【正文】 批準(zhǔn)的首批優(yōu)勢(shì)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)之一，這也正是“六個(gè)一” 工程的具體目標(biāo)之一。 （四）項(xiàng)目實(shí)施后產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)、 生態(tài)和 社會(huì)效益 經(jīng)濟(jì)效益： 通過(guò) 本 項(xiàng)目實(shí)施并技術(shù)成果轉(zhuǎn)化， 能使我 省 油茶 產(chǎn)量 和資源利用效率全面 提高， 其經(jīng)濟(jì)效益是 極其 顯著的。 建立 1000 畝采穗圃，畝年產(chǎn)穗條 3 萬(wàn)枝以上，按每枝 元保守計(jì)算，年產(chǎn)值 200 萬(wàn)元； 生產(chǎn) 2020 萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)壯苗，按 每株 2 元保守計(jì)算，年產(chǎn)值 4000萬(wàn)元。 生產(chǎn) 5000 噸茶粕飼料 ： 5000 噸 元 /kg=1250 萬(wàn)元 ；生產(chǎn) 1000 噸茶粕有機(jī) 肥料： 1000 噸 2 元 /kg=200 萬(wàn)元 合計(jì)項(xiàng)目完成后年產(chǎn)值： 億元。 茶餅 粕、茶殼等副產(chǎn)物利用：我省 每年 茶 泊可利用 量 10 萬(wàn)噸左右，可提取茶皂素 1000 噸， 年產(chǎn)值 4 億元；茶粕 5 萬(wàn)噸用于飼料，可生產(chǎn)飼料 3 萬(wàn)噸，按每噸 2020 元計(jì)， 年產(chǎn)值 6000 萬(wàn)元 ， 5 萬(wàn)噸用于有機(jī)肥，按每噸 1000 元計(jì)，年產(chǎn)值 4000 萬(wàn)元；茶籽殼 可利用量 約 10 萬(wàn)噸，如我省 50%的茶籽殼加工成醫(yī)用活性炭，每噸價(jià)格高達(dá) 7000 元，將產(chǎn)生 350 萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)效益。 生態(tài)和 社會(huì)效益： 油茶 適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄，能適宜荒山造林， 本項(xiàng)目的實(shí)施將有利于我省林業(yè)“一大四小”工程的實(shí)施，有利于促進(jìn)我省 生態(tài)環(huán)境建設(shè) 和鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)，使我省的生態(tài)優(yōu)勢(shì)得到進(jìn)一步發(fā)揮 。 油 茶 是天然的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)保護(hù)人們的身體健康有重要意義。 可以增強(qiáng)我省出口創(chuàng)匯的能力，提高國(guó)際知名度，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，讓世界知道茶油大部分來(lái)自中國(guó)江西。 相當(dāng)于目前全省菜籽油的總產(chǎn)量。 9 項(xiàng)目實(shí)施還可以培養(yǎng)和鍛煉一大批經(jīng)濟(jì)林培育和加工利用等領(lǐng)域科技 創(chuàng)新人才 和實(shí)用技術(shù)人才 ， 有利于 加強(qiáng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。我國(guó)南方各?。▍^(qū)）油茶栽培歷史悠久、栽培面積廣，群眾基礎(chǔ)好，油茶已成為部分山區(qū)林農(nóng)的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，而茶油又是優(yōu)質(zhì)的食用油和用途廣泛的工業(yè)原料。 但因 種種因素的影響 ， 油茶科技工作也逞波浪發(fā)展態(tài)勢(shì)， 總體上 研究投入 明顯 不足，研究力量分散， 無(wú)法集成科技力量進(jìn)行 協(xié)同攻關(guān) 。 茶 油的加工、精煉、貯藏的研究 深度不夠，產(chǎn)品檔次和科技含量低 。 國(guó)外對(duì)于油茶研究較少。 在美國(guó)、韓國(guó)、泰國(guó)作少量引種試驗(yàn)，許多國(guó)家也有油茶物種，但大多處于野生狀態(tài)，目前尚未進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)栽培。棕櫚油不僅是重要的食用油，更成為重要的工業(yè)用品，產(chǎn)品涉及到工業(yè)各領(lǐng)域，作為生物原料也進(jìn)入實(shí)際應(yīng)用階段。