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正文內(nèi)容

【超市管理制度】水產(chǎn)課收貨標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料

2024-08-29 13:25本頁面
  

【正文】 須清晰完整不易脫落,?? 銷售的條碼可掃描,保質(zhì)期不超過1/3。 (二) 如每箱內(nèi)每條魚包冰厚薄不同,以包冰最厚的魚化凍后的份量收貨。 (二)魚眼凸出黑白分明、魚鱗完整、無污垢、魚肚完整不爛。伍、冷凍解凍魚收貨標(biāo)準(zhǔn): 一、運(yùn)輸工具:保溫車或廂型車須經(jīng)消毒,無污垢,保持清潔。 (二)蟹、甲魚類收貨時(shí)要瀝干水份,按1%扣重補(bǔ)損。 (四) 甲魚:觸動(dòng)時(shí)頭能迅速收回,翻轉(zhuǎn)時(shí)能翻回正常,甲殼色澤呈烏青色,腹部無紅色塊, 爬動(dòng)自如。 (二) 蟹類:蟹殼紋理清楚、蟹爪伸直不垂、肉實(shí)、體重、味正。 (二)運(yùn)活水魚時(shí)車上要有充氧設(shè)備。 (四)收貨后每箱魚要放冰鹽水(比例3%)進(jìn)行保養(yǎng),并儲(chǔ)存于冷藏庫內(nèi)。如超過此標(biāo)準(zhǔn),雙方協(xié)商扣重比率并知 會(huì)采購,或使用專門進(jìn)銷貨號(hào)收貨,但仍要以顧客能接受的品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)。 三、收貨要求:
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