海帶的營養(yǎng)價(jià)值-文庫吧資料
2024-08-14 17:42本頁面
【正文】 時(shí)后降 2300多帕 。 ? 二益降血壓。每 100克干海帶含尼克酸 ，比大白菜、洋白菜、芹菜高 5倍多，比藕、胡蘿卜高 8倍。 ? 而對于經(jīng)常喝酒、應(yīng)酬的都市人來說，想要預(yù)防心血管病，食用海帶顯然要比吞咽黃連素片或是大嚼魚肝油要來的健康，方便的多。因此，海帶還能幫助兒童變得聰慧。 ? 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，降低血脂的食物往往能夠促進(jìn)大腦運(yùn)動(dòng)，預(yù)防老年癡呆等疾病，海帶亦是如此?！边@是指陸生植物大多起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而海洋中的植物則能夠排毒化瘀清血脂、降血壓。因此，海帶不僅可以延緩衰老，還可以降低膽固醇，保護(hù)心血管。越是脆、軟、滑、黏的海帶含有的水溶性膳食纖維越多。 ? 在海產(chǎn)品最為盛行的日本，海帶被稱為“長壽菜”。 由于全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì) 砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間換一兩次水，但不要浸泡時(shí)間過長，最多不超過 6小時(shí)，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。 一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。 ? 海帶和排骨應(yīng)該是最佳搭檔了，不但有助于酸堿平衡，還有解膩的功效，同時(shí)，吃了也不容易發(fā)胖。 烹制前用清水浸泡 2～ 3小時(shí)，中間換幾次水。但食
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