【正文】 ，由管理公司指派專人小組成立成員酒店管理委員會（以下簡稱管委會）。五、 建立扁平的安全生產(chǎn)管理構(gòu)架各酒店可以在現(xiàn)有行政運作體制之中建立一套比較貼近運營情況的扁平的安全生產(chǎn)管理架構(gòu)，分三級進行安全生產(chǎn)管理六、 健全安全生產(chǎn)檔案管理制度酒店安全生產(chǎn)檔案可分六大項目進行整理和保管，以備日常安全生產(chǎn)運作的需要：執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)總助理大堂副理夜班經(jīng)理總 經(jīng) 辦保 安 部各部門經(jīng)理安全生產(chǎn)主任各部門消防員酒店安全生產(chǎn)三級管理系統(tǒng)（一） 各級安全生產(chǎn)組織機構(gòu)和人員；（二） 執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法規(guī)標準的有關(guān)憑證；（三） 安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全生產(chǎn)經(jīng)營保障依據(jù)；（四） 事故與事故隱患的查片和整改情況記錄，應(yīng)包括消防案例、治安案例、內(nèi)部員工作案案例的匯編；（五） 日常安全生產(chǎn)工作落實情況與記錄、培訓計劃及其實施情況記錄；（六） 危險設(shè)施、場所、物品的登記與管理記錄。各酒店還應(yīng)根據(jù)自身情況，經(jīng)常性地邀請當?shù)赜嘘P(guān)部門對員工進行消防、保衛(wèi)等技能方面的培訓。四、 建立安全生產(chǎn)案例通報和安全生產(chǎn)培訓制度各酒店要將過去發(fā)生的各種安全生產(chǎn)隱患或案例進行分類整理，匯編成冊，并進行通報，引起全體員工的重視，同時從中了解和學習處理的技巧。5．執(zhí)總巡查：執(zhí)總白天或晚上不定時巡查各區(qū)域的安全生產(chǎn)情況。3．大堂副理巡查：大堂副理除日班巡查外，夜班巡查也是一項主要職責，重點要做好對顧客投訴和其他異常情況的處理和記錄。2．夜間值班經(jīng)理巡查：各酒店應(yīng)建立夜間值班經(jīng)理制度，并規(guī)定值班經(jīng)理巡查的次數(shù)、范圍和職責。酒店各部門應(yīng)將安全生產(chǎn)的小結(jié)和布置作為晨會的必講內(nèi)容。由執(zhí)總指定專人（如總辦主任）召集各部門安全生產(chǎn)主任進行安全生產(chǎn)的匯報和布置，包括廚房及食品生產(chǎn)安全、設(shè)備設(shè)施運行安全、客務(wù)區(qū)域安全防范和娛樂場所安全問題等。由保安部經(jīng)理召集各部門消防員對上一個月各部門的消防情況進行總結(jié)，并對有關(guān)工作進行新布置和安排。由保安部經(jīng)理在例會上通報上一周酒店的消防、治安情況，以及公安部門有關(guān)治安管理的信息。通過這三項最基礎(chǔ)的管理工作，營造“安全生產(chǎn)時時講，安全巡查日日做，安全日志天天記”的良好氛圍。三、建立必要的安全生產(chǎn)會議制度和巡查制度 酒店執(zhí)總要通過“部門經(jīng)理每天開門三件事―――巡查、例會和工作日記”的指令性要求，約束酒店最基礎(chǔ)的管理層面的日常安全工作的有效和持續(xù)開展。安全生產(chǎn)應(yīng)不參評，不接受更不要爭取“稱號”和“榮譽”。安全是本職工作，要有主動做好的愿望，不要為了應(yīng)付有關(guān)部門檢查而被動地進行。（一）安全生產(chǎn)只有“第一”，沒有“第二”。（三）設(shè)備設(shè)施安全是指酒店的強、弱電安全及主要運行設(shè)備的安全，包括設(shè)備的防火、防爆、防雷等。（一）顧客安全是指為保護顧客人身和財物安全而進行的工作。