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家常菜菜譜word版-文庫(kù)吧資料

2024-08-30 05:44本頁(yè)面

　　

【正文】放入盆中，撒上鹽拌勻，腌約一星期后，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和勻；　　取壇一只，將拌好的蘿卜塊裝入壇內(nèi)壓緊，也可注入些醬油，封好口約一星期后即可取出食用?！　∽龇?：　　將大鹽、花椒、大料、放入鍋內(nèi)加清水熬成五香水后晾涼；　　將芹菜葉擇洗干凈，切成10厘米長(zhǎng)的段，紅椒洗凈，晾干水分，一同裝入壇中倒入五香水泡制12天即可食用。泡芹菜1看到湯汁濃稠，肉質(zhì)松軟即可。添加足量得水，水要沒(méi)過(guò)肉。放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮煸炒。把肉放到熱水中淖3分鐘。切成3厘米見(jiàn)方的塊。紅燒五花肉調(diào)料：花生油25克、醬油30克、料酒20克、冰糖30克、八角2枚、桂皮1段、鹽2克。青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。青椒洗凈切成菱形塊；豬肉洗凈切成片，用濕淀粉10克抓勻上漿。土豆燒茄子　　做鍋點(diǎn)火倒油，待油8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。干鍋土豆片黑椒

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環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦

菜譜家常菜做法word版-文庫(kù)吧資料

【摘要】菜譜家常菜做法2009年09月30日星期三13:28原料：豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，雞蛋2個(gè)。做法：1、豆腐切塊，尖椒洗凈切絲，蘑菇洗凈撕開(kāi)，雞蛋打散成蛋液；2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用；3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒；4、蘑菇會(huì)出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下；5、最后放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，并點(diǎn)入香油。原料：熟

2024-08-30 07:09

易學(xué)易作家常菜譜-文庫(kù)吧資料

【摘要】菠菜沙拉【菜名】菠菜沙拉　　【菜系】法國(guó)名菜　　【特點(diǎn)】酸香微辣，清鮮利口?！　　驹稀俊　?，煮雞蛋500克，蔥頭末150克，醋油沙司。　　【制作過(guò)程】　　1、制出醋油沙司：將兩個(gè)熟蛋黃搓碎，用籮過(guò)入盆內(nèi)，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精，用勺仔細(xì)地?cái)噭?，使蛋黃成泥，再陸續(xù)倒入生菜油100克，隨倒隨攪，一點(diǎn)點(diǎn)攪開(kāi)。然后倒入5

2025-08-10 17:17

精選家常菜word版-文庫(kù)吧資料

【摘要】正宗回鍋肉菜系分類(lèi)：川菜|豬肉|老少皆宜口味：咸香制作難度：配菜(中級(jí))制作時(shí)間：30分鐘材料成本：元用料：帶皮豬后腿肉500克調(diào)料：蒜苗、郫縣豆瓣、醬油、甜醬、味精、化豬油正宗回鍋肉做法：1、豬肉刮洗干凈，放入湯鍋中煮至剛熟，撈出晾涼切成片；2、蒜苗洗凈，切成

2025-01-13 18:00

精選家常菜word版-文庫(kù)吧資料

【摘要】正宗回鍋肉窗體頂端窗體底端菜系分類(lèi)：川菜|豬肉|老少皆宜口味：咸香制作難度：配菜(中級(jí))制作時(shí)間：30分鐘材料成本：用料：帶皮豬后腿肉500克調(diào)料：蒜苗、郫縣豆瓣、醬油、甜醬、味精、化豬油正宗回鍋肉做法：1、豬肉刮洗干凈，放入湯鍋中煮至剛熟，撈出晾涼切成片；2、蒜苗洗凈，切成馬耳朵形；3、鍋中放油，放入豬肉片炒至出油呈“燈盞

2024-09-04 02:08

道家常素菜菜譜二ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】[美味菜譜]91道家常素菜(21~40)?原料：白菜花、咖喱粉?做法：?1、白菜花用刀切成小朵，鹽水浸泡后洗凈，用滾水焯，浸入涼水中片刻，撈出，控干水分。?2、起鍋熱油，爆香姜末，放入適量咖喱粉炒勻，加少許水，并用鹽、蘑菇精調(diào)味，勾欠后，倒入焯過(guò)的菜花，翻炒幾下即可出鍋。?原料：小黃

2025-05-13 02:17

道家常素菜菜譜一ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】[美味菜譜]91道家常素菜(1~20)?原料：西芹、百合、腰果、枸杞?味型：咸鮮清淡?做法：?1、西芹洗凈削皮，切成菱形塊；百合掰開(kāi)洗凈；腰果用油炸熟備用；?2、起鍋燒水，水滾后加入西芹、枸杞，燒燙即可撈出備用；另起鍋熱油少許，倒入西芹、百合、枸杞，加鹽、蘑菇精、少許水，翻炒幾下，用少

