【正文】 優(yōu)良無性系采穗圃 860 畝，目前每年可提供高產(chǎn)無性系穗條 1330 萬枝。 在高產(chǎn)優(yōu)良無性系選育的基礎(chǔ)了，又開展了品質(zhì)選育， 以贛石 848 等 25個油茶高產(chǎn)無性系為試驗材料，本著優(yōu) 中選優(yōu)的遺傳改良技術(shù)路線，以追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)為選育目標(biāo) ， 從 25 個參試無性系中篩選出 11 個高產(chǎn)、高品質(zhì)（高亞油酸含量）的油茶無性系。 （ 2）油茶遺傳改良與繁育技術(shù)方面 開展了油茶的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、生理學(xué)研究，油茶主要經(jīng)濟(jì)性狀及其遺傳變異規(guī)律的研究，油茶群體選擇、個體選擇、雜交育種以及良種快速繁殖等的研究，發(fā)表相關(guān)論文 60 余篇，基本掌握油茶群體遺傳變異規(guī)律、個體生長發(fā)育節(jié)律及養(yǎng)分需求機(jī)理，模清了油茶產(chǎn)量和油脂質(zhì)量與品種和環(huán) 境之間的相互關(guān)系，進(jìn)一步揭示了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶品系的內(nèi)在機(jī)理。并結(jié)合測定林建設(shè)，建立經(jīng)鑒定的油茶優(yōu)良無性系采穗圃 3 hm2。 在全面調(diào)查研究基礎(chǔ)上于江西省林科院院內(nèi)建立了占地面積達(dá) 7hm2 的山茶屬種質(zhì)基因庫，為我國現(xiàn)有的保存種質(zhì)數(shù)量最多、規(guī)模最大的四大山茶屬種質(zhì)基因庫之一。在江西省黎川縣首次發(fā)現(xiàn)栽培歷史達(dá) 70 多年大面積半野生狀態(tài)的長瓣短柱茶，在永修發(fā)現(xiàn)大片人工引種栽培并結(jié)實的紅山茶原始種（單瓣類型）。共 采集 1226 標(biāo)本份，經(jīng)中山大學(xué)張宏達(dá)教授鑒定共有 36 個物種，其中：油茶組 2 種（ 1 變種），紅山茶組 10 種，糙果組 4 種，短柱茶組 4 種，茶組 1 種，連蕊茶組 15 種。 （ 1）油茶種質(zhì)資源收集與保護(hù)方面 19 先后參與開展了全國性的山茶屬種質(zhì)資源普查，初步查清了山茶屬植物種質(zhì)的分布狀況。亞林中心已具有油茶系列自主知識產(chǎn)權(quán)的成果；有一批油茶研究科技人才和苗木生產(chǎn)熟練技工；有一套成熟的油茶芽苗砧嫁接育苗技術(shù)，具備參加該項目實施的科技、人才、建設(shè)等基礎(chǔ)條件。油茶科研成果及大面積示范推廣，中央電視臺、江西日報等多家新聞媒體先后作了專題報道。向江西、湖南、浙江、福建、安徽、湖北、貴州等省提供優(yōu)良無性系嫁接苗木 3700萬株，建立高產(chǎn)油茶示范林 5060 畝，部分示范林已穩(wěn)產(chǎn)油脂 50kg/畝以上，使國內(nèi) 30 多個油茶產(chǎn)地年新增效益近億元。其成果被列為林業(yè)部科技成果推廣項目，還被列為江西省實施“全國油茶先導(dǎo)工程”種苗繁育基地。共 收集了全國7 省、區(qū)油茶產(chǎn)區(qū)的 293 個優(yōu)良無性系品種，營造油茶種質(zhì)資源保存林 500 畝，進(jìn)行產(chǎn)量、抗性等多方面的測試與早實豐產(chǎn)配套技術(shù)的研究。 亞林中心 ： 承擔(dān)主要工作為雜交育種和繁殖技術(shù)，特別是油茶輕基質(zhì)育苗技術(shù)研究 。 長期致力于林業(yè)新技術(shù)、林木新品種等科研成果的引進(jìn)、試驗、示范與推廣工作。國家重點(diǎn)實驗室基金） 17） EPA、 DHA 系列保健產(chǎn)品開發(fā)。（國家自然科學(xué)基金） 15）不同雙鍵結(jié)構(gòu)多不飽和脂肪酸對心血管脂肪代謝的影響研究。（江西省學(xué)術(shù)帶頭人計劃）） 13）調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂功能性粉末油脂 工業(yè)化生產(chǎn)。（省科技廳項目） 11）反式脂肪酸對動脈粥樣硬化脂肪酸代謝的影響研究（江西省學(xué)術(shù)帶頭人計劃）。（省科技廳項目） 9）超臨界 CO2 技術(shù)提取特殊植物油中試的研究。 7）完成“無色茶油的研究”。 5）與湖北黃袍山保健食品有限公司合作正在研發(fā)“孕婦專用營養(yǎng)強(qiáng)化平衡茶油 ”（南昌大學(xué)科技合同）。 3）在茶油深度開發(fā)上，與江西省青龍高科技有限公司合作，已完成 “影響茶油品質(zhì)的影響因素研究”（ 江西省科技合同號 07360001001063），對我國湖南、廣西、江西、福建等省主要茶油的營養(yǎng)和品質(zhì)進(jìn)行了調(diào)查和評估 。 南昌大學(xué)： 已完成的直接相關(guān)課題 1）完成“微波 /光波干法提取茶皂素的方法”的研究，并于 2020 年申請的國家發(fā)明專利（申請?zhí)枮?