果蔬供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)分析-文庫吧資料
2025-06-28 17:34本頁面
【正文】 地/需地批發(fā)市場為中心的物流模式，如圖8所示：圖8 以批發(fā)市場為中心這種模式商流和物流一體化運(yùn)作，借助批發(fā)市場體系的發(fā)展擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品交易半徑，但環(huán)節(jié)多，成本高，對農(nóng)民利益沒有保障。不接受第三方做分級加工包裝或質(zhì)檢工作。跑量，保障貨源，損耗太多，賺不到錢。配送中心盈利性不高，利潤5%不到。資金流：輻射半徑100公里范圍內(nèi)，為120~130家超市提供配送服務(wù)。質(zhì)檢：八卦洲野菜基地被評為無公害產(chǎn)地認(rèn)證，全國統(tǒng)一無公害產(chǎn)品認(rèn)證，對即將上市蔬菜定點(diǎn)監(jiān)測與抽樣檢驗。蘇果審計部門對各個超市的總銷售業(yè)績進(jìn)行考核。聯(lián)營超市，供貨商自己簡單加工包裝。馬群配送中心有一半的工人負(fù)責(zé)加工。分揀加工包裝：簡單包裝材料，蘇果主要使用自己的周轉(zhuǎn)箱。無GPS等專業(yè)信息跟蹤設(shè)備，在申請沒辦下來。蘇果自身送貨到門店，運(yùn)載空箱回來，一輛車運(yùn)送范圍為78家門店。配送：供應(yīng)商送貨到配送中心自行運(yùn)輸，對運(yùn)輸車輛無硬性要求。蘇果隨時在淘汰沒有實力的供貨商。聯(lián)營店70%供應(yīng)商自行送貨，自營店30%供應(yīng)商自行送貨，其他都是通過配送中心送貨。資金流：超市以自有配送中心為物流平臺。采購時在皖江蔬菜交易市場，濟(jì)洪自測農(nóng)藥殘留；在上海配送中心集中匯檢，出具權(quán)威檢驗報告。超市上架時再次稱重，扣除托盤2克重量，貼超市標(biāo)簽。眾彩采購蔬菜由超市提供加工間，超市人員負(fù)責(zé)分揀加工包裝貼標(biāo)等，損耗歸麥德龍所有。配送：基地到配送中心產(chǎn)地負(fù)責(zé)運(yùn)輸，外包給蕪湖某物流公司，冷藏車為主，濟(jì)洪支付運(yùn)費(fèi)；眾彩批發(fā)市場采購，濟(jì)洪負(fù)責(zé)運(yùn)輸；上海配送中心到南京麥德龍，超市負(fù)責(zé)運(yùn)輸，外包給雙匯物流，冷藏車。資金流：（3）麥德龍：濟(jì)洪蔬菜屬于超市自營，采購上海濟(jì)洪蔬菜公司的蔬菜。采購時在皖江蔬菜交易市場，濟(jì)洪自測農(nóng)藥殘留；在上海配送中心集中匯檢，出具權(quán)威檢驗報告。超市上架時再次稱重，貼超市標(biāo)簽。眾彩采購的蔬菜由超市提供加工間，濟(jì)洪人員負(fù)責(zé)分揀加工包裝貼標(biāo)等，損耗歸濟(jì)洪所有。配送：基地到配送中心產(chǎn)地負(fù)責(zé)運(yùn)輸，外包給蕪湖某物流公司，冷藏車為主，濟(jì)洪支付運(yùn)費(fèi)；眾彩批發(fā)市場采購，濟(jì)洪負(fù)責(zé)運(yùn)輸。（2）金潤發(fā)：濟(jì)洪蔬菜屬于超市聯(lián)營，上海濟(jì)洪蔬菜公司自行出售蔬菜，擁有配送中心（上海），超市提供銷售柜臺。售價4元/斤。正常損耗為5%左右，運(yùn)輸途中、冷庫保存基本無損耗，果品的碰傷、壓傷、冷庫保存后水分丟失均屬于正常。超市收取13~15%的利潤扣點(diǎn)，蘇果浮動點(diǎn)，大潤發(fā)固定點(diǎn)。資金流：采購經(jīng)理每周一、周四報價，經(jīng)配送中心指導(dǎo)各個門店的銷售價。如果需要檢藥證，綠海則要求產(chǎn)地到農(nóng)檢部門辦理。損耗歸綠海所有。普通包裝，產(chǎn)地一般為300多斤裝的木桶裝，分裝為塑料筐或紙箱存放，按個包一層油光紙，用于保濕，外面網(wǎng)套。分揀加工包裝：進(jìn)口果品原包裝出售，以塑料筐和紙箱為主。大潤發(fā)超市分布點(diǎn)為蕪湖、句容、溧陽、馬鞍山、南京鼓樓、瑞金路、龍江等7家，蘇果南京有20多家。平時果品也使用油光紙、薄膜紙包裝，或使用棉被等傳統(tǒng)方法保濕。配送：外地采購由產(chǎn)地車輛配送，綠海承擔(dān)運(yùn)費(fèi)。眾彩批發(fā)市場收購訂單不足量或品項。（1）金潤發(fā)：綠海果業(yè)屬于超市聯(lián)營，綠海果業(yè)公司自行出售果品，擁有配送中心（南京），超市提供銷售柜臺。資金流：祥瑞供應(yīng)商每年交2~3萬租金給祥瑞。眾彩批發(fā)市場進(jìn)場抽樣質(zhì)檢。質(zhì)檢：八卦洲基地通過無公害產(chǎn)地認(rèn)證，全國統(tǒng)一無公害產(chǎn)品認(rèn)證。超市提供加工間，祥瑞人員負(fù)責(zé)分揀加工包裝、貼標(biāo)等，自行定價銷售。分揀包裝加工：地頭負(fù)責(zé)包裝，簡單捆扎包裝成箱。平時采摘后水池里浸泡降溫。 圖2 以眾彩農(nóng)產(chǎn)品交易市場為平臺的供應(yīng)商銷售型供應(yīng)鏈?zhǔn)卟藖碓矗荷倭縼碜园素灾抟安嘶兀蟛糠直姴逝l(fā)市場內(nèi)供貨商收購。（3）沃爾瑪：祥瑞蔬菜屬于超市聯(lián)營，祥瑞蔬菜公
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