生命活動(dòng)蛋白質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-07 13:04本頁(yè)面
【正文】 變性，主要是因?yàn)槠茐牧?“ — S— S— ” 和 ③⑤⑦ 等結(jié)構(gòu) 例 2 某多肽鏈分子式為 CxHyNmOn， 它徹底水解后只得到如下 3種氨基酸 ， 則此多肽中最多含有肽鍵多少個(gè) ( ) A． x B． y－ 1 C． m－ 2 D． n－ 3 [解析 ] 三種氨基酸中甘氨酸和苯丙氨酸都含有一個(gè) N原子 ， 賴氨酸含有 2個(gè) N原子 ， 所以賴氨酸只有一個(gè)時(shí)氨基酸數(shù)量最多 ， 氨基酸數(shù)量最多有 (m－ 1)個(gè) ， 則肽鍵最多有 (m－ 2)個(gè) 。 答案： B 3. 如圖所示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析不正確的是 ( ) A. A中一定含有 C、 H、 O、 N四種元素 B. 圖中①過(guò)程是在核糖體上完成的，且有 H2O生成 C. 多肽中 B的數(shù)目等于 C的數(shù)目 D. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性體現(xiàn)了生物的多樣性 【 解析 】 題目中， B為氨基酸， C為肽鍵，氨基酸的數(shù)目和肽鍵的數(shù)目一般是不相等的，氨基酸的組成元素中一定含有 C、H、 O、 N四種元素、故 A正確， B項(xiàng)敘述的過(guò)程是指蛋白質(zhì)的合成過(guò)程，故應(yīng)在核糖體上進(jìn)行，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，故 D項(xiàng)也是正確的。 多肽中氨基酸數(shù)不一定等于肽鍵數(shù) (在環(huán)狀多肽中氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù) )。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性不僅因?yàn)榘被岬姆N類、肽鏈數(shù)目不同，還包括氨基酸的數(shù)目、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。⑦⑧⑨⑩表示肽鍵， n各氨基酸形成一條直鏈，則肽鍵數(shù)目為 (n－ 1)個(gè)，如果是一條環(huán)狀肽鏈，則為 n個(gè)肽鍵；如果形成 m條肽鏈，則肽鍵數(shù)目為 (n－ m)個(gè)。T15)某蛋白質(zhì)由 m條肽鏈 ，n個(gè)氨基酸組成 ， 該蛋白質(zhì)至少含有氧原子的個(gè)數(shù)是( ) A. n－ m B. n－ 2m C. n＋ m D. n＋ 2m 【 解析 】 兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成一個(gè)肽鍵 ， 里面含一個(gè)氧原子 ， n個(gè)氨基酸縮合形成 m條肽鏈 ， 應(yīng)有肽鍵(n－ m)個(gè) ， 所以肽鍵中氧原子是 (n－ m)個(gè) ， 一條肽鏈中除肽鍵外還至少含有一個(gè)完整的羧基 ， 里面有兩個(gè)氧原子 ， 所以 m條肽鏈中應(yīng)至少還有 2m個(gè)氧原子 ， 再加上肽鍵中的 (n－ m)個(gè) ， 所以應(yīng)至少有氧原子個(gè)數(shù)為n－ m＋ 2m＝ n＋ m。 【 答案 】 A 【 例 2】 (2022a，水解時(shí)需要的水即為形成蛋白質(zhì)時(shí)脫去水的量 18 (5) 氨基酸數(shù)與相應(yīng)的 DNA 、 RNA 片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系 DNA( 基因 ) ―― →轉(zhuǎn)錄 mRNA ―― →翻譯 蛋白質(zhì) 脫氧核苷酸 ∶ 核糖核苷酸 ∶ 氨基酸 6 ∶ 3 ∶ 1 2. 某蛋白質(zhì)分子含 a條肽鏈 ， 共有 b個(gè)氨基酸殘基 ， 如果氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是 c， 則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量以及水解時(shí)需要的水相對(duì)分子質(zhì)量分別是 ( ) A. b(c－ 18)＋ 18a和 18(b－ a) B. b(c＋ 18)＋ 18a和 18(a－ b) C. b(c－ 18)－ 18a和 18(a－ b) D. b(c＋ 18)－ 18a和 18(b－ a) 【 解析
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