【摘要】農產品貯藏加工講義一、課程性質和任務本課程是中等職業(yè)學校種植專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務是:使學生具備從事生產和經營所必需的農產品貯藏加工的基本知識和基本技能,為學生學會致富本領、創(chuàng)業(yè)打下一定的基礎。二、課程教學目標本課程的教學目標是:使學生理解農產品貯藏加工的基本理論,掌握主要農產品貯藏的操作技術要點及主要農產品加工的工藝要點,了解農產品貯藏加工在農業(yè)產業(yè)結構調整、中國食品
2025-07-03 08:53
【摘要】第一章概論農產品:農產品是通過生物的生長繁殖所獲得的產品,廣義的農產品包括糧、油、糖、果、蔬、茶、棉、麻、煙草、食用菌、藥材、花卉等。狹義農產品為糧油作物,一般是指農作物的籽粒和植物根莖組織。農產品加工:以農產品為對象,根據其組織特性、化學成分和理化性質,采用不同的加工技術和方法,制成各種粗、精加工的成品與半成品的過程稱為農產品加工。強化食品:是加有維生素、礦物質、蛋白質等添加劑
2025-06-30 08:41
【摘要】第六章糧食產品加工CompanyLogo第一節(jié)小麥加工?小麥是世界上分布范圍最廣、種植面積最大、總產量最高、供給營養(yǎng)最多的糧食作物之一,也是世界上栽培最早的作物之一。?小麥在我國的種植面積和總產量僅次于水稻,也是我國北方人民的第一大主糧作物。?小麥營養(yǎng)豐富,含有獨特的能構成面筋的蛋白質,其加工成的小麥粉能夠做成多種食
2025-03-12 22:23
【摘要】農產品貯藏與加工講師:白露農產品概況?●農產品:農產品是指來源于農業(yè)的初級產品,即在農業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。?●農產品貯藏:以采收以后的農產品的生命活動過程及其與環(huán)境條件關系的采后生理學為基礎,以農產品在產后貯、運、銷過程中的保鮮技術為重點,進行農產品采后保鮮處理
2025-01-05 03:08
【摘要】......《農產品貯藏與加工》綜合性實驗報告學院:農學院班級:2012級青年農場主班學號:1
2025-07-26 10:12
【摘要】主講教師:張紅農產品貯藏及加工技術第一章緒論●課程基本內涵●發(fā)展現狀和對策●研究領域與發(fā)展前景一、本課程的基本內涵㈠課程性質特點性質——應用性專業(yè)選修課,它是農學、園藝學的延伸,與食品科學與
2025-03-12 21:57
【摘要】第一篇:農產品貯藏與加工教學大綱 農產品貯藏與加工教學大綱 一、課程的性質和任務 農產品貯藏與加工是生產和銷售之間一個重要環(huán)節(jié)。大部農產品必須加工處理后才可利用,且農產品貯藏加工技術可將原料生產...
2024-11-09 17:02
【摘要】LOGO第五章農產品加工過程單元操作技術第一節(jié)農產品加工通用單元操作第二節(jié)農產品加工高新技術第一節(jié)通用單元操作?在農產品的加工過程中,每種產品加工過程都有其獨特的加工工藝,而每種工藝都是由一系列基本步驟構成的,這些基本的步驟就是單元操作。同一種單元操作,具有系統(tǒng)的理論基礎,遵循相同的規(guī)律。
2025-03-12 21:54
【摘要】《農產品貯藏及加工》課程復習大綱(適用于2014農學,2016-2017第二學期,9-14周)§1緒論掌握并了解本課程的特點和貯藏加工領域的發(fā)展現狀、存在的問題以及今后發(fā)展趨勢,要求課外拓展相關知識和國內在貯藏加工安全質量方面的發(fā)生的大事件,學會獨立分析思考。㈠課程性質特點特點:專門研究農產品收獲后的貯藏保鮮原理、商品化處理、貯藏方式和加工利用的一門科學。
2025-05-17 23:56
【摘要】果蔬貯藏加工學——果蔬糖制加工陳安均四川農業(yè)大學食品學院二○一一年五月無花果脯第一節(jié):糖制品加工保藏原理第二節(jié):糖制品加工工藝第三節(jié):糖制品常見質量問題及控制第一節(jié)糖制品加工保藏原理一、糖制及糖制制品概述果蔬產品的
2025-03-12 21:59
【摘要】農產品安全生產貯藏技術農產品貯藏技術?常溫貯藏?機械冷藏?氣調貯藏?其他貯藏方式?商品化處理第一節(jié)常溫貯藏●堆藏●溝藏●窖藏●窯洞●通風貯藏一、堆藏在田間或背陰
2025-01-17 12:30
【摘要】《農產品貯藏技術》教學大綱第一部分大綱說明一、課程的性質和任務 《農產品貯藏加工》是教育部“一村一大學生計劃”農科類種殖專業(yè)(??疲┑囊婚T重要的專業(yè)基礎課?! ”菊n程是一門涉及多門學科的綜合性應用科學,主要介紹糧油產品貯藏加工的基礎知識、糧油貯藏、糧油加工、豆類加工、植物油制取、調味品的釀造、釀酒等及糧食平衡水分的測定和新陳米的鑒別方法的基本實驗技能。二、課程的基本任務
2025-07-19 22:43
【摘要】 第1頁共5頁 農學會工作總結 一、全面開展農民科技培訓 按照上級農業(yè)部門的要求,我們早部署、早安排,結合當地 農業(yè)生產特點和農民需求,組織開展了形式多樣的農業(yè)科技培訓, 全面提升了農民科...
2024-09-11 19:26
【摘要】撫順市農學會籌建方案根據市農委《關于籌建撫順市農學會的通知》精神,按照民政部門社團成立須知的程序規(guī)范,結合全市農業(yè)專業(yè)技術人員的實際情況,制定市農學會籌建方案。一、籌建工作主要內容(一)募集會員單位及會員階段。1、推薦會員單位。市農委下屬事業(yè)單位及相關處室、縣區(qū)農發(fā)局、農業(yè)中心等單位為會員單位。會員單位填報撫順市農學會會員單位申請表(見表1)。會員單位名單參見附件4。
2025-05-12 00:51