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正文內(nèi)容

某酒店運(yùn)營(yíng)管理的手冊(cè)-文庫(kù)吧資料

2025-04-24 04:57本頁(yè)面
  

【正文】 設(shè)施,對(duì)損壞設(shè)備、建筑設(shè)施進(jìn)行維修。(四)客務(wù)部人員應(yīng)及時(shí)依照酒店客情單對(duì)客人進(jìn)行清點(diǎn),如發(fā)現(xiàn)有失蹤客人要及時(shí)查找,確保人員安全。(二)客務(wù)部車隊(duì)?wèi)?yīng)立即準(zhǔn)備好車輛將傷病人員護(hù)送到酒店最近的醫(yī)院進(jìn)行救治。三、震后的救災(zāi)安置工作(一)把救人擺在突出位置,減少人員傷亡。二、地震災(zāi)害發(fā)生時(shí)的救助工作地震開(kāi)始階段,主要依靠個(gè)人避險(xiǎn)自救、酒店員工自救、救助客人和有組織地開(kāi)展救援活動(dòng)。(二)疏散地點(diǎn)為酒店后車場(chǎng)。同時(shí)自覺(jué)加強(qiáng)體育鍛煉,注意個(gè)人衛(wèi)生,增強(qiáng)抵抗力和衛(wèi)生防病能力。七、酒店部門(mén)不得安排員工密集型的活動(dòng),避免互感。六、酒店各員工如出現(xiàn)有疫情的相關(guān)癥狀和體征,不得上崗工作,應(yīng)立即通知部門(mén),并及時(shí)到醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)就診,按政府疫情控制小組的有關(guān)規(guī)定辦理;如員工沒(méi)有合理原因出勤,部門(mén)應(yīng)在第一時(shí)間落實(shí)員工未出勤的真實(shí)原因。出租車每次到達(dá)酒店后應(yīng)立刻進(jìn)行消毒處理,經(jīng)保安部檢查各格后方可??枯d客。三、保安部警衛(wèi)執(zhí)行完任務(wù)后應(yīng)徹底消毒隔離室,具體方法為:用2%過(guò)氧乙酸按8ML/M3氣溶噴霧消毒1小時(shí),消毒結(jié)束后通風(fēng)換氣。二、保安部警衛(wèi)執(zhí)行任務(wù)前需做好完善有效的防護(hù)措施,主要有:口服預(yù)防藥物,做好外部防護(hù),每隔四小時(shí)更換一次。預(yù)防重大疫情預(yù)案一、保安部應(yīng)協(xié)助各部門(mén)做好對(duì)病人或疑似病人的隔離和監(jiān)控。(四)如事故較嚴(yán)重,保安部人員經(jīng)應(yīng)請(qǐng)示部門(mén)經(jīng)理報(bào)告酒店總經(jīng)理,要求施工現(xiàn)場(chǎng)立即停工,安全警衛(wèi)人員應(yīng)立即保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),取得部門(mén)經(jīng)理、酒店領(lǐng)導(dǎo)同意后向公安機(jī)關(guān)報(bào)案或自行調(diào)查。(三)保安部接到通知后立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)了解情況,幫助搶救。五、如施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生事故,處理程序?yàn)椋海ㄒ唬┈F(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告施工現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人,及酒店保安部中控室,并迅速采取有效措施組織搶救,現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人應(yīng)盡快報(bào)告施工項(xiàng)目經(jīng)理。三、施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人,加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全檢查。二、建筑施工承包方(或酒店工程部)應(yīng)制定完善的施工管理規(guī)定及施工安全責(zé)任書(shū)。并安排人員應(yīng)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)、消防通道進(jìn)行安全檢查,消除安全隱患,檢查是否有客人遺留物品。五、餐飲部服務(wù)人員對(duì)醉酒客人應(yīng)特關(guān)注,應(yīng)提醒醉酒客人的朋友控制醉酒客人的行為,避免醉酒客人鬧事或造成物品損壞、丟失。