【正文】 冷系統(tǒng)，主要為120噸/10小時并聯(lián)間工作；一個是冷藏庫制冷系統(tǒng)，主要為5000噸冷藏庫工作；一個是冷水和低溫空調(diào)制冷系統(tǒng)的，制備4℃冷水和0℃二醇冷媒，為冷水槽和屠宰加工車間夏季空調(diào)降溫服務(wù)。 冷凝器選擇蒸發(fā)式冷凝器，大大簡化水路系統(tǒng)，節(jié)省大量冷卻水。氨基制冷系統(tǒng)代液方式方法以泵供液方式方法為主，以壓差供液方式方法為輔。屠宰加工車間內(nèi)冷水槽需制備4℃冷水50噸/時。制冷機(jī)房還為屠宰加工車間低溫空調(diào)系統(tǒng)提供乙二醇冷煤冷庫凍結(jié)間總凍結(jié)能力120噸/10小時，要求溫度30℃。設(shè)置制冷機(jī)房為屠宰加工車間和冷庫提供冷源。根據(jù)工藝要求，屠宰加工車間分割包裝間、掏膛間、下貨處理間、預(yù)冷間等夏季要求溫度8℃12℃，設(shè)置空調(diào)用吊頂冷風(fēng)機(jī)降溫，冷源由制冷機(jī)房供給已二醇冷媒。（4）主要設(shè)備選擇 一臺產(chǎn)汽量4T/H的燃煤蒸汽鍋爐型號：Ⅱ，額定蒸汽量4T/H 兩臺換熱器 軟化水設(shè)備，處理水量4T/H 除氧設(shè)備，處理水量4T/H 濕式脫硫除塵器 變頻調(diào)速穩(wěn)壓器 上煤機(jī) 除渣機(jī)鍋爐房設(shè)備表78序號設(shè)備名稱規(guī)格型號臺數(shù)功率（KW）價格1快裝蒸汽鍋爐12換熱器23引風(fēng)機(jī)1224鼓風(fēng)機(jī)GG21115省煤器隨爐16濕式脫硫除塵器STL417電動給水泵GC5X528除渣機(jī)19軟化水裝置110除氧水泵KY125160111除氧器112軟化水箱2立方113取樣冷卻器254214分汽缸254115除污器DN80116循環(huán)水泵TQW100160217補(bǔ)水泵218變頻調(diào)速穩(wěn)壓器119上煤機(jī)120煙囪H=30M1屠宰加工車間中，部分生產(chǎn)線工段如宰殺工段，浸燙脫羽工段和掏膛工段在生產(chǎn)過程中有余熱余濕和異味。選用濕式脫硫除塵器對煙氣進(jìn)行除塵和脫硫，該設(shè)備除塵效率96%，脫硫效率65%。凝結(jié)水回收率90%。本項(xiàng)目根據(jù)實(shí)際情況選用方案一。冬季采暖時用換熱后的熱水采暖。根據(jù)生產(chǎn)工藝、采暖和生活用熱負(fù)荷及供熱要求，可采用兩種方案。最大熱負(fù)荷計(jì)算：Q=K（K1Q1+K2Q2+K3Q3）+（1++1）=K—K1—生產(chǎn)熱負(fù)荷同時使用系數(shù)取1K2—Q1Q2Q3為生產(chǎn)、采暖、生活最大熱負(fù)荷。全廠用電負(fù)荷表表76序號用電設(shè)備或部門設(shè)備臺數(shù)用電量（KWH）備注1屠宰加工車間22制冷機(jī)房13冷庫14鍋爐房15供水站26污水處理站17照明100主要電氣設(shè)備表表77序號設(shè)備及材料名型號及規(guī)格單位數(shù)量1變壓器SG101350/101350KVW/10臺22高壓開頭柜KYW20C臺63無功功率自動補(bǔ)償屏GCS20C臺24低壓配電屏GCS20臺25信號箱臺16并聯(lián)電容器臺207動力配電箱XL21臺198自耦減壓起動器JJ1B55/380Ⅱ臺209消防控制箱XXF22/237臺1項(xiàng)目各用熱部門供熱負(fù)荷表表78序號部部門表壓力溫度冬季最大冬季平均夏季最大夏季平均1屠宰加工車間飽和2廠區(qū)采暖飽和3生活用汽飽和4小計(jì)5管道熱損失6合計(jì)生產(chǎn)車間全年生產(chǎn)360天,二班制生產(chǎn)。10KWV電氣裝置采用接地保護(hù)，變壓器直接接地。防雷、防靜電與接地制冷機(jī)房按第二類建筑物防雷設(shè)計(jì)，并做好防靜電接地。廠區(qū)低壓配電系統(tǒng)工程采用放射式及鏈?zhǔn)焦╇姺绞?。供電電壓等級?0KW，由一回路10KV供電10KV電源由鎮(zhèn)供電所提供。根據(jù)全廠生產(chǎn)及排水情況，每天一班生產(chǎn)，每班8小時，新建污水站日處理能力1500立方。有效產(chǎn)氯量：200G/H7．4．