農(nóng)村小學(xué)勞動與技術(shù)教育課程資源的開發(fā)和利用-文庫吧資料
2024-11-15 09:23本頁面
【正文】 從父母那里學(xué)到了一手種植番茄的技術(shù)。在離學(xué)校不遠的趙莊村，就有許多種植番茄的蔬菜大棚。 我校則根據(jù)地處農(nóng)村的特點，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)種番茄和大蒜等常見蔬菜。 四、 改一改，改編教材的設(shè)計思路，發(fā)揮教材的最優(yōu)化 教材中的“ 種植 ”項目，要求認識 常見的觀賞性植物 ，進行 花卉種植 、 小花圃的管理 。 這樣制作出來的一枚枚與眾不同的書簽，處處閃耀著智慧的火花，創(chuàng)造的快樂。 在書簽上可書寫與讀書有關(guān)的古代詩詞、名言警句，或表現(xiàn)詩詞意境的，或摘錄優(yōu)美句段。 同時，激勵同學(xué)們發(fā)揮大膽的想像，用自己靈巧的雙手，裝點著小小的書簽?？稍O(shè)計出形態(tài)各異，如盛開的桃花；飄零的樹葉；粗大的蘿卜。可用厚薄不一的紙張、易拉罐壁料、薄木片等。 [例八 ]小小書簽 也可將紙工刪去，增加制作小書簽這一內(nèi)容。同學(xué)們采集來千姿百態(tài)的各色樹葉，先分組集思廣益，構(gòu)思草圖，再合作制作。以往這些樹葉只能作為垃圾處理掉，可它們是葉貼畫的好材料。農(nóng)村孩子們的生活環(huán)境中有各種各樣的樹木。 教材不是圣經(jīng)，我們完全可以 根據(jù)學(xué)生的興趣和學(xué)校的實際，進行 調(diào)換，為我所用 。 制作泥工需要專門的工具，這也是難以制作和購買的。與其最后成為一抔泥土，難以保存，不如改做其他項目。這對一般學(xué)校來說是不可能實現(xiàn)的。半成品易干、易碎，不宜長久保存。 我 們可以將其換成橡皮泥等材料，也同樣可以達到相同的制作效果。彩面泥更需要專門技術(shù)制作，且不適合做精細東西，價格昂貴。農(nóng)村中的自然泥，含有雜 質(zhì)多，受污染的多，且粘性不足，易干，干后易裂、易碎。 當(dāng)?shù)厝狈ο褚伺d那樣的紫砂泥。 每個學(xué)校都有許多傳統(tǒng)的活動，如果將它們與勞動與技術(shù)教育整合，老枝發(fā)新芽，大有可 為。（參考《勞動與技術(shù)》教學(xué)研究 2 第 52 頁） 將多學(xué)科視野、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、獲得了成長的快樂蘊藏其中，讓野炊成為學(xué)生的最愛。 我們可以把勞動與技術(shù)教育融于其 中，以野炊活動激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)做家務(wù)的興趣，設(shè)計活動準備、活動過程和活動評價。 由于這是同學(xué)們感興趣的活動，大家回家后學(xué)習(xí)菜的采購；學(xué)習(xí)擇菜、洗菜；學(xué)習(xí)切、拌、燒、炒、煮、煎、蒸等制作方法；學(xué)習(xí)使用常用炊具。 當(dāng)同學(xué)們品嘗他們的勞動成果，分享著勞動的快樂時，才知道，這些看似簡單的活動，竟 4 也是這般的神奇，魅力無窮。原來項目是設(shè)計 以 “ 嘗嘗我的手藝 ” 為主 題，開展買菜、摘菜、洗菜、燒菜的綜合實踐活動，掌握切、拌、煮、炒等技能 。并且，還學(xué)著制作“馬蘭菜譜”，給馬蘭制作了以下名片： 馬蘭的外型 馬蘭的習(xí)性 馬蘭的用途 馬蘭的菜譜 這樣， 以 活動項目 為主線，通過文字、圖畫、表格、開放性作業(yè)等形式呈現(xiàn) 活動 內(nèi)容，力求圖文并茂、簡潔通俗、要點明確、形式多樣、生動活潑，便于 學(xué)生體驗、探究、實踐 。調(diào)查馬蘭在市場中的銷售情況、數(shù)量價格等。同學(xué)們利用課余時間挖馬蘭，在老師的指導(dǎo)下全面認識馬蘭的價值。 小小的野菜，讓同學(xué)們體驗到了“當(dāng)家”的感覺，捕捉到家鄉(xiāng)資源的豐富。嘗試著烹制不同的以野菜為主的菜肴，編制野菜菜譜。 于是，有的學(xué)燒薺菜湯，有的學(xué)包薺菜餛飩，還有的學(xué)做涼拌薺菜?? 同學(xué)們還建議開發(fā) 薺菜 菜譜，開展“家鄉(xiāng)野菜知多少”調(diào)查活動，全面了解家鄉(xiāng)的野菜資源，制作常見的野菜家常菜，學(xué)習(xí)烹飪一道道野菜佳肴。 他們在老師的 指導(dǎo)下，學(xué) 做薺菜松子羹，用實際行動，為媽媽獻上一份節(jié)日禮物！當(dāng)父母親喝著孩子們動手烹制的薺菜松子羹時，激動得連連夸孩子懂事。回到家，同學(xué)們將薺菜洗凈，學(xué)著燒制各種美味佳肴。從前這毫不起眼的野菜，現(xiàn)在可成了富有營養(yǎng)的“綠色食品”。我們不能對這些寶貴資源熟視無睹，應(yīng)該為我所用。 春天一 到，廣袤的田野就慷慨地奉獻出各種野菜。其實，我們可以引入地方資源，學(xué)做地方特色小菜。 二、 擴一擴，豐富教材略顯單薄、內(nèi)容單一的結(jié)構(gòu) 3 在《勞動與技術(shù)》教材中，有些內(nèi)容顯得單薄，很難滿足學(xué)生的個性發(fā)展需要。 對于如何選擇合適的制作工具，可試一試。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生根據(jù)“圖紙”選一選。板材分三類，一類是原材，即由原木鋸成的厚薄不一的木板木條；二是夾板，從夾層上可分為三夾板、五夾板、多層板等；三是合成板，如木工板、木屑板、合成板等。 認一認，選一選。如何畫圖，教師需要指導(dǎo)。 想一想所要制作的粉筆盒的用途，畫一畫它的結(jié)構(gòu)圖。通過對 粉筆盒的設(shè)計、對材料的選擇、對工具的合理使用、對粉筆盒的美化裝飾等活動，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和服務(wù)意識。如中秋月餅、重陽粘糕、春節(jié)元宵等，了解中國飲食文化的博大精深。 活動總結(jié)： 以小組為單位暢談活動收獲和體驗，并派代表進行全班交流。有條件可以煮一煮，品一品，評一評。請指導(dǎo)老師們評價，選出優(yōu)秀作品。 （ 3）了解粽子的包法并學(xué)習(xí)包粽子。 （ 2）各組匯報交流調(diào)查、采訪、收集的成果。 活動準備： 搜集粽子的由來及相關(guān)傳說；準備包粽子所需的材料，學(xué)會材料的處理方法；了解粽子的種類；向長輩學(xué)習(xí)粽子的包法
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