mba運(yùn)營管理案例-finecountryfruitcakes-文庫吧資料
2025-04-22 12:33本頁面
【正文】 開發(fā)大量不同的類型 那么我們會(huì)得到更多的回頭客39。我發(fā)現(xiàn)，位于旅游景點(diǎn)（如城堡和歷史建筑）的當(dāng)?shù)厥止に嚻飞痰旰陀慰椭行囊部梢猿鍪?公斤的蛋糕，此外，他們并不指望得到多少折扣！我們對(duì)這些店鋪在去年夏天的訂單水平感到很滿意，但在冬季我們卻沒有得多少他們的訂單。 簡對(duì)業(yè)務(wù)的觀點(diǎn)卻有所不同： 39。不管怎樣，我在冷卻室內(nèi)只有盛放大約3000公斤蛋糕的空間，以便進(jìn)行存貨周轉(zhuǎn)。試驗(yàn)表明，這種富含水果的蛋糕配方可持續(xù)長達(dá)12個(gè)月，但最好的味道和質(zhì)地而言，卻應(yīng)該在六個(gè)月內(nèi)食用。我們當(dāng)然不希望在周末開始生產(chǎn)，但我們對(duì)此卻無能為力！總之，雖然我們現(xiàn)在已經(jīng)有了合理的利潤，但我覺得我們可以做得更好。但是，莫名其妙的是，從此以后企業(yè)的運(yùn)行反而不是那么容易了；我們只能應(yīng)付每天做蛋糕。在銷售這些產(chǎn)品方面我們沒有遇到任何問題，而且需求量很快超出了我們的預(yù)期。盡管銷售在增長，一個(gè)觀點(diǎn)逐漸變得清晰，即我們應(yīng)該將適合家庭購買的更小型的蛋糕銷售至零售商店 可以買來用于宴請(qǐng)賓客，或作為朋友的禮物。我們將大部分產(chǎn)品銷售至咖啡館和餐館，他們的客戶喜愛在飲茶/咖啡時(shí)享用一部分蛋糕。于1997年春季在和朋友談話中，戴夫回憶道： 39?！袌?chǎng)調(diào)查’僅限于將這些樣本送至在該地區(qū)的各零售點(diǎn)；結(jié)果反應(yīng)非常強(qiáng)烈，潛在利潤似乎非常之高，因此到1993年1月他們已經(jīng)在進(jìn)行經(jīng)營了。戴夫認(rèn)為，他最大的滿足感來自生產(chǎn)高品質(zhì)的花紋水果蛋糕，因此他們均認(rèn)為有機(jī)會(huì)專注于該產(chǎn)
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