，公開號 CN101289473A）。 近五年內(nèi)獲 得的科技成果有： ①“ 高亞油酸含量油茶優(yōu)良無性系選育研究與示范 （ 050147）” 2020 年獲江西省科技進(jìn)步三等獎。 ⑧江西 省科技廳、省林業(yè)廳重大科技招標(biāo)項目 《 高品質(zhì)油茶有機(jī)栽培及基地建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)研究 》。 ⑥國家林業(yè)科技支撐計劃項目《 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種選育 》（江西子專題）（ 2020）。 ④ 國家林業(yè)局良種和技術(shù)推廣 項目《 贛無 1 等油茶優(yōu)良無性系示范推廣 》（ 2020）。 ② 國家林業(yè)局 林業(yè)科學(xué)技術(shù)研究項目《 油茶優(yōu)良品系區(qū)域化試驗 》（ 2020）。主要從事林業(yè)應(yīng)用基礎(chǔ)與開發(fā)研究，特別在林木種質(zhì)資源保護(hù)與利用、經(jīng)濟(jì)林木良種選育與豐產(chǎn)栽培、森林植物有效成分提取和利用、森林生態(tài)、森林保護(hù)、常綠闊葉林經(jīng)營與培 育、用材林定向培育、竹類培育與竹產(chǎn)品開發(fā)等學(xué)科有一定的優(yōu)勢和特色，已發(fā)展成為全省的林業(yè)科技中心、信息中心、分析測試中心和科技產(chǎn)業(yè)化示范基地，具備了良好的科研工作條件。建立試驗、示范林 3 萬余畝，為林業(yè)示范樣板和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了一定的貢獻(xiàn)。二十多年來，亞林中心先后承擔(dān)和參與各類林業(yè)科研項目 117 項，取得科技成果 53 項，分獲國家、省部級獎勵 35 項。現(xiàn)設(shè)有科研大樓、林業(yè)科技開發(fā)培訓(xùn)中心、科技報告廳；配有土壤常規(guī)分析、組織培養(yǎng)、病蟲害防治、氣象觀察、林業(yè)測繪、微機(jī)打印等儀器設(shè)備；建立了科技信息室、展覽館、標(biāo)本室，擁有中外文圖書 2萬多冊，采集植物標(biāo)本 1888 種、昆蟲標(biāo)本 3700 余種、鳥類標(biāo)本 600 余號?，F(xiàn)有正式職工 18 人，按職稱分教授級高工 3 人、高級工程 師 4人、工程師５人、助理工程師 3 人、其他３人，按學(xué)歷分，研究生４人，本科６人，大專５人，其他３人。 合作單位之三： 江西省林業(yè)科技推廣總站 成立于 1986 年 5 月，是省林業(yè)廳下屬的全額撥款正處級事業(yè)單位，設(shè)領(lǐng)導(dǎo)職數(shù) 4 人，其中：站長１人，副站長２人，總工程師 1 人，內(nèi)設(shè)三個職能科室分別是人秘科、技術(shù)推廣科和技術(shù)服務(wù)科。 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院 已建立起設(shè)備齊全，技術(shù)水平高的江西省 竹 資源利用 15 重點(diǎn)實驗室，具有各種研究條件和分析手段，并擁有必要的儀器設(shè)備，基本滿足本研究要求。 項目成員項目 分別獲得 2020 年中國林學(xué)會 “梁希 ”林業(yè)科學(xué)技術(shù)二等獎、 2020 年江西省科技進(jìn)步三等獎。 合作單位 之二： 江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 專門從事高等林業(yè)教育和研究、科技成果轉(zhuǎn)化，已完成多項與本項目有關(guān)的研究和推廣項目。獲得發(fā)明專利授權(quán) 8 項。實驗室共有 46 項科研成果通過鑒定，其中 37%達(dá)到國際先進(jìn)水平，獲得省部級以上獎 7 項。 合作單位 之 一 ： 南昌大學(xué) 是一所 “文理工醫(yī)滲透、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合 ”的綜合性大學(xué)，是江西省人民政府和教育部共建的國家 “211 工程 ”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，是國家和江西省人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和科技成果轉(zhuǎn)化的重要基地。其中 126 項通過了成果鑒定，獲國家發(fā)明專利 2 項；國家科技進(jìn)步一等獎1 項，二、三等獎各 2 項；省部級一等獎 3 項，二等獎 21 項，三等獎 32 項。主要從事林業(yè)應(yīng)用基礎(chǔ)與開發(fā)研究，在林木細(xì)胞工程、用材與經(jīng)濟(jì)樹種遺傳改良、森林資源培育與開發(fā)利用、森林生態(tài)、常綠闊葉林經(jīng)營與培育、竹類培育與竹產(chǎn)品開發(fā)等學(xué)科有一定的優(yōu)勢和特 色。 