【正文】 過于花哨，應該簡潔明了突出店鋪的名稱，而張氏建隆水果店的招牌圖案復雜，這樣就使得 “張氏建隆水果 ”六個字不夠突出。也就是說，消費者在這種消費過程中，便宜、休閑等退居其次，而 “便利 ”成為頭等重要。 夠檔次、有品位 年輕人特別是年輕女性大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時 間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買既不放心又放不下架子，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決了以上問題，下班后還可順路選購，回家馬上就可操作，方便省事又迅速。 價格優(yōu)勢、品種豐富 水果超市的出現(xiàn)對街頭傳統(tǒng) 的水果店、小攤沖擊會很大，水果超市在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進貨的價位比一般路邊小攤、水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達好幾十種甚至上百種。因此，本次策劃方案試圖主要針對上述問題進行逐項解決。 在分析張氏建隆水果店存在的問題的過程中，我們采取了層層剝筍法則，即從某個問題點生發(fā)開去，把藏 在各個不同層面的問題一層一層給挖掘出來。 從某種意義上來說，策劃就是針對企業(yè)的發(fā)展狀況和面臨的實際問題為企業(yè)設計解決問題的方案。 從上我們可以看出，企業(yè)一般都是在遇到真問題的時候（如銷售業(yè)績下滑、知名度不夠）才去尋找解決問題的方法，才會去尋找策劃人士幫助他們解決企業(yè)在經(jīng)營管理中所遇到的問題或困難。但是，在 4 月份后，自從深圳開的一家水果連鎖超市在附近開了一家店后，設在東莞市區(qū)的一家主力店的經(jīng)營狀況明顯下降，而競爭對手的生意卻是蒸蒸日上。很多商家在投資的時候做好了功課，希望能在開業(yè)初期就有一個好的起步，那么究竟應該做到那幾點呢？ 水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它是水果零售的專業(yè)場所，與水果批發(fā)及大型綜合 超市的經(jīng)營特征有所不同。水分多，甜度高，屬於甜味水果篇四：水果店開業(yè)促銷方案 現(xiàn)場免費辦會員卡，收集顧客信息。 一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維 —果膠，有助於調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，而柿子與枇杷因生產(chǎn)季節(jié)不長，所以產(chǎn)量較少。大多為鮮食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。除了一般水果含有的 營養(yǎng)素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類（ polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（ OPC）也是最近非常流行的健康話題。 葡萄：種類繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷，也是經(jīng)濟價值最高的一類水果。 柑橘類：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是臺灣產(chǎn)量豐富，深受國人喜愛且認為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素 C含量最為豐富的，屬於「酸味」水果。 漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的地方，所以 除草莓和桑椹外，其他在臺灣均較不易見到新鮮的。 細分：仁果類，核果類，堅果類，漿果類，柑橘類，瓜類。如：母親節(jié)（當母親 節(jié)到了， 消費者可以打電話或者在網(wǎng)絡上留言需要的水果和喜歡 的包裝風格， 我們會按照你需要的價位來為消費者量身打造所需 的水果， 并附上精美的卡片留上消費者最貼心的話語， 再根據(jù)消 費者的需求為消費者送貨上門） （ 2）店里活動 每個月會搞一次回饋會員的活動，只有會員才可以參加，我們施 行會員制，銷售會員卡，在每個月的月末將會推出買 2 斤送 1 斤的 買的多送的多的活動， 如若要送人的話出示會員卡還可以為 會員進行免費的包裝， 并且在活動的前兩天在還會在公司的網(wǎng)址 上提醒會員們，并發(fā)送郵件。 目前該行業(yè)尚未規(guī)范， 處于低迷狀態(tài)， 對于這種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實實在在的利益 點且對競爭對手施加壓力， 同時讓競爭對加強市場競爭力， 擴大 市場空間。 水果包裝 散裝，自己定制方便袋，打上我們的宣傳語禮品裝，針對禮品消費，寫上一些溫馨小語 訂購方式 1。 3. 團體消費者需求 團體消費指以團體 購買的主要消費形式，在每年的仲秋或者春節(jié)可以發(fā)給員工 福利，以企事業(yè)單位或者大型酒店，這類群體的購買對象，都是由一些企事業(yè)單位的 后勤人員負責，能否及時的送貨上門以及由沒有足夠的回扣。 