永輝超市營銷策略分析報(bào)告-文庫吧資料
2025-08-10 01:49本頁面
【正文】 力的重要途徑。（2）商業(yè)運(yùn)作能力。這其中涉及兩個(gè)問題：（1） 企業(yè)存在的條件。許多超市將未來立足于社區(qū)生鮮，但事實(shí)上很難找到一個(gè)利潤，因?yàn)榻鉀Q不了高利潤熟類的問題、當(dāng)一家門店生鮮占比50%以上時(shí),無論生鮮多么的火，商店綜合毛利也很低，而永輝只是做起了生鮮的規(guī)模，沒有很好的解決毛利率這個(gè)問題，遲早有一天，不解決熟的問題,永輝早晚也要走下神壇,但目前我們看到永輝在品質(zhì)化方面的巨大進(jìn)步。因此，在超市間貨源差不多的情況下，想把生鮮做成優(yōu)勢(shì)，就必須讓生鮮盡快地賣出去。生鮮供應(yīng)鏈鮮活效率不高永輝超市生鮮做得好的唯一秘密，就在于它宣稱自己的特色優(yōu)勢(shì)在生鮮。除了中國傳統(tǒng)的節(jié)日外，越來越多的外國節(jié)在國內(nèi)形成一種潮流，成為促銷的最佳時(shí)機(jī)。要吸引顧客消費(fèi)，只依靠一位的降價(jià)，優(yōu)惠是存在一定的局限性，對(duì)于連鎖超市經(jīng)營來說，若能在促銷活動(dòng)中突出一些能夠樹立品牌形象、建立起消費(fèi)者和超市之間的良好互惠互利的關(guān)系，促銷的效果會(huì)更好。（2）忽視形象宣傳連鎖超市促銷的目的是為了吸引顧客，增加消費(fèi)額度，但是賣出商品形成購買不是唯一目的。這樣雖然增加了超市的銷售額度，一旦被發(fā)現(xiàn)也會(huì)永遠(yuǎn)的影響超市的形象和信譽(yù)，而誠信始終是連鎖超市經(jīng)營的第一原則。（1）促銷出現(xiàn)價(jià)格欺詐降價(jià)打折雖然對(duì)消費(fèi)者可以形成比較高的吸引力，是連鎖超市常用的促銷手段，但如何處理降價(jià)，讓利于增加超市利潤之間的關(guān)系，是每家超市必須要處理好的。低價(jià)背后，如農(nóng)戶對(duì)接，省掉經(jīng)銷商的價(jià)格，一套完整的供應(yīng)體系，保持質(zhì)量，另生鮮易損耗，因此還有較強(qiáng)的物流運(yùn)輸能力解決時(shí)間問題生鮮的采購和調(diào)配管理，以免出現(xiàn)某些區(qū)域過剩，某些區(qū)域又空缺。甚至知道顧客需要的商品位置也不裝不知道，服務(wù)意識(shí)也不強(qiáng)。有些員工的服務(wù)意識(shí)較弱，不能解決客戶的問題，以滿足顧客的購物需求。很多的規(guī)模企業(yè)并沒有建立員工培訓(xùn)機(jī)構(gòu),沒有雇傭?qū)I(yè)人員參與培訓(xùn)業(yè)務(wù),畢竟還沒有意識(shí)到競爭在新經(jīng)濟(jì)下的市場(chǎng)是人員素質(zhì)的競爭,導(dǎo)致企業(yè)整體管理水平不高,效率低。從我國產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展看，不合格的管理者和員工已經(jīng)成為發(fā)展的瓶頸。永輝超市以其與眾不同的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了差異性的定位，更加注重服務(wù)營銷的實(shí)施，從而在競爭環(huán)境中開辟了一條成功的道路。傳統(tǒng)的零售市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了變化，營銷觀念也應(yīng)該隨之改變。分級(jí)銷售,同樣的商品首先選擇的人們,將優(yōu)質(zhì)精品銷售,賣個(gè)好價(jià)錢,和提高毛利率,將一些質(zhì)量差的產(chǎn)品銷售按照普通產(chǎn)品銷售正常價(jià)格,這是永輝提高毛利的一種方法。抓賣就是不允許在商品事先裝在袋子里或由銷售人員為顧客裝袋。促銷策略無論何時(shí)到永輝，看見新鮮的品質(zhì)都是一樣的，品種最齊全，這是永輝超市全天候經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)，以及全天開放的市場(chǎng)。這些人長期在外奔波，真正地去研究農(nóng)產(chǎn)品的屬性、價(jià)格及其與消費(fèi)者需求的匹配性，是采購體系的靈魂所在。永輝的核心在于其生鮮，生鮮占比應(yīng)該有40％多，永輝超市有一大幫專門的生鮮采購團(tuán)隊(duì)，直接從源頭或者產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)采購。以重慶永輝超市為例，公司生鮮產(chǎn)品的直采和批發(fā)比例高達(dá)95%，而沃爾瑪該比例僅僅為3%。在購買海鮮的過程中，永輝可以直接開采購船只直接從漁船上購買。渠道策略永輝超市采取自營和直接采購的模式,在直接采購方面,永輝采取“超市+農(nóng)戶(農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人)”、“超市+合作社(農(nóng)村企業(yè))”、“自建或投資”等方式建立自營和合作的農(nóng)業(yè)基地,并在全國范圍內(nèi)建立龐大的遠(yuǎn)程采購系統(tǒng)。會(huì)員商品價(jià)格要比普通商品低5%10%左右。但是目前在超市尾隨跟價(jià)的要求下，毛利變得十分微薄。該部分商品主要運(yùn)用成本加成法制定商品的零售價(jià)格。此外，為了給客戶提供每天低價(jià)格的形象，在節(jié)假日期間，永輝超市將設(shè)定最低的商品價(jià)格。永輝的經(jīng)理每天5點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和競爭對(duì)手的價(jià)格及時(shí)調(diào)整價(jià)格，以便快速改變價(jià)格。價(jià)格策略永輝超市充分運(yùn)用成本加成法、顧客導(dǎo)向型、競爭導(dǎo)向型、認(rèn)知價(jià)值型的定價(jià)理論制定出自己的定價(jià)方法。采購是行家里手，能保證提供的商品是最優(yōu)質(zhì)的。所有的農(nóng)副產(chǎn)品均經(jīng)過了檢查合格后上架銷售并有商品追溯檢驗(yàn)系統(tǒng)使于客戶自檢，通過此環(huán)節(jié)保證生鮮食品不僅質(zhì)地有保證且價(jià)廉物美。，生鮮產(chǎn)品面
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