跨國(guó)酒店在華跨文化管理研究-文庫(kù)吧資料
2025-07-04 22:21本頁(yè)面
【正文】 引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)，學(xué)習(xí)到更多地管理經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到互利共贏。員工與員工之間也存在著一定的問(wèn)題，員工的企業(yè)文化覺(jué)悟需要加強(qiáng)，希爾頓酒店歸希爾頓集團(tuán)管轄，但是經(jīng)營(yíng)權(quán)屬于各酒店本身，加之領(lǐng)導(dǎo)層和員工的分離導(dǎo)致了員工的工作積極性不高，這對(duì)于員工來(lái)說(shuō)很難體現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)精神。但希爾頓酒店和國(guó)內(nèi)其他酒店一樣，對(duì)員工的薪資待遇普遍較低，這對(duì)于生存壓力本來(lái)就挺大的員工來(lái)說(shuō)，只提供一些虛無(wú)的培訓(xùn)和隱形的[6]。對(duì)員工的培訓(xùn)也是一種讓他們學(xué)習(xí)和進(jìn)步的過(guò)程，這比通過(guò)給員工增加薪資更有益處，對(duì)職工以后的發(fā)展也很有幫助。 酒店內(nèi)部培訓(xùn)結(jié)果不佳 可以肯定的是，希爾頓酒店先進(jìn)的管理體制和系統(tǒng)的人員培訓(xùn)程序是值得許多國(guó)內(nèi)酒店應(yīng)用和學(xué)習(xí)的。即便是整體員工都懂英語(yǔ)，但是我們不能保證他們的英語(yǔ)的水平都是持平的，也不能保證他們的溝通能夠暢通無(wú)阻。彼此不能有效地傳達(dá)彼此的意思，就拿開(kāi)會(huì)來(lái)說(shuō)，如果會(huì)議由中國(guó)人來(lái)主持，偏偏主持人的普通話說(shuō)得不夠標(biāo)準(zhǔn)，那么參會(huì)的外國(guó)人就不能夠理解會(huì)議的內(nèi)容，可能聽(tīng)得一頭霧水?？蛻粢虿煌幕町愃枰姆?wù)類型和形式有所不同，希爾頓酒店要想立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，就必須展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)查，掌握不同文化消費(fèi)者的消費(fèi)模式和心理需求，從而滿足不同文化的市場(chǎng)需要，增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，降低風(fēng)險(xiǎn)。所以，合作雙方應(yīng)盡量避免發(fā)生沒(méi)有必要的矛盾，對(duì)已經(jīng)存在的矛盾則要及時(shí)溝通化解，如果化解不了，那矛盾就會(huì)越來(lái)越被激化，從而直接影響到雙方的未來(lái)合作，這樣的后果不僅會(huì)給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失，甚至?xí)l(fā)展到通過(guò)法律來(lái)解決。這就需要酒店出面解決問(wèn)題，這無(wú)疑需要一定的費(fèi)用，也給酒店的利潤(rùn)帶來(lái)了一定的損失，給酒店的管理增加了難度。酒店管理者的一些管理能力必須同時(shí)具備多種文化習(xí)慣，以便于溝通和解決員工間或顧客間所出現(xiàn)的一些矛盾和沖突，所以希爾頓酒店一直在避免這種矛盾和沖突的發(fā)生。 希爾頓酒店進(jìn)入中國(guó)以后，肯定會(huì)遇到多種不同文化的沖擊，不管是他們的職工還是顧客都會(huì)因文化和傳統(tǒng)習(xí)俗的差異在互相交流和共事時(shí)有不一樣的處事風(fēng)格，遇到問(wèn)題時(shí)的態(tài)度和處理合理性也不同。 中國(guó)是古代的四大文明古國(guó)之一，我國(guó)的文化豐富多彩，我國(guó)的文化特征是：追求團(tuán)隊(duì)和諧，重視團(tuán)隊(duì)精神；重人情法理，重視人際關(guān)系；注重傳統(tǒng)權(quán)威，重視社會(huì)等級(jí)；規(guī)避不確定性，冒險(xiǎn)精神較低；崇尚集體主義與平均主義；但是我國(guó)的權(quán)力過(guò)度集中，分配不均衡。不同的文化有著各自的價(jià)值評(píng)判體系，文化差異之所以存在的因?yàn)槭遣煌幕尘跋碌娜藗兙哂胁煌奈幕瘋鹘y(tǒng)、思維方式和溝通方式[]。