【正文】 帳務(wù)管理 金虎便利的財(cái)務(wù)核算是由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一進(jìn)行的，但是在日常的店內(nèi)工作與管理中會(huì)涉及很多的票據(jù)，為了使門店的各項(xiàng)工作進(jìn)行的有條不紊，作為門店店長(zhǎng)必須熟悉與掌握一定的財(cái)務(wù)基本知識(shí)和票據(jù)管理辦法。 合理控制門店各項(xiàng)費(fèi)用的支出情況。 對(duì)店內(nèi)日常經(jīng)營(yíng)工作中的防損措施進(jìn)行培訓(xùn)與落實(shí)。 第三節(jié) 店長(zhǎng)對(duì)損耗管理的職責(zé) 負(fù)責(zé)店內(nèi)員工的分班與人員組合。 （ 10）、定期對(duì)店內(nèi)員工加強(qiáng)防盜知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)其防范意識(shí)；發(fā)現(xiàn)顧客當(dāng)場(chǎng)食用的，口頭委婉提醒，并請(qǐng)其到收銀臺(tái)結(jié)帳；對(duì)于偷盜者，應(yīng)依法處理。 （ 8）、供應(yīng)商或公司總部來(lái)店送貨時(shí)，店內(nèi)員工也要加強(qiáng)防范意識(shí)，不能因?yàn)楸容^熟悉了就不加注意，事實(shí)證明，熟悉的人偷竊的概率也是非常大的。 （ 6）、對(duì)現(xiàn)金的管理，應(yīng)有詳細(xì)的收支明細(xì)。 （ 4）、定期檢查倉(cāng)庫(kù)、門鎖以及防盜設(shè)施。 （ 3）、對(duì)于售價(jià)調(diào)整的商品，應(yīng)該立即進(jìn)行商品資料的下載更新，并給予更換標(biāo)簽。 門店日常作業(yè)時(shí)的注意事項(xiàng) （ 1）、定期檢查商品標(biāo)簽有無(wú)錯(cuò)誤或漏簽現(xiàn)象。 盤點(diǎn)時(shí)，要根據(jù)盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)定，經(jīng)盤點(diǎn)后的商品用紙條將數(shù)量寫上，貼放在商品旁，以便店內(nèi)員工與盤點(diǎn)小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行抽查，也可確認(rèn)盤點(diǎn)正確與否。 接待顧客退貨時(shí)，必須進(jìn)行逐筆記錄，按公司規(guī)定流程嚴(yán)格執(zhí)行。驗(yàn)收人員必須仔細(xì)檢查上面登載的品名、數(shù)量有無(wú)差錯(cuò)，并先將訂單與收款機(jī)中下載的訂單相符時(shí)，再在驗(yàn)收單上簽收。 門店對(duì)問題商品 的具體處理方式一般是：驗(yàn)收商品不同或數(shù)量過(guò)多時(shí)，要當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)清可，退還給送貨員；當(dāng)商品數(shù)量不夠時(shí)，要當(dāng)場(chǎng)開具手工返配單，并由送貨員和門店收貨人同時(shí)簽章和簽名給予確認(rèn)；日后補(bǔ)送不足的商品時(shí)，要加以確認(rèn)；商品有破損時(shí)，按照破損數(shù)量，全部退貨。 三、門店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制 收貨作業(yè)時(shí)的注意事項(xiàng) ①在核對(duì)送貨單據(jù)和商品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真查核以下項(xiàng)目： 檢查商品名稱和規(guī)格、大小是否相符；檢查商品數(shù)量；對(duì)于外表有破損或污垢的商品，要打開檢查；檢查商品上的生產(chǎn)日期和進(jìn)貨日期；對(duì)于破損的商品，要在送貨員在場(chǎng)時(shí)，確認(rèn)破損的數(shù)目。 ② 與競(jìng)爭(zhēng)店相比，發(fā)現(xiàn)日期長(zhǎng)（已經(jīng)臨近到日期）的 商品時(shí)，要及時(shí)想公司商品部或營(yíng)運(yùn)部反映。 ⑦特賣后（促銷活動(dòng)結(jié)束后）要及時(shí)商品標(biāo)簽價(jià)格更改回原價(jià)。 ⑤如果購(gòu)物人員為本店人員時(shí)，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)通報(bào)店長(zhǎng)，追究責(zé)任。 ③將價(jià)格差異表，及時(shí)通知公司信息部負(fù)責(zé)人員，進(jìn)行核對(duì)，查明原因后進(jìn)行更正。 商品標(biāo)價(jià)與收銀結(jié)帳時(shí)的注意事項(xiàng) ①商品不得隨意標(biāo)價(jià)，需要使用書寫標(biāo)價(jià)簽時(shí)，字跡應(yīng)清楚工整。 ⑤員工偷竊，顧客偷竊，送貨人員偷竊。 ③倉(cāng)庫(kù)和店門未鎖，遭受偷竊。 員工日常作業(yè)時(shí)造成的損耗 員工日常 作業(yè)上的疏忽也是造成損耗的原因之一，例如： ①商品價(jià)格上出現(xiàn)前臺(tái)（門店銷售電腦中）的價(jià)格與后臺(tái)（公司總部）不一致，商品一經(jīng)銷售，就會(huì)造成門店損失。 商品已到，但進(jìn)貨單沒有進(jìn)行電腦票據(jù)處理，在帳目上未記入存貨。 端架上吊掛的商品漏盤。 ②存貨盤點(diǎn)出現(xiàn)漏盤錯(cuò)盤 盤點(diǎn)人員不負(fù)責(zé)任，對(duì)數(shù)量較多的商品以估算的方式計(jì)算造成誤差。 盤點(diǎn)作業(yè)時(shí)造成的損耗 門店盤點(diǎn)目的之一就是掌握門店經(jīng)營(yíng)的損益情況，盤點(diǎn)錯(cuò)誤引起損耗的原因一般有兩種情況。而收銀員采用人工輸入方式，應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作業(yè)方式進(jìn)行操作。另外，如果收銀人員可以任意使用收銀機(jī)刪除鍵，也可能出現(xiàn)問題。 收銀作業(yè)時(shí)的損耗 收銀作業(yè)造成損耗主要是發(fā)生在人工登記作業(yè)上。如果門店員工在驗(yàn)收作業(yè)中，出現(xiàn)商品品名、數(shù)量、總量、價(jià)格、有效期限、質(zhì)量、包裝規(guī)格等項(xiàng)目與調(diào)撥單或訂貨單不符；商品未驗(yàn)收或未入庫(kù)等現(xiàn)象，都可能造成商品損耗。商品鮮度不高的發(fā)生原因主要是由于店內(nèi)庫(kù)存期間太長(zhǎng)或進(jìn)貨時(shí)本身 就是舊商品。 ② 無(wú)條形碼商品需要輸入編碼銷售時(shí)，將商品編碼輸入錯(cuò)誤，導(dǎo)致高價(jià)商品低價(jià)賣出。 電腦建檔價(jià)格錯(cuò)誤。有以下情況： ①條碼標(biāo)價(jià)的價(jià)格與電腦不一致（未及時(shí)對(duì)商品資料進(jìn)行下載更新）。 商品標(biāo)價(jià) 商品標(biāo)價(jià)的錯(cuò)誤，會(huì)導(dǎo)致商品高價(jià)低賣或銷售不出的 現(xiàn)象，這些都會(huì)造成商品的損耗發(fā)生。 商品陳列 在店面陳列過(guò)程中，由于商品陳列的方法不當(dāng)會(huì)引起商品損耗。要有效地防止和減少損耗，必須了解門店損耗發(fā)生的原因和采取相應(yīng)的防損措施。 門店資產(chǎn)的折舊年限 貨架折舊年限為 5 年； 冰柜及空調(diào)折舊年限為 4 年； 電腦設(shè)備及其他低值易耗品折舊年限為 3 年。 