食用菌栽培緒論ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-23 09:26本頁(yè)面
【正文】 抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間： 西南聯(lián)大的真菌學(xué)者及浙江大 學(xué)植病學(xué)者開展了食用菌資源 調(diào)查及銀耳、雞樅（菌）的研 究，取得了重大成果。 ?發(fā)明專利意識(shí)的出現(xiàn)： 作為浙江龍泉、慶元及景寧三縣的專利予以推廣。 緒 論 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 生產(chǎn)概況及發(fā)展趨勢(shì) 第一節(jié) 食用菌概述 一、栽培史 二、概念 三、生產(chǎn)意義 （一）是功能性食品 （二）食用菌產(chǎn)業(yè)前景廣闊 4 一、食用菌的栽培史 木耳 Auricularia auricula 公元 600年 中國(guó) 金針菇 Flamulina velutipes 公元 800~900年 中國(guó) 香菇 Lentinus edodes 公元 1000~1100年 中國(guó) 雙孢蘑菇 Agaricus bisporus 公元 1600年 法國(guó) 草菇 Volvariela volvacea 公元 1700年 中國(guó) 銀耳 Termella fuciformis 公元 1894年 中國(guó) 糙皮側(cè)耳 Pleurotus ostreatus 公元 1900年 美國(guó) 鳳尾菇 Pleurotus sajorcaju 公元 1974年 印度 （ 一 ） 食用菌栽培的世界史 秦漢前后 開始了觀察、采食大型真菌的實(shí)踐活動(dòng) 唐代 《 四時(shí)纂要 》 記載有如何段木種香菇的方法。 宋代 《 本草圖經(jīng) 》 記載有掘茯苓的方法 元代 《 農(nóng)桑輯要 》 記載有間苗疏花、騷菌促壯 《 農(nóng)書 》 記載有“砍花法”栽培香菇 吳繼山（尊稱吳三公，浙江慶元縣人） ?制種、接種和保種意識(shí)： 子實(shí)體植入砍花 ?技術(shù)系統(tǒng)化： 包括選場(chǎng) 、 砍花 、 接種 、管理 、 浸水打木催菇及采收烘干等 。 ?使深山窮谷之民脫貧致富 (二 )中國(guó)輝煌的食用菌栽培史 明代 《 廣菌譜 》 記錄了雞樅菌與白蟻
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