以后的一段時(shí)期內(nèi)，不斷有國(guó)際知名酒店進(jìn)入中國(guó)，特別是像希爾頓酒店，華爾道夫，納德酒店等在國(guó)際上享譽(yù)盛名的酒店都陸續(xù)在中國(guó)成立，并且發(fā)展迅速，希爾頓酒店已經(jīng)在國(guó)內(nèi)許多地區(qū)開(kāi)了分店，發(fā)展前景良好。零七年希爾頓又在合肥開(kāi)辦了一家針對(duì)商旅和會(huì)議的希爾頓大酒店。在同一年,希爾頓酒店在中國(guó)開(kāi)辦了自己的網(wǎng)站,而且是漢語(yǔ)的,并在網(wǎng)站上聲明會(huì)對(duì)北京奧運(yùn)會(huì)美國(guó)代表團(tuán)。這種新型房間營(yíng)造了獨(dú)特的環(huán)境，顧客可以在酒店內(nèi)恢復(fù)體力和精神，現(xiàn)在連飯店工作人員對(duì)服裝要求也沒(méi)那么高了，員工甚至可以穿著自己喜歡的衣服為客人提供服務(wù)。 希爾頓酒店在中國(guó)的發(fā)展希爾頓酒店在二十世紀(jì)八十年代開(kāi)始進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。 其實(shí)希爾頓集團(tuán)的旗下品牌有很多，而希爾頓只是其中比較有名的一個(gè)，它主要針對(duì)商人和休閑人士，讓他們享受到五星級(jí)的服務(wù)，難忘的美食；而康拉德和希爾斯都是希爾頓集團(tuán)的成員，它的主要方向是打造酒店的優(yōu)雅環(huán)境和一流的服務(wù)設(shè)備。它與希爾頓酒店結(jié)成了全球營(yíng)銷聯(lián)盟，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合使得他們的規(guī)模更加龐大，勢(shì)不可擋，迅速在全球扎根立足，其房間的總量達(dá)到兩千七百間，共用希爾頓名字的達(dá)五百多家酒店。3. 希爾頓酒店在華管理的基本情況 希爾頓酒店簡(jiǎn)介 希爾頓集團(tuán)經(jīng)營(yíng)著國(guó)際連鎖酒店，總部位于北美洲，它旗下的酒店分布在世界各地，酒店的規(guī)模龐大，其中希爾頓酒店房間共有二百六十一間， 斯堪的克酒店有一百四十二間，它主要占領(lǐng)中端市場(chǎng)。從研究方法的層面上來(lái)看，分析方式在逐漸深入，從理論層面過(guò)渡到了具體的定量、定性和統(tǒng)計(jì)等層面。 當(dāng)前學(xué)者們的研究領(lǐng)域大部分都分布在文化融合方面，隨著文化融合方面的探索相對(duì)較成熟，學(xué)者們的研究中心開(kāi)始轉(zhuǎn)移，開(kāi)始涉及跨文化的人力資源配置、客戶管、工作效率等方面。各國(guó)學(xué)者們的研究方向和理論各有千秋。徐虹在《飯店集團(tuán)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)與跨文化管理》中對(duì)跨國(guó)酒店的特征進(jìn)行了進(jìn)一步探索，還提出了要憑借著不同文化的相互理解，相互滲透，加上文化交流學(xué)習(xí)還實(shí)現(xiàn)跨國(guó)酒店的戰(zhàn)略目標(biāo) []。派爾舍勒提出了中外合作企業(yè)在管理方面存在著7個(gè)不足，還提出了文化沖擊可能會(huì)給員工帶來(lái)不利的影響，從而會(huì)給企業(yè)帶來(lái)4個(gè)方面的困難。安應(yīng)明和陳晨所著的《國(guó)外飯店業(yè)跨文化研究》中對(duì)跨文化的人力資源管理進(jìn)行了研究，主要包括了管理人員在不同的文化背景下的管理能力和不同文化背景下的顧客 []。 國(guó)外跨文化管理研究 對(duì)跨文化的酒店管理的研究是出現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)全球化戰(zhàn)略實(shí)施后，酒店企業(yè)開(kāi)始向國(guó)外發(fā)展背景之下，酒店企業(yè)在向國(guó)外擴(kuò)張的同時(shí)也碰到許多障礙，跨文化管理就是其中之一。 跨文化管理的一個(gè)重要的內(nèi)容就是：要相互尊重,不論在什么文化背景下尊重對(duì)方總不會(huì)錯(cuò),尊重對(duì)方就包括尊重他的文化，尊重他的信仰,要熟知對(duì)方的生活習(xí)慣、性格、風(fēng)俗等等，知己知彼百戰(zhàn)不殆，只有這樣相互了解在行為方式上才不會(huì)讓對(duì)方不理解，才能夠真正理解對(duì)方的想法。2. 相關(guān)概念界定及文獻(xiàn)綜述跨文化管理，就是指兩種或多種文化相遇，其中會(huì)牽扯到不同國(guó)籍，不同文化的人們和事情，對(duì)這些不同文化的事物進(jìn)行交叉管理，所
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