【正文】 一位有穩(wěn)定工作單位的本市戶口者親臨人事部簽名履行擔(dān)保手續(xù)。填寫時(shí)要做到誠實(shí)，不隱瞞，不造假。合同到期是否續(xù)簽，合同期間終止合同，正式員工須提前一個(gè)月，試用期員工須提前七天向公司提出書面申請，至合同到期或找到合適的員工替代，經(jīng)公司批準(zhǔn)，工作交結(jié)完畢后，申請者方可離職。六、勞動(dòng)合同凡被正式錄用者,XX餐廳將簽訂聘用合同,通常為半年，專業(yè)崗位或重要崗位為一年或一年以上。5）體格檢查：入職員工必須經(jīng)公司所屬區(qū)的衛(wèi)生防疫部門體檢合格后方能錄用，以確保公司和客人的衛(wèi)生安全。試用者當(dāng)月15日之前入職，該月則視為其試用期；試用者當(dāng)月15日之后入職，則試用期至下月月末止。在試用期內(nèi)，如公司經(jīng)過考查認(rèn)為試用者不適合公司工作，公司將結(jié)算試用者工資，試用者離開公司。五、試工期及試用期規(guī)定1）三天試工期為公司與應(yīng)聘者的相互認(rèn)同期，應(yīng)聘者在三天內(nèi)無論什么原因離開公司，公司將不予結(jié)算工資。四、入職要求：1)所有應(yīng)聘者必須持有并出示所需的有效證件：如身份證、下崗證、失業(yè)證、婚育證明以及技術(shù)等級(jí)證、文憑等。(5)工作能力不符合要求者。(3)體驗(yàn)不合格者。第四章 勞動(dòng)條例第一節(jié)、員工錄用一、 聘用條件遵守國家法律法規(guī)和社會(huì)公德,具有一定文化素質(zhì)和專業(yè)技能,身體健康,年滿16周歲的公民.二、不符合聘用條件(1)被剝奪公民權(quán)力者。第七節(jié) 員工活動(dòng)XX餐廳店面所有酒水飲料開瓶費(fèi)和促銷費(fèi)歸全體員工所有。所有員工均需接受職前培訓(xùn)和見習(xí)培訓(xùn)（即試用期）。第五節(jié) 員工餐廳1,每個(gè)工作日XX餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工中餐、晚餐、宵夜工作餐,只準(zhǔn)員工本人用膳.2,未經(jīng)部門經(jīng)理許可,員工不得把工作餐食物和餐具帶出員工餐廳.3,工作餐時(shí)間為半小時(shí),用膳時(shí)間表由部門經(jīng)理根據(jù)工作情況統(tǒng)籌制訂.4,員工憑餐券用膳,加班加點(diǎn)員工將由人事部另外發(fā)給餐券.5,不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜.員工家屬用餐，須提前告知工作餐員工，憑收銀臺(tái)購買的用餐券用餐。經(jīng)核實(shí)確屬計(jì)算失誤則在下月工資中補(bǔ)發(fā)或扣回。、全勤、效益工資，店齡工資，獎(jiǎng)勵(lì)工資，加班工資，業(yè)績提成工資組成。，以現(xiàn)金方式發(fā)放給員工。員工不管因任何原因辭職離開本XX餐廳又重返XX餐廳工作，其店齡按重新入職之日起計(jì)算。按此標(biāo)準(zhǔn)遞增。（6）病假超過十天的員工，復(fù)職時(shí)需市級(jí)醫(yī)院的健康證明。（4）員工請無薪假兩天內(nèi)，報(bào)部門主管批準(zhǔn)，二天以上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。（2）所有假期必須填寫請假條，并得到上級(jí)主管批準(zhǔn)，辦妥工作交接手續(xù)方可離崗，月底考勤無請假條，一律按曠工處理。（7）小時(shí)假按5元/小時(shí)扣除，三小時(shí)以上按全天工資扣除。（5）重大節(jié)假日除自己及直系親屬婚喪等特別事件外，嚴(yán)禁請事假。（3）三天（含三天）以上事假扣除當(dāng)天工資、當(dāng)月全勤獎(jiǎng)及效益工資。（2）一天事假扣除當(dāng)天工資。（7）上班期間，員工因病無法堅(jiān)持的，請假三小時(shí)以內(nèi)的，扣除小時(shí)工資；三小時(shí)以上，按病假一天計(jì)算。（5）三天以上病假扣除病假天數(shù)工資、全勤獎(jiǎng)及效益工資。（3）二天（含二天）以下病假只扣除當(dāng)天工資。第二節(jié) 無薪假期一、病假（1）申請病假需持縣級(jí)以上醫(yī)院證明，并將病假條及病歷單、藥費(fèi)發(fā)票、醫(yī)院證明交部門負(fù)責(zé)人審批方可生效，并在考勤記錄上作病假記載。