【摘要】餐飲部崗位考評體系企業(yè)對員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績進(jìn)行的考評，是提高員工素質(zhì)及企業(yè)整體管理水平的重要手段，也是充分發(fā)揮市場競爭機(jī)制并實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)的措施及保證。因此，企業(yè)建立完善、嚴(yán)格、透明的員工考評體系，做到考評與培訓(xùn)相結(jié)合；貢獻(xiàn)與報酬相結(jié)合；考評結(jié)果與浮動工資、職務(wù)升遷相結(jié)合，以達(dá)到更好地開發(fā)企業(yè)人力資源，調(diào)動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。二、
2025-06-29 23:45
【摘要】餐飲部崗位考評體系企業(yè)對員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績進(jìn)行的考評，是提高員工素質(zhì)及企業(yè)整體管理水平的重要手段，也是充分發(fā)揮市場競爭機(jī)制并實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)的措施及保證。因此，企業(yè)建立完善、嚴(yán)格、透明的員工考評體系，做到考評與培訓(xùn)相結(jié)合；貢獻(xiàn)與報酬相結(jié)合；考評結(jié)果與浮動工資、職務(wù)升遷相結(jié)合，以達(dá)到更好地開發(fā)企業(yè)人力資源，調(diào)動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。二、考評對
2025-06-30 03:24
2025-05-22 08:39
【摘要】餐飲部綜合制度手冊目錄餐飲部會議管理制度 1餐飲部衛(wèi)生管理制度 5餐飲部培訓(xùn)管理制度 7餐飲部獎罰管理制度 9餐飲部財產(chǎn)管理制度 13餐飲部消防安全管理制度 14餐飲部設(shè)備保養(yǎng)管理制度 15餐飲部餐具保養(yǎng)管理制度 16餐飲部倉庫儲存管理制度 18餐飲部食品儲存管理制度 20
2025-04-13 22:31
【摘要】餐飲部KPI考核指標(biāo)說明表被考核人部門餐飲部崗位經(jīng)理序號指標(biāo)權(quán)重考核指標(biāo)釋義數(shù)據(jù)源考核人1酒店GOP值5%計財部直接上級2酒店GOP率5%計財部直接上級3部門GOP值25%計財部直接上級4部門GOP率20%計財部直接上級5銷售收入定額完成
2025-07-07 01:25
【摘要】酒店餐飲部個人工作與酒店餐飲部人員2018年工作安排匯編 第5頁共5頁 酒店餐飲部個人工作 一、經(jīng)營情況 截止12月中旬，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入xx萬元，其中xx收入xx萬元，xx收...
2024-11-23 04:42
【摘要】餐飲部服務(wù)員考核表項目考核內(nèi)容記分得分評分標(biāo)準(zhǔn)儀表儀容10分1、工服、個人衛(wèi)生5（1）外表清潔整齊（2）著黑皮鞋、深色襪（3）女發(fā)不得過肩，不得染指甲，不化濃妝（4）男發(fā)不過耳2、綜合印象5（1）落落大方，干凈利落（2）整體感覺好，衣著合適（3）發(fā)式與著裝相適應(yīng)行
2025-07-07 01:37
【摘要】餐飲部餐廳主管、領(lǐng)班考核表項目考核內(nèi)容記分得分評分標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)技能50分1、經(jīng)營指標(biāo)完成情況15部門經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（全年）完成情況：（1）完成或超額完成為15分。（2）完成90%以上為10~15分。（3）完成90%以下為1~10分。2、餐廳日常工
2025-07-07 00:48
【摘要】酒店餐飲部經(jīng)理對餐飲部經(jīng)營管理餐飲部經(jīng)營管理常識一、餐廳的主要任務(wù)(一)餐廳的主要任務(wù)餐廳是酒店銷售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場所。餐廳服務(wù)的主要任務(wù)是，按照規(guī)范化的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，采用一定水平的服務(wù)技巧及時為顧客供餐，滿足不同客人對餐飲的各種需要，努力擴(kuò)大銷售，并正確計算和收取餐飲費(fèi)，實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營收入。(二)餐廳應(yīng)具備的基本條件
2025-04-19 02:54
【摘要】餐飲部服務(wù)人員訓(xùn)練手冊前言…………………………………………………………………3熟習(xí)你的工作環(huán)境…………………………………………………3儀容與禮貌…………………………………………………………3營業(yè)前的準(zhǔn)備(一)………………………………………………….4營業(yè)前的準(zhǔn)備(二
2025-06-24 15:13
【摘要】01泉州迎賓館簡介泉州迎賓館是一家集政府接待、餐飲、住宿、商務(wù)、會議、休閑為一體的綜合性接待賓館。賓館位于海上絲綢之路起點(diǎn)、光明之城――泉州通港東街168號，處于泉州灣濱海城市新區(qū)的核心地帶，背枕國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)清源山，東臨500多公頃的泉州國家森林公園，南看泉州晉江大橋、東海灣，與市政府新行政服務(wù)中心近在咫尺。泉州迎賓館總占地
2024-11-04 13:25
【摘要】酒店廚房申購單部門：日期：項目品名/規(guī)格數(shù)量單價金額供應(yīng)商備注
【摘要】執(zhí)總月度績效考評評估表 被考評人姓名：考評月份：月考評負(fù)責(zé)人：營運(yùn)總監(jiān)
2025-07-07 00:40
【摘要】第一篇：餐飲部考試綜合試題答案 餐飲部試題綜合題庫 一、填空題 ：華陽廣場國際大飯店；酒店的地址是：河南省洛陽市澗西區(qū)凱旋西路88號；總機(jī)外線號碼是0379-65588123內(nèi)線是9董事長王文章...
2024-10-13 17:41
【摘要】管理人員綜合考評表——個人自評姓名職務(wù)部門入職時間考核時段考核時間個人總結(jié)（空間不足可附后）對企業(yè)各方面的看法和建議對企業(yè)滿意度（百分?jǐn)?shù)）對企業(yè)滿意度（可多選）
2024-12-23 16:17
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