咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書-免費-文庫吧資料
2025-07-26 12:01本頁面
【正文】 簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。并且要詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄,作出價格預算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務部匯報以取得采購經費。采購部人員設置及職稱人員設置：采購業(yè)務主管1名，采購員若干名，記錄員2名主要職能：部長：采購業(yè)務主管，作為采購部的直接領導人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。A制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和接受B網絡廣告：校園網，flash制作，表現咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍（網絡點擊鏈接云山水榭咖啡屋網址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券）C廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產品，讓大學生更了解我們的情況。（2）活動具體實施1. 活動時間：2010061——201006302. 活動主題：同你的朋友來這里邂逅 廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。“休閑”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。（1）店鋪個性分析,優(yōu)勢：據在高校的市場抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。 市場宣傳部 負責人： 我們確定云山水榭咖啡屋主推產品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。 絕對不能意存貪念或據為己有，一經發(fā)現將以紀律處分。拾遺如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。并且嚴禁在點內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。 儀容須經常保持儀容清潔整齊，指甲應經常修剪。如發(fā)生事故，應立即通知上級領導處理。工作責任員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。如有遺失，應立即報告，打理補領手續(xù)，離職時須將員工證交還。員工證員工守則與店規(guī)人事記錄員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。評價結果與獎金、激勵制度掛鉤，被評價者如果對評價結果不滿，可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。評價表由員工自己獨立完成填寫,應在規(guī)定的日期內上交。做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄,以便下次招待借鑒部分用心員工考核表工作態(tài)度 事業(yè)心進取心工作熱情時高時低,缺乏進取精神(3分) 能熱情工作,但不持久 (4分) 有進取心,工作熱情,積極性高(5分)責任心對本店銷售狀況漠不關心 (0分) 涉及個人利益時會關心 (2分) 對分配下來的任務被動完成 (4分) 對店內工作積極參與,與本店共命運(5分)品德修養(yǎng)（店內所有人員進行打分取平均，5分滿）辦事效率,工作質量等提前完成，質量達標（5分）按時完成，質量達標（4分）推遲完成，質量一般（3分）沒有完成，質量很差（0分）出 勤 缺席（2分） 遲到、早退（1分） 按時上下班（0分）
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