野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值ppt課件(2)-文庫(kù)吧資料
2025-04-19 22:22本頁(yè)面
【正文】 一致 涼拌野木耳 炒野木耳 野木耳湯 益母草 益母草為唇形科植物益母草的全草。口感遠(yuǎn)不如黑木耳。食用方法與木耳一致。 食用方法：榆錢(qián)是榆樹(shù)的果實(shí)，可以做榆錢(qián)飯團(tuán)、吵雞蛋等。 翅果近圓形，頂端有凹缺。韓國(guó)國(guó)花就是一種木槿花。 別名：白槿花、櫚樹(shù)花、大碗花、籬障花、清明籬、白飯花、雞肉花、豬油花、朝開(kāi)暮落花等。 野葛根很早就開(kāi)始加工成葛根粉，作為淀粉的一種，也可藥用。 大街偶爾能碰到小販叫賣(mài)。水葛可以加糖煮，甜味更重。 野葛根 華東地區(qū)野葛根的食用方法主要是直接煮熟，切段作為零食。木質(zhì)藤本，多年生，常見(jiàn)于山坡及溝谷的闊葉林內(nèi)、林緣及灌叢間。中國(guó)民間用拔火罐的方法治療風(fēng)濕病時(shí)，以艾草作為燃料效果更佳。 艾草 ? 一般用于針灸術(shù)的“灸”。 野生水芹與栽培水芹的主要區(qū)別有： 野生水芹枝葉很多向四周張開(kāi)，不像家芹菜那般長(zhǎng)得筆直；栽培水芹細(xì)長(zhǎng)基本筆直生長(zhǎng)。性微寒，食用有清熱袪火、止血等良效。 食用方法：用沸水摻熟，盡量擠去水分，切碎涼拌，最好與碎香豆腐干一起拌。 馬蘭頭 ?性味 甘、平、微寒，無(wú)毒，清熱袪火、止血 。 華
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