2排水工程全廠排水量全廠排水量表75序號排水種類水質(zhì)排水量小時最大排水量小時平均1生產(chǎn)污水COD：1350MG/LBOD：600MG/L220L/H180L/H2生活污水 L/H L/H3鍋爐排污2 L/H L/H生產(chǎn)、生活污水總排出呂位置及排出方式說明生產(chǎn)過程中排出的污水中油脂、懸浮物以及有機(jī)物嘗試均較高，平均指標(biāo)為COD：1350MG/L，SS：800MG/L，NHN：40MG/L，PH：，需經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。（2）主要設(shè)備選型深井泵：250QJ16075/5型，1臺 Q=163立方米每小時，H=75米，N=55KW供水泵：ISG200400B型，2臺（備1）Q=174立方米每小時，H=38米，N=30KW消防泵：XBD6/401500/3，兩臺（備1）Q=144立方米每小時，H=60米，N=37KW微機(jī)變頻調(diào)速柜：LTB37/4型，1臺。（1）消防供水根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB500162006，本工程建筑物耐火等級為二級，生產(chǎn)類別為丙類，室外消防用水量為30L/S，室內(nèi)消防用水量為10L/S，火災(zāi)延續(xù)時間為3小時，廠區(qū)同時火災(zāi)為1次，則廠區(qū)所需消防用水總量為432立方，設(shè)消防、生活、生產(chǎn)合用水池一座，儲水量為1200個立方，并有保證水溝消防用水不被它用的技術(shù)措施。7．4給水、排水工程7．4．1給水工程項(xiàng)目用水量：全廠用水量表表74序號用水部門水質(zhì)用水量小時最大(噸)用水量小時平均(噸)備注1生產(chǎn)用水飲用水2502002生活用水飲用水3冷卻水補(bǔ)水飲用水834沖霜水飲用水1555鍋爐用水飲用水6446其它飲用水合計(jì)飲用水水源、取輸水工程及凈化設(shè)施方案的說明根據(jù)用水情況，打深井一眼，出水能力160立方米每小時，可滿足用水需要。地溝、排水溝設(shè)置防鼠設(shè)施。地角、墻角、地溝轉(zhuǎn)角抹灰呈圓弧形，貼陰陽角瓷磚。地面彩環(huán)氧樹脂地面，防水、防滲、防腐蝕、無毒、耐清洗、易消毒，保持潔凈的生產(chǎn)環(huán)境。表71序號項(xiàng)目名稱單位數(shù)量1廠區(qū)總占地面積㎡200012總建筑占地面積㎡9370建（構(gòu)）筑物占地面積㎡7370道路及廣場占地面積㎡20003總建(構(gòu))筑物面積㎡79374綠地面積㎡17005建筑密度%6容積率7廠區(qū)綠化系數(shù)%7．2運(yùn)輸7．2．1年運(yùn)輸總量表72序號物料名稱運(yùn)輸方式年運(yùn)輸量備注1活雞汽運(yùn)15000噸2各種肉雞類冷凍品汽運(yùn)12000噸3煤汽運(yùn)2400噸4白條雞汽運(yùn)2000噸5雞各類產(chǎn)品汽運(yùn)3000噸6廢棄物汽運(yùn)1000噸7各類雞肉冷凍品汽運(yùn)4500噸8煤渣汽運(yùn)400噸合計(jì)40300噸7．2．2廠內(nèi)運(yùn)輸設(shè)施及設(shè)備廠外運(yùn)輸物料的形態(tài)主要為固態(tài)，運(yùn)輸方式以公路為主，由廠內(nèi)自備車輛承擔(dān)，不足部分由社會動力調(diào)整解決。廠區(qū)消防：屠宰加工車間、冷庫和庫房的生產(chǎn)火災(zāi)危險性類別為丙類，鍋爐的炎災(zāi)危險類別為丁類，建筑物耐火等級均為二級；建筑物之間間距不中10米的，設(shè)置防火墻，廠區(qū)主要道路呈環(huán)狀，消防車可繞線各主要建筑物通行，滿足消防規(guī)范規(guī)定要求。廠區(qū)道路：主要道路寬10米，其它道路寬8米。生產(chǎn)區(qū)：生產(chǎn)區(qū)占地范圍大，屠宰加工車間在廠區(qū)北部，冷庫在廠區(qū)中部、鍋爐房、變電所、供水站、污水處理場地、浴室在廠區(qū)的西側(cè)，食堂、職工宿舍、科研辦公樓在廠區(qū)的東側(cè)，其余空地為廠區(qū)道路、停車場和綠化區(qū)。