近年 我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn) 品的質(zhì)量安全也十分重視，國(guó)家 有關(guān)部門(mén)頒布了多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。但國(guó)內(nèi)的研究主要集中在農(nóng)作物上，對(duì) 油茶等 木本油 料 質(zhì)量安全的研究尚未得到足夠的重視。茶油 的加工、貯藏比較分散、規(guī)模小、條件簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，無(wú)法做到生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量控制，急需制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范。） 油茶品種改良與繁育方面 ⑴較全面、系統(tǒng)地調(diào)查、收集、整理了山茶屬種質(zhì)資源，并進(jìn)行了保存利用等技術(shù)研究，分別在江西南昌、湖南長(zhǎng)沙、廣西南寧、浙江富陽(yáng)建立了面積 15公頃以上的山茶屬種質(zhì)基因庫(kù)，共收集山茶屬物種、普通油茶的農(nóng)家品種、無(wú)性系及家系 1500 余號(hào)。至目前，全國(guó)共選育油茶優(yōu)良品系 260 多個(gè)，主要分布在江西、湖南兩省， 特別是選育的油茶優(yōu)良無(wú)性系，已成為當(dāng)前我國(guó)油茶生產(chǎn)中最重要的良種資源。油茶扦插繁殖技術(shù)，上世紀(jì)六、七十年有過(guò)較多報(bào)道，并有成功實(shí)例，如七十年代后期，廣東佛岡縣林科所 20hm2，廣西岑溪縣 40hm2 扦插造林成功，并部分投產(chǎn)，但一直未能取得根本性的突破。 目前，大樹(shù)換冠嫁接技術(shù)和芽苗砧嫁接育苗技術(shù)日臻完善，為當(dāng)前油茶生產(chǎn)中良種采穗圃的建立、油茶低產(chǎn)林分改造和大規(guī)模培育良種壯苗提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障。 ⑷油茶主要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳變異規(guī)律、無(wú)性系間配合力測(cè)定等的研究和雜交育種研究，也取得了一些成果，其中，對(duì)油茶授粉生物學(xué)特性、產(chǎn)量性狀等的研究取得了較好的成果。但由于歷史的原因及條件的限制，油茶生物學(xué)、生理學(xué)特性研究大大落 后于草本油料的研究。研究發(fā)現(xiàn)葉面積結(jié)構(gòu)及有機(jī)物積累與光照有密切關(guān)系，油茶林光合產(chǎn)物在各器官的分配比例不同，油茶林系統(tǒng)大量元素 N、 P、 K、 Ca、 Mg 的吸收量、存留量、歸還量及輸出量不同等，這對(duì)油茶林施肥提供了科學(xué)依據(jù)。另外，油茶春梢光 合 與呼吸強(qiáng)度的初步研究 、油茶種子安全運(yùn)輸及適宜播種期的研究、油茶種子萌發(fā)過(guò)程及其主要生理生化變化規(guī)律的研究、油茶花粉形態(tài)電鏡觀察以及油茶授粉生物學(xué)的研究等方面都有了一定的基礎(chǔ)，給進(jìn)一步深入研究提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。 生物技術(shù)應(yīng)用方面 采用 RAPD 分子標(biāo)記技術(shù)對(duì)金花茶與其近 緣種進(jìn)行系統(tǒng)分類(lèi)；從 DNA 水平對(duì)山茶屬油茶組及金花茶組植物進(jìn)行了初步分析；先后建立了油茶 RAPD 分析的最適反應(yīng)體系，利用 RAPD 隨機(jī)引物，對(duì)福建 32 個(gè)油茶雜優(yōu)品系及 10 個(gè)龍眼茶豐產(chǎn)農(nóng)家品種的 42 個(gè)樣本遺傳多樣性進(jìn)行分析，結(jié)果顯示油茶果含油率這一性狀可能與 RAPD 標(biāo)記的某些基因有連鎖關(guān)系，而各品系的單株結(jié)實(shí)量與 RAPD 標(biāo)記間無(wú)明顯相關(guān)。 油茶含有許多重要的優(yōu)質(zhì)基因，如油茶品質(zhì)、抗逆性等，分離克隆這些基因，對(duì)于油茶以及其它林木乃至農(nóng)作物（特別 是油料作物 ） 的遺傳改良具有重大價(jià)值。目前，已經(jīng)有不少研究者開(kāi)展了此方面的研究，但均處于初步研究狀態(tài)，尚有待于進(jìn)一步深入研究。壓榨法是傳統(tǒng)的榨油方法，目前仍是我國(guó)茶籽產(chǎn)區(qū)最主要的制油方法，壓榨法設(shè)備多，精煉復(fù)雜；浸出法使用 6溶劑，雖然具有成本低、油得率高的優(yōu)點(diǎn)，但有機(jī)溶劑存在安全隱患，且釋放的溶劑氣 體對(duì)環(huán)境不友好。