【正文】 、白果油、銀杏酸等。本實(shí)驗(yàn)利用熱水抽提、乙醇沉淀的方法 ,首次從銀杏白果中提取出多糖 , 然后對(duì)其結(jié)構(gòu)成分進(jìn)行了初步分析。上述銀杏多糖是從銀杏葉和銀杏外種皮中提取的 本文敘述的是 有關(guān)銀杏白果多糖 的研究 。銀杏白果是銀杏的種子，有研究 表明銀杏白果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類等，同時(shí)銀杏 白果中還含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽和人體需要但 自身不能合成的 9種氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)，銀杏葉提取物及其制劑 在醫(yī)治心腦血管疾病及老年癡呆癥等方面效果顯著。多糖類有銀杏葉多糖A(LGBPA)和銀杏葉多糖 B（ LGBPB） 2種。銀杏葉色素主要有葉綠素、類胡蘿卜素、花青素和黃酮類物質(zhì)，在銀杏葉中類胡蘿卜素含量早期上升較快，于 6 月中旬達(dá)到全年最大值，此后含量下降，在 10 月中旬降解迅速，葉綠素中以葉綠素 a為主 [14]。銀杏作為抗衰老及改善微循環(huán)的新資源，可能與其礦物質(zhì)含量有關(guān) [13]。 礦物質(zhì) 銀杏提取物中至少含有 25 種礦物質(zhì)，其中銅、鋅、鐵、鎂的含量較豐富。 有機(jī)醇類 可以用 4種主要的認(rèn)知因子來(lái)衡量認(rèn)知表達(dá)速度的大小 ， 聚戊烯醇類化合物（ polyprenols）屬樺木型聚戊烯醇它們分別是注意力的速度、精確性和記憶力的速度、質(zhì)量 。有研究人員用 HPLC法測(cè)定銀杏葉中氨基酸總量達(dá) ，其中所含的 8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的 %[9]。 有機(jī)酸類 有 機(jī)酸類有 3種： D 糖質(zhì)酸、莽草酸、 6羥基醛喹啉酸。 萜內(nèi)酯類 銀杏萜內(nèi)酯類分為銀杏內(nèi)酯（ Gingolides）與白果內(nèi)酯（ Bilbozllide），銀杏內(nèi)酯銀杏果多糖抗氧化活性的初步研究 4 屬二萜內(nèi)酯，具 3個(gè)γ 內(nèi)酯環(huán)和 1個(gè)叔丁基團(tuán)，據(jù)其官能團(tuán)差異可分為銀杏內(nèi)酯 A、 B、C、 J、 M 5種，主要存在于葉片和根內(nèi)。其中單黃酮類苷元主要為異鼠李黃素（ isorhamin）、山奈黃素（ kaempferol）和槲皮素（ quercetin） 3 種，銀杏所含的黃酮苷主要是這 3 種苷元的單、雙和三糖苷及香豆素?；擒栈衔?，糖元多為葡萄糖和鼠李糖，其中帶有香豆?；狞S酮苷活性較強(qiáng)，被認(rèn)為是總黃酮中真正有活性的物質(zhì)，但含量較低，而蘆丁含量相對(duì)較高 [7]。根據(jù)研究目前已知銀杏的藥用成分有 170 余種，包括：黃酮類、萜內(nèi)酯類、有機(jī)酸類、氨基酸、糖類、醇類、微量元素及其他（維生素、葉綠素、生物堿類等） [6]，銀杏提取物的有效成分是開(kāi)發(fā)利用該植物資源時(shí)考慮的核心問(wèn)題。例如果用類有 洞庭王、海洋皇、華口大白果等；觀賞類有蝶形葉銀杏、黃條葉銀杏、葉籽銀杏、垂枝銀杏等 [5]。 30′，年 平均氣溫 14℃ ~18℃，絕對(duì)最低氣溫不低于 20℃的廣大地區(qū)，除黑龍江、內(nèi)蒙古、青海、西藏外，各省、區(qū)均有分布 [4]。 40′，東經(jīng) 97176。 銀杏起源于中國(guó)，它集果用、葉用、樹(shù)用、防護(hù)、觀賞于一體，是我國(guó)特有的多用途樹(shù)種 [3]，我國(guó)銀杏大多分布在北緯 19176。銀杏的自然地理分布范圍很廣。銀杏（ Ginkgo biloba）俗稱白果樹(shù)，古 稱公孫樹(shù)、鴨腳樹(shù)、平仲樹(shù)，屬于銀杏科，是新生代第四紀(jì)冰川之后地球上幸存下來(lái)的孑遺植物，素有“活化石”、“植物界熊貓”之稱 [12]。 polysaccharide。 The chicken egg yolk lipoprotein lipid peroxidation model reduction。結(jié)果顯示， 銀杏果多糖有顯著的抗氧化功 能。 本實(shí)驗(yàn) 采用水提醇沉法提取 銀杏果粗糖， 利用 葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線 測(cè)定其中 多糖含量。 以銀杏果為原料，從 銀杏白果中提取出多糖 ， 然后對(duì)其結(jié)構(gòu)成分進(jìn)行了初步分析。 