店長(zhǎng)對(duì)固定資產(chǎn)無(wú)處置權(quán)，要進(jìn)行資產(chǎn)出租、變賣、報(bào)廢時(shí)，必須經(jīng)所有者（或主管部門）批準(zhǔn)后方能進(jìn)行。 店長(zhǎng)要隨時(shí)準(zhǔn)備接受資產(chǎn)所有者安排的資產(chǎn)核查。 在使用中，如發(fā)生損壞，要及時(shí)向所有者或管理部門進(jìn)行申報(bào)，并組織維修與維護(hù)；如發(fā)生轉(zhuǎn)移、增加、報(bào)廢等情況時(shí)，要及時(shí)按國(guó)家的有關(guān)財(cái)經(jīng)制度與公司的相關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，保證資產(chǎn)帳目與實(shí)物相符。店長(zhǎng)在任職時(shí)，要進(jìn)行清點(diǎn)、核實(shí)、確認(rèn)。低值易耗品也屬于資產(chǎn)范圍，店長(zhǎng)對(duì)店內(nèi)用于經(jīng)營(yíng)使用的器具都負(fù)有不可推卸的管理保全責(zé)任。 若是遇有撤店時(shí)，與以上程序基本相同，只是無(wú)繼任店長(zhǎng)介入，卸任店長(zhǎng)只需與公司的主管部門（或門店所有者）交接清楚即可。 備用金與周轉(zhuǎn)金，按原金額進(jìn)行清點(diǎn)，若有出入由卸任店長(zhǎng)負(fù)責(zé)補(bǔ)齊。 固定資產(chǎn)的清點(diǎn)以原資產(chǎn)清單為準(zhǔn)進(jìn)行，若實(shí)點(diǎn)時(shí)與原清單有任何出入，均由卸任店長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任。否則，只要有雙方的共同簽字，公司就認(rèn)為得到兩位的共同認(rèn)可。在盤點(diǎn)小組結(jié)束盤點(diǎn)作業(yè)后，兩任店長(zhǎng)同時(shí)認(rèn)可后，在盤點(diǎn)抽查表上簽字確認(rèn)。 如是崗位變動(dòng)移交時(shí)，在公司（或加盟主委派）新任命的店長(zhǎng)到位之后，由營(yíng)運(yùn)部與財(cái)務(wù)部協(xié)同新任店長(zhǎng)安排具體時(shí)間進(jìn)行門店的商品盤點(diǎn)、固定資產(chǎn)清點(diǎn)及備用金和周轉(zhuǎn)金的交 接。如：店長(zhǎng)工作崗位變動(dòng)：門店關(guān)閉等。自檢人或督導(dǎo)在完成情況中注明實(shí)際情況，如合格則劃“√”，如有不合格項(xiàng)目則在完成情況中寫明具體事宜，雙方簽字確認(rèn)。 自查 （要求：工作安排明確到人，貨款預(yù)收有交接簽字確認(rèn)，零金準(zhǔn)備合理充足） 互查 工作時(shí)間段內(nèi) 解決店內(nèi)突發(fā)事件 熱情接待每一位顧客，并做好顧客購(gòu)買后的疏散；接待與解決顧客的投訴。安排夜班員工在關(guān)門前發(fā)送銷售流水、要貨單、公告欄查看并進(jìn)行要 點(diǎn)記錄；強(qiáng)調(diào)收貨時(shí)的注意事項(xiàng)。檢查門店音樂燈光是否適宜。 自查 （要求：零金、耗材準(zhǔn)備及時(shí)充足，玻璃等衛(wèi)生區(qū)分工責(zé)任到人，有要求，有檢視，有考核） 互查 17： 00 19： 30 賣場(chǎng)銷售 全體員工必須堅(jiān)守賣場(chǎng)，任何人不得擅自離開。 自查 （要求：做到分工明確，責(zé)任到人） 互查 15： 00 17： 00 銷售高峰前賣場(chǎng)與店內(nèi)工作準(zhǔn)備 收銀員零金準(zhǔn)備；購(gòu)物筐衛(wèi)生清理并歸位擺放；購(gòu)物袋各型號(hào)準(zhǔn)備齊全；在崗員工高峰時(shí)的職責(zé)安排。檢查門店音樂燈光是否適宜。 自查 （要求：認(rèn)真仔細(xì)核對(duì)，有問題及時(shí)記錄并反映解決） 互查 11： 00 12： 50