【正文】 冷藏間： 20℃； 冷卻間 0℃，高溫庫 0℃。低溫冷藏間：冷藏間底部墊板高 ，堆高度 3m，結(jié)物堆貨容量為 400kg/㎡，貨物距外部圍墻柱高 ，具內(nèi)部隔墻柱面 ，距庫內(nèi)柱面 。 四、冷鏈系統(tǒng)建設(shè)方案 （一）冷庫組成 本工程建設(shè)面積為 11000 ㎡，庫體高度 ，其中保鮮庫 2020 ㎡，速凍庫 2020 ㎡，冷藏庫 7000 ㎡。所有高強(qiáng)度螺栓材質(zhì)為 Q235，應(yīng)符合 碳素結(jié)構(gòu)鋼的規(guī)定。 三、土建工程方案 設(shè)計(jì)依據(jù) 建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 GB50092020 14 鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 GBJ500172020 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB500102020 建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB500072020 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 GB500112020 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB500722020 冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范 SBJ112020 設(shè)計(jì)荷載 屋面恒荷載： ㎡ 屋面活荷載： ㎡ 屋面施工期間荷載： 1KN（作用與檁條） 基本雪壓： ㎡ 基本風(fēng)壓： ㎡ 建筑物抗震設(shè)防烈度為 7 度。 ⑤總圖主要數(shù)據(jù) 表 序號 名稱 單位 數(shù)據(jù) 備注 1 廠區(qū)占地面積 平方米 19998 30 畝 2 建筑物占地面積 平方米 5706 3 廠區(qū)建筑面積 平方米 8500 4 建筑系數(shù) % 5 容積率 % 6 道路面積 平方米 1000 7 綠化系數(shù) % 16 8 投資強(qiáng)度 萬元 /公頃 廠內(nèi)外運(yùn)輸 生產(chǎn)用原來有供應(yīng)商通過公路運(yùn)入，所產(chǎn)生的廢料通過公路外運(yùn)。 ④管線規(guī)劃 廠內(nèi)管線由：給排水管線、電力及通訊線路、蒸汽管線等。 ③道路及綠化 廠區(qū)道路呈環(huán)形布置，主干道寬 8 米、副道 6 米，人流、物流便捷流暢。 總平面布置方案 ①廠址現(xiàn)狀 項(xiàng)目已在 蕭 縣 食品 工業(yè)園區(qū)征用土地 30 畝，占地 為食品 工業(yè) 園 用地，廠內(nèi)地勢平擔(dān)，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對項(xiàng)目建設(shè)都十分有利。 ②、根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)狀、周圍環(huán)境、自然條件等因素，充分合理地利用公共設(shè)施，力 求做到功能區(qū)合理，動力負(fù)荷集中，工藝流程順捷，生產(chǎn)管理方便。所選用的制冷設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如暫時(shí)無國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。 （二）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 12 1 總體建設(shè)要求 符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》（中華人民共和國國務(wù)院令第 279號）等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，項(xiàng)目建設(shè)實(shí)行招投標(biāo)制度和工程監(jiān)理制度 2 建設(shè)工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 按照《建設(shè)部關(guān)于執(zhí)行建筑工程勘察設(shè)計(jì)及施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范若干問題的通知》（建標(biāo) [2020]212 號）中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。墻板分外墻和庫內(nèi)隔墻兩種，隔墻用于將一個庫隔成兩個隔間，用于不同的食品儲備。 主要工藝流程：鮮活農(nóng)產(chǎn)品→清潔處理→田間預(yù)冷→快速冷凍→恒溫冷藏→冷藏運(yùn)輸→店鋪冷藏銷售 該工藝方案具有簡單，易操作，具有節(jié)能降耗的特點(diǎn)。 關(guān)鍵技術(shù)：本項(xiàng)目采用土建復(fù)合式冷庫和山洞冷庫相結(jié)合的方式儲藏農(nóng)產(chǎn)品。 