【正文】 營品種較寬的耐用品與日用品。(二) 百貨店20世紀零售業(yè)引進了百貨店這種新的經(jīng)營形式，它是普通商店進一步規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展的結(jié)果，以經(jīng)營大量不同種類的商品為特色。較小的管理隊伍就能使整個組織運作起來，節(jié)損了大量的高薪人工。由于規(guī)模較大，可以用采購量大獲得較低的采購價格優(yōu)惠。百貨店由于細分市場較全面而在這一方面的服務(wù)就十分缺乏。三是個別化服務(wù)是專業(yè)店的優(yōu)勢。如一個鞋店能向消費者提供超過100種不同款式、顏色、尺碼的鞋子，為消費者提供的選擇是其他經(jīng)營者無法與之相比的。專業(yè)店經(jīng)營成功的原因有很多。如一個孕婦服裝店，其目標顧客群體很小，但其產(chǎn)品組合能滿足大多數(shù)孕婦對服裝商品的需要。對于大型的連鎖專業(yè)店，其各個分店的經(jīng)營理念是完全相同的。目前服裝零售市場的主要形態(tài)有以下幾種：(一) 服裝專業(yè)店專業(yè)店最大的特點就是其經(jīng)營的商品類別有限，但其規(guī)?？纱罂尚?。在一些發(fā)達國家的服裝零售市場中，新型服裝零售業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，并以較強的競爭力迅速分割市場份額。這些新的零售經(jīng)營方式包括時裝店、廉價服裝店、服裝跳蚤市場、服裝直銷店、服裝電視導購、服裝特許店、產(chǎn)品目錄零售等。進入20世紀之后，越來越多的零售商開始將注意力轉(zhuǎn)向消費者的服裝需要上，服裝成為百貨店的一個主要經(jīng)營品種。服裝消費只是基本的、功能性的，而不象今天這樣多樣化、個性化。 (整理. 版權(quán)歸原作者所有)土 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的, 不要隨意相信. 請訪問shu, 加入 第二節(jié) 服裝零售概況在紡織服裝工業(yè)不太發(fā)達的時期，消費者只能從普通商店的貨架上找到自己滿意的面料，并用這些面料做成服裝。為了提高零售系統(tǒng)的柔性，提高產(chǎn)品組合的適應(yīng)性及零售服務(wù)水平，資訊科技將會廣泛應(yīng)用于零售管理、零售過程及零售決策。通過一體化，不僅縮短了流通路線，降低了經(jīng)營成本，也使市場的信息能更快地轉(zhuǎn)化為經(jīng)營決策行為，加速了產(chǎn)品的上市時間與貨品的周轉(zhuǎn)速度，提高了競爭力。傳統(tǒng)零售店往往只有單的零售功能，但現(xiàn)代大型的零售商通常都具備產(chǎn)品開發(fā)功能、品質(zhì)控制功能、品牌開發(fā)功能、產(chǎn)品生產(chǎn)功能等，這是一個一體化的過程。在現(xiàn)代的零售市場，零售的商業(yè)機會源于企業(yè)的品牌、文化、商品組合、廣告、公關(guān)等系列以顧客為導向的行銷活動，通過主動的以顧客為導向的營銷行為，形成對消費者的引力，激發(fā)消費者購買。4． 零售店營銷策略以顧客為導向。正因如此，零售店必須增加固定投入的預(yù)算，而固定投入上升導致經(jīng)營費用的增加，只能通過銷量增加來彌補，當市場容量一定時，要么導致其他零售店顧客流的大幅減少，要么提高零售價格。消費者生活水平及文化素質(zhì)的提高，對購物環(huán)境的要求也越來越高，這已成為零售商的共識。為了便于專業(yè)化管理，通常購物中心的物業(yè)管理者與中心內(nèi)的各種服務(wù)項目的經(jīng)營者是分開的，但經(jīng)營者的經(jīng)營活動必須受物業(yè)管理者的約束，以便形成購物中心的統(tǒng)一形象。2． 多功能的大型購物中心將成為購物的熱點。零售市場份額在各種零售業(yè)態(tài)的調(diào)整，還將通過競爭繼續(xù)進行。