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酒店員工手冊(cè)定稿-文庫(kù)吧資料

2024-11-15 14:36本頁(yè)面
  

【正文】 工試用期為一個(gè)月,試用期 7 天之內(nèi)辦理離職者沒(méi)有工資。員工在試用期間享有試用期薪資待遇,轉(zhuǎn)正后可享有所在崗位的正式工資待遇,轉(zhuǎn)正生效 日期以總經(jīng)理簽批日期為準(zhǔn)。 試用期 : ⑴、 試用期從錄用日期起 1— 3 個(gè)月。 : 新員工提交以下證件:身份證復(fù)印件 (1 份 );彩色一寸照片( 1張); 入職手續(xù)審核確認(rèn): ⑴ 、以上入職手續(xù)辦理完畢,酒店人事負(fù)責(zé)人對(duì)入職人資料進(jìn)行審核。 ⑵、入職培訓(xùn)由酒店人力資源部負(fù)責(zé)組織并實(shí)施,確保 100%受訓(xùn) 3 天,經(jīng)考核合格后 進(jìn)入 崗前培訓(xùn),試卷存入本人檔案。培訓(xùn)期間,只提供免費(fèi)午餐。領(lǐng)班級(jí)及以上管理人員由總經(jīng)理進(jìn)行面試。 25 招聘專員將根據(jù)酒店的人員需求與各部門溝通面試時(shí)間,地點(diǎn)、并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 被錄用的員工如在酒店有親屬或朋友任職,應(yīng)向人力資源部說(shuō)明。若有遺失私人物件 ,應(yīng)立即向部門和保安部報(bào)告。 個(gè)人貴重物品和拾、遺 : 員工不得攜帶貴重物品進(jìn)入酒店 ,將個(gè)人貴重物品帶入酒店并遺失或損壞 ,酒店對(duì)此概不負(fù)責(zé)。 員工級(jí)工作人員工作時(shí)間不允許佩帶手機(jī),外界可通過(guò)辦公室或前臺(tái)電話與員工取得聯(lián)系。 關(guān)于手機(jī)的使用規(guī)定 : 為了便于開展工作,領(lǐng)班(含)級(jí)以上人員、酒店?duì)I銷人 24 員、辦公室(部門)文員、財(cái)務(wù)部人員以及采購(gòu)人員電話必須保證 24 小時(shí)暢通,如 遇信號(hào)盲區(qū)應(yīng)立即采取其他方式告知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。夜值人員送物品四層以下不得乘坐電梯。 酒店?duì)I銷人員在陪同客人時(shí)、工程或保安人員檢查時(shí)以及出納員攜帶現(xiàn)金時(shí),質(zhì)檢人員檢查時(shí),均可乘坐。 使用電梯和客用設(shè)施的規(guī)定 : 酒店員工不允許乘坐客用電梯(領(lǐng) 班級(jí)以上人員除外)。 員工下班離店時(shí)需主動(dòng)讓保安人員檢查隨身攜帶的物品。 員工通道及保安檢查 : 員工須使用指定的員工通道進(jìn)出酒店 ,不允許使用賓客出入口。 遲到(早退) 1 小時(shí)以上 3 小時(shí)以內(nèi)者視為曠工半天;遲到3 小時(shí)以上者視為曠工一天。上下班均忘記,則視為缺勤一天,不計(jì)工資。若主管領(lǐng)導(dǎo)不負(fù)責(zé)任的簽批,則簽批無(wú)效并給予主管領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)重警告處分;上班考勤后因私事請(qǐng)假外出的,外出前需考勤,回酒店立即考勤 ,此段時(shí)間如超出《請(qǐng)假單》時(shí)間的按遲到、早退或曠工處理。 員工上崗后要在部門《考勤表》上簽到,否則視為違規(guī)考勤。員工如果因各種原因未能按排班計(jì)劃上班,應(yīng)提前填寫《調(diào)班 條》,經(jīng)部門領(lǐng)班(主管)簽批,報(bào)人力資源部以備核查,否則按曠工處理。 行為禁忌 : 手插褲兜、插頭晃腦、雙臂抱懷、依靠墻站立、握手時(shí)過(guò)分用力或死魚手 說(shuō)話時(shí)用手指點(diǎn)對(duì)方、走路時(shí)東倒西歪,搖搖晃晃、公共場(chǎng)所行跑 從客人中間穿行、在酒店內(nèi)吸煙 考勤及請(qǐng)假制度 : 酒店實(shí)行雙重考勤制度,即點(diǎn)到考勤和崗位簽到制度。??等等。承您的好意但是 … 。請(qǐng)不要介意!??等等。感謝您的提醒。失禮了。 