11 第六章 建設(shè)方案與規(guī)劃布局 一、建設(shè)方案 （一） 產(chǎn)品方案：本項(xiàng)目產(chǎn)品為冷儲保鮮 食 品，是采用一定的技術(shù)手段，使肉禽蛋奶和蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn) 后商品化處理、加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸及銷售的整個過程中，持續(xù)處于適宜條件（如溫度、溫度等）和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，以最大程度的保持 食 品質(zhì)量和新鮮程度。從工程地質(zhì)和地形地貌條件來講，對工程方案影響也較小。由于地處暖熱帶，光照充足，無霜期短，冰凍期更少，項(xiàng)目建設(shè)施工期可充分保證。地基 承載力約為 12 千牛／平方米。地下水位升降隨季節(jié) (降水量 )變化，地下水對混凝土無侵蝕作用。 本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主補(bǔ)給水源。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。山丘平行延伸兩側(cè)，其余均為平原，海拔一般為 米，地勢由西北向東南傾斜，坡度為萬分之一。蕭縣東臨京滬鐵路，隴海、徐阜鐵路縱橫穿過，連霍、京臺兩條高速公路在境內(nèi)交匯， 3 311 兩條國道和三條省道及星羅棋布的縣鄉(xiāng)道路形成的交通網(wǎng)絡(luò)與周邊地區(qū)緊緊相連，承東啟西，南引北聯(lián)，是皖北地區(qū)重要的交通樞紐。 蕭縣區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便捷。 無霜期多年平均 206 天，初霜日期 1 0 月 31 日，終霜日期為 4 月 4日。極端最低氣溫為 ℃，出現(xiàn)在 1990 年 2 月 1 日。 常年平均氣溫 ℃。開放的蕭縣日益顯現(xiàn)出其特有的發(fā)展優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?31′ 117176。 56′ 34176。人口 138 萬，轄 23 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 257 個行政村。 土地利用現(xiàn)狀 項(xiàng)目場址已達(dá)五通一平，處于可實(shí)施建設(shè)狀態(tài)。蕭縣 食品工業(yè)園 區(qū)地處連霍、合徐兩條高速公路朱圩子交匯處 西 5 公里 ，距離徐州僅 2０公里，地理位置和區(qū)位優(yōu)勢明顯。 8 第四章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)計(jì)劃占地面積 30畝，計(jì)劃總建筑面積 8500平方米，總投資 2585萬元。物流中心所處地理位置優(yōu)越，地處安徽的 北 大門 —— 蕭縣商品 工業(yè)園區(qū)、 連霍、京臺、 201 省道 ,距 311 國道 2 公里徐阜鐵路，徐鄭高鐵 3 公里。 為皖北 地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品提供專業(yè)化、規(guī)范化、高效率的冷鏈物流服務(wù)，同時(shí)為皖北 主城區(qū)超市提供標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈配送服務(wù)。但是，由于這些企業(yè)集團(tuán)擴(kuò)張較快，布點(diǎn)較多，檢測設(shè)備不齊全、不配套、穩(wěn)定性差、精度不夠、自動化程度低，基本上沒有配備高精端檢驗(yàn)手段和能力，缺乏產(chǎn)品質(zhì)量快速檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)在線檢驗(yàn)設(shè)備，不能適應(yīng)確保原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠批批檢的要求，不能適應(yīng) 提高人民生活質(zhì)量和參與全球化競爭的要求。但是，由于監(jiān)管手段弱，目前規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)僅占全行業(yè) 21000 多家定點(diǎn)屠宰廠（場）總數(shù)的%，全國還有 %的企業(yè)處于手工屠宰或半機(jī)械化的落后狀態(tài)，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模很小 , 生產(chǎn)工藝落后和質(zhì)量安全管理水平低下的問題相當(dāng)突出，不具備最基本的檢驗(yàn)檢測能力，致使肉品安全事件屢有發(fā)生。其中，豬肉 萬噸，占上市交易量 萬噸的 68%。目前公司以及地方食品加工、特色食品等大宗食品加工已形成規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，產(chǎn)品銷往全國各地，深受各地消費(fèi)者好評，通過繼續(xù)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，必將進(jìn)一步提高企業(yè)食品的質(zhì)量安全水平，推動特色食品進(jìn)入大中城市的 超市和農(nóng)貿(mào)市場，推動食品出口創(chuàng)匯，全面 7 提升市場競爭力，促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)更大發(fā)展。 速凍食品：從 1995 年起，國內(nèi)速凍食品的年產(chǎn)量每年以 20%的幅度遞增， 2020 年產(chǎn)量接近 1000 萬噸，年銷售額達(dá) 100 億元。