生物20xx年高考復(fù)習(xí)課件：必修1第2章第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)-文庫吧資料
2025-01-22 10:44本頁面
【正文】 解析： 氨基酸的基本組成元素為 C、 H、 O、 N，有的含有 S 元素；多肽中氨基酸 (B)的數(shù)目和肽鍵 (C)的數(shù)目不相等； DNA 具有多樣性是生物多樣性的根本原因。下面有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中， 正確的是 ( ) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B．胰島素的空間結(jié)構(gòu)決定了其降低血糖的功能 C．蛋白質(zhì)都含有 C、 H、 O、 N、 P、 S 等元素 D．氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) 解析： 具有生物催化作用的酶包括蛋白質(zhì)和 RNA，蛋白質(zhì) 都是由氨基酸組成的， RNA 則由核糖核苷酸組成；并不是所有 的蛋白質(zhì)都含有 S 元素；氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)其空 間結(jié)構(gòu)可 能不同。 [答案 ](1)R 基 (2)脫水縮合 6 6 108 (3)氨基酸的排列順序 (4)不一定相同。 [解題思路 ]氨基酸形成 肽鏈的過程中，減少的相對分子量 為失去的水分子的相對分子量之和。 (3)如果上述肽鏈原長度不變，改變其中的 _____________， 就可改變該肽鏈的性質(zhì)。 (1)它們結(jié)構(gòu)的差別在于 ________的不同。 (2)合理膳食：動物性食物中的蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)所含 氨基酸的種類齊全 (如玉米的蛋白質(zhì)缺少色氨酸和賴氨酸，稻谷 的蛋白質(zhì)缺少賴氨酸等 )。但多肽只有折疊成特定 的空間結(jié)構(gòu)進而構(gòu)成蛋白質(zhì)時，才能執(zhí)行特定的生理功 能。 考點 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性 1． 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) (1)每個蛋白質(zhì)分子由肽鏈通過一定的化學(xué)鍵連接，再經(jīng)盤 曲、折疊形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。 [答案 ]C ?考點對應(yīng)練 2．下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是 ( ) D A．甲硫氨酸的 R 基是 —CH2—CH2—S—CH3，則它的分子 式是 C5H11O2NS B．分子式為 C63H105O45N17S2 的多肽化合物中，最多含有 的肽鍵數(shù)目是 16 個 C．氨基酸脫水縮合過程失去的 H2O 中的氫來源于氨基和 羧基中的氫 D． 10 個氨基酸構(gòu)成的多肽中有 9 個肽鍵，因此稱為九肽 解析： 10 個氨基酸構(gòu)成的多肽稱為十肽。題中僅賴氨酸 R 基上有 1 個氨基 (1 個 N 原子 )，十二肽主鏈上有 12 個 N 原子， 根據(jù)多肽的 N 原子數(shù)－主鏈上的 N 原子數(shù)＝ R 基上的 N 原子數(shù) ＝ z－ 12，所以將一個該“ 十二肽 ” 分子徹底水解后有 (z－ 12) 個賴氨酸。 第二步：分析選項 “十二肽 ” 的左端有 1 個氨基，其中賴氨酸的 R 基上也有 一個氨基， z12，所以該 “ 十二肽 ” 至少有 2 個氨基。 【 典例 2】 現(xiàn)有一種 “ 十二肽”，分子式為 CxHy NzOwS (z12， w13)，已知將它徹底水解后只得到下 列氨基酸。 (2)若組成該多肽的氨基酸中只有天門冬氨酸的 R 基上有羧 基，則該多肽含天門冬氨酸的數(shù)目＝該多肽 R 基上的 O 原子 數(shù) /2。 1． 一 條多肽鏈被水解后，得到若干種氨基酸，題干給出多 肽的分子式和水解得到的各種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，求水解出的每 種氨基酸各有多少個？ 解題重點：觀察每種氨基酸 R 基上的基團。 上面的計算是將構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽理解為鏈狀結(jié)構(gòu)，但如 果是環(huán)狀結(jié)構(gòu)，那么氨基酸分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)。 ④ 由 a 個氨基酸形成的含有 n 條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，其相 對分子量是 A，則組成它的氨基酸分子的平均相對分子質(zhì)量是 [A＋ 18(a－ n)]247。 ② 當(dāng) R 基上沒 有羧基時：肽鏈中的氧原子數(shù)＝多肽的氨基 酸數(shù)＋ 1；當(dāng) R 基上有 m 個羧基時：肽鏈中的氧原子數(shù)＝多肽 的氨基酸數(shù)＋ 1＋ 2m。 [答案 ]B ?考點對應(yīng)練 1．同為組成生物體蛋 白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水， ) A 而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生，取決于 ( A．兩者 R 基團組成的不同 B．兩者的結(jié)構(gòu)完全不同 C．酪氨酸的氨基多 D．精氨酸的羧基多 解析： 氨基酸的差異就是 R 基的不同。 【 典例 1】 (2022 年三明聯(lián)考 )下列多肽片段充分水解后，產(chǎn) ) 生的氨基酸有 ( A． 2 種 C． 4 種 B． 3 種 D． 5 種 [解題思路 ]依次判斷有 幾個肽鍵 → 幾個氨基酸 → 幾種氨基 酸。 3． 種 類 (1
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