做好活動(dòng)外圍保衛(wèi)工作,協(xié)助相關(guān)部門(mén)維護(hù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的安全秩序,做好內(nèi)保工作。協(xié)助餐飲部對(duì)活動(dòng)配備的食品進(jìn)行安全檢查。為警衛(wèi)提供及時(shí)信息,便于有效安排客人車倆、增加崗位及應(yīng)急準(zhǔn)備。(三)如客人要求我店協(xié)助調(diào)查,應(yīng)立即展開(kāi)有關(guān)調(diào)查,如報(bào)告公安機(jī)關(guān),我部應(yīng)積極協(xié)助調(diào)查。如丟失在外來(lái)出租車內(nèi),應(yīng)幫助客人翻查錄像,是否可看到出租車車號(hào),幫助客人查找。(三)經(jīng)請(qǐng)示部門(mén)經(jīng)理后決定是否報(bào)警。(三)開(kāi)展調(diào)查保護(hù)現(xiàn)場(chǎng);把與案件有關(guān)的人員查清楚,并通知其所在部門(mén),不經(jīng)允許不準(zhǔn)離開(kāi)酒店;如客人只要求我酒店協(xié)助調(diào)查,應(yīng)根據(jù)情況立即找有關(guān)人員進(jìn)行正面談話,了解情況; 如調(diào)查需要,應(yīng)及時(shí)檢查相關(guān)人員的更衣柜和有關(guān)部位,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)物證;如調(diào)查需要,可對(duì)嫌疑人員采取相關(guān)措施,如隔離、派專人看護(hù)、監(jiān)視、控制等措施。保安部警衛(wèi)和大堂經(jīng)理到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后應(yīng)了解客人丟失被盜的經(jīng)過(guò)和有關(guān)情況;客人陳述完畢后做進(jìn)一步詢問(wèn),要問(wèn)清以下情況.(1)丟失物品的名稱、數(shù)量、特征(品牌、生產(chǎn)廠家、顏色、質(zhì)地、體積、形狀、購(gòu)買時(shí)間、價(jià)值、新舊程度;如是現(xiàn)金,要問(wèn)清是哪一種貨幣、票面及其它特征);(2)丟失的時(shí)間、地點(diǎn);(3)最后一次見(jiàn)到的時(shí)間;(4)丟失前的保管情況(曾去過(guò)什么地方,丟失物品放在哪);(5)詢問(wèn)客人對(duì)丟失事件的想法、印象;(6)征求客人的意見(jiàn),是否報(bào)警,有何其它要求;(7)讓客人填寫(xiě)酒店的“失物報(bào)告”。應(yīng)對(duì)客人財(cái)務(wù)丟失被盜的預(yù)案一、酒店內(nèi)發(fā)生客人財(cái)物丟失被盜(一)保安部中控室當(dāng)接到酒店人員關(guān)于客人財(cái)物丟失被盜報(bào)警后,應(yīng)及時(shí)通知外圍警衛(wèi)領(lǐng)班,大堂經(jīng)理趕到出事現(xiàn)場(chǎng)。由財(cái)務(wù)部出具損壞清單,交于公安機(jī)關(guān)要求索賠。協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng),收繳各種打架斗毆工具。如有傷者應(yīng)予以救助或后交警方處理。在110到達(dá)前應(yīng)盡可能控制事態(tài)發(fā)展。六、各部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)服從店值班經(jīng)理統(tǒng)一調(diào)度。四、各部門(mén)值班經(jīng)理迅速趕赴出事現(xiàn)場(chǎng),同時(shí)餐飲部、客房部應(yīng)派5名、工程部、人力資源部各派2名部門(mén)員工,最好為男性,趕赴現(xiàn)場(chǎng)。如事態(tài)較大,鬧事人員較多,無(wú)法制止時(shí),應(yīng)迅速用對(duì)講機(jī)告知中控室通知酒店值班經(jīng)理、保安部及各部門(mén)值班經(jīng)理,呼出內(nèi)容包括:地點(diǎn)、人數(shù)、使用器械。應(yīng)善意規(guī)勸鬧事人員。應(yīng)對(duì)打架斗毆、流氓滋事、鬧事人員安全預(yù)案為加強(qiáng)應(yīng)付聚眾斗毆案件的發(fā)生,將酒店人身傷害及財(cái)產(chǎn)損失降低到最低程度,特制定本方案:一、發(fā)現(xiàn)在酒店內(nèi)、外有打架毆斗、流氓滋事、鬧事時(shí),發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)立即報(bào)告保安部。