道歉語(yǔ):實(shí)在對(duì)不起,請(qǐng)?jiān)彙7浅8兄x。好的。服務(wù)不周的地方,請(qǐng)多指正。 應(yīng)答語(yǔ):不必客氣,沒(méi)關(guān)系。歡迎您再光臨!??等等。祝您一路平安。明天再見(jiàn)。 祝賀語(yǔ):恭喜!祝您節(jié)日愉快!祝您圣誕快樂(lè)!祝您新年快樂(lè)!祝您生日快樂(lè)!祝您生意興??!祝您演出成功!??等等。 歡迎語(yǔ):歡迎您來(lái)我們酒店;希 望您在這里生活愉快!??等等。 語(yǔ)言規(guī)范: 要求和氣、文雅、謙遜。男士選用這種蹲姿時(shí),兩腿之間可有適當(dāng)距離。左腳全腳著地,小腿基本垂直于地面,右腳腳跟提起,腳掌著地。入座時(shí)兩腿并攏,雙腳同時(shí)向左或向右放,兩手疊放于左右腿上。兩手可隨意撲放在大腿上,兩腿外沿間距與肩寬大致相等,兩腳平行自然著地。在工作區(qū)域內(nèi),要按照“兩人成行,三人成列”的原則靠右側(cè)通行, 要主動(dòng)給賓客和領(lǐng)導(dǎo)讓路。 上體前驅(qū).腳尖輕開,忌八字;腳跟先接觸地面。 行姿要求:以大關(guān)節(jié)帶動(dòng)小關(guān)節(jié),排除多余的肌肉緊張,要走得輕巧、自如、穩(wěn)健、大方。 言談舉止 : 儀態(tài)舉止: 站姿要求:頭正肩平,兩眼目視前方,面帶微笑,挺胸收腹,雙臂自然下垂或在體前交叉提起,兩腳成 “丁 ”字或 “V”型 。 各部門及各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)認(rèn)真配合、督促屬下員工遵守本規(guī)定。所有員工可禁止佩帶任何飾物,已婚同事可佩帶一枚婚戒,女員工可佩帶一枚直徑不超過(guò)一厘米的貼耳式耳釘。發(fā)型以端莊為宜,不宜太卷、太亂、太時(shí)髦。 一線 蓄長(zhǎng)發(fā) 女員工應(yīng)按酒店標(biāo)準(zhǔn)要求將頭發(fā)盤起固定,嚴(yán)禁留劉海。男士的發(fā)型要保持清潔、整齊不亂,不可過(guò)長(zhǎng)覆額、蓋耳、覆頸;燙發(fā)后應(yīng)常吹整,不要讓頭發(fā)過(guò)卷,不宜染黑色以外怪異發(fā)色,并不準(zhǔn)留胡子。 凡著西服的女員工,內(nèi)搭可搭配白色或黑色背心,嚴(yán)禁穿低 胸、或其它顏色的內(nèi)搭。工作服外不得顯露個(gè)人物品,如紀(jì)念章, 主管級(jí)及以上女管理人員(二線)可佩帶一枚胸針于左上胸位置 。 必須 保持 制服 整潔、得體、正常穿著(不得改制或以其它方式穿著), 管理人員需以身作則,加強(qiáng)管理酒店各層員工著裝要求,起到檢查、監(jiān)督及落實(shí)的管理原則。 佩戴符合崗位的姓名牌及工號(hào)牌,所有員工必須穿黑色皮鞋或布鞋,嚴(yán)禁穿涼鞋、鞋拖上崗。工作服外不得顯露個(gè)人物品,如紀(jì)念章、飾物等,工作服衣袋不得多裝物品,顯得鼓起。 必須 保持 制服 整潔、得體、正常穿著(不得改制或以其它方式穿著),男 員工 穿背心、敞胸、挽褲腿者,以及女 員工 穿低胸 衫、超短裙等衣冠不整、奇裝異服、有礙觀瞻者不得 以任何借口 進(jìn)入工作區(qū)域。 著裝要求: 酒店一線員工(直接面客)著裝要求 各部門各崗位所有員工在崗期間必須著酒店統(tǒng)一制服, 17 著制服時(shí)不得挽起袖子或不系袖扣、衣扣,男員工領(lǐng)班級(jí)及以上管理人員需系領(lǐng)帶,顏色要與制服匹配,女員工必須著肉色或黑色絲襪。 ⑼、工牌要求:佩戴符合標(biāo)準(zhǔn)的姓名牌,姓名牌應(yīng)佩戴于左上胸。 ⑺、工帽要求:酒店配備工作帽的員工應(yīng)按規(guī)定佩戴帽子。接觸食品飲料的員工不允許涂抹指甲油,其它員工可涂抹無(wú)色的指甲油,指甲油應(yīng)涂抹均勻。 ⑸、手部要求:保持干凈整齊和高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生。 ⑷、飾品要求:所有員工不允許戴戒指、手鏈、和耳環(huán)等飾物;已婚員工雙手合十只可以佩戴一枚結(jié)婚戒指;女員工可佩戴一對(duì)直徑不超過(guò) 1 厘米的貼耳式耳釘。 ⑵、面容要求:保持 面部清潔,不油,不干;男員工不準(zhǔn)留胡須且必須每天剃須,經(jīng)常留意及修剪鼻毛,使其不外露;女員工不 16 準(zhǔn)濃妝艷抹,要化淡妝,色彩要與工裝匹配,得體。 