管理公司基本運行制度（十四）安全生產(chǎn)及管理制度為促進成員酒店加強對安全生產(chǎn)工作的重視和管理，展現(xiàn)成員酒店“人本關(guān)懷”理念，使成員酒店真正達到對客人負責、對董事會負責、對員工負責的目的，特制訂本制度。同時，通知管理公司有關(guān)部門負責人做好應(yīng)急準備；（二） 公司總經(jīng)理根據(jù)總辦主任的報告情況，決定是否開通公司總經(jīng)理與酒店執(zhí)總之間的臨時專線電話，決定所應(yīng)采取的對應(yīng)措施，決定是否向公司董事會報告。事件處理后，酒店應(yīng)及時將處理結(jié)果、今后的相應(yīng)防范措施與有關(guān)政府機構(gòu)的權(quán)威結(jié)論以書面形式一并上報管理公司。酒店執(zhí)總認為事態(tài)極為嚴重時，也可直接向管理公司負責人報告。酒店執(zhí)總（執(zhí)總因故不在店內(nèi)時，店內(nèi)最高負責人）接到上述事件發(fā)生的報告后，應(yīng)在最短的時間內(nèi)做出初步判斷，視事件的嚴重程度，第一，要求有關(guān)部門（如保安部）采取必要的措施（如保護現(xiàn)場、疏散顧客）；第二，向有關(guān)部門報警（如公安局、消防局、急救中心等）；第三，報告管理公司。這些事包括：政治性破壞事件，如爆炸、反政府活動等；自然事件，如臺風、火災(zāi)、水災(zāi)、地震等；其他事件，如集體中毒、樓體坍塌、大面積與長時間的停水斷電等。三、 材料報告要求（一） 各酒店每季度的最后一個月底將匯編的案例上報管理公司，管理公司將其中的突出案例納入集團培訓內(nèi)容之中，有針對性地借鑒授課；（二） 管理公司將優(yōu)秀服務(wù)案例納入集團定期出版的刊物中，在各成員酒店進行宣傳、推廣；（三） 管理公司將視服務(wù)案例的匯編總量情況，決定編輯服務(wù)案例單行本，并在系統(tǒng)內(nèi)酒店進行推廣；（四） 服務(wù)案例匯編和報告制度的執(zhí)行情況，將作為管理公司考察各成員酒店執(zhí)總工作業(yè)績的一項指標。二、案例匯編要求（一） 各一線部門在日常的實際工作中，收集員工對客服務(wù)的優(yōu)秀服務(wù)事跡，二線部門收集員工服務(wù)于一線部門的優(yōu)秀工作事跡，進行材料的撰寫。（三）使員工產(chǎn)生工作成就感及對其在成員酒店盡職盡責工作的肯定。管理公司基本運行制度（十二）優(yōu)秀服務(wù)案例匯編和報告制度一、意義（一）本制度的制訂旨在通過各成員酒店員工在實際工作中二線部門服務(wù)于一線，一線部門服務(wù)于顧客的優(yōu)秀事跡匯編來激發(fā)酒店員工的工作積極性、主動性。年終工作報告和年度工作計劃也是向公司董事會綜合匯報工作、尋求支持的重要途經(jīng)，更是實現(xiàn)與管理公司互動交流的重要渠道。四、 考核酒店月度經(jīng)營情況分析報告制度的建立及執(zhí)行情況將是對酒店執(zhí)總工作成效進行考核的內(nèi)容之一。（三）為確保月度經(jīng)營情況分析報告制定的真實性和準確性，要求各成員酒店制定完備、詳盡的經(jīng)營情況日報及周報的表格和上報制度。二、 要求（一） 成員酒店應(yīng)對每月酒店經(jīng)營狀況及時進行分析和總結(jié)，并編制運營月報于次月10日前上報至管理公司。寫出意見報部門總監(jiān)審查后，總經(jīng)理批準；（二） 公司總經(jīng)理批準后由財務(wù)采購部將審批結(jié)果發(fā)送回申請酒店；（三） 電話確認酒店收到超支審批結(jié)果；（四） 公司接到各酒店的超支申請后，應(yīng)在三天內(nèi)給酒店回復審批結(jié)果，確保酒店經(jīng)營的正常運轉(zhuǎn)。二、 超支申請內(nèi)容要求（一） 注明超預算項目內(nèi)容、收款單位、屬預算內(nèi)或預算外超支；（二） 屬于跨月超支的項目申請，須列明上月該項目預算金額、實際支出、余額；（三） 列出該月預算項目的預算金額、擬支出金額、余額；（四） 預算外超支申請，須同時附上立項審批報告及酒店執(zhí)總簽字，如：預算外工程改變，須附上工程造價明細表；（五） 按規(guī)定格式填寫超支審批表。