【正文】 防止跑單事件的發(fā)生。職責(zé)五：部門內(nèi)協(xié)作 與同班次同區(qū)域同事積極協(xié)作，保障賓客的服務(wù)鈴得到及時(shí)的回應(yīng)。 送客。 斟茶、開酒、盛裝食品。職責(zé)四：日常工作事務(wù) 迎客，唱房。中班：細(xì)心準(zhǔn)確的了解上一班遺留賓客為哪幾個(gè)包廂，消費(fèi)狀況是什么樣的—買斷還是計(jì)時(shí)，是否有特殊身份或慶祝活動(dòng)，是否招待或簽單，有無(wú)年幼或年長(zhǎng)的賓客需要特殊照顧，有無(wú)遺留的需求，有無(wú)寄存的物品等。 班前會(huì)后，迅速到達(dá)上級(jí)分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進(jìn)行工作交接。職責(zé)三：工作準(zhǔn)備 準(zhǔn)時(shí)打考勤卡，更換、檢查和整理個(gè)人儀容儀表，向同事熱情問候，保持積極樂觀的心態(tài)，參加班前例會(huì)。 配合企業(yè)成本控制計(jì)劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。 與其他部門工作人員緊密協(xié)作，積極學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握相關(guān)部門工作技能。 愛護(hù)區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，時(shí)時(shí)掌控賓客動(dòng)向。職責(zé)二：工作狀態(tài)工作任務(wù) 熱愛本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)參與對(duì)客服務(wù)。 熟練掌握工作技能技巧，遵守各項(xiàng)工作規(guī)章制度。 嚴(yán)格遵照《樓層服務(wù)員作業(yè)指導(dǎo)書》、《樓層服務(wù)員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。 影響力。 領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。 下屬流失率達(dá)標(biāo)。 部門費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。所需存放、呈報(bào)文檔 部門工作計(jì)劃和總結(jié)等。工作環(huán)境 營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)。個(gè)人素質(zhì) 有一定的管理能力、判斷與決策能力，善于溝通，有影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力。經(jīng)驗(yàn) 1年以上同職經(jīng)驗(yàn)。專業(yè) 管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。外部協(xié)作關(guān)系 經(jīng)服務(wù)部主管授權(quán)的對(duì)外關(guān)系。與服務(wù)部主管、不同區(qū)域同級(jí)領(lǐng)班干部，有協(xié)調(diào)權(quán)。對(duì)基層服務(wù)人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。權(quán)限對(duì)本崗位的工作開展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。 與技術(shù)部工作人員協(xié)調(diào)硬件設(shè)備的維護(hù)，確保點(diǎn)歌、音響設(shè)備正常使用。 與保潔部工作人員協(xié)調(diào)對(duì)公共區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)管與備餐間器具的管理。職責(zé)九：周邊協(xié)作 與禮賓部工作人員協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)帶客流程，做到相互配合服務(wù)。 與基層服務(wù)人員積極配合，防止跑單事件的發(fā)生。職責(zé)八：部門協(xié)作 與同班次同區(qū)域基層服務(wù)人員積極協(xié)作，保障賓客的服務(wù)鈴得到及時(shí)的回應(yīng)。 統(tǒng)一保管營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)所需的衛(wèi)生工具并安排合理使用，制定工具的有效使用期限。 保障營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)麥克風(fēng)、遙控器的安全量與完好量。 依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織員工做好日?？刂?。 配合基層服務(wù)人員，對(duì)物品、設(shè)備實(shí)施維護(hù)，延長(zhǎng)使用周期。職責(zé)六：成本控制與部門內(nèi)部成本控制 嚴(yán)格部門營(yíng)運(yùn)用品的申領(lǐng)、庫(kù)存、發(fā)放、回收及登記程序，對(duì)使用、配發(fā)狀況予以監(jiān)控。 依據(jù)量化和定性化指標(biāo)對(duì)下屬做出評(píng)估。 定期了解員工工作心態(tài)和想法，予以適時(shí)監(jiān)控，予以激勵(lì)、培養(yǎng)員工積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。 樹立個(gè)人高效的工作作風(fēng)和明確的做事風(fēng)格，工作安排定量均衡，不斷挖掘員工潛能。 積極協(xié)助服務(wù)部主管，做好服務(wù)員日常工作狀態(tài)的管理。 按《例會(huì)制度》要求，主持好班前、班后例會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作總結(jié)。 