【正文】 浩，王麗鴛，[J].,28(2):8388.[12] 寧井銘，張正竹，谷勛剛，宛曉春，[J].,35(9):3640.[13] 顧睿，張?zhí)m蘭，周水平，李瑞明，王玉，[J].,23(2):35.[14] 譚和平，李斌，[J].,35(4):6264.2．外文翻譯要求翻譯論文題目、摘要、關(guān)鍵詞，外文翻譯內(nèi)容與中文對應(yīng)且準確,用字體Times New Roman。（HS）的最佳條件。：找出檢測分析普洱茶7542揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分的HS條件、不同色譜柱對普洱茶7542的揮發(fā)性成分的影響，研究不同年限、不同批次的普洱茶7542的之間的差異性和主要成分的變化規(guī)律，建立不同年限、不同批次的普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜。 論文(設(shè)計)主要內(nèi)容（提綱）：從勐海茶廠購買的實驗所需的不同年限、不同批次的普洱茶7542；：將普洱茶7542研磨粉碎備用；：采用超聲波提取普洱茶7542水溶物揮發(fā)性成分和醇溶物揮發(fā)性成分；（HS）進樣條件的選擇：通過多次動態(tài)頂空進樣，找到不同揮發(fā)性成分進樣的最佳條件。教師提問及學生回答：什么是指紋圖譜？答：指紋圖譜是指物質(zhì)經(jīng)適當?shù)奶幚砗?，在特定的實驗條件和方法下，獲得同種物質(zhì)之間不同批次樣品的能夠標示其化學特征的色譜圖或光譜圖，經(jīng)過對比分析，得到能夠確定該物質(zhì)共有峰的圖譜信息，作為同種物質(zhì)的共性以鑒別該物質(zhì)。但采用靜態(tài)頂空(HS)GCMS法研究普洱茶揮發(fā)性成分指紋圖譜的報道相對較少。組長簽名：黃篤樹 2013 年11 月 9 日備注：題目來源欄應(yīng)填：教師科研、社會實踐、實驗教學、教育教學等；題目類別欄應(yīng)填：應(yīng)用研究、理論研究、藝術(shù)設(shè)計、程序軟件開發(fā)等。同意開題。初步確定的課題技術(shù)路線合理，設(shè)計思路明確，對于提高學生的基本知識和技能和研究能力有益。進度安排及預期結(jié)果：2013年9月—2013年10月，選題，查閱相關(guān)資料；2013年10月—2013年11月，確定論文的研究內(nèi)容及題目，并完成開題報告；2013年11月—2014年1月，結(jié)合資料進行實驗；2014年1月—2014年4月，撰寫論文；2014年5月，修改論文；2014年6月，論文答辯。（3）通過查閱大量相關(guān)文獻，對實驗所研究的內(nèi)容有所了解。研究方法、技術(shù)路線、實驗方案、可行性分析：(一）采用的研究方法：（1） 提取方法：超聲波提取法；（2） 提取溶劑：沸水、乙醇；（3） 檢測方法：靜態(tài)頂空氣相色譜質(zhì)譜法；（4） 數(shù)據(jù)處理方法：相似度計算、主成分分析、聚類分析。2. 不同年限、不同批次的普洱茶7542 GC/MS指紋圖譜的建立，研究主要成分變化規(guī)律及相似性和差異性；進行相似度計算、聚類分析和主成分分析，對普洱茶的“越陳越香”變化原因及變化規(guī)律進行初步探究。3. 建立普洱茶7542的揮發(fā)性、水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的GC/MS指紋圖譜。5. 結(jié)合相關(guān)軟件研究不同年限、不同批次的普洱茶7542之間的差異和主要成分的變化規(guī)律。3. 通過動態(tài)分析找出GC/MS連接的靜態(tài)頂空（HS）的最佳條件，如：振蕩箱溫度、振蕩時間、進樣量等。擬研究的主要問題、重點和難點:研究主要問題：1. 不同年限、不同批次的普洱茶7542的提取液的制備。10. 主成分分析：結(jié)合樣品數(shù)據(jù)對不同年限、不同批次的普洱茶7542指紋圖譜特征參數(shù)進行主成分分析，為用計算機解析與評價圖譜、建立標準的指紋圖譜提供理論參考和實踐探索。8. 結(jié)果：找出檢測分析普洱茶7542揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分的HS條件、不同色譜柱對普洱茶7542的揮發(fā)性成分的影響，研究不同年限、不同批次的普洱茶7542的之間的差異性和主要成分的變化規(guī)律，建立不同年限、不同批次的普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜，對指紋圖譜進行相似度分析、系統(tǒng)聚類分析、主成分分析。