(2)婚假在三個(gè)月內(nèi)有效。結(jié)婚假期。根據(jù)服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，員工帶薪假原則不安排在國家公休日和重大節(jié)假日進(jìn)行。具體休假日期，上月底由部門主管組織落實(shí)。根據(jù)服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，節(jié)假日當(dāng)天不得休息，具體休息安排在當(dāng)月某天。第二十節(jié) 門崗制度員工攜帶任何物品進(jìn)店，需主動(dòng)交保安員登記；攜物（包）出店需主動(dòng)配合保安員檢查。（三）音響、影視等設(shè)備必須嚴(yán)格按公司操作規(guī)程由指定人員操作，所播內(nèi)容應(yīng)根據(jù)公司經(jīng)營特點(diǎn)，認(rèn)真選取，審核后方能播出。（四）員工離職時(shí)須把工作服交回公司,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi).三、賓客設(shè)施（一）員工不得使用供賓客使用的餐具、餐椅及一次性用品等物品。（四）在非工作時(shí)間，員工不得穿著制服在公司消費(fèi)用餐或從事與工作無關(guān)的事。（二）制服是公司的財(cái)產(chǎn)，員工應(yīng)妥善保管，如有人損壞需作出賠償。（二）員工離職時(shí)，應(yīng)把該工牌交回，否則將賠償２０元。收拾好顧客未動(dòng)的菜品。原則上，一、酒水不在退單之列；二、吃完的食品不退。為顧客準(zhǔn)備酒精爐。安全通道放置短蠟燭。告知顧客請稍侯，電要過會(huì)才來，再次致歉。檢查電梯里是否有顧客被困，如有，立即作相應(yīng)處理。3,員工在工作時(shí)間要離開XX餐廳時(shí)經(jīng)部門主管同意后方能離店.第十八節(jié) 突然停電處理部門主管迅速組織服務(wù)員負(fù)責(zé)指定區(qū)域。10, 員工離店時(shí),必須清理衣柜,并把鑰匙交回人事部,不及時(shí)交還衣柜,XX餐廳有權(quán)清理.第十七節(jié) 員工通道1,員工上下班從指定的員工通道出入店,隨身攜帶物品須經(jīng)公司指定人員檢查。但不準(zhǔn)在休息室喝酒、吐痰,亂扔抽煙,頭、亂扔垃圾，大喊大叫。如確有需要，須經(jīng)部門主管批準(zhǔn)方可進(jìn)入，并在處理完事情后迅速返回工作崗位。部門主管可根據(jù)工作的具體情況指定員工在某時(shí)段進(jìn)入休息室休息，也可根據(jù)工作的具體情況隨時(shí)終止員工在休息室的休息。 第十六節(jié) 員工更衣柜、休息室1, 員工衣柜的配給由部門主管負(fù)責(zé),必要時(shí),如有違反,將受紀(jì)律處分.2,員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物,飲料或危險(xiǎn)品.3,人事部配給衣柜時(shí),須賠人民幣10元.4,如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向部門主管借用備用鑰匙。 所有易損易耗品的使用采取領(lǐng)用登記記制，電表及水表也采用定期定時(shí)記錄。 合理、有效使用拖把、掃把、毛巾及洗潔精、洗衣粉等衛(wèi)生用品用具。 勤巡臺(tái)，根據(jù)顧客用餐情況及時(shí)合理地調(diào)節(jié)電磁爐、燒烤爐的檔位。這就要求我們必須做到： 根據(jù)時(shí)間，光度合理控制使用照明燈。就XX餐廳而言，,。浪費(fèi)，給經(jīng)濟(jì)建設(shè)帶來了不小負(fù)面影響；節(jié)約，已經(jīng)成為可持續(xù)發(fā)展的基本要求。水是人類的生命之源，而全國缺水的城市達(dá)到了60%。2011年甚至到了用電淡季都出現(xiàn)了電力不足。如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng),則由XX餐廳管理層根據(jù)具體物件決定具體處理方案.拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理.