目前，我國仍然處于經(jīng)濟高速增長時期，零售市場還有較大的發(fā)展空間，但零售市場的競爭不會減輕。這一時期我國零售業(yè)成功引進了國外的各種零售業(yè)態(tài)，如日本的八百伴集團、大榮、法國的家樂福、美國的沃爾瑪、德國的麥德龍集團、泰國的正大集團等相繼在中國開設(shè)了大型購物中心或超市。從20世紀90年代開始，外資以各種不同渠道逐漸進入我國零售市場，我國零售業(yè)的競爭逐漸加劇。據(jù)統(tǒng)計，大型零售店則采用連鎖的方式大舉進入國外的零售市場，推行國際化戰(zhàn)略，并應(yīng)用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來加強跨國零售業(yè)務(wù)的管理與控制。由于日本國土小，中小零售店占有較大比重。在激烈的零售市場競爭中，美國零售業(yè)態(tài)的變革與創(chuàng)新越來越快，為了減少競爭，出現(xiàn)了零售業(yè)的并購熱潮，而且為了擴大規(guī)模，降低成本，零售國際化趨勢也越來越快。有零售店零售的業(yè)態(tài)包括：購物中心、獨立的或連鎖的超市、百貨店、專業(yè)店、特許或?qū)Ｙu店、雜貨店、便民店、折扣店、倉儲直銷店等。七、 美、日零售業(yè)及我國零售業(yè)概況(一) 美國零售業(yè)零售業(yè)在美國經(jīng)濟中占有相當大的比重，被認為是美國經(jīng)濟的晴雨表，零售業(yè)就業(yè)人數(shù)占就業(yè)人口數(shù)的18%左右，其零售總額占國民生產(chǎn)總值的27%左右。例如，二戰(zhàn)以后，在美國發(fā)生了城市人口向郊區(qū)轉(zhuǎn)移的情況，原來的百貨商店由于都開設(shè)在市中心而發(fā)生經(jīng)營困難。該理論應(yīng)用達爾文的進化理念。而隨著零售業(yè)的發(fā)展，這兩種相反特點的融合形成新的零售業(yè)態(tài)，如沃爾瑪。該理論應(yīng)用了黑格爾哲學中的正、反、合的原理，該理論認為，任何觀念，就其本性而言，均會導致對其本身的否定，起初提出觀念，稱之為“正”，對它的否定稱之為“反”，正反的統(tǒng)一或混合稱之為“合”，也就是正反兩種業(yè)態(tài)互補之后形成的新業(yè)態(tài)。因此，世界范圍內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展軌跡也呈現(xiàn)了這種綜合化與專業(yè)化的循環(huán)趨勢。按照這一理論，可以將美國的零售業(yè)發(fā)展分為雜貨店時期（綜合化）、專業(yè)店時期（專業(yè)化）、百貨店時期（綜合化）、方便店時期（專業(yè)化）、商業(yè)街購物中心時期（綜合化）等五個階段。這一理論認為，在零售業(yè)態(tài)的發(fā)展過程中，存在著商品種類由綜合化到專業(yè)化，再到綜合化的循環(huán)往復(fù)的過程。在此階段，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的市場范圍明顯萎縮，反應(yīng)遲鈍，最終退出市場。但這些原有的業(yè)態(tài)通過服務(wù)創(chuàng)新，還可以維持中等贏利水平，從而延長其壽命周期。三是成熟階段。二是加速發(fā)展階段。生命周期理論將零售業(yè)態(tài)的發(fā)展分為四個階段：一是創(chuàng)新階段?！?二) 生命周期理論該理論由David Sonetal 提出。百貨公司剛出現(xiàn)時，由于它的低價格和高度便利性而倍受消費者歡迎，從而在與小型零售商的競爭中占得先機，成為幾十年來占統(tǒng)治地位的業(yè)態(tài)。如此循環(huán)，完成零售業(yè)態(tài)的更替與創(chuàng)新。對零售業(yè)態(tài)演變規(guī)律的研究有以下幾種理論假說：(一) 零售輪理論該理論是由哈佛商學院的零售學權(quán)威麥克內(nèi)爾教授首先提出來的。