上述 這些 前期 基礎(chǔ)工作 及其成果 ，為本項目的開展提供了 理論和方法的借鑒，并 從 技術(shù) 、 人才 、研發(fā)基地等資源平臺給予了 保障。對于油茶餅粕貯藏期間理化指標(biāo)的變化進(jìn)行了闡述。并制定了林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《森林食品 產(chǎn)地環(huán)境通用要求》和《森林食品 質(zhì)量安全通則》。 目前， 茶皂素的開發(fā)形成了多個相關(guān)的專利， 13 （ ）”、“從油茶 (茶葉籽 )餅粕中提取茶油與皂甙的工藝（ ）”、“一種油茶籽皂素的提取方法（ ）”、“超濾膜法提取精制油茶皂甙的生產(chǎn)工藝（ ）”，但高純度茶皂素的生產(chǎn)尚沒有形成規(guī)模。研究結(jié)果已表明：茶皂素是一種性能優(yōu)良的非離子型天然表面活性劑 ， 具有乳化、分散、潤濕、去污、發(fā)泡、穩(wěn)泡等多種表面活性 ， 被廣泛應(yīng)用于建材、日用化工、紡織、農(nóng)藥行業(yè)及食品工業(yè)。近二十年來 ， 對其表面活性、生理活性的研究開發(fā)有了長足的進(jìn)步 ， 特別是對其生理活性的研究成果令人矚目 ， 應(yīng)用也日益廣泛。目前，國內(nèi)外學(xué)者對菜籽進(jìn)行水酶法提油研究比較多，如果將水酶法提取工藝應(yīng)用于茶油的提取，那么可以避免壓榨法和浸提法存在的不足，為茶油的加工開辟一新的技術(shù)路線，值得進(jìn)行研究。 水酶法作為一種新興的制油工藝正日益受到關(guān)注和重視。在茶籽冷榨方面，有油茶籽油物理低溫冷榨技術(shù)新工藝，將低溫過濾引入精煉， 2020 年江西青龍高科技有限公司、 2020 年湖南金浩茶油股份有限公司分別投資了近 3000 萬元引進(jìn)了德國先進(jìn)冷榨工藝及配套新一代冷榨生產(chǎn)線，能夠全面保留天然營養(yǎng)，有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)高溫?zé)嵴ゲ栌褪咕S生素和蛋白質(zhì)被破壞流失的缺點(diǎn)，生產(chǎn)高品質(zhì)的冷榨純茶油。 12 油茶加工及綜合利用 研究 方面 ⑴茶油的精煉及深加工 茶油加工工藝主要有壓榨法和浸提法。不同油茶品系間油脂品質(zhì)（即脂肪酸組成 ） 存在明顯差異，尋找并控制油茶油脂轉(zhuǎn)化基因，對油茶油脂品質(zhì)進(jìn)行改良具有很大的現(xiàn)實意義。江西省林科院應(yīng)用最新的 ISSR 方法進(jìn)行了高產(chǎn)優(yōu)良無性系的分子鑒別研究。 從總結(jié)群眾經(jīng)驗開始，通過采用墾復(fù)、修剪、施肥、病蟲害防治等單項營林和栽培技術(shù)的重點(diǎn)的研究，再到綜合豐產(chǎn)配套技術(shù)的應(yīng)用，取得了一系列科技成果，也獲得了各級各類成果獎勵，并由國家林業(yè)局（原林業(yè)部）組織總結(jié)形成了“油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)規(guī)程”和國家“油茶豐產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”。有關(guān)如何保果及落花落果原因的研究也得到許多專家學(xué)者的廣泛關(guān)注，研究了磷、硼等元素對油茶落花落果的影響，以及稀土濃度對油茶生長發(fā)育的影響等。同時，圍繞油茶產(chǎn)量與生存環(huán)境的生態(tài)因子關(guān)系研究，人們期望從中找到油茶的最適生態(tài)條件以便于大面積栽培，取得了初步研究結(jié)果。 11 油茶豐產(chǎn) 栽培 技術(shù)研究方面 對油茶生長發(fā)育、生理生化、生態(tài)特征、以及遺傳背景和遺傳規(guī)律等多方面開展了研究。油茶組織培養(yǎng)及其研究應(yīng)用尚處于初級階段。油茶嫁接技術(shù)研究則取得突破性進(jìn)展，以江西省林科院和湖南省林科院為代表的一大批科技人員對油茶大樹嫁接換冠技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的創(chuàng)新研究，而中國林科院亞林所則率先提出油茶芽苗砧嫁接育苗技術(shù)。 ⑶開展了油茶良種繁殖技術(shù)研究，主要是包括扦插、嫁接及組織培養(yǎng)等無性繁殖技術(shù)研究。 ⑵開展了油茶農(nóng)家品種（類型 ） 調(diào)查、歸類分析、區(qū)域性對比試驗，油茶優(yōu)良無性系、家系選擇測定研究，形成了全國統(tǒng)一的選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，選育出一批高產(chǎn)優(yōu)良農(nóng)家品種、無性系及家系。 （二） 國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ) （主要從國內(nèi)技術(shù)基礎(chǔ)、研發(fā)力量等方面闡 述項目立項的成熟性。