配合監(jiān)察部，評(píng)估《樓層服務(wù)部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書》《服務(wù)員作業(yè)指導(dǎo)書》的適用性及匹配性。職責(zé)三：部門工作規(guī)劃 制定區(qū)域服務(wù)部基層服務(wù)人員工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況。 保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷提高。職責(zé)二：個(gè)人工作規(guī)劃與呈報(bào)工作任務(wù) 保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作開展計(jì)劃和注意事項(xiàng)，修正實(shí)施工作出現(xiàn)的偏差，對(duì)主管上級(jí)進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確的工作呈報(bào)。 熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應(yīng)用，做好員工解釋。職責(zé)與任務(wù) 職責(zé)一：推廣企業(yè)文化，遵守相關(guān)工作制度 全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門組織、人力架構(gòu)，明確部門工作在企業(yè)中的窗口作用。 負(fù)責(zé)對(duì)樓層服務(wù)部基層服務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。 影響力。 領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。 下屬流失率達(dá)標(biāo)。 部門費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。工作時(shí)間特征 隨班次。其它 使用工具/設(shè)備 《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公設(shè)備。技能技巧 掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。知識(shí) 精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。任職資格教育水平 大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)系 店經(jīng)理、店長(zhǎng)、各部同級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、所轄領(lǐng)班干部。對(duì)所轄主管領(lǐng)班的任免有建議權(quán)。對(duì)下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。對(duì)收銀部領(lǐng)班的工作狀態(tài)，有完全管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。職責(zé)七：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其它工作。 配合人力資源部、店經(jīng)理確定部門人力編制，監(jiān)控人力成本。 制定大廳非易耗物品的正常更替周期，制定維護(hù)計(jì)劃，監(jiān)控和延長(zhǎng)物品、設(shè)備的使用周期。 依據(jù)店面業(yè)務(wù)情況，及時(shí)組織各類培訓(xùn)或?qū)W習(xí)，不斷提高下屬業(yè)務(wù)技能。 依據(jù)量化和定性化指標(biāo)評(píng)估下屬，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制獎(jiǎng)優(yōu)懲劣。 及時(shí)了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時(shí)監(jiān)控，激勵(lì)、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。 樹立個(gè)人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵(lì)下屬。 監(jiān)督班前、班后會(huì)，以飽滿、積極的精神面貌激勵(lì)員工。 配合企劃部、客戶部的各類營(yíng)銷、促銷方案的實(shí)施，組織店面美陳員做好店內(nèi)裝飾及促銷布展，并配合其有效完成。職責(zé)三：日常事務(wù)管理工作任務(wù) 負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔部領(lǐng)班進(jìn)行業(yè)務(wù)行政管理、收銀部的領(lǐng)班日常工作管理。 配合監(jiān)察部，評(píng)估《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書》、所轄各崗位領(lǐng)班、基層員工作業(yè)指導(dǎo)書的適用性及匹配性。 按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個(gè)人工作規(guī)劃及呈報(bào) 保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作開展計(jì)劃和注意事項(xiàng) 每日做好《服務(wù)部主管工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。 負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理，對(duì)收銀部領(lǐng)班進(jìn)行行政管理。7．體量其他部門工作難處，合理安排工作需求，在其他部門提供協(xié)作時(shí)，使人員積極配合。