冷榨雖然大大優(yōu)于傳統(tǒng)的油茶籽油制取技術(shù)，但是該壓榨設(shè)備主要適合于大豆油的壓榨，存在著殘留油脂高，還得依賴(lài)有機(jī)溶劑來(lái)提取干凈的問(wèn)題；因此通過(guò)改進(jìn)冷壓榨關(guān)鍵部位，并結(jié)合茶籽脫殼機(jī)，通過(guò)影響 茶籽冷壓榨工藝的優(yōu)化，完全可以達(dá)到高效目的。和傳統(tǒng)工藝相比，它條件溫和 (一般操作溫度低于 60℃ )，工藝路線簡(jiǎn)單 (無(wú)需脫溶 , 可直接利用三相離心分離油水渣 )， 而且可以同時(shí)提取油和蛋白質(zhì)。 ⑵油茶皂素的加工利用 茶皂素（包括油茶皂素）研究主要集中于茶皂素的分離、提純、結(jié)構(gòu)鑒定和理化性質(zhì)方面的 研究。近年來(lái)由于分離分析技術(shù)的發(fā)展 ， 茶皂素的單體分離和結(jié)構(gòu)研究進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段 ， 目前已經(jīng)分離和鑒定出了十多種新型皂甙。皂甙的生理活性表現(xiàn)在許多方面 ， 茶皂素具有山茶屬植物皂素的通性 :溶血和魚(yú)毒作用、殺菌、抗?jié)B消炎、化痰止咳、 鎮(zhèn)痛、抗菌、抗癌等生物學(xué)功能 ， 另外還有促進(jìn)植物生長(zhǎng)、殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)等作用。 ⑶ 油茶加工原料對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響 在國(guó)家公益專(zhuān)項(xiàng)的資助下，研究了我國(guó)主要經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品高效安全生產(chǎn)技術(shù)，分析評(píng)價(jià)了油茶產(chǎn)地環(huán)境污染 特及農(nóng)藥殘留對(duì)油茶生長(zhǎng)、品質(zhì)及健康的影響。同時(shí)，油茶貯藏研究也受到科研究工作者的重視，研究了不同品種、不同產(chǎn)地及不同加工方式油茶油在不同貯藏條件下外觀及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)變化。 綜合而言， 近 10 年來(lái)，我國(guó)油茶及相關(guān)技術(shù)涉及育種、栽培技術(shù)、加工、開(kāi)發(fā)利用、成分分析等方面的研究論文 782 篇，博碩士學(xué)位論文 28 篇，發(fā)明專(zhuān)利 59 項(xiàng)。 （三） 建議單位及協(xié)作單位現(xiàn)有條件和工作基礎(chǔ) 建議單位以及參加協(xié)作的企業(yè)、研究院所、高等院校等單位的概況 建議單位： 江西省林業(yè)科學(xué)院 （原名江西省林業(yè)科學(xué)研究所）成立于 1956年 8 月， 1997 年 5 月經(jīng)江西省編委批準(zhǔn)更為現(xiàn)名， 2020 年經(jīng)江西省省委、省政府研究同意升格為省政府直屬副廳級(jí)事業(yè)單位。改革開(kāi)放以來(lái)，先后承擔(dān)國(guó)家、部省、省林業(yè)廳及其它科研推廣項(xiàng)目 200余項(xiàng)。全院職工 410 人，在職職工 259 人，有科技人員 148 人，其中研究員 9 人，副研究員（含高級(jí)工程師） 29 人，博士 6 人，碩士 15人， 1 人被人事部授予國(guó)家級(jí)有 14 突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家稱(chēng)號(hào)， 8 人享受?chē)?guó)務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼， 1 人享受江西省政府特殊津貼， 1 人被評(píng)為江西省首屆青年科學(xué)家， 1 人獲第五屆中國(guó)林業(yè)青年科學(xué)獎(jiǎng) ， 2 人為江西省主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人， 3 人被確定為江西省林業(yè)廳主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人， 5 人為江西省 2020 2020 年度江西省新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程人選， 1 人當(dāng)選為第十屆省政協(xié)常委， 1 人當(dāng)選為第十屆、十一屆全國(guó)人大代表。 