同時(shí)隨著我國農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品在農(nóng)村有著更大的增長潛力，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會在較長時(shí)期內(nèi)持續(xù)增長。隨著人們冷飲消費(fèi)習(xí)慣的改變、人均收入增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及我國城市化的發(fā)展，一段時(shí)間內(nèi)，冷飲的生產(chǎn)銷售仍將呈現(xiàn)上升趨勢。 國內(nèi)冷鏈物流市場主要集中在食品行業(yè)，其中冷飲、肉制品、速凍食品以及乳制品占有市場份額的 80%。 6 第三章 項(xiàng)目市場分析 近年來，隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們對冷凍冷藏食品的消費(fèi)需求量越來越大，冷藏冷凍食品每年增長在 10%。 充分利用已建成的物流市場為后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場提供物流支持，運(yùn)用現(xiàn)代化物流技術(shù)將市場建成具有物流競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品物流中心。 根據(jù) 蕭縣 商業(yè)布局規(guī)劃，對農(nóng)產(chǎn)品交易市場進(jìn)行整體規(guī)劃，立足安徽，面向全國，通過科學(xué)的安排，建立一座現(xiàn)代化、多功能的，集交易、檢測、信息發(fā)布、農(nóng)產(chǎn)品深加工、供應(yīng)鏈整合、物流配送、運(yùn)輸、倉儲功能為一體的大型多功能農(nóng)產(chǎn)品交易市場。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)正是為了適應(yīng)這種市場消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)發(fā)展變化的趨勢，滿足這一多樣化市場需求，并對該種市場需求不斷進(jìn)行引導(dǎo)、擴(kuò)大與提升。 市場消費(fèi)需求趨勢的必然要求 經(jīng)過 20 多年的改革和發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品供給由長期短缺變?yōu)榭偭炕酒胶猓⒊霈F(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過剩，我國農(nóng)產(chǎn)品市場已經(jīng) 進(jìn)入了由需求主導(dǎo)的買方市場。同時(shí)還可以進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品加工， 直供周邊大中超市 。除本地外， 蕭縣地處三省交界， 地區(qū)大小城市星羅棋布，工業(yè)發(fā)達(dá)、人口稠密、耕地很少，農(nóng)副產(chǎn)品必然不能自給，需要從外地大量調(diào)進(jìn)。 5 蕭 縣 人口 140 多 萬人。安慶是魚米之鄉(xiāng)，僅專業(yè)蔬菜復(fù)種面積 38 萬畝，年產(chǎn)菜量 49 萬噸；水面積 36 萬畝，年水產(chǎn)品產(chǎn)量 9 萬噸。因此，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在扮演強(qiáng)勁高效的物流供應(yīng)商方面同樣具有良好的競爭力。其二則要求不斷提高流通環(huán)節(jié)的流通 效率，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本。流通過程中的生產(chǎn)性是農(nóng)產(chǎn)品的最大特性之一。而農(nóng)產(chǎn)品市場流通問題是解決“三農(nóng)”問題的核心之一。 全面建設(shè)小康社會的必然要求 全面建設(shè)小康社會的難點(diǎn)和重點(diǎn)在農(nóng)村，如何解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的問題是關(guān)鍵。目前市場已陸續(xù)與周邊地區(qū)的產(chǎn)業(yè)基地開通綠色運(yùn)輸通道，降低種養(yǎng)戶的中轉(zhuǎn)運(yùn)輸成本， 方便農(nóng)產(chǎn)品流通，引導(dǎo)農(nóng)民走向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。構(gòu)建大型農(nóng)副產(chǎn)品市場是歷史機(jī)遇；是為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村大發(fā)展做貢獻(xiàn)。由此可見，隨著市場 經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。按武漢市每人每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均值計(jì)算，全市至少需要 100 萬噸冷庫儲藏能力才能滿足市場需求。就 安徽 省為例：截至 2020 年已建成千噸級果品氣調(diào)庫 29 座，千噸以上冷庫 33 座， 500～ 1 000 t 冷庫 55 座， 100～ 500