第十四節(jié) XX餐廳財(cái)產(chǎn)XX餐廳物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為XX餐廳財(cái)產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,XX餐廳將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理.第十五節(jié) 節(jié)能降耗節(jié)能降耗，無論是對于社會(huì)，還是對于企業(yè)來說都是非常重要的。⑸ 顧客提出的意見與事實(shí)有出入不計(jì)較⑹ 營業(yè)繁忙時(shí)，接待欠周，顧客不理解不計(jì)較。⑶ 顧客欠文雅不計(jì)較。二、服務(wù)六不計(jì)較⑴ 對顧客詢問稱呼不當(dāng)不計(jì)較。⑸對顧客合理要求不盡力滿足。⑶對顧客接待時(shí)表情冷漠，用語生硬，回答不禮貌。第十二節(jié) 服務(wù)工作六不準(zhǔn) 六不計(jì)較一、 服務(wù)工作六不準(zhǔn)⑴對顧客光臨不主動(dòng)接待。 (6)未注意附近其他工作人員的動(dòng)作，進(jìn)入他們的行走方向，而須先行顧警。 (4)雨天使用門口墊席時(shí)，要確實(shí)鋪平，不可皺摺，人行道上鋪放墊席時(shí)要密切注意行人，不可用硬紙板鋪地板。 (3)清洗地板時(shí)，每次僅弄濕一小塊地方以拖布擦干后再清洗他處地板。 (2)在濕滑的地板上漬以防滑墊，以保行走的安全?！癫蛷d安全注意事項(xiàng) (1)地面上盡可能保持地板清潔干凈。 (5)打烊的整理清潔工作不可忽視，將所有器皿清點(diǎn)送還儲(chǔ)處，門窗開閉妥實(shí)，察看燈火，開熄電燈，保留最低照明。 (4)客人離去，立即收拾桌面，撤除殘余餐具，并將地面清理干凈，座椅布置整齊，重新鋪臺(tái)擺設(shè)餐具。 (2)客人離去時(shí)，要以笑容歡送，并稱道謝。 ④對于酒醉的客人，應(yīng)妥予照料保護(hù)。 ② 指示各服務(wù)人員時(shí)，最好利用“眼式”，不宜高聲叫喚，并應(yīng)經(jīng)常訓(xùn)練各服務(wù)人員如何領(lǐng)略領(lǐng)班“眼式”。(12)服務(wù)人員絕不可在餐廳用餐或酗酒吃零食。(10)凡事均宜沉著處理，如遇為難事情，必須忍耐或申請上司出面解決。(8)客人交待之事，盡量辦到，應(yīng)對要誠懇，口齒要清晰。(6)不可介入客人的談話，更不得批評(píng)客人的任何舉動(dòng)，也不宜對人有過分的言行。(4)對待客人按先來后到的順序服務(wù)，不可有雙重標(biāo)準(zhǔn)，引起客人的反感。④結(jié)賬必須將賬單與銀錢正確而迅速地結(jié)算清楚。 ②煙灰缸必須保持清潔，不準(zhǔn)有二個(gè)以上煙蒂臟污煙灰缸放在餐桌上?！癫椭凶⒁馐马?xiàng) (1)遵守接待要領(lǐng)，各就工作崗位待命，當(dāng)有客人到來，應(yīng)有禮貌地輕拉出椅子，協(xié)助客人入座。(2)營業(yè)前上班打卡后，接受點(diǎn)名與工作分配，首先要將工作責(zé)任區(qū)打掃得一塵不染，永遠(yuǎn)維護(hù)餐廳的清新。他人有糾紛，不及時(shí)調(diào)解。18．因自身工作未完成而怠慢不理顧客。16．自買自賣，私分商品、贈(zèng)品和紀(jì)念品，索要接受顧客小費(fèi)。⒁．拿吃公司食物，吃顧客剩下的食物和飲料。⑿．坐立服務(wù)。⑽．在工作區(qū)域內(nèi)吸煙，吃檳榔，吃零食，看書報(bào)雜志，打接私人電話。⑻．未著工作服，未佩戴工號(hào)牌。⑹．兩人挽手或搭肩而行。⑷．插兜、插腰、脫鞋、跺腳、剪指甲、伸懶腰、打呵欠。⑵．與客人交談過于親熱或把手按在臺(tái)上，按在椅子靠背上等。.1當(dāng)值員工應(yīng)保持正確的儀態(tài)，下列是一些不良行為，應(yīng)禁止。 1上班時(shí)嚴(yán)禁串崗,閑聊,廚房等工作場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事.1熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言.1未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),員工不準(zhǔn)在工作時(shí)間在餐廳做客或陪客,員工不準(zhǔn)利用職務(wù)之便給就餐親友以各種特殊優(yōu)惠。檢查電源、水源及一切責(zé)任區(qū)設(shè)備，檢查門窗是否關(guān)閉。