擁有食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，目前承擔(dān)了國(guó)家“ 863”項(xiàng)目、國(guó)家支撐計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基 金、國(guó)家“十五”科技攻關(guān)、國(guó)家“十五”重大科技專(zhuān)項(xiàng)、科技部科技開(kāi)發(fā)重大項(xiàng)目、科技部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金、科技部農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金等省部級(jí)以上研究項(xiàng)目 140 多項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)近 4000 萬(wàn)元。近 3 年來(lái)，在國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表研究論文 543 篇，其中 SCI等三大檢索收錄 114 篇，出版學(xué)術(shù)專(zhuān)著 25 部（其中教材 5 部）。 現(xiàn)建有多個(gè)產(chǎn)學(xué)研基地，有 40 多項(xiàng)科研成果轉(zhuǎn)讓?zhuān)渲蟹勰┯椭?、南酸棗、百合、白蓮、花生奶、果?糕等系列產(chǎn)品已成為江西食品工業(yè)的名牌 產(chǎn)品，產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為江西食品工業(yè)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)做 出了重要貢獻(xiàn)。在 油茶 林平衡施肥養(yǎng)分管理和高產(chǎn)栽培、 人工闊葉樹(shù)栽培、 退化紅壤植被恢復(fù)與重建等方面取得顯著成效。 “長(zhǎng)江中下游山丘區(qū)森林植被恢復(fù)與重建技術(shù) ”獲 2020 年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。所選定試驗(yàn)點(diǎn)具有長(zhǎng)期試驗(yàn)數(shù)據(jù)積累，有保護(hù)完好且管理良好的試驗(yàn)地和素質(zhì)較高的技術(shù)人員隊(duì)伍及嚴(yán)格的管理措施?，F(xiàn)有編制 16 人。 合作單位之四： 中國(guó)林科院亞林中心 為國(guó)家科研事業(yè)單位，擔(dān)負(fù)著我國(guó)中、北亞熱帶林業(yè)科研實(shí)驗(yàn)、成果組裝示范之重任，是科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力具永久性、穩(wěn)定性、可靠性的中試基地。中心現(xiàn)有科技人員 163 人，其中高級(jí)技術(shù)人員 43 人。發(fā)表科技論文 300 余篇，參與編寫(xiě)專(zhuān)著 5 部。 各自承擔(dān)的主要工作 江西省林業(yè)科學(xué)院 ： 為江西省政府直屬副廳級(jí)事業(yè)單位。 近五年來(lái)，承擔(dān)的主要油茶科技項(xiàng)目有： ①江西 省科技廳農(nóng)業(yè)重點(diǎn)科研項(xiàng)目 《 高品質(zhì)油茶新品種選育及栽培模式研 16 究 》（ 202020101004）。 ③ 國(guó)家科技部農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目 《 油茶高品質(zhì)無(wú)性系良種區(qū)域化示范 》（ 2020GB2C500159）。 ⑤ 國(guó)家林業(yè)局良種和技術(shù)推廣 項(xiàng)目《 高品質(zhì)油茶新品系豐產(chǎn)栽培技術(shù)集成組裝示范 》（ 2020）。 ⑦ 國(guó)家林業(yè)局林業(yè)科技成果推廣與示范項(xiàng)目 《 油茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品系及配套豐產(chǎn)技術(shù)示范 》（ 2020）。 ⑨ 中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所 項(xiàng)目《 紅壤丘陵區(qū)油茶高效經(jīng)營(yíng)模式及其綜合效益測(cè)評(píng)技術(shù)研究與示范 》。 ②“油茶高產(chǎn)品種選育與豐產(chǎn)栽培技術(shù)及推廣” 2020 年獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 2）完成“粗壯脈紋孢菌發(fā)酵油茶餅粕生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方法”的研究，并于 17 2020 年申請(qǐng)“粗壯脈紋胞菌菌”（申請(qǐng)?zhí)?）和“粗壯脈紋孢菌發(fā)酵油茶餅粕生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方法” （申請(qǐng)?zhí)枮?） 