2025-01-21 13:50

家里必備的家常菜譜瞬間變廚師-文庫(kù)吧資料

【摘要】前言　　近幾年，我國(guó)食用菌養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，食用菌栽培及管理的書(shū)籍在廣大農(nóng)村極為暢銷(xiāo)；然而，集中介紹食用菌食用的書(shū)籍迄今國(guó)內(nèi)尚無(wú)一本，為推動(dòng)食用菌養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，普及食用菌食用的知識(shí)，我們編寫(xiě)了這本《中國(guó)食用蘑菇大觀》，以饗讀者。　　本書(shū)著重介紹了我國(guó)人工廣泛栽培的10種食用菌（蘑菇、香菇、草菇、金針菇、平菇、鳳尾菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀）的食用方法；同時(shí)，簡(jiǎn)要介紹了

2025-07-03 21:05

109菜菜譜-文庫(kù)吧資料

【摘要】第1頁(yè)（共32頁(yè)）褪變?yōu)榘讱g迎訪問(wèn)我的幾個(gè)博客，網(wǎng)址是：、與1.【每日一菜】之“欖菜肉碎四季豆”備料：扁豆洗凈切丁；肉切碎茉，用少許醬油淀粉腌一下；如果沒(méi)有橄欖菜（橄欖菜可直接用），用其它代替的話就要將芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比較大的可適當(dāng)改小。制作：（1）將扁豆放入水焯一下，

2024-08-30 14:14

最全的蒸菜菜譜-文庫(kù)吧資料

【摘要】?剁椒豆豉蒸臘肉原料：豆豉50克，臘肉400克，姜米5克、蒜米8克、白糖3克、味精3克、蔥花5克、剁椒30克、素干菜適量、制法：1、素干菜用溫水泡1小時(shí)后洗凈墊在碗底。2、臘肉用溫水泡1小時(shí)后洗凈切片，擺入素干菜上。?????3、鍋置火上，入豆豉、剁椒、姜米、蒜米炒出香味，調(diào)入白糖、味精、蔥花，澆在臘

2025-06-29 02:38

家常菜的做法-文庫(kù)吧資料

【摘要】家常菜做法做菜的小細(xì)節(jié)　做肉類(lèi)等有腥味的東西一定要放姜。有的可能不喜歡吃姜啊蒜啊蔥啊之類(lèi)的東西，那你做完菜可以把它們挑出來(lái)的，有了它們味道會(huì)好很多。姜是個(gè)很好的東西。做魚(yú)或者炒肉之前，可以拿拍裂的姜擦一下鍋，然后加油，等油熱時(shí)先加姜和蒜，再加肉類(lèi)，這樣可以防止粘鍋。一、番茄炒蛋　　原料：兩個(gè)中等大小的番茄，兩個(gè)雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精（味精吃多了不好，所以我都用雞精，又鮮

2025-08-10 15:29

30道家常菜-文庫(kù)吧資料

【摘要】家常菜（做魚(yú)多放姜禽肉多放蒜）一、素炒豆芽菜的制作材料：　　主料：綠豆芽200克；　　調(diào)料：醬油15克;植物油10克;醋3克各適量；素炒豆芽菜的做法：教您素炒豆芽菜怎么做，如何做素炒豆芽菜才好吃：　　1.把芽菜摘去豆殼和爛的芽后洗凈；　　2.把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒；　　3.至將熟時(shí)加入醬油、醋，再急炒幾下即成。；桂花糯米藕的制作材

2025-08-10 09:26

家常雞丁菜譜12道-文庫(kù)吧資料

【摘要】家常雞丁菜譜12道發(fā)布時(shí)間:2010年07月27日10:07香菠涼瓜炒雞片主料：涼瓜輔料：雞片、菠蘿、洋蔥、紅椒、姜、蒜調(diào)料：鹽、味精、白醋、料酒、水淀粉烹制方法：1、將苦瓜切片，放入鍋中，加少許鹽、白醋焯燙撈出備用；2、雞片中加鹽、味精、料酒、淀粉、食用油拌勻腌制片刻，待鍋中水開(kāi)后將雞片下入迅速焯熟出鍋；3、坐鍋點(diǎn)火倒油，下姜蒜片爆香，依次加入苦瓜、

2024-08-30 11:13

川菜菜譜經(jīng)典小菜(附圖)-文庫(kù)吧資料

【摘要】糖醋排骨糖醋排骨選料：豬大排骨５００克，雞蛋１只。糖醋排骨調(diào)料：細(xì)鹽半匙，黃酒、醬油各１匙，白糖大半勺（１００克），番茄醬２匙，米醋半勺（７５克），干生粉５０克，４５°水生粉２匙半，生油２００克（實(shí)耗７５克）。做法：１．將排骨劈成０．９厘米厚的薄塊，再斬成手指粗的條，加適量細(xì)鹽、醬油、黃酒拌和腌漬３～５分鐘，然后再加雞蛋、干生粉及少許水拌勻，使條條排骨都包裹有一層均勻的

2024-08-30 11:02