在與他人交談時(shí)，咳嗽、打噴嚏時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)向無人處并說“對不起”。顧客臨近時(shí)，主動(dòng)打招呼、熱情接待，微笑站立服務(wù)并耐心地介紹。與顧客說話時(shí)，端正站立，手放在前或兩側(cè)。進(jìn)入工作崗位前，要檢查、整理個(gè)人儀容儀表。第九節(jié) 工作規(guī)范公司對每個(gè)崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，這是根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)和需要而制定的，作為約束和員工的工作步驟，在一般情況下，員工不可隨意更改，全體員工必須掌握和熟記，否則公司將視情況作出處罰。五、所有現(xiàn)金款項(xiàng)必須當(dāng)天入帳，不能有截留，挪用。 三、員工自身消費(fèi)將以顧客身份進(jìn)行，絕不能利用職務(wù)，獲得任何利益。第八節(jié) 廉潔自律的原則一、禁止任何管理人員，員工向顧客供應(yīng)商收受不正當(dāng)“利益”“利益是指小費(fèi)、回扣、酬勞。第七節(jié) 員工的思想素質(zhì)一、員工應(yīng)有強(qiáng)烈的責(zé)任心、事業(yè)心、集體榮譽(yù)感和自豪感，遵規(guī)守紀(jì)，嚴(yán)格自律，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，努力學(xué)習(xí)。三、員工不得利用工作之便，損害公司的利益。所謂正直和誠實(shí)：就是恪守職業(yè)道德，遵循職業(yè)操守。6）豐富的菜品知識(shí)，一問三不知的服務(wù)員不討顧客的喜歡，也不是企業(yè)的期望。4）主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，顧客消費(fèi)行為不僅僅是簡單的消費(fèi)動(dòng)作本身的體現(xiàn)，更多是對服務(wù)附加值一種期待。2）要有充沛的體力，擁有一個(gè)健康強(qiáng)健的身體，在工作時(shí)才能充滿活力。（十二）員工應(yīng)具有良好的服務(wù)理念我們最終目標(biāo)是一致，致力于銷售業(yè)績提升，確保企業(yè)和個(gè)人共同成長。（十）員工應(yīng)具有良好的的服務(wù)技巧我們必須每天以各種可能方式表達(dá)出對顧客感激之情，為顧客提供親切、周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們每天所做的一切，都是為了使顧客滿意。（九）謙讓。（八）熱情。（七）勤勉。（六）效率。（五）細(xì)致。（四）誠實(shí)。（三）責(zé)任。（二）微笑。第五節(jié) 服務(wù)意識(shí)（一）“顧客至上”。廢棄物及回收物品（如空紙盒等）初步處理后放在指定地點(diǎn)。清潔用品（含抹布）放在指定位置并保證干凈。桌椅放置清楚。店內(nèi)清潔，吧臺(tái)酒水堆碼合理、整齊。地面、樓梯光潔、不濕滑，無雜物和污漬，天花板無蛛網(wǎng)灰塵。背景音樂選擇要經(jīng)過審察，要求舒緩輕柔，音量適中。第四節(jié) 環(huán)境要求注意通風(fēng)，空氣保持清新無異味。如接到找員工的私人電話，一要告知對方，上班時(shí)間不接私人電話，二非重要事情可以代為轉(zhuǎn)達(dá)，三重要事情通知本人接聽，四作好登記：時(shí)間，接聽人，事由。對方因工作需要，要求其他人員聽電話，應(yīng)請對方稍等片刻，迅速通知所要接聽人員。結(jié)束通話時(shí)，禮貌道別并等對方先掛電話再放話筒并及時(shí)向有關(guān)部門工作人員傳遞信息。打接電話應(yīng)堅(jiān)持禮貌用語、迅速、認(rèn)真、負(fù)責(zé)等原則。對電腦軟件程序及文檔，禁止擅自更改和刪除。請慢走！歡迎下次光臨?。ㄋ蛣e顧客時(shí)候） （根據(jù)服務(wù)過程，增加實(shí)用性的禮貌用語）以上服務(wù)用語，并不能全部包含日常工作中所涉及到語言，我們應(yīng)樹立強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)，依據(jù)現(xiàn)實(shí)情況采取各種服務(wù)用語，讓顧客賓至如歸