銷售方式的創(chuàng)新，導致不同零售業(yè)態(tài)對零售市場份額分割比例并不穩(wěn)定，零售業(yè)態(tài)之間的競爭將越來越激烈。而中小型商店或超市品種相對集中，以高周轉(zhuǎn)率的商品作為首選的商品組合，低周轉(zhuǎn)率的商品、專業(yè)化程度高的商品在商品組合中的比重不斷降低。這種變化還可能隨著城市中心老化、交通工具增多、消費者的生活圈擴大而變得更加普遍。資訊科技為零售業(yè)創(chuàng)造了無限制的經(jīng)營能力，通過傳統(tǒng)的市場細分形成的縫隙市場不復(fù)存在，這時零售商的目標顧客、產(chǎn)品組合可能需要重新界定，這實際上將使傳統(tǒng)的、以顧客為標準的市場細分及根據(jù)細分市場選定目標市場策略的零售經(jīng)營理念失去意義。網(wǎng)絡(luò)不僅改變了人們的生活方式，也高度集成了商業(yè)機會，并提供了超值的零售服務(wù)，這是任何一種零售變革都難以達到的集成效果。然而它并不適合所有商品的零售，而且固定投入也不小，因此也沒有象超市那樣得到快速的普及。無人售貨被稱為零售業(yè)的第三次革命，它是工業(yè)自動化在零售業(yè)中的應(yīng)用。當然超市在經(jīng)營的過程中也存在一些問題，最麻煩的問題就是賣場的監(jiān)管和貨品的安全。超市成功的主要原因在于開架、自助購物方式，一方面，超市給消費者最大限度地接觸商品并自由選擇商品，同時豐富的品種能為顧客提供一站式購物服務(wù)，不僅方便了顧客，節(jié)省了購物時間，也刺激了購買欲望；另一方面，由于減少了售貨員，銷售費用下降，在相同毛利率條件下，商品價格可以定得低一些，從而提高了超市商品的價格競爭力。在零售市場激烈的競爭中，超市場作為后起的一種零售業(yè)態(tài)，改變了傳統(tǒng)零售店的商品組織方式及服務(wù)方式，采取了開架式、自助式的購物方式，并擴大了營業(yè)面積，適應(yīng)了消費者購物需要的變化。(二) 超級市場崛起超級市場作為零售業(yè)形態(tài)的第二次革命，產(chǎn)生于20世紀30年代的美國，被認為是一種較高級的市場經(jīng)營理念。沃德公司及隨后由理查德麥克爾創(chuàng)立的馬莎百貨，1872年由美國的蒙哥馬利這些法則的應(yīng)用，創(chuàng)造了百貨店的經(jīng)營優(yōu)勢，降低了經(jīng)營成本，提高了百貨店經(jīng)營管理水平及服務(wù)水平，增強了競爭力，導致許多零售商仿效，百貨店贏得了市場地位，并很快成為一種主流的商業(yè)形態(tài)，這一時期創(chuàng)建的一些老牌百貨店至今風光猶在。馬爾謝”商店，由A一方面，資本主義經(jīng)濟快速發(fā)展需要零售業(yè)將其工業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為消費者需要；另一方面，城市化進程加快，人口聚集程度提高，為商業(yè)發(fā)展提供了客觀的市場條件。(一) 百貨店興起。盡管零售業(yè)不夠發(fā)達，但重商意識促進了商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，使資本主義經(jīng)濟得到快速發(fā)展。當社會生產(chǎn)力發(fā)展到一定程度之后，人們開始交換彼此剩余的產(chǎn)品，這種交換無論是物物交換的形式還是等價物交換的形式，由于生產(chǎn)力不發(fā)達，其規(guī)模都十分有限，因此這種最初的商業(yè)交換活動屬于零售的范疇。因此，在對零售經(jīng)營研究進，通常使用業(yè)態(tài)劃分，而在商業(yè)統(tǒng)計中，通常采用業(yè)種劃分。四、 零售業(yè)種的劃分零售業(yè)種指零售商業(yè)的行業(yè)種類，一般按經(jīng)營商品的大類劃分零售商業(yè)。5． 電話購物。4． 