果蔬供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)分析-文庫(kù)吧
2025-06-07 17:34 本頁(yè)面
【正文】 供應(yīng)商成交額4%作為物業(yè)服務(wù)費(fèi)，收取客戶成交額1%作為稅費(fèi)。（3）沃爾瑪：祥瑞蔬菜屬于超市聯(lián)營(yíng)，祥瑞蔬菜公司自行出售蔬菜，超市提供銷售柜臺(tái)。眾彩配送中心為祥瑞蔬菜提供交易柜臺(tái)。 圖2 以眾彩農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)為平臺(tái)的供應(yīng)商銷售型供應(yīng)鏈?zhǔn)卟藖?lái)源：少量來(lái)自八卦洲野菜基地，大部分眾彩批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)供貨商收購(gòu)。配送：基地產(chǎn)品自行運(yùn)輸，運(yùn)費(fèi)自擔(dān)，多數(shù)普通車，夏季使用冷藏車。平時(shí)采摘后水池里浸泡降溫。眾彩運(yùn)送到超市為祥瑞自有車輛，全部普通車。分揀包裝加工：地頭負(fù)責(zé)包裝，簡(jiǎn)單捆扎包裝成箱。眾彩批發(fā)市場(chǎng)門(mén)店進(jìn)行拆箱包裝。超市提供加工間，祥瑞人員負(fù)責(zé)分揀加工包裝、貼標(biāo)等，自行定價(jià)銷售。損耗歸祥瑞所有。質(zhì)檢：八卦洲基地通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證，全國(guó)統(tǒng)一無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。農(nóng)林部門(mén)對(duì)將上市蔬菜定點(diǎn)質(zhì)檢，農(nóng)技員田頭隨機(jī)速測(cè)。眾彩批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)抽樣質(zhì)檢。超市抽樣質(zhì)檢。資金流：祥瑞供應(yīng)商每年交2~3萬(wàn)租金給祥瑞。供應(yīng)商以自有配送中心為物流平臺(tái)。（1）金潤(rùn)發(fā)：綠海果業(yè)屬于超市聯(lián)營(yíng)，綠海果業(yè)公司自行出售果品，擁有配送中心（南京），超市提供銷售柜臺(tái)。 圖3 以自有配送中心為平臺(tái)的供應(yīng)商銷售型供應(yīng)鏈果品來(lái)源：多數(shù)為產(chǎn)地直采，大批量、單品項(xiàng)，采購(gòu)人員全國(guó)各地尋找果品信息，多數(shù)經(jīng)朋友介紹自己去看果園，經(jīng)當(dāng)?shù)刂薪槿耍ù甯刹?、年長(zhǎng)者、種植大戶等代辦）簽訂合同進(jìn)行收購(gòu)，僅看果品外觀（賣(mài)相）質(zhì)量。眾彩批發(fā)市場(chǎng)收購(gòu)訂單不足量或品項(xiàng)。進(jìn)口果品來(lái)自廣州、上海等果品公司。配送：外地采購(gòu)由產(chǎn)地車輛配送，綠海承擔(dān)運(yùn)費(fèi)。全部為普通貨車，果品從產(chǎn)地冷庫(kù)到綠海配送中心冷庫(kù)，途中大概12小時(shí)（山東到江蘇），影響不明顯。平時(shí)果品也使用油光紙、薄膜紙包裝，或使用棉被等傳統(tǒng)方法保濕。配送中心到超市為綠海自有車輛配送，使用一次性封鎖條。大潤(rùn)發(fā)超市分布點(diǎn)為蕪湖、句容、溧陽(yáng)、馬鞍山、南京鼓樓、瑞金路、龍江等7家，蘇果南京有20多家。其中配送一區(qū)負(fù)責(zé)大潤(rùn)發(fā)，果品需求量大，一車配送一店；配送二區(qū)、三區(qū)負(fù)責(zé)蘇果超市，一車配送兩店，果品大小箱加起來(lái)30箱左右。分揀加工包裝：進(jìn)口果品原包裝出售，以塑料筐和紙箱為主。國(guó)內(nèi)果品，過(guò)年需要禮盒，超市對(duì)禮盒有要求，必須標(biāo)注公司或品牌名，如綠海、海發(fā)、旺盛、“正綠?！钡取Ｆ胀òb，產(chǎn)地一般為300多斤裝的木桶裝，分裝為塑料筐或紙箱存放，按個(gè)包一層油光紙，用于保濕，外面網(wǎng)套。綠海配送中心原裝進(jìn)出，超市提供加工間，綠海人員進(jìn)行拆封、分揀分級(jí)、切割包裝、貼標(biāo)等，自行定價(jià)銷售。損耗歸綠海所有。質(zhì)檢：超市無(wú)嚴(yán)格質(zhì)檢要求，偶爾對(duì)個(gè)別品項(xiàng)要求檢藥證，如新疆蘋(píng)果，廣東柚子等。如果需要檢藥證，綠海則要求產(chǎn)地到農(nóng)檢部門(mén)辦理。產(chǎn)地采購(gòu)無(wú)質(zhì)檢，眾彩批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)抽樣質(zhì)檢。資金流：采購(gòu)經(jīng)理每周一、周四報(bào)價(jià)，經(jīng)配送中心指導(dǎo)各個(gè)門(mén)店的銷售價(jià)。超市定價(jià)依據(jù)市場(chǎng)行情、公司達(dá)到的利潤(rùn)進(jìn)行加成。超市收取13~15%的利潤(rùn)扣點(diǎn)，蘇果浮動(dòng)點(diǎn)，大潤(rùn)發(fā)固定點(diǎn)。每天各超市主管市調(diào)，若果品品質(zhì)不高，價(jià)格自主扣3%左右，最多降低5%。正常損耗為5%左右，運(yùn)輸途中、冷庫(kù)保存基本無(wú)損耗，果品的碰傷、壓傷、冷庫(kù)保存后水分丟失均屬于正常。舉例：山東煙臺(tái)蘋(píng)果，包裝材料、運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)1~，損耗5%。售價(jià)4元/斤。果品的季節(jié)性、地域分散性決定果品市場(chǎng)價(jià)變化不大，但產(chǎn)地采購(gòu)價(jià)變化幅度很大，所以，果品收益很不穩(wěn)定。（2）金潤(rùn)發(fā)：濟(jì)洪蔬菜屬于超市聯(lián)營(yíng)，上海濟(jì)洪蔬菜公司自行出售蔬菜，擁有配送中心（上海），超市提供銷售柜臺(tái)。采購(gòu)來(lái)源：和縣蔬菜基地，大部分來(lái)源于基地，皖江批發(fā)市場(chǎng)收購(gòu)農(nóng)戶蔬菜；葉菜類眾彩批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。配送：基地到配送中心產(chǎn)地負(fù)責(zé)運(yùn)輸，外包給蕪湖某物流公司，冷藏車為主，濟(jì)洪支付運(yùn)費(fèi)；眾彩批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，濟(jì)洪負(fù)責(zé)運(yùn)輸。分揀加工包裝：基地采購(gòu)基地負(fù)責(zé)統(tǒng)一簡(jiǎn)單
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