如：振蕩箱溫度、振蕩時間、進樣量等。5. GC/MS條件選擇：通過普洱茶7542提取液多次進樣找出GC/MS檢測條件。3. 普洱茶7542提取液制備：采用超聲波提取制備普洱茶7542的水溶物揮發(fā)性成分和醇溶物揮發(fā)性成分。論文(設(shè)計)主要內(nèi)容（提綱）：1. 樣品的來源：從勐海茶廠購買的實驗所需的不同年限、不同批次的普洱茶7542。而且質(zhì)譜的多種掃描方式和質(zhì)量分析技術(shù)，可以有選擇的只檢測所需要的目標化合物的特征離子，不僅能排除基質(zhì)和雜質(zhì)峰的干擾，還極大地提高了檢測靈敏度。GC/MS聯(lián)用充分發(fā)揮氣相色譜法高分離效率和質(zhì)譜法定性專屬性的能力,氣相色譜作為進樣系統(tǒng)，將待測樣品進行分離后直接導入了質(zhì)譜進行檢測，即滿足了質(zhì)譜分析對樣品單一性的要求，還省去了樣品制備、轉(zhuǎn)移的繁瑣過程，不僅避免了樣品受污染，對于質(zhì)譜進樣量還能有效控制，也減少了質(zhì)譜儀器的污染，極大的提高了對混合物的分離、定性、定量分析效率。如：宋冠群等［10］利用膠束電動色譜法建立了茶葉的指紋圖譜并用于分析10種中國名茶，實現(xiàn)了圖譜的數(shù)據(jù)化；成浩等人［11］利用多元化學指紋圖譜和逐步判別技術(shù)對茶葉進行判別，使不同產(chǎn)地屬性的扁形茶得到了有效的分離；寧井銘等人［12］采用高效液相色譜技術(shù)對云南普洱茶曬青毛茶的主要化學成分的指紋圖譜進行了研究，為普洱毛茶鑒別和質(zhì)量控制提供了實驗依據(jù)；顧睿等人［13］利用氣相色譜質(zhì)譜技術(shù)對普洱茶香氣成分的分析，研究普洱茶香氣成分對普洱茶品質(zhì)的影響。國外將指紋圖譜技術(shù)運用對普洱茶研究的報道相對較少，主要還是以化學成分鑒定、特征成分及香氣成分研究等為主，系統(tǒng)全面地對普洱茶生茶氣相色譜質(zhì)譜指紋圖譜研究及建立質(zhì)量評價體系偶見報道。Rombargn用蒸餾法提取茶葉中的香精油；1920 年荷蘭學者從茶葉中發(fā)現(xiàn)青葉醛(反2己烯醛)；1933年日本京都大學和臺灣臺北大學開始對煎茶和紅茶香氣進行研究，已做了大量工作，因為技術(shù)落后，每次研究必須消耗1 t 茶葉來抽提香氣，且對香氣組成的研究還很膚淺。Bamber就開始研究茶葉香氣成分；1896年P(guān)自1893年M隨著指紋圖譜技術(shù)的日益發(fā)展，指紋圖譜技術(shù)已在環(huán)境保護、石油勘測、食品評價、中藥質(zhì)量控制和鑒別、種子檢測和鑒定、電子技術(shù)和生物化工等許多領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用［7］。指紋圖譜知識化包括信息解讀、比較和判斷，化學信息和藥效信息相關(guān)性研究和信息的利用，即從大量指紋圖譜數(shù)據(jù)中得到有關(guān)規(guī)律和知識。對所得指紋圖譜進行分析，確定其數(shù)字特征。指紋圖譜研究包括獲得圖譜信息和處理圖譜信息，即通過現(xiàn)代分析技術(shù)獲得與茶葉品質(zhì)有關(guān)的化學成分的圖譜信息，進而通過適當?shù)奶幚矸椒▽D譜進行“過濾”和“簡化”，它要求關(guān)鍵峰和主要峰峰值應(yīng)相對穩(wěn)定，峰間相對比例也應(yīng)相對穩(wěn)定，“次要峰”是指紋的一部分，其積分值和峰間比值允許有較大浮動，指紋圖譜方法的建立包括指紋圖譜信息化和知識化。發(fā)展至今，指紋圖譜技術(shù)已涉及眾多方法，包括薄層掃描（TLCS）、高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（GC）和高效毛細管電泳法（HPCE）等色譜法；紫外光譜法（UV）、紅外光譜法（IR）、質(zhì)譜法（MS）、核磁共振法（NMR）和X—射線衍射法等光譜法以及氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等聯(lián)用技術(shù)。20世紀70年代及80年代，出現(xiàn)薄層掃描儀，日本和我國部分學者用薄層掃描儀得到復方成藥掃描圖作為色譜指紋圖嘗試應(yīng)用于藥材及成藥