答辯委員會(huì)意見(jiàn)： 主任委員（簽字）： 年 月 日 成績(jī)： 目 錄 中文摘要 （ 關(guān)鍵詞 ） ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉ ┉┉┉ 1 英文摘要（ 關(guān)鍵詞 ） ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉ ┉┉┉2 前言 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉ ┉┉┉┉ 3 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉ ┉┉┉ 6 材料 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉ ┉┉┉ 6 ┉ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉ ┉┉┉┉┉┉ ┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 6 銀杏果多糖的提取 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉ ┉┉┉┉┉┉ ┉┉ 6 銀杏果多糖的含量測(cè)定 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉ ┉┉┉┉┉ ┉ 6 銀杏果多糖抗氧化活性的體外測(cè)定┉┉┉┉┉┉ ┉┉ ┉┉┉ ┉┉ ┉┉┉┉ ┉┉┉ 7 清除 DPPH 活性的測(cè)定┉┉┉ ┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉ ┉┉ 7 還原力的測(cè)定┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉ ┉┉┉┉ 7 抗卵黃脂質(zhì)過(guò)氧化活性的測(cè)定 ┉┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉ 7 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉ 8 清除 DPPH 活性的測(cè)定結(jié)果┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉ 9 抗卵黃脂質(zhì)過(guò)氧化活性的測(cè)定┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉ 11 還原力的測(cè)定結(jié)果 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 11 4 結(jié)論與討論 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 12 結(jié)論 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 12 討論 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 13 參考文獻(xiàn) ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 14 致謝 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉ 16 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 1 摘 要 銀杏果多糖屬天然植物提取物，提取過(guò)程中環(huán)保無(wú)污染，具有無(wú)細(xì)胞毒性及其它副作用的優(yōu)點(diǎn)，因此對(duì)其進(jìn)行研究和將其開(kāi)發(fā)成天然抗氧化劑或自由基清除劑對(duì)保障機(jī)體健康、預(yù)防疾病有重要意義。 三 .論文（設(shè)計(jì)）工作進(jìn)度安排 階段 論文（設(shè)計(jì)）各階段名稱 日期 1 試驗(yàn)的 具體設(shè)計(jì)與操作 2021. 5. 1— 2 數(shù)據(jù)的分析與處理 — 2021. 3. 1 3 查閱相關(guān)文獻(xiàn) 2021. 3. 2— 2021. 4 撰寫(xiě)論文初稿 — 2021. 5 論文修改 2021. 6. 1— 2021. 6 論文完成 2021. 備注： 四 .應(yīng)收集的資料及主要參考文獻(xiàn)（指導(dǎo)教師指定） 說(shuō)明：此任務(wù)由指導(dǎo)教師填寫(xiě)一式兩份，一份發(fā)給學(xué)生，一份發(fā)給指導(dǎo)教師留存。 3 查閱相關(guān)文獻(xiàn)： 要求貼近主題，有參考價(jià)值。 二 .論文（設(shè)計(jì)）的基本要求 ： 要求盡量 收集第一手資料，資料要真實(shí)、可靠、有代表性。編號(hào)（學(xué)號(hào)）： 166740019 畢 業(yè) 論 文 （ 2021 屆本科） 題 目： 銀杏果多糖抗氧化活性的初步研究 學(xué) 院： 生 物 學(xué) 院 專 業(yè)： 生 物 工 程 姓 名： 周 銘 銘 指導(dǎo)教師： 徐 艷 老 師 完成日期： 2021 年 6 月 15 日 畢業(yè)論文 (設(shè)計(jì) )任務(wù)書(shū) 論文 (設(shè)計(jì) ) 題目 銀杏果多糖抗氧化活性 的初步研究 下發(fā)任務(wù)日期 學(xué)生姓名 周銘銘 指導(dǎo)教師 徐艷 老師 一 . 論文（設(shè)計(jì)）主要內(nèi)容 以銀杏果為研究對(duì)象，從中分離提取銀杏果多糖，并通過(guò) 葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線 測(cè)定 多糖含量。采用 多糖 提取物與穩(wěn)定 自 由基 DPPH 反應(yīng)的分析方法 ， 通過(guò)對(duì) DPPH 自由基清除作用 ；對(duì) 雞卵黃脂蛋白的脂質(zhì)過(guò)氧化模型 的還原作用；以及