餐飲服務(wù)業(yè)與下屬溝通技巧-文庫吧資料
2024-10-22 06:12本頁面
【正文】 . c o s t m . c o m步 驟 六 ：共 同 實 施 ? 積極合作的態(tài)度 ? 按既定方針處理 ? 發(fā)現(xiàn)變化及時溝通 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m支配型 表達型 和藹型 分析型 表達度 情感度 不同風(fēng)格的下屬溝通方式 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類型 支配型 特征 ? 發(fā)表講話、發(fā)號施令 ? 不能容忍錯誤 ?不在乎別人的情緒、別人的建議 ? 是決策者、冒險家，是個有目的的聽眾 ? 喜歡控制局面，一切為了贏 ? 冷靜獨立、自我為中心 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類型 支配型 需求和恐懼 恐懼 ? 犯錯誤 ? 沒有結(jié)果 需求 ? 直接的回答 ? 大量的新想法 ? 事實 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類型 與支配型人相處的竅門 ? 充分準(zhǔn)備，實話實說 ? 準(zhǔn)備一張概要，并輔以背景資料 ? 要強有力，但不要挑戰(zhàn)他的權(quán)威地位。這是一種管理技巧，可以通過學(xué)習(xí)和鍛煉得到提高。 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m請 注 意 ！ 為什么？ 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m避 免 無 用 的 問 題 引導(dǎo)性問題 多重問題 它們對收集信息毫無幫助 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m第 二 步 ：積 極 聆 聽 是暫時 忘掉自我 的思想，期待，成見和愿望。餐飲服務(wù)業(yè) 與下屬溝通技巧 主講：林長青 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m課程大綱： 認(rèn)識溝通藝術(shù) 與下屬溝通步驟 不同風(fēng)格的下屬溝通方式 與下屬溝通技巧 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m 為了設(shè)定的 目標(biāo) ，把 信息 ， 思想 和 情感 在個人或群體間傳遞，并 達成共同協(xié)議的過程。 認(rèn)識溝通藝術(shù) 溝通的定義 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m有 效 溝 通 關(guān) 鍵 ? 有明確的溝通目標(biāo)，且不要忘了 ? 雙向溝通，而不是單向 ? 至少達成一個目標(biāo) ? 設(shè)身處地 ? 拋卻成見 ? 對事不對人 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m行為 ： 是指一個人所說的及所做的 ? 這件事從計劃中看是由你來負責(zé) 個性 ： 是對某人的觀點和感受 ? 你這人就是怕?lián)?zé)任 對 事 不 對 人 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m我
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