自動售貨亭。3． 網(wǎng)上商店。2． 郵購。(二) 無店鋪零售業(yè)態(tài)及特點1． 電視購物。12． 工廠直銷中心。市區(qū)購物中心，位于市級商業(yè)中心，商圈半徑為1020公里，建筑面積在10萬平方米以內(nèi)，擁有40100個租賃店，包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂服務(wù)設(shè)施等，各個租賃店獨立開展經(jīng)營活動，停車位有500個以上，各個租賃店使用各自的信息管理系統(tǒng)。位于城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道或消費者自有房產(chǎn)比較高的地區(qū)，目標顧客以擁有自有房產(chǎn)的顧客為主，營業(yè)面積在6000平方米以上，商品以改善、建設(shè)家庭居住環(huán)境有關(guān)的裝飾、裝修等用品、日用雜品、技術(shù)及服務(wù)為主，采取開架自選方式，提供一站式購物和一條龍服務(wù)，停車位有300個以上，信息化管理程度較高。對于知名度高的品牌專賣店，品牌商通常要求使用電腦管理系統(tǒng)。9． 專賣店。位于市、區(qū)級商業(yè)中心以及百貨店、購物中心內(nèi)，目標顧客以有目的選購某類商品的流動顧客為主，根據(jù)商品特點而定，以銷售某類商品為主，體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大。位于市、區(qū)級商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地或步行街，目標顧客以追求時尚和品味的流動顧客為主，營業(yè)面積6000－20000平方米，商品組合具有綜合性，門類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用品、家用電器為主，采取柜臺銷售和開架面售相結(jié)合方式，注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂等服務(wù)項目和設(shè)施，信息化管理程度高。位于城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道，輻射半徑5公里以上，目標顧客以中小零售店、餐飲店、集團購買和流動顧客為主，營業(yè)面積在6000平方米以上，以大眾化衣、食、用品為主，自有品牌占相當部分，商品在4000種左右，實行低價、批量銷售，自選銷售，分設(shè)出口和入口，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算，并有相當于營業(yè)面積的停車場，信息管理程度較高，對顧客實行會員制管理。采用自選銷售，分設(shè)出口和入口，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算，并有不低于營業(yè)面積40%的停車場，信息化管理程度高。5． 大型超市。采用自選銷售方式，分設(shè)出口和入口，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算。位于區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū)，輻射半徑2公里左右，目標顧客以居民為主，營業(yè)面積在6000平方米以下，經(jīng)營包裝食品、生鮮食品和日用品。零售品種較多時，需要電腦管理系統(tǒng)。3． 折扣店。位于商業(yè)中心區(qū)、交通要道以及車站、醫(yī)院、學校、娛樂場所、辦公樓、加油站等公共活動區(qū)，商圈范圍小，顧客步行5分鐘內(nèi)到達，目標顧客主要為單身者、年輕人。