已審批過的預算月限額不能突破，預算中二級科目之間不能拆借、串項。程序如下：（一） 管理公司每年對成員酒店的財務(wù)檢查分為年度財務(wù)檢查或臨時財務(wù)制度稽核；（二） 管理公司對成員酒店的年度財務(wù)檢查一年一次；（三） 管理公司對成員酒店的臨時財務(wù)稽核將根據(jù)管理公司下發(fā)的財務(wù)稽核通知執(zhí)行；（四） 管理公司下發(fā)年度財務(wù)檢查或臨時財務(wù)稽核通知；（五） 各成員酒店先對本店財務(wù)制度執(zhí)行情況進行自查；（六） 管理公司對各酒店財務(wù)制度執(zhí)行情況進行檢查，并公布檢查情況及存在問題；（七） 各成員酒店對財務(wù)制度執(zhí)行存在的問題進行整改；（八） 財務(wù)制度檢查總結(jié)。（四） 考核結(jié)果原則上不公開，由管理公司人力資源部保管，考核鑒定表存入個人檔案，并報公司董事會備案。（二） 召開中層以上管理人員會議，由考核組向酒店提出要求和希望，最后由被考核者公布整改措施方案。（三） 任職期滿考核：是對外派人員全面綜合性的考核，從而確定被考核者任職期滿后是否續(xù)聘或解聘。五、 考核類型（一） 年終考核：于每年12月初進行，主要側(cè)重于品德、能力的考核，同時對年度財務(wù)預算指標的完成情況進行確定，以預測任職期滿時的經(jīng)營能力，并提出工作要求。二、 考核人員范圍總經(jīng)理（或執(zhí)總）財務(wù)總監(jiān) 副總經(jīng)理（總經(jīng)理助理或駐店經(jīng)理）三、 考核內(nèi)容品德及行政運行能力量化考核，經(jīng)營業(yè)績量化考核，培訓及推薦后備管理人員量化考核，企業(yè)文化建設(shè)量化考核，管理公司綜合評價等。管理公司基本運行制度（七）成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考核制度一、 考核原則客觀公正、民主公開、注重實效。 三、 公司總經(jīng)理暫離公司的報告程序公司總經(jīng)理因公（或因私）需離開公司兩天以上（含兩天），須提前向公司董事長遞交書面的請假條，并說明具體原因。二、 成員酒店執(zhí)總離店的授權(quán)制度（一） 管理公司總經(jīng)理審批同意后，酒店執(zhí)總可根據(jù)休假時間安排工作交接，并簽署授權(quán)書（一式兩份）分別上報至董事會和管理公司，授權(quán)書應(yīng)寫明離店的時間、原因，并注明在休假期間酒店一切事務(wù)及日常工作由何人全權(quán)負責。批復意見由人力資源部通知相關(guān)酒店執(zhí)總本人（或總辦）。七、 本規(guī)定由人力資源部負責解釋管理公司基本運行制度（六）公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總請假報告制度為更好地了解酒店高層管理人員的工作情況，以便使董事會和管理公司、酒店之間的信息溝通和工作運行能夠及時、有效地進行傳達和開展，現(xiàn)將公司總經(jīng)理、成員酒店執(zhí)總因公因私離店請假的報告程序及授權(quán)制度規(guī)定如下：一、 成員酒店執(zhí)總離店請假的報告程序（一） 各成員酒店執(zhí)總因公（或因私）需要請假離店兩天以上（含兩天），須將具體時間和工作進行安排，填寫《請假申請表》，并附上離店原因、去向、擬離/返店時間及離店期間授權(quán)管理者情況（總經(jīng)理或執(zhí)總簽署），傳真至管理公司人力資源部備案。（三） 經(jīng)管理公司考核，本人掛職培訓期間嚴重違反國家法律、法令或公司、酒店的規(guī)章制度，將隨時通知本人給予解除合同予以辭退的處理，并不做任何經(jīng)濟賠償。（二） 經(jīng)公司考核認為不符合擬聘任職務(wù)條件或客觀情況發(fā)生重大變化，可同本人協(xié)商安排到其他崗位工作，或繼續(xù)擔任現(xiàn)任職務(wù)