消費狀況以及分析： 水果是中國國人每天所需求的生活必需品，其市場需求量是相當大的，消費者對水果 的消費需求主要有以下幾個方面： 1. 個人消費者需求 年齡大小、 收入多少以及工作性質(zhì)和生活習慣的不同等因素都會影響消費者的消 費行為。 因此我們的客戶群在那里，大致歸納如下： 、中學生 群體 目標群體的特點：追求時尚，對于新事物接受快，特別是在夏天冬天部愿意出門，喜歡上網(wǎng) 是他們的一大特點，網(wǎng)上銷售是最好的 選擇。我們的店鋪一定可 以開起來的，我們一定可以經(jīng)營好的。 4）氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從 某些機構(gòu)了解到明年的氣候預測， 這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果 的收購價格。 在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，并且損 耗度和單店的利潤是掛勾的。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只 能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。 3）損耗問題：水果的損耗是最難控制的。 2）運營成本：這直接關系到產(chǎn)品的銷售價格。 從而達到了雙贏的目的。 并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的 股份，還可以擁有公司未來 3 年內(nèi)所開店的店名命名權(quán) （如連鎖店命 名為 “匯源 ”水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。但創(chuàng)業(yè)開始我 們不會有太大的銷售量， 如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合 適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。 總資金： 10 萬元 店鋪租金： 1500 元 /月 水電費： 500 元/月 店鋪裝修： 10000 元 收銀機： 1000 元 冷藏箱： 2500 元 打掃工具： 50 元 水果進貨： 20200 元 人力：對于一個水果店來說只需幾名店員就好 ， 所以我們四個人分工就好，不需要再招人，一個人主要負責水果的采購，一個人主要負責收 銀及財務管理，一個人主要負責水果的擺放，一個人組要負責店內(nèi)的 其他事項，每個人都有自己的主要工作，同時又互相合作，達到人力 的最大利用度。贏取廣大顧客的心。這是不同于其他水果店的風格。讓消費者了解到我們與其 他的水果店不同之處。首先我們要了解各種水果的 營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，印成資料，散發(fā)給顧客。所 以在此之前我們組員也做了一個比較詳細的規(guī)劃。這樣做不僅解決了開水果點的單一問題，又起到了為店面 增加收入對策途徑。各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤 較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺 頭。 然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，紫色的葡萄，紅色的蘋 果， 金色的橙子， 綠色的啤梨把答配在一起會產(chǎn)生五彩繽紛扽 色 彩效果 也會對水果的促銷有很大的推動作用。造成水果皮上的 起斑點會變成黑色，破壞了水果品質(zhì)和風味。列如蘋果、葡萄、李 子等冰箱冷藏室對它們來說是不錯的存放地。 （免費代送問候 鮮花或者水果，當然要不低于在 本店二十元的消費） 在水果店門前擺兩個個冰箱，一個買冰淇淋，一個賣冰凍的 水果 。這樣方便快捷，可節(jié)省消費者寶貴的 時間 。因為外賣業(yè)務的成本最低，但難度很大。 這部分也可以帶來 一定的增長六、店鋪主要業(yè)務及目標客戶我們選擇在醫(yī)院旁邊開水果店，其實主要出售水果和鮮花，貨架 做出自己的特色， 選用一批柳編或者草 織水果籃子， 容器來盛放水果， 花籃來裝花。 這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集 市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證 明。又根據(jù)調(diào)查， 80 年代以來，我國水果消費結(jié)構(gòu)出 現(xiàn)了一些變化。而選在湘雅附二醫(yī) 院的旁邊主要是因為湘雅附二醫(yī)院在人民路人民中路， 韶山路與人民路交叉口西北角，所以人流量大，不僅是來看望病人的人，其附近有 幾個居民小區(qū)，也是一個主要的消費群體。五 、店鋪選址對于店鋪的具體場地我們選在湘雅附二醫(yī)院的旁邊。 對方只要交納一定的加盟費， 就可以使用我們的 商標和進行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。由于我們的目標是做國內(nèi)最大的水果批發(fā)、 零售企業(yè)， 所以