當(dāng)其他部門提出工作需求時(shí)，要積極協(xié)助其解決，不得拒絕、冷淡、刁難。4．熟悉本部門各崗位作業(yè)流程，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，出現(xiàn)操作失誤或不合格時(shí)，及時(shí)糾正。2，幫助下屬與其他部門工作人員解決工作中出現(xiàn)的問題，出現(xiàn)空崗時(shí)，要將賓客服務(wù)放在第一位，及時(shí)補(bǔ)崗或迅速做出協(xié)調(diào)。6) 需要上級(jí)評(píng)審時(shí)，應(yīng)提供完整的書面評(píng)審方案，避免重復(fù)評(píng)審及多次補(bǔ)充評(píng)審。4) 工作呈報(bào)內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，客觀評(píng)價(jià)工作情況及反映問題，并能提出改進(jìn)建議。2) 嚴(yán)格遵守工作呈報(bào)規(guī)定，按時(shí)、保質(zhì)地完成工作呈報(bào)。7) 各類文件分類歸檔，保證版本有效性及機(jī)密性。5) 辦公用品需擺放到位，不得隨意擱置。3) 物品管理人必須做到責(zé)任到人。物品管理制度1) 物品管理必須遵循整理、整頓、清潔三大要素。4) 在每月工作月報(bào)中，依據(jù)每月成本投入量，制定相應(yīng)銷售計(jì)劃與任務(wù)，并全力實(shí)施。2) 各部門的申購(gòu)與管理要求責(zé)任到人。成本控制制度1) 店面各部門每月初將采購(gòu)計(jì)劃呈報(bào)于店面基礎(chǔ)辦公室，經(jīng)店經(jīng)理審核后報(bào)于總經(jīng)辦。本部門經(jīng)理或上一級(jí)組織會(huì)同人力資源部進(jìn)行復(fù)審核實(shí)。 勸退和開除由部門經(jīng)理以上管理人員提議，人力資源部審核，報(bào)店經(jīng)理或主管店長(zhǎng)批準(zhǔn)生效。六、處分的審批權(quán)限 過失提醒單（甲類過失）由領(lǐng)班及以上管理體人員簽發(fā)，部門負(fù)責(zé)人審批生效。也可根據(jù)工作需要做其他合理處罰（報(bào)人力資源部審批）以部門負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可。以日工資的4—8倍處罰。乙類過失處理在一個(gè)月內(nèi)再次出現(xiàn)甲類過失或第一次出現(xiàn)乙類過失，由部門負(fù)責(zé)人填寫乙類過失單，寫明犯規(guī)細(xì)節(jié)，提出嚴(yán)重警告以示處罰?？稍诓块T內(nèi)部通告，也可進(jìn)行1—2倍處罰。四、過失種類甲類過失（警告）、乙類過失（記過）、丙類過失（重大過失）。獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度一、獎(jiǎng)勵(lì)種類通報(bào)表?yè)P(yáng)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、立功嘉獎(jiǎng)、獎(jiǎng)勵(lì)晉級(jí)、外派學(xué)習(xí)及店經(jīng)理最高嘉獎(jiǎng)令、獎(jiǎng)勵(lì)條件1. 對(duì)改進(jìn)公司管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者；2. 在工作中受到賓客高度贊揚(yáng)；3. 保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，排除重大隱患，防止重大 事故的發(fā)生；4. 保護(hù)公司利益或賓客及同事利益、財(cái)物者；5. 提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施有成效者；6. 拾金不昧，主動(dòng)上交者；7. 控制開支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī)者；8. 勇于與不正之風(fēng)及不良事情進(jìn)行斗爭(zhēng)，檢舉重大違規(guī)或損害公司權(quán)益事項(xiàng)者；9. 完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)及利潤(rùn)指標(biāo)表現(xiàn)突出者；10. 工作中積極配合領(lǐng)導(dǎo)及同事工作，盡職盡責(zé)，不計(jì)較個(gè)人得失者；11. 代表公司參加的各種比賽獲得優(yōu)異成績(jī)者；12. 在工作中表現(xiàn)優(yōu)異，成績(jī)突出者；三、獎(jiǎng)勵(lì)和審批權(quán)限1. 通報(bào)表?yè)P(yáng)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)由人力資源部批準(zhǔn)備案；2. 物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和立功獎(jiǎng)勵(lì)嘉獎(jiǎng)由部門經(jīng)理揭鍋報(bào)至主管店長(zhǎng)批準(zhǔn)，或店經(jīng)理批準(zhǔn)、人力資源部備案。自配鎖具鑰匙若有遺失，應(yīng)報(bào)告基礎(chǔ)辦公室，按甲類過失接受罰款，并自配鎖具，交鑰匙備份。檢查方法：由店面文員與安防員各攜雙鎖鑰匙進(jìn)行檢查。4) 員工應(yīng)保持更衣柜干凈、整潔，更衣柜內(nèi)禁止存放任何食物、飲品等，如有發(fā)現(xiàn)，按乙類過失處理。更衣室鑰匙統(tǒng)一由安防員管理、發(fā)放。更衣間管理制度1) 員工更衣柜專為員工存放和更換制服設(shè)置，不得做為其他用途。7) 店面文員于每月27日前將匯總好的下月《排休表》交由店經(jīng)理并于例會(huì)時(shí)討論，由店經(jīng)理簽字認(rèn)可。5) 各部門人員應(yīng)嚴(yán)格按《排休表》制定的時(shí)間、日期按時(shí)工休，不得擅自更換班次及休息時(shí)間，不得互換事、病假，如有違反，按《考勤制度》相應(yīng)條款處理。