酒店系統(tǒng)培訓(xùn)之39酒店崗位網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員考核-文庫(kù)吧資料
2025-04-08 00:21本頁(yè)面
【正文】 理性有所欠缺。 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A： 1．開(kāi)課前以對(duì)上節(jié)課內(nèi)容提問(wèn)的方式復(fù)習(xí)較好，有助于員工溫故知新。建議：作專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)時(shí)，最好能配備專(zhuān)業(yè)化實(shí)物教具。4．培訓(xùn)過(guò)程陳述平鋪，缺乏吸引力。2．培訓(xùn)過(guò)程中應(yīng)舉一些使用不同清潔劑的實(shí)例，讓員工思考、討論，這樣的效果也可能會(huì)更好一些。黑板（白板）講臺(tái)◇培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：主題比較明確，內(nèi)容量比較適當(dāng)。 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員B： 1．開(kāi)始提問(wèn)時(shí)較好，如洗衣房有哪些洗衣劑，但在培訓(xùn)過(guò)程中的提問(wèn)不夠充分。洗衣房 授課人：助理管家 地點(diǎn)：培訓(xùn)教室 受訓(xùn)人：洗衣房員工 時(shí)間：11：30——12：30 21/8 2002 主題：洗主房清潔劑的原理 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A： 1．組織不充分，部分員工遲到半小時(shí)。時(shí)間和地點(diǎn)的選擇不當(dāng)，這會(huì)影響學(xué)習(xí)效果。4．在培訓(xùn)方式上可以再靈活一些。2．授訓(xùn)人過(guò)多地看稿紙，這樣會(huì)顯示出授訓(xùn)人對(duì)內(nèi)容不熟，學(xué)員看到會(huì)影響學(xué)習(xí)心理。◆ 培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：本節(jié)課包括三部分：首先是產(chǎn)生賓客投訴原因，其次是處理投訴的基本原則，最后是處理賓客投訴的方法，在第一部分中內(nèi)容較為充實(shí)，另兩部分準(zhǔn)備得并不充足。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員B：1．時(shí)間選擇不好，特別對(duì)這種授課方式（理論性強(qiáng)，趣味性缺乏的授課），讓員工接受起來(lái)并不容易（員工疲倦心理重）2．組織工作準(zhǔn)備不好，原定為14：00開(kāi)始的培訓(xùn)時(shí)間推遲到14：15，人員不按時(shí)參加培訓(xùn)?？刁w部授課人：主管地點(diǎn)：康體部麻將包廂受課人：康體部全體員工時(shí)間：14：00—15：00 23/8 2001網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A：１． 整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程拿著課本，影響培訓(xùn)效果，備課不充分。建議：1．對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備。培訓(xùn)方式：1．介紹酒水分類(lèi)時(shí)，若能有實(shí)物（對(duì)照），效果會(huì)更佳。 ◇培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn) 培訓(xùn)內(nèi)容：1．節(jié)課包括兩部分的內(nèi)容，一是酒的發(fā)展史，二是酒水的分類(lèi)。培訓(xùn)者應(yīng)注意文明詞語(yǔ)的使用。 3．對(duì)酒的起源解釋不會(huì)面詳細(xì)。 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A： 1．在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，授講者有多余的不必要?jiǎng)幼?，如身體不斷地?cái)[動(dòng)，依靠講臺(tái)給人以懶散的感覺(jué)。 3．表達(dá)節(jié)奏控制較好，表達(dá)清晰。 培訓(xùn)方式： 1．首先肯定實(shí)物演示的方式很有效，但這種方式的使用還不夠充分。 因管事部員工都是年紀(jì)較大的阿姨，文化水平較低。2．在授課過(guò)程中表達(dá)有些中斷，思維連接不上，如舉例時(shí)，很久舉不出例子。 管事部授課人：管事部主管授課地點(diǎn)：培訓(xùn)教室受課人：管事部員工授課時(shí)間：2002年8月24日15：00——16：00主題：餐廳器皿及其用途網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A：1．作為一完整的培訓(xùn)項(xiàng)目，特別是崗位培訓(xùn)，應(yīng)該有考勤簽到，而這節(jié)課卻沒(méi)有，如此無(wú)從確保每位員工接受充分的培訓(xùn)。建議：1．嚴(yán)格控制培訓(xùn)時(shí)間2。3．在培訓(xùn)過(guò)程中時(shí)，全盤(pán)否定以前商務(wù)中心的提法不當(dāng)，因?yàn)閺墓芾斫嵌榷?，?huì)傷害員工和前任主管的感情。培訓(xùn)方式：1．自始至終都是坐著，包括授訓(xùn)人，時(shí)間為2個(gè)小時(shí)，就顯示時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，學(xué)員容易產(chǎn)生情緒上、生理上的疲倦，中間應(yīng)該有所休息，否則，影響培訓(xùn)效果。3．對(duì)培訓(xùn)時(shí)間控制不好，預(yù)定為
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