依據(jù)項(xiàng)目單位提供的資料，結(jié)合廠區(qū)實(shí)際情況，遵照國家有關(guān)規(guī)范、規(guī)定，合理布局。6．2建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目用地總面積為30畝；建設(shè)成一條年屠宰600萬羽肉雞生產(chǎn)線及年出欄400萬羽成品雞的養(yǎng)殖基地建設(shè)。勞動力數(shù)量充足，質(zhì)量優(yōu)良，價格低廉。動力的供應(yīng)本項(xiàng)目主要的動力供應(yīng)是電力、煤，項(xiàng)目位于工業(yè)園區(qū)，各種基礎(chǔ)較好，電力供應(yīng)能得到保障，煤為普通燃料，區(qū)域內(nèi)有大量供應(yīng)。該項(xiàng)目所需飼料的原料主要為玉米、稻谷、大豆粉、氨基酸、維生素等，屠宰加工廠所需原料為肉雞。因此，該項(xiàng)目有很好的交通優(yōu)勢。項(xiàng)目深加工所在地在地位于某鎮(zhèn)，XX是某的老縣城，有很好的交通基礎(chǔ)設(shè)施，是某東部的交通樞紐，是某東部30萬人口的經(jīng)濟(jì)、教育、醫(yī)療、文化中心，并福射周邊縣市20萬人口。這些為肉雞養(yǎng)殖提供了豐富的農(nóng)業(yè)資源和良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。%。（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源。秋季（911月）再次之，平均降水量3432毫米，%；冬季（12 2月）最少，僅占l %。南部地勢平坦,年降水量有1500毫米。區(qū)域內(nèi)年平均降水量11463~16114毫米，山地多、平地少。歷年平均降雪84天，連續(xù)降雪時間不長，一般12天，邊降邊融，積雪平均只有4 1天。氣候溫和，年平均氣溫1 6 .8℃。按建設(shè)部、國家計(jì)委（89）建抗字第58號“關(guān)于印發(fā)《新建工程抗震設(shè)防暫行規(guī)定》的通知”，設(shè)計(jì)可不考慮地震設(shè)防或簡易設(shè)防。初步推斷項(xiàng)目場址的地質(zhì)條件穩(wěn)定，宜于本工程建設(shè)。擬建工程施工誘發(fā)不良地質(zhì)作用和地質(zhì)災(zāi)害的可能性較小。人口43萬。轄25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共有316個行政村，35個居委會。東南部多山地，海拔在400米以上，最高峰XX，海拔1934米；中部安XX谷盆地，地勢低凹，且較平坦，海拔在300400米之間?？偯娣e占全省l%。某交通區(qū)位優(yōu)勢明顯，距西南五省（市）周邊中心城市——XX35公里，距XX機(jī)場40余公里，XX穿境而過。29′。31′，北緯26176。地理坐標(biāo)：東經(jīng)109176。項(xiàng)目不涉及拆遷。項(xiàng)目用地目前是一片荒地，無人居住。項(xiàng)目中凡是與肉類接觸的工器具及有關(guān)設(shè)備均采用不銹鋼材料或無毒塑料制品，不銹鋼材料質(zhì)量應(yīng)確保食品衛(wèi)生的要求，并達(dá)到防腐防酸的標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)符合國家鋼材標(biāo)準(zhǔn)。選擇的設(shè)備衛(wèi)生條件好，機(jī)械自動化程度高，運(yùn)行安全可靠，具有世界先進(jìn)水平的設(shè)備。、檢測及分類等執(zhí)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB168692005 鮮凍禽產(chǎn)品GB27072005 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T 6312002 雞肉質(zhì)量分級NY/T3301997 肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程 NY 50342001 無公害食品 雞肉NY 51452002 無公害食品 雞雜碎GB/T SPF雞 