到目前為止，我國 油茶 國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 未形成體系，其他標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)齡也明顯過長，質(zhì)量安全指標(biāo)不盡合理。 在農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)研制方面 取得明顯進(jìn)展， 有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的研究報告 呈 逐漸增多 10 的趨勢。 國際上十分重視 食用油料等 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全控制及相關(guān) 標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)研究工作，每年有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的研究報告數(shù)以千計 。意大利、西班牙 、希臘 等地中海沿岸國家橄欖油占食用油 90%，選育了優(yōu)良品種，形成高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，開發(fā)了日用、醫(yī)藥用、保健用等系列產(chǎn)品，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，極大提升了產(chǎn)品價值。 日本對于紅山茶油的加工利用取得一系列成熟技術(shù)成果 ，開發(fā)的化妝品 展示出良好的市場前景，但對于良種和資源培育技術(shù)方面少見 報道。 茶粕提取茶皂素、茶殼的綜合利用等技術(shù)上 更是僅處在起步階段。 目前油茶良種化程度仍很低，平均畝產(chǎn)油不到 5kg，栽培管理粗放，低產(chǎn)低效狀況仍沒有改變。我國開展油茶研究歷史悠久，在品種選育、栽培技術(shù)、加工利用等 領(lǐng)域取得了一系列科研成果 ， 形成國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 7 項 。 二 、 相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ) （一） 國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展趨勢與現(xiàn)狀、專利等知識產(chǎn)權(quán)及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)情況分析 油茶是世界四大木本食用油料樹種之一，主要分布于我國長江流域以南地區(qū)。而其產(chǎn)值和效益為 菜籽油的數(shù)倍 。 按規(guī)劃測算，至 2020 年我省油茶面積發(fā)展到 1700 萬畝，其中， 500 萬畝可按畝增加年產(chǎn)油 50kg 計，年產(chǎn)茶油 250000 噸； 1200 萬畝油茶林按畝產(chǎn) 15kg 計，則年產(chǎn)茶油 180000 噸，二項總計 430000 噸。 通過本項目實施 和示范帶動 ，可以增加食用油產(chǎn)量，改善食用油結(jié)構(gòu)，減少油料作物的種植面積。 通過本項目實施和示范帶動， 在推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 同時， 將 為山區(qū)群眾創(chuàng)造 新的 就業(yè)機(jī)會 （據(jù)測算，按省政府批準(zhǔn)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模和速度， 經(jīng)營 油茶林 每年可轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力 100～ 160 萬人 ， 人均增收 1600～ 2020 元 ） ， 能提高林地產(chǎn)值， 增加 農(nóng)民 收入 ，提高生活水平，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。 項目實 施后年產(chǎn)值可達(dá) 億元 。 項目示范推廣帶動產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益： 通過本項目實施、技術(shù)培訓(xùn)、示范帶動，推動全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益巨大，分析如下： 8 近五年 在全 省 發(fā)展 300 萬畝 新造林 ， 按畝均產(chǎn)油 50kg 計 ， 年 產(chǎn)值 60 億元 ； 改造現(xiàn)有低產(chǎn)林 600 萬畝， 按 畝均產(chǎn) 油 15kg 計 ， 年 產(chǎn)值 36 億元 ； 年培育 5000 萬株優(yōu)質(zhì)壯苗， 每株按 2 元計， 產(chǎn)值 1 億元， 降低生產(chǎn)成本按 20%計算，年節(jié)支增收 2020 萬元；