位于居民區(qū)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)，目標顧客以相對固定的居民為主，營業(yè)面積一般在100平方米以內(nèi)，以香煙、飲料、酒、休閑食品為主，以柜臺式和自選式相結(jié)合，營業(yè)時間在12小時以上，一般不依賴電腦管理。(五) 通過服務(wù)創(chuàng)造商業(yè)價值在現(xiàn)代零售經(jīng)營理念中，零售商不再只是銷售商品的組織，通過購物環(huán)境的設(shè)計、商品陳列及店內(nèi)裝飾、開發(fā)購物娛樂項目等，在為顧客提供超值服務(wù)時，也為社會創(chuàng)造了更高的商業(yè)價值。(四) 通過信息傳遞減少生產(chǎn)與消費之間的矛盾社會化大生產(chǎn)中，生產(chǎn)與消費之間的矛盾是客觀存在的，主要是消費者與生產(chǎn)者之間缺乏完全溝通。(三) 為消費者提供價廉物美的商品。零售商根據(jù)消費者的需要，向制造商采購商品，并將這些商品進行分類、組合或再次分包裝，滿足個人消費者的需要。與現(xiàn)金交易相對應(yīng)的信貸消費，在發(fā)達國家已成為商家普遍接受的一種交易形式，交易方式的多元化將是零售業(yè)發(fā)展的一種態(tài)勢。4． 零售業(yè)分布集中化與分散化并存 零售業(yè)分布主要有兩種形式，一是集中化分布，以商業(yè)街的形式表現(xiàn)出來，充分發(fā)揮商業(yè)的商品分類功能及人群集聚功能，不僅提高了商業(yè)效率，提升或統(tǒng)一了商業(yè)形象及城市形象，成為現(xiàn)代都市一道亮麗的景觀；二是分散化分布，主要表現(xiàn)為城市郊區(qū)的購物中心及居民住宅區(qū)的便民商店，前者以功能多元化、經(jīng)營規(guī)?；?，商圈較大，后者則充分發(fā)揮便利服務(wù)優(yōu)勢，商圈較小。3． 營業(yè)時間長 顧客到零售店購物的時間分布通常是不均勻的，一般零售業(yè)的黃金時間與其他行業(yè)的休閑時間重疊，因此假日經(jīng)濟或休閑經(jīng)濟是零售業(yè)的一種普遍現(xiàn)象，對一些小型的便民店，更是以延長營業(yè)時間作為競爭手段，擠占一點市場份額。在零售業(yè)發(fā)展時期，品種多樣化曾一度是零售商取勝之道。由于最終消費者每次購物買金額小，購買次數(shù)多，購買項目多，因此零售業(yè)的經(jīng)營取勝之道不是批量，而在于差異化、服務(wù)及吸引顧客的促銷。(二) 零售業(yè)的特點零售作為服務(wù)性的行業(yè)，有其自身的經(jīng)營特點，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1． 服務(wù)對象 零售業(yè)服務(wù)對象為最終消費者，包括個人、家庭、社會團體等。為了克服這些問題，零售企業(yè)一方面通過擴大經(jīng)營規(guī)模，降低采購成本和減少經(jīng)營費用，確保實現(xiàn)毛利目標；另一方面，通過建立管理信息系統(tǒng)，提高零售過程的控制能力與管理效率，從而加快流通速度，降低庫存風險。5． 零售商的盈利能力很大程度上依賴于店鋪的選址與店鋪設(shè)計，在城市規(guī)?？焖贁U張時期，可能創(chuàng)造大量新型的高價值商業(yè)圈。3． 對于大型零售商，產(chǎn)品組合的差異化越來越困難，加強供應(yīng)鏈管理與服務(wù)創(chuàng)新，成為大型零售商實施差異化競爭戰(zhàn)略的主要方向。零售企業(yè)經(jīng)營的過程中，面臨的主要問題有以下幾個方面：1． 零售服務(wù)對象具有廣泛性與不確定性，決定了零售企業(yè)很難通過差異化的服務(wù)來滿足所有消費者的需要。通過零售環(huán)節(jié)，商品將會退出生產(chǎn)或流通領(lǐng)域。廣義的零售可以包括向最終消費者提供勞務(wù)或服務(wù)的商業(yè)活動。在零售業(yè)發(fā)展過程中，零售的這一基本功能沒變，但實現(xiàn)零售功能的方式卻在不斷