國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。 4）與江西省綠源油脂有限公司合作完成“活力營(yíng)養(yǎng)平衡油（茶油）的研究”（ 贛科鑒字 2020 第 280 號(hào)）。 6）完成“微膠囊粉末油脂”及其產(chǎn)業(yè)化，并獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。（省科技廳項(xiàng)目） 8）高級(jí)烹飪米糠油中試研究。（省科技廳項(xiàng)目） 10）超臨界 CO2 技術(shù)提取鴉膽子油研究。 12）γ 亞麻酸、 DHA、 EPA 食品添加劑及降脂保健品的開(kāi)發(fā)。（省科技廳項(xiàng)目） 14）共軛亞油酸對(duì)心血管脂肪代謝的影響研究。（國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室基金） 16）膳食中脂肪酸的組成對(duì)心腦血管疾病發(fā)生的影響。（省科技廳項(xiàng)目） 江西省林業(yè)科技推廣總站： 主要 承擔(dān)向全省推廣油茶良種苗木的繁育與豐產(chǎn)栽培技術(shù)。主要職責(zé)是：把握國(guó)內(nèi)外林業(yè)實(shí)用技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)與高等院 校、科研院所的交流與合作，多渠道爭(zhēng)取科技項(xiàng)目，推廣優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)，營(yíng)造和管理各類(lèi)試驗(yàn)示范基地，承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)工程建設(shè)項(xiàng)目、為全省林業(yè)工程項(xiàng)目提 18 供技術(shù)支撐，同時(shí)還負(fù)責(zé)基層林業(yè)技術(shù)員的科技培訓(xùn)，為林農(nóng)提供科技咨詢(xún)，實(shí)施全省林業(yè)科技推廣規(guī)劃、計(jì)劃，參與制定林業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新技術(shù)、新品種進(jìn)行試驗(yàn)示范與推廣普及。 從 1980 年開(kāi)始，中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心和亞熱帶林業(yè)研究所共同承擔(dān)了國(guó)家下達(dá)的“油茶無(wú)性系早實(shí)豐產(chǎn)配套技術(shù)的研究”項(xiàng)目。從基因庫(kù)中選育出“ GLR 長(zhǎng)油 118 號(hào)” 18 個(gè)符合部頒標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良無(wú)性系油茶品種，最高畝產(chǎn)油脂74kg，是大面積油茶林產(chǎn)量的 20 倍。編寫(xiě)了江西省地方標(biāo)準(zhǔn)《油茶芽苗砧嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》和《油茶實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)》，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班 100 多期，培訓(xùn)科技人員和林農(nóng) 5000 多人次，印發(fā)技術(shù)資料 2 萬(wàn)余 份。指導(dǎo)營(yíng)造、改造油茶林 13 萬(wàn)畝，大部分開(kāi)始進(jìn)入盛果期。 2020 年獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 技術(shù)特長(zhǎng)：相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)、技術(shù)水平、研發(fā)隊(duì)伍、已完成的主要成果、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、專(zhuān)利申報(bào)等 建議單位 ： 江西省林業(yè)科學(xué)院 多年來(lái)，江西省林業(yè)科學(xué)院先后承擔(dān)國(guó)家、省級(jí)油茶科研項(xiàng)目 20 多項(xiàng)，獲得油茶科技驗(yàn)收和鑒定成果 15 項(xiàng)，其中， 9 項(xiàng)先后獲得國(guó)家和省級(jí)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)，主要的科技成果貢獻(xiàn)如下。尤其 1982 年－ 1989 年歷經(jīng) 7 年對(duì)江西范圍的山茶屬植物種質(zhì)資源調(diào)查，較徹底地摸清了江西的家底。厚葉紅山