某酒店項(xiàng)目經(jīng)營建議案-文庫吧資料
2025-04-23 04:41本頁面
【正文】 及時反饋給下一個接待部門。建立如下幾個機(jī)制：⑴ 建立客戶管理機(jī)制建立各種客戶資料、客戶走訪及禮品的準(zhǔn)備，同時負(fù)責(zé)跟蹤客戶掛賬、拖欠的催收工作，減少長期拖欠的現(xiàn)象，培訓(xùn)員工多出售酒店充值卡；⑵ 銷售獎勵機(jī)制 對客房銷售、會議銷售、團(tuán)隊(duì)銷售、宴會（各類性質(zhì)酒席）采取銷售提成，了解當(dāng)天促銷活動做好任務(wù)分配工作，掌握各種營銷政策，提高營業(yè)額。（詳細(xì)定位方案待定）四、銷售管理：建立營業(yè)運(yùn)營體系，營業(yè)部員工除基本工資外，其他大部分收入來自于個人業(yè)績提成，包括訂房、會議、宴會銷售獎勵等等?？腿祟愋停焊鲗哟慰腿司?，口碑傳遞最廣，影響最大。酒店多功能會議廳餐飲宴會廳客人在會議/宴會組織方的組織下進(jìn)行集中消費(fèi)，客人集中組織性較強(qiáng)，要求層面較復(fù)雜，對于服務(wù)要求較高。對于客房要求安全、舒適，菜肴要求精細(xì)、美觀、高檔、營養(yǎng)，娛樂場所要求設(shè)備配套頂級，服務(wù)一對一。酒店豪華套房餐飲豪華商務(wù)包房休閑茶藝單間KTV豪包主要適合于商務(wù)/公務(wù)消費(fèi)客人，客人對酒店各項(xiàng)設(shè)施和環(huán)境要求較講究，對于服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)人員的綜合素質(zhì)要求較高。對于酒店客房/娛樂/進(jìn)餐等場所要求期望值較高，同時對于餐飲菜肴質(zhì)量要求實(shí)惠，美味，特色吸引。酒店標(biāo)準(zhǔn)間餐飲中小包房休閑茶藝廳KTV該型區(qū)域主要針對于家庭式聚會等方式的進(jìn)餐客人，營造一種文雅、輕松、親切的酒店消費(fèi)環(huán)境。酒店標(biāo)準(zhǔn)套房餐飲大包房休閑茶藝廳KTV客人對酒店消費(fèi)環(huán)境要求較高，喜歡營造一種文雅、輕松、親切及和諧、溫馨、靜雅和相對隱私的進(jìn)餐/住宿/娛樂的環(huán)境，同時對于服務(wù)要求簡捷明快自然，對于菜肴質(zhì)量要求精細(xì)、美味，對客房要求服務(wù)快捷、周到，做好服務(wù)提前量，想在客人服務(wù)需求之前，提供超前服務(wù)。同時對于酒店餐飲菜肴的要求講究衛(wèi)生、實(shí)惠，同時重視菜肴口味與價格的價值比，注重酒店客房娛樂配套性、舒適性。⑴ 將客源按類型劃分為：政府類、企業(yè)類、金融類、新聞類、公檢法類、學(xué)校類、醫(yī)療類、文化類、家庭消費(fèi)類等九大類；⑵ 一對一客戶管理方案：將各類別目標(biāo)客戶分配到銷售部人員，具體營業(yè)及客戶管理分配細(xì)則待定。 環(huán)境定位： 待定（略）。吸引高端客戶重點(diǎn)消費(fèi)，打造金字塔尖客戶至尊享受，創(chuàng)造50%經(jīng)濟(jì)利潤，帶來更多的社會價值。 運(yùn)用今后建立管理公司管理團(tuán)隊(duì)良好的管理資源，以“xx市第一四星級酒店”的定位進(jìn)入市場，為此打造的xx國際酒店將具有較高的市場競爭力。我們參與市場競爭應(yīng)該采取特色經(jīng)營，差異化服務(wù)的策略，最終達(dá)到在各項(xiàng)經(jīng)營項(xiàng)目上打造特色，形成整體核心競爭力。 參與市場競爭應(yīng)該采取中檔定位，吃兩頭的策略，即主要抓住中端消費(fèi)客群，吸引高端、低端消費(fèi)人群。但業(yè)者為了與對手展開競爭，往往多采取在裝修水平上與對手作比拼，勢必造成投資過大，固定成本過高，從而影響到股東的投資回報期過長。酒店消費(fèi)定位群廣泛，但人均消費(fèi)不高，容易造成投入與產(chǎn)出不成正比或影響股東投資回報預(yù)期。W (Weakness) 劣勢尚未建立良好的品牌形象和核心競爭力；企業(yè)尚未導(dǎo)入對客的營業(yè)模式；對于企業(yè)宣傳不到位，知名度有待提高；新品牌的建立對未來客源帶來一定影響；酒店中高層管理人員和本地員工、公司決策層需一定時間的磨合；O (Opportunity) 機(jī)會地處xx市新城，周邊（甚至于在xx市）無與本企業(yè)相同的綜合型四星級酒店；潛在顧客群不斷增大，原則上xx市高檔消費(fèi)群幾乎都是；目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)；地處xx市新城繁華地段，便
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1