六、保安部警衛(wèi)人員聽(tīng)到手動(dòng)報(bào)警裝置報(bào)警后,要迅速確定報(bào)警位置并立即錄像,同時(shí)通知外圍警衛(wèi)領(lǐng)班、部門(mén)值班人員,領(lǐng)班接到通知后要調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)最近的警衛(wèi)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)并調(diào)配其他警衛(wèi)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況處理;部門(mén)值班人員接到報(bào)告后也要盡快趕到發(fā)案現(xiàn)場(chǎng)了解情況,組織在場(chǎng)警衛(wèi)和員工與犯罪分子做斗爭(zhēng)。 四、商品部的收款員要及時(shí)將收入的現(xiàn)金交前臺(tái)結(jié)收帳處。 二、總出納室的門(mén)要隨時(shí)保持關(guān)閉狀態(tài),并將門(mén)鎖鎖好,不準(zhǔn)許無(wú)關(guān)人員進(jìn)入,員工報(bào)銷需確認(rèn)后方可開(kāi)門(mén),發(fā)生各類事件要立即打電話與中控室人員聯(lián)系。預(yù)防搶劫事件預(yù)案 近年來(lái),全國(guó)各地多次發(fā)生入室搶劫惡性案件,對(duì)銀行系統(tǒng)和各單位主管現(xiàn)金部門(mén)的安全構(gòu)置了極大的威脅,為了減少和避免此類案件的發(fā)生,現(xiàn)制定我酒店防止入室搶劫錢(qián)款的工作預(yù)案,望各部門(mén)遵照?qǐng)?zhí)行。八、待公安機(jī)關(guān)到達(dá)后,保安部及現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)協(xié)助公安機(jī)關(guān)進(jìn)行調(diào)查。六、保安部應(yīng)將所有目擊者和相關(guān)人員進(jìn)行登記,并暫時(shí)請(qǐng)其留下,等待公安機(jī)關(guān)調(diào)查。四、搶救傷者:(一)現(xiàn)場(chǎng)如有受傷者,要立即送往醫(yī)院醫(yī)治;(二)保安部應(yīng)要派專人陪同前往。二、迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),了解情況:(一)保安部值班人員、當(dāng)班的領(lǐng)班、警衛(wèi)和大堂經(jīng)理要迅速到達(dá)案發(fā)地點(diǎn);(二)由保安部及大堂經(jīng)理一同向事主了解情況:事主的姓名、性別、年齡、國(guó)籍、省籍、單位、職業(yè)、發(fā)案的時(shí)間、地點(diǎn)、人員、財(cái)物的損失情況;犯罪人的特征,包括性別、年齡、面部特征、口音、穿著、攜帶物品;作案經(jīng)過(guò),包括手段、過(guò)程、對(duì)話;遺留在現(xiàn)場(chǎng)的物證。四、公安機(jī)關(guān)到達(dá)后,保安部人員應(yīng)配合公安機(jī)關(guān)對(duì)酒店內(nèi)法輪功分子進(jìn)行勸阻或疏導(dǎo)。各部門(mén)應(yīng)配合保安部維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。發(fā)現(xiàn)人員及部門(mén)應(yīng)對(duì)活動(dòng)人員進(jìn)行勸阻。應(yīng)對(duì)法輪功分子治安預(yù)案為了防止和妥善處置在酒店內(nèi)發(fā)生的法輪功分子影響酒店正常運(yùn)營(yíng)的行為,避免造成不良影響,特制定此方案如下:一、各部門(mén)管理人員應(yīng)及時(shí)了解本部門(mén)人員的思想動(dòng)態(tài),如發(fā)現(xiàn)有法輪功分子應(yīng)及時(shí)勸導(dǎo)。根據(jù)客人病情及時(shí)做出處理;(三)醉酒客人因突發(fā)疾病造成死亡,應(yīng)第一時(shí)間撥打1110,在110沒(méi)到之前要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),保留客人食用過(guò)的所有食品留樣備查;(四)及時(shí)疏導(dǎo)圍觀的客人說(shuō)明情況,以免給酒店造成不良影響。如客人繼續(xù)飲酒發(fā)生事件可參照以上各條預(yù)案進(jìn)行處理。如客人是醉酒閑逛的,應(yīng)立即勸其離開(kāi)。