生命活動蛋白質(zhì)ppt課件-資料下載頁
2025-05-01 13:04本頁面
【正文】 羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 連在同一個(gè)碳原 子上 形成 場所 結(jié)構(gòu)多樣性的原因 ① 氨基酸 不同； ② 肽鏈的數(shù)目及 不同 核糖體 種類、數(shù)目、排列次序 空間結(jié)構(gòu) 氨基酸 (20種 ) 項(xiàng)目 蛋白質(zhì) 主要 功能 ① 組成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)； ② 作用 (如酶 )； ③ 作用 (如某些激素 )； ④ 運(yùn)輸作用 (如血紅蛋白 )； ⑤ 免疫作用 (如抗體 )；⑥ 識別作用 (如受體 ) 催化 調(diào)節(jié) 【 自我校對 】 一 、 1. (1)CH2NRHCOOH (2)① 氨基 羧基 ② 同一個(gè)碳原子 ③ R基 2. 20 必需氨基酸 非必需 二 、 1. (1)蛋白質(zhì) (2)① 羧基 氨基 一分子水 ② 氨基酸 ③ 兩個(gè)氨基酸 ④ 多個(gè)氨基酸 ⑤ 鏈狀 (3)空間結(jié)構(gòu) 2. (2)數(shù)量 (3)排列順序 (4)空間結(jié)構(gòu) 三 、 承擔(dān)者 結(jié)構(gòu)蛋白 酶 血紅蛋白 調(diào)節(jié) 抗體 氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)有如下規(guī)律： (1)氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基總數(shù)－肽鍵數(shù)。 (2)羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基總數(shù)－肽鍵數(shù)。 (3)N原子數(shù)＝各氨基酸中 N的總數(shù)。 (4)O原子數(shù)＝各氨基酸中 O的總數(shù)－脫去水分子數(shù) (1)N原子數(shù)＝各氨基酸中 N的總數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋ R基上的 N原子數(shù)。 (2)O原子數(shù)＝各氨基酸中 O的總數(shù)－脫去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ 2 肽鏈數(shù)＋ R基上的 O原子數(shù)。 (3)蛋白質(zhì)中，氨基酸總數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)該等式經(jīng)常變換，用于求蛋白質(zhì)分子量及氨基酸個(gè)數(shù)。 ② 氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù) ③ 羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù) ④ 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝各氨基酸平均相對分子質(zhì)量 氨基酸數(shù)－ 18 脫水?dāng)?shù) ⑤ N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋ R基上的 N原子數(shù)＝各氨基酸中 N的總數(shù) ⑥ O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ 2 肽鏈數(shù)＋ R基上的 O原子數(shù)＝各氨基酸中 O的總數(shù)－脫水?dāng)?shù) ⑦ H原子數(shù)＝各氨基酸中 H的總數(shù)－ 2 脫水?dāng)?shù) 一 、 蛋白質(zhì)的基本單位 ——氨基酸 (20種 ） 1. 氨基酸的結(jié)構(gòu) (1)結(jié)構(gòu)通式： ________________。 (2)結(jié)構(gòu)特點(diǎn) ① 每種氨基酸分子中至少都有一個(gè) ________(—NH2)和一個(gè)________(—COOH)。 ② 都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在 ________ 上 。 ③ 各種氨基酸的區(qū)別在于 ________的不同 。 2. 氨基酸的種類 生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 ________種 。 根據(jù)能否在人體內(nèi)合成 ， 可將氨基酸分為 ________(8種 )和 ________氨基酸 (12種 )。 氨基 羧基 同一個(gè)碳原子 R基 20 必需氨基酸 非必需
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