儀表要求: 整潔、美觀、大方、佩戴整齊。 在職位調(diào)整與晉升及人事任免方面,總經(jīng)理有直接的否定和決定權(quán)。 如同崗位職位晉升,所屬部門領(lǐng)班(主管)可直接將該員工的工作表現(xiàn)評(píng)估、部門意見(jiàn)及《人事變更考核表》報(bào)人力資源部審核。 15 職位空缺所屬部門領(lǐng)班(主管)對(duì)提出申請(qǐng)之員工進(jìn)行工作表現(xiàn)評(píng)估,并將評(píng)估結(jié)果與該員工當(dāng)前所屬部門領(lǐng)班(主管)進(jìn)行溝通確認(rèn)。 程序: 人力資源部將職位空缺通知公布于各部門員工。通常升職員工須轉(zhuǎn)正后在原崗位一年以上。 安全及消防培訓(xùn): 酒店員工均須參加消防安全知識(shí)培訓(xùn)及酒店定期組織的消防演習(xí)活動(dòng)。 崗位交叉培訓(xùn): 為使員工更多地掌握崗位專業(yè)技能,以使部門間良好地協(xié)作及有效的管理,酒店會(huì) 有計(jì)劃地安排部分主管級(jí)以下員工進(jìn)行崗位交叉培訓(xùn)。 業(yè)務(wù)培訓(xùn): 各部門將根據(jù)各自的業(yè)務(wù)需要 ,每月安排相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 第五章 培訓(xùn)、調(diào)職與晉升 培訓(xùn) : 酒店不僅為員工提供就業(yè)生存的機(jī)會(huì) ,更為員工創(chuàng)造發(fā)展的空間 ,為此酒店鼓勵(lì)員工參加各種培訓(xùn)。 滿勤獎(jiǎng)獎(jiǎng)金的發(fā)放計(jì)入工資里面。 滿勤獎(jiǎng) : 酒店全體正式員工(經(jīng)理級(jí)及以上管理人員除外)均可享有酒店此次設(shè)立的滿勤獎(jiǎng)。 以下情況一經(jīng)發(fā)生,取消前期工齡,以后一次違紀(jì)日期的次日為起始日期,從新計(jì)算工齡。員工需填寫《人事變更單》經(jīng)部門領(lǐng)班(主管)審核,經(jīng)人力資源簽批,在員工轉(zhuǎn)正后的第 13 個(gè)月即可生效。 年終獎(jiǎng)金 : 酒店將視經(jīng)營(yíng)盈利狀況決定年終獎(jiǎng)金之發(fā)放。用餐時(shí)間為半小時(shí) , 用餐時(shí)間不包括在工作時(shí)間內(nèi)。如工作出現(xiàn)的重大傷亡事故,將按國(guó)家相關(guān)法規(guī)執(zhí)行。 在規(guī)定的婚、產(chǎn)、喪假外,無(wú)特殊情況而且未經(jīng)批準(zhǔn)超期休假者,按曠工處理。休假期滿后,員工有義務(wù)服從酒店對(duì)其進(jìn)行的崗位安排。 產(chǎn)假:正式女員工可休產(chǎn)假 90 天(包括法定假日及公休日),產(chǎn)假為無(wú)薪假期。 員工請(qǐng)病、事假 1 天的報(bào)部門主管批準(zhǔn),領(lǐng)班(主管)級(jí)請(qǐng)假報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn), 1 天以上 3 天(含)以內(nèi)的由部門上報(bào)總經(jīng)理審批; 特殊情況(如急病等)不能履行請(qǐng)假手續(xù)的,須電話請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或部門經(jīng)理代為填寫《請(qǐng)假單》,嚴(yán)禁先休假后補(bǔ)《請(qǐng)假單》,后補(bǔ)《請(qǐng)假單 》視為曠工。 請(qǐng)假不足一小時(shí)的按一小時(shí)計(jì)算;一小時(shí)以上四小時(shí)以內(nèi)的按半個(gè)工作日計(jì)算;請(qǐng)假四小時(shí)以上按一個(gè)工作日計(jì)算。休假結(jié)束后須立即銷假,否則以曠工論處。員工申請(qǐng)串 11 休須提前填寫《串休單》,部門領(lǐng)班(主管 )簽批后即可生效。 假期 : 法定假期 所有正式員工每年均可享受國(guó)家規(guī)定的法定有薪假日。 薪金以銀行轉(zhuǎn)帳方式發(fā)放至員工。 薪金的發(fā)放 : 每月 1 日至最后一日為員工考
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