紅細(xì)胞凝集抑制試驗(yàn)GB/T SPF 雞 血清中和試驗(yàn)GB/T SPF雞 血清平板凝集試驗(yàn)GB/T SPF 雞 瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)GB/T SPF雞 酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)GB/T SPF雞 胚敏感試驗(yàn)GB/T SPF雞 雞白痢沙門氏菌檢驗(yàn)GB/T SPF雞 試管凝集試驗(yàn)GB/T SPF雞 間接免疫熒光試驗(yàn) 工藝技術(shù)水平本項(xiàng)目肉雞加工成套設(shè)備的選擇本著既能確保產(chǎn)品質(zhì)量有競爭力，滿足生產(chǎn)工藝要求，又能提高生產(chǎn)效率，減輕勞動強(qiáng)度的宗旨進(jìn)行。本項(xiàng)目分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質(zhì)量分級》（NY/T 6312002）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體的作用。第四章 技術(shù)水平 產(chǎn)品水平及標(biāo)準(zhǔn) 雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。對大中城市進(jìn)行密集性營銷策略，采用多品種少批量經(jīng)營，針對不同地區(qū)的需求，采用差異性營銷策略。四、加強(qiáng)市場和農(nóng)戶的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)收集和分析有關(guān)雞肉的生產(chǎn)和市場動態(tài)，對國內(nèi)外雞肉供求情況和規(guī)格、數(shù)量、價格等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，并對萌發(fā)性信息進(jìn)行超前分析。二、通過商標(biāo)注冊，創(chuàng)建知名品牌，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的銷售，提高產(chǎn)品的信譽(yù)。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶+精深加工+科技研發(fā)+市場開拓+品牌建設(shè)”經(jīng)營模式，能夠很好的保證公司的持續(xù)發(fā)展。3．3．4企業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、人員及管理優(yōu)勢湖南XX生態(tài)養(yǎng)殖開發(fā)有限責(zé)任公司秉承做大做強(qiáng)、做精做細(xì)，立足國內(nèi)，面向世界的企業(yè)宗旨，不斷完善自身，整合出一套行之有效的發(fā)展策略。項(xiàng)目的產(chǎn)品質(zhì)量高于同檔次同類產(chǎn)品。項(xiàng)目的生產(chǎn)成本大幅度低于同檔次同類產(chǎn)品。并且公司有養(yǎng)殖基地87處，發(fā)展社員養(yǎng)殖戶527戶，2012年出欄肉雞400萬羽。3．3．2資源優(yōu)勢公司所在地位于某某鎮(zhèn)，某是一個養(yǎng)雞大市，農(nóng)村大部分家庭都養(yǎng)雞，產(chǎn)量位于某各縣市之首。某產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求扶持一批農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)改造升級，提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備的信息化、自動化、現(xiàn)代化水平，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)能力和品牌創(chuàng)建能力。全國“十二五”計(jì)劃綱要確定：把加快農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備的