3) 各部門負(fù)責(zé)人在制定下月排班、排休計(jì)劃時(shí)，需提前預(yù)計(jì)下月節(jié)慶日、特殊營(yíng)運(yùn)日的營(yíng)運(yùn)狀況，并結(jié)合員工休假進(jìn)行科學(xué)計(jì)劃。2) 《排休制度》需遵循《員工守則》中規(guī)定的休假條款，在此基礎(chǔ)上，由各部負(fù)責(zé)人每月月底向基礎(chǔ)辦工室呈報(bào)下月排班、排休計(jì)劃。排休制度為保障公司正常運(yùn)營(yíng)，使各班次人力充足，使各部門管理干部能夠有效地安排工作，特制定排休制度。9) 交班人員應(yīng)確保值班場(chǎng)所及衛(wèi)生區(qū)域干凈整潔，物品擺放有序。7) 交接人員應(yīng)確定公司所配發(fā)的值班物品處于良好狀態(tài)。5) 《工作交接本》按指定地方擺放，不得隨意擱置，如丟失、損壞，相應(yīng)區(qū)域領(lǐng)班承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。要求交班人與接班人對(duì)《工作交接本》的記錄必須做到字跡清晰、工整，不得涂改。2) 接班人員做好上崗準(zhǔn)備后，應(yīng)匯同交班人員檢查營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)各部位人、財(cái)、物的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查明原因斟情處理、記錄并予以匯報(bào)。7）事假：除以上各類假期外，其它原因請(qǐng)假的均視為事假，事假當(dāng)天不計(jì)薪，當(dāng)月事假不超過2天，超過2天的每超過1天扣發(fā)2天工資，全年事假不超過15天。急診病休的醫(yī)院證明最多不超過三天。4) 喪假：?jiǎn)T工直系親屬（指配偶、父母、子女、兄妹、外祖父母、配偶之父母）或主要瞻養(yǎng)人去逝，可享受3天有薪假，外地料理喪事者，經(jīng)批準(zhǔn)可加路程假。生產(chǎn)期間給予一定的生活補(bǔ)助（附醫(yī)院證明及嬰兒出生證明，以當(dāng)?shù)卣?guī)定最低生活保障為標(biāo)準(zhǔn)）。正?；榧贋?天，晚婚假為5至10天，需1次休完，不得挪作它用，請(qǐng)婚假須出示結(jié)婚證書，婚假為有薪假期。法定假日上班調(diào)整補(bǔ)休。3) 員工在崗位異動(dòng)時(shí)，原則上其休假應(yīng)在原部門處理完，不得將休假帶到調(diào)入部門。2) 審批權(quán)限：?jiǎn)T工請(qǐng)假三天內(nèi)由部門批準(zhǔn)，超過三天，由部門上報(bào)人力資源部辦理請(qǐng)假手續(xù)。2) 各級(jí)考勤員必須堅(jiān)持原則秉公辦事，不得弄虛作假，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)查明原因，經(jīng)部門經(jīng)理簽字為準(zhǔn)，部門經(jīng)理發(fā)現(xiàn)考勤員有弄虛作假行為，按乙類過失處理。曠工一次（一天之內(nèi)）扣發(fā)五日工資，連續(xù)曠工 2天扣除10天工資，連續(xù)曠工三天或全年累計(jì)曠工7天者予以開除。2) 凡超過規(guī)定的上下班時(shí)間到崗或提前離崗，即為遲到或早退，每次以分鐘為限，遲到一次扣崗位月工資3%，超過半小時(shí)不超過1小時(shí)，按曠工半日處理，超過2小時(shí)按曠工1日處理。8．會(huì)議主持需控制好會(huì)議進(jìn)程，及時(shí)強(qiáng)調(diào)會(huì)議紀(jì)律，使例會(huì)簡(jiǎn)短、有效。討論議題時(shí)，與會(huì)人員應(yīng)舉手發(fā)言，積極參與討論，發(fā)言時(shí)表述清楚、聲音響亮，不得跑題，聽會(huì)人員要認(rèn)真傾聽，保持會(huì)場(chǎng)安靜。7．主持人在主持會(huì)議時(shí)，做到會(huì)議題明確。5．會(huì)議過程中，與會(huì)人員需將電話關(guān)閉或調(diào)至震動(dòng)，不得接聽電話或來(lái)回走動(dòng)，嚴(yán)禁打瞌睡、分神、聊天、相互私語(yǔ)或做其它與會(huì)議無(wú)關(guān)的事。遲到、曠到者，按員工手冊(cè)相應(yīng)條款處理。3．與會(huì)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守會(huì)議時(shí)間，提前或準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，由會(huì)議主持進(jìn)行會(huì)議簽到并進(jìn)行記要。主持人也可依據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況另行組織例會(huì)內(nèi)容，如培訓(xùn)、宣貫、訓(xùn)導(dǎo)等。 影響力。 領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。 下屬流失率達(dá)標(biāo)。 費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。工作時(shí)間特征 隨班次。其它使用工具/設(shè)備 《店長(zhǎng)作業(yè)指導(dǎo)書》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公設(shè)備。技能技巧 掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。知識(shí) 精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。任職資格教育水平 大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷。資金審批權(quán)限：工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)系