五、客人醉酒鬧事(一)發(fā)現(xiàn)醉酒客人有鬧事跡象,服務(wù)員應(yīng)規(guī)勸客人,如客人不聽(tīng)規(guī)勸事情有進(jìn)一步擴(kuò)大的可能時(shí),應(yīng)及時(shí)通知保安部人員,說(shuō)明具體情況,同時(shí)將客人的相關(guān)資料準(zhǔn)備好(包括消費(fèi)金額、損壞物品數(shù)量及價(jià)格等);(二)保安部人員應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,將醉酒鬧事客人帶離營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,是鬧事嚴(yán)重程度可將客人勸離酒店,進(jìn)行必要的帳務(wù)清理,或報(bào)請(qǐng)EOD同意報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。然后報(bào)大堂經(jīng)理通知工程部對(duì)客人損壞物品進(jìn)行估價(jià),或咨詢財(cái)務(wù)部查詢物品價(jià)格;(二)與客人協(xié)商進(jìn)行賠償。如客人對(duì)答復(fù)不滿意,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所人員要與大堂經(jīng)理聯(lián)系說(shuō)明情況,由大堂經(jīng)理決定是否報(bào)EOD,拿出具體處理結(jié)果由大堂經(jīng)理向客人做最終答復(fù);(二)如客人對(duì)酒店的最終答復(fù)仍不滿意,EOD或大堂經(jīng)理通知保安部執(zhí)行酒店決定或答應(yīng)客人要求。二、醉酒客人屬非住店客人(一)酒店所屬各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所如發(fā)生因客人醉酒,無(wú)法行走時(shí)(帳已結(jié)),服務(wù)員應(yīng)征求客人意見(jiàn)送其回家或在店居住,等其酒醒離去;(二)酒店所屬各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所如發(fā)生因客人醉酒,無(wú)法結(jié)帳時(shí),先征詢其同伴費(fèi)用如何解決,如協(xié)議客戶或經(jīng)常在各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費(fèi)的客人應(yīng)通知大堂經(jīng)理與其同伴協(xié)商解決;如非協(xié)議客戶也應(yīng)通知大堂經(jīng)理協(xié)同營(yíng)業(yè)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人與其同伴協(xié)商解決;(三)經(jīng)反復(fù)協(xié)商客人拒不結(jié)帳時(shí),通知保安部值班人員視當(dāng)時(shí)情況強(qiáng)行將費(fèi)用收回。六、發(fā)生此類事件,保安部警衛(wèi)人員處置無(wú)效時(shí),經(jīng)請(qǐng)示酒店總經(jīng)理,同意后,可向公安機(jī)關(guān)報(bào)告??梢曊厥抡叩男詣e派同性別的警衛(wèi)人員或服務(wù)人員先行處理。如事態(tài)較嚴(yán)重,應(yīng)由保安部警衛(wèi)設(shè)置警戒線,封閉現(xiàn)場(chǎng),疏導(dǎo)圍觀群眾,以免造成不良影響。服務(wù)人員應(yīng)上前制止其行為,待保安部警衛(wèi)到達(dá)后,勸其離開(kāi)酒店范圍。應(yīng)對(duì)精神病人治安預(yù)案一、在酒店外圍,保安部警衛(wèi)人員如發(fā)現(xiàn)有精神病人欲進(jìn)入酒店應(yīng)勸其離開(kāi),不得讓其入內(nèi)。 十二、根據(jù)市公安局的布置精神和酒店領(lǐng)導(dǎo)層的決定,在預(yù)防和處置爆炸過(guò)程中,要盡量避免人身傷亡,盡量減少酒店的損失,嚴(yán)禁魯莽從事和不顧員工和客人人身安全的不文明行為,否則責(zé)任自負(fù)。 十、在整修處置期間,各部門(mén)應(yīng)按酒店的統(tǒng)一安排行動(dòng),各部門(mén)應(yīng)按管轄范圍安排專人在酒店的各要害部位守護(hù)值班,把守各出入口,并注意掌握情況,注意發(fā)現(xiàn)可疑人、可疑物和可疑情況,防止犯罪分子聲東擊西,或在多處放置爆炸物或乘機(jī)混入酒店進(jìn)行其它犯罪活動(dòng)。 八、如在車場(chǎng)發(fā)現(xiàn)爆炸物,可將車場(chǎng)出入口封住,同時(shí)把擬進(jìn)入車場(chǎng)的車輛引導(dǎo)至酒店正門(mén)前。 六、如在大廳發(fā)現(xiàn)爆炸物,可將客人疏散至門(mén)外,如是住店客人可勸其回房休息,并將大廳正門(mén)和通往大廳的通道封閉,將員工通道做為客人進(jìn)出酒店的通道。 四、保安部在接到報(bào)警后應(yīng)做到: (一)要立即向在店的最高領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況;(二)通
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