酒店系統(tǒng)培訓(xùn)之36酒店崗位培訓(xùn)系統(tǒng)概況-文庫(kù)吧資料
2025-04-12 05:33本頁(yè)面
【正文】 在的問(wèn)題216。雇用員工是為了幫助酒店達(dá)到賺錢(qián)的目標(biāo)，如果員工不能服務(wù)好賓客，賓客就不會(huì)再次光顧酒店，酒店就賺不到錢(qián)，賺不到錢(qián)，為什么開(kāi)酒店？因此雇用員工就必須要求員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。以上失誤的借口：哪里都會(huì)出現(xiàn)如此情況，何必大驚小怪！賓客為何需要入住本酒店呢？是否賓客沒(méi)有第二個(gè)選擇的機(jī)會(huì)？客觀事實(shí)并非如此，而是現(xiàn)在酒店行業(yè)客房市場(chǎng)數(shù)量供過(guò)于求。 自律性差：因熟悉了很多，顯得隨便散慢。 抱怨發(fā)展空間：以為自己什么都掌握了，就應(yīng)該提升，在平時(shí)工作中出現(xiàn)抱怨情緒，在同事中散發(fā)不良工作情緒，影響周?chē)鷨T工，說(shuō)：我們酒店就是這樣的，不要太挑剔等等。 違反程序：酒店的各項(xiàng)工作是有嚴(yán)格的SOP（STANDARD OF PROCEDURE 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）的，但有些老員工知道某些事情的處理辦法，自以為是，擅自決定，如越權(quán)處理打折問(wèn)題等。 無(wú)所謂的態(tài)度：自以為是什么樣的場(chǎng)合、什么樣的賓客都見(jiàn)過(guò)，因而不注意給賓客提供個(gè)性化的服務(wù)，態(tài)度顯得較為死板，盡管他們很清楚服務(wù)要領(lǐng)，但缺乏較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，或服務(wù)意識(shí)淡薄。新員工沒(méi)有意識(shí)到自己工作對(duì)賓客造成的影響，因而不能以適當(dāng)?shù)挠押脩B(tài)度對(duì)待賓客。216。如前臺(tái)電腦登記操作不熟悉，入住手續(xù)辦理緩慢等。216。首先，由于新員工不懂熟悉酒店的基本常識(shí)，其工作效率肯定很低，影響酒店形象。有些新員工甚至沒(méi)有參觀過(guò)酒店，商務(wù)中心或大堂洗手間在哪都不清楚。 不熟悉酒店經(jīng)營(yíng)和服務(wù)項(xiàng)目。勸告酒店最好不要使用這樣的管理人員。這些經(jīng)理人可惡！以上這些人要不是無(wú)知、保守、自私就是蠢蟲(chóng)，在賴(lài)吃酒店薪水。明知這樣培訓(xùn)方式?jīng)]有效果，偏要如此做，企圖以此來(lái)激發(fā)員工的不滿來(lái)抵觸培訓(xùn)工作（總是如此培訓(xùn)，員工當(dāng)然有意見(jiàn)）。表面講得頭頭是道，做起來(lái)亂七八糟，稱(chēng)培訓(xùn)方式是多種多樣（好像是專(zhuān)家），不能總是在講臺(tái)上授課。這些經(jīng)現(xiàn)人混賬！216。自以為自己部門(mén)員工什么都懂，出現(xiàn)了問(wèn)題，便說(shuō)是偶然。有相當(dāng)部分的部門(mén)經(jīng)理心里想，憑什么培訓(xùn)他們？當(dāng)初我從事酒店業(yè)時(shí)也沒(méi)有人培訓(xùn)我，辛苦了這么多年才學(xué)到今天這些知識(shí)，如果全部教給他們，豈不搶了我的飯碗？教會(huì)了徒弟，餓死師傅，抱有如此態(tài)度的這些部門(mén)經(jīng)理自私！216。216。過(guò)一段時(shí)間再問(wèn)，被告知：沒(méi)有時(shí)間，當(dāng)被提到前一段時(shí)間酒店?duì)I業(yè)淡，應(yīng)有時(shí)間時(shí)，被答要做其它事情。編寫(xiě)教材，特別是崗位培訓(xùn)教材，是由相應(yīng)部門(mén)負(fù)責(zé)編寫(xiě)的，但編寫(xiě)需要時(shí)間，培訓(xùn)部門(mén)要求各部門(mén)在相應(yīng)時(shí)間內(nèi)完成編寫(xiě)工作，但有的部門(mén)卻以沒(méi)有時(shí)間為由不斷推遲編寫(xiě)或故意推卸責(zé)任。對(duì)于培訓(xùn)工作，我國(guó)酒店行業(yè)存在一些非常有趣的現(xiàn)象，主要體現(xiàn)在：●很多部門(mén)抵觸崗位培訓(xùn)工作，理由是216。第二節(jié) 網(wǎng)絡(luò)崗位培訓(xùn)的重要性網(wǎng)絡(luò)崗位培訓(xùn)是酒店必不可少的和最重要培訓(xùn)工作，酒店各部門(mén)每個(gè)崗位員工應(yīng)掌握哪些崗位業(yè)務(wù)知識(shí)？應(yīng)以怎樣的態(tài)度來(lái)服務(wù)賓客？都應(yīng)有所規(guī)定的?！?培訓(xùn)透鏡——培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神?！钆嘤?xùn)水珠——培訓(xùn)利于維護(hù)企業(yè)的完整性、統(tǒng)一性及日常秩序；水珠有拉力和擴(kuò)散力，拉力代表酒店對(duì)員工的凝聚力，而擴(kuò)散力代表
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