【摘要】《酒店服務(wù)與管理》國家精品案例教材幾聲道歉幾多缺憾?華中地區(qū)某大城市的一家中型賓館里,住進(jìn)一個(gè)才20來人的旅游團(tuán)隊(duì)。他們來自南美洲,成員都是退休了的藍(lán)領(lǐng)階層。他們白天游覽幾個(gè)著名景點(diǎn)之后,回到賓館已是不午5點(diǎn)光景,各自進(jìn)房梳洗一番,因?yàn)殡x晚餐還有半個(gè)小時(shí),于是結(jié)伴一起來到商場(chǎng)。賓館商場(chǎng)的面積不大,但布置十分豪華,頗具歐洲風(fēng)格。商品種類不少,且大多有著精美的外
2025-05-08 23:35
【摘要】酒店服務(wù)管理案例100則-----------------------作者:-----------------------日期:酒店服務(wù)案例100則目錄前廳部分 1、記住客人的姓名……………………
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)案例 酒店服務(wù)案例 1、滿意的微笑 2004年8月7日早上八點(diǎn)半,有個(gè)100多人的會(huì)議,從七點(diǎn)開始就陸續(xù)有客人來到酒店。八點(diǎn)左右在酒店大堂進(jìn)出的人群中有位客人著急地來到總臺(tái),客人...
2024-10-20 20:18
【摘要】“沒有”和“不知道” 一天,某會(huì)務(wù)組經(jīng)辦人員張先生檢查會(huì)議室的布置情況。會(huì)議室原有座位46個(gè),而會(huì)議人數(shù)則為60人,張先生發(fā)現(xiàn)會(huì)議室增加了椅子,卻未增加茶幾,但服務(wù)員解釋道:一是會(huì)議室太小,茶幾恐怕放不下是沒有那么茶幾。事后張先生找到客房部經(jīng)理才解決了茶幾問題。張先生安排代表們的娛樂活動(dòng),到樓層詢問服務(wù)員小趙:“請(qǐng)問石人山風(fēng)景區(qū)怎么走?“小趙抱歉地笑了笑說:“對(duì)不起,,先生,我不知
2025-05-08 23:34
【摘要】酒店服務(wù)案例分析酒店服務(wù)案例分析的基本要求是:第一、案例選自飯店服務(wù)過程中常見、突發(fā)與疑難事例,具有代表性;第二、案例的分析與疑難問題的處理,經(jīng)過飯店實(shí)踐證明是行這有效的,具有實(shí)用性;第三、案例問題的分析處理過程中較好地體現(xiàn)了原則性與靈活性的統(tǒng)一,具有技巧性。一、預(yù)訂案例分析案例:劉小姐是北京某四星級(jí)飯店粵菜餐廳的預(yù)定員,星期一她接到某旅行
2025-02-15 07:20
【摘要】應(yīng)急服務(wù)參考題:餐廳玫瑰房里,張先生正在宴請(qǐng)朋友,笑聲、祝酒聲不斷,一道道繽紛奪日的菜肴送上桌面,客人們對(duì)今天的菜顯然感到心滿意足。可是不知怎地,上了一道點(diǎn)心之后,再也不見端菜上來。鬧聲過后便是一陣沉寂,客人開始面面相覷,熱火朝天的宴會(huì)慢慢冷卻了一刻鐘過去,仍不見服務(wù)員上菜。張先生終于按捺不住,喚來服務(wù)員。接待他的是餐廳的領(lǐng)班。他聽完客人的詢問之后很驚訝:“你們的菜已經(jīng)上完
【摘要】此資料來自企業(yè)
2024-08-26 11:44
【摘要】案例分析問題:這兩名推銷員有何不同??小故事:有一個(gè)鞋廠派了兩名推銷員前往一個(gè)島嶼進(jìn)行推銷。到了目的地后的第二天,其中一名推銷員便決定離開,他說:“這里的人都不穿鞋,沒法做?!钡?,另一名推銷員卻發(fā)了一封電報(bào)給老板:“好消息!這里的人都沒穿鞋,我決定在這里干下去!”考題:很遠(yuǎn)的地方發(fā)現(xiàn)了金礦,為了得到黃
2025-01-14 05:40
【摘要】《酒店服務(wù)與管理案例分析》課程標(biāo)準(zhǔn)課程代碼01060650課程性質(zhì)必修課課程類型理論課(不含實(shí)踐)課程學(xué)分2總學(xué)時(shí)32理論學(xué)時(shí)32實(shí)踐學(xué)時(shí)0前導(dǎo)課程現(xiàn)代酒店管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理后續(xù)課程無適用專業(yè)旅游管理、酒店管理制定人劉陸燕制定日期審核人仝澤柳修訂人劉陸燕修訂日
2025-05-06 22:33
【摘要】榆林金域大酒店服務(wù)案例講解手冊(cè)編輯:審核:生效日期:總則:《酒店投訴處理案例和方法》 1案例1:重復(fù)賣房之后 1案例2:客人抱怨你的工作 1案例3:遇到刁難客人 2案例4:
【摘要】案例分析邁點(diǎn)網(wǎng)中國最大的酒店業(yè)管理資料免費(fèi)下載網(wǎng)站問題:這兩名推銷員有何不同??小故事:有一個(gè)鞋廠派了兩名推銷員前往一個(gè)島嶼進(jìn)行推銷。到了目的地后的第二天,其中一名推銷員便決定離開,他說:“這里的人都不穿鞋,沒法做?!钡?,另一名推銷員卻發(fā)了一封電報(bào)給老板:“好消息!這里的人都沒穿鞋,我決定
2025-01-14 05:30
【摘要】酒店服務(wù)案例的100則-----------------------作者:-----------------------日期:酒店服務(wù)案例100則目錄前廳部分 1、記住客人的姓名………………………
【摘要】案例培訓(xùn)前廳部1、時(shí)間不準(zhǔn)造成致命的失誤上午9:15,一位姓許的先生到前臺(tái)辦理退房手續(xù)。接待員小鄭便通知客房查房,并很快打印了帳單。當(dāng)她讓客人簽字認(rèn)可時(shí),客人表情一下子嚴(yán)肅起來。他說:“我昨天上午入住,怎么收了兩天房費(fèi)?”小鄭微笑著說:“許先生,是這樣的,攜程為您預(yù)訂4:00入住,而您入住的時(shí)間是5
2025-01-14 05:05
【摘要】酒店服務(wù)管理手冊(cè)-----------------------作者:-----------------------日期:服務(wù)手冊(cè)禮儀四川天府麗都商務(wù)酒店管理有限公司目錄一、酒店服務(wù)理念…………………………………P.3二、酒店服務(wù)禮儀基本知識(shí)
2025-04-15 08:08