【正文】 面調(diào)查研究基礎(chǔ)上于江西省林科院院內(nèi)建立了占地面積達(dá) 7hm2 的山茶屬種質(zhì)基因庫，為我國現(xiàn)有的保存種質(zhì)數(shù)量最多、規(guī)模最大的四大山茶屬種質(zhì)基因庫之一。 對(duì)油茶大樹換冠技術(shù)和芽苗砧嫁接技術(shù)不斷改進(jìn)，先后在全省各地建立了油茶優(yōu)良無性系采穗圃 860 畝，目前每年可提供高產(chǎn)無性系穗條 1330 萬枝。通過平衡配比施肥、撫育、修剪、病蟲害防治等技術(shù)的綜合試驗(yàn)，提出不同地域不同立地條件油茶優(yōu)良品系的早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施。 1990 年完成了江西省科技廳重大項(xiàng)目《微膠囊粉末油脂中試及其產(chǎn)品開發(fā) 》鑒定， 1994 年獲得江西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 本課題組由從事 森林培育、 林木遺傳育種、林木營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)林栽培、 森林生態(tài)、土壤 等專業(yè)方向的多學(xué)科研究人員組成，且主要研究人員均為教授、博導(dǎo)獲博士碩士學(xué)位的高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員，是國家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)“亞熱帶森林資源培育與保護(hù)”的骨干成員。亞林中心輕基質(zhì)育苗技術(shù)居國內(nèi)領(lǐng)先水平 。 2020 年成功入選教育部 “長江學(xué)者與創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì) 劃 ”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（食品質(zhì)量與安全）。并與江西農(nóng)大、江西省林科院、中 科院華南植物所、江西氣象臺(tái)、南昌大學(xué)、中南林大、北京林大、南京林大、內(nèi)蒙古農(nóng)大等研究院所和美國、日本、英國、加拿大等 11 個(gè)國家和 WDP、 FAO 等四個(gè)國際組織建立了長期的科技協(xié)作關(guān)系。 以現(xiàn)有經(jīng)審（認(rèn)）定的油茶良種為基礎(chǔ)，建立 區(qū)域 化試驗(yàn) 示范林 5000 畝， 選育 園藝化栽培條件下 畝產(chǎn)茶油 70kg 以上的 油 26 茶超高產(chǎn)新品系 35 個(gè) ； 獲得新種質(zhì)變異材料 80－ 100 份 。其內(nèi)容應(yīng)與項(xiàng)目目標(biāo)有直接對(duì)應(yīng)的支撐關(guān)系，為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)所應(yīng)進(jìn)行的重點(diǎn)研究內(nèi)容不應(yīng)有遺漏，也不應(yīng)包括與項(xiàng)目目標(biāo)關(guān)系度不大的內(nèi)容。 ②集成應(yīng)用 油茶扦插育苗、芽苗砧嫁接育苗、容器育苗及大樹換冠嫁接等良種繁育技術(shù) 成果 ，從 操作關(guān)鍵 技術(shù) 和經(jīng)營管理 二個(gè)層面，研究分析生產(chǎn)用良種（種子和苗木）供應(yīng)體系過程控制中的 關(guān)鍵 環(huán)節(jié)， 建立油茶良種質(zhì)量控制技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn) 28 體系 ，綜合解決油茶良種繁育的成本、質(zhì)量和效益問題，建立油茶良種繁育綜合示范基地 。 油茶高產(chǎn)高效經(jīng)營模式示范 根據(jù)油茶優(yōu)良品種的生物學(xué)生態(tài)學(xué)特性、相互間授粉學(xué)特性以及油茶與林地生物競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系等的研究結(jié)果，集成應(yīng)用油茶良種組合配置技術(shù)、油茶高效林分密度調(diào)控技術(shù)、油茶高效農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營技術(shù)，形成綜合配套的技術(shù)體系，建立油茶高產(chǎn)高效經(jīng)營模式 及其試驗(yàn) 示范 基地 5000 畝。 開展 功能性茶油新產(chǎn)品 研 發(fā) 。 （三） 項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵、技術(shù)難點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn) 31 技術(shù)關(guān)鍵 針對(duì)當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢(shì)以及制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，本項(xiàng)目主要研究解決的主要技術(shù)關(guān)鍵是： 油茶良種鑒別和綜合評(píng)價(jià) 技術(shù) ； 矮冠型新品種及 超高產(chǎn) 新品種篩選以及特異性狀新種質(zhì)創(chuàng)制； 茶良種高效繁育體系 中品種、 規(guī)模與結(jié)構(gòu) 的構(gòu)建以及 生產(chǎn)用良種（種子和苗木）供應(yīng)體系 中 過程控制 技術(shù)； 油茶良種高級(jí)專門采穗圃營建技術(shù)； 輕 基質(zhì)篩選與育苗圃 精準(zhǔn)管理 技術(shù) ； 油茶林地保墑與 水分調(diào)節(jié) 技術(shù) ； 油茶 營養(yǎng)快速診斷與平衡施肥技術(shù) ； 油茶林分結(jié)構(gòu)及樹體結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)組合 ； 基于茶油品質(zhì)、風(fēng)味及得率的冷榨及精煉工藝參數(shù)的優(yōu)化； 茶油品質(zhì)數(shù)據(jù)庫和脂肪酸指紋圖譜研究； 茶皂素綠色、高效和快速提取 技術(shù)集成與工藝優(yōu)化； 油茶餅粕飼料生產(chǎn)中 蛋白質(zhì)酶解工藝 、 多肽的分離純化 技術(shù)、 活性肽的生理功能及安全毒理性評(píng)價(jià) ；油茶餅粕有機(jī)肥營養(yǎng)元素調(diào)配； 油茶殼活性炭的活化溫度、活化時(shí)間、活性劑的用量的確立；油茶殼 制纖維板膠粘劑選配及壓制工藝優(yōu)化。 開發(fā)茶殼制備活性炭的技術(shù)，開發(fā)茶殼制備活性炭產(chǎn) 品 2 種以上；產(chǎn)品指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。 專題三 茶油精加工 和 油茶副產(chǎn)物綜合利用 研究、 集成與示范 以 提高低溫壓榨茶籽油提取率 、 成品得率以及茶油品質(zhì) 為目標(biāo)，開展工藝研究和集成示范， 建立 茶油冷榨、精煉示范生產(chǎn)線 ； 研發(fā)不同功能茶油等新產(chǎn)品 ；研 發(fā)茶皂素 綠色、高效、快速提取技術(shù)，建立茶皂素 生產(chǎn)示范線；開發(fā)以 茶皂素為 主要成分的表面活性劑和生物農(nóng)藥 系列產(chǎn)品；研發(fā) 茶粕畜禽或水產(chǎn)飼料 以及有機(jī)肥料，建立生產(chǎn)示范線；研發(fā)茶殼制備活性炭的技術(shù) ； 開展茶油精加工及 副產(chǎn) 30 物 綜合 利用 質(zhì)量控制和安全生產(chǎn)技術(shù) 研究 ，形成相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。 專題 二 油茶園藝化高效栽培技術(shù)研究與 集成 示范 根 據(jù) 全省各地自然、經(jīng)濟(jì)條件以及 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 的目標(biāo)和 需求，以提高 油茶經(jīng)營水平 及其產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量與效益為核心， 集成 應(yīng)用 品種組合配置技術(shù) 、 平衡精準(zhǔn)施肥技術(shù)、水分調(diào)控與管理技術(shù)、樹體結(jié)構(gòu) 及 林分 結(jié)構(gòu)綜合 調(diào)控技術(shù) 、 有害生物綜合防控技術(shù) ， 以及油茶高效農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營技術(shù) ， 重點(diǎn) 突破 油茶生產(chǎn)過程與林地生產(chǎn)潛力適度開發(fā)的調(diào)控途徑， 形成系統(tǒng)配套的組合技術(shù)體系， 建立 試驗(yàn)示范基地 ， 為 全面提升 我省 油茶 經(jīng)營水平、實(shí)現(xiàn)從粗放經(jīng)營向果園型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變提供示范和科技支撐。利用輻射育種、航天育種 及生物工程育種等技術(shù)，誘變或 重組 DNA、改變遺傳物質(zhì)的組成， 為培育 新一代 具有特殊 利用價(jià)值的 油茶 新品種 提供物質(zhì)基礎(chǔ) 。 針對(duì)油茶加工的薄弱環(huán)節(jié)，攻克油茶加工的工藝難題，提高加工出油率 3%～ 5%；建立 3000 噸冷壓榨茶油示范線 1 條；建立茶皂素 提取純化 新技術(shù) 示范線 1 條 ， 提取率大于 85%的，純度達(dá)92%的綠色高效，茶粕飼料 加工示范線 1 條和茶粕 有機(jī)肥料 加工 示范生產(chǎn)線 1 條，年產(chǎn)茶粕飼料 5000 噸，有機(jī)肥料 5000 噸； 完成水酶法提取茶油小試研究， 研 發(fā)茶皂素深加工產(chǎn)品、茶油深加工產(chǎn)品 58 個(gè)。） 總體目標(biāo) 圍繞我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大需求，針對(duì)當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的關(guān)鍵技術(shù)問題和制約“瓶頸” ，以本項(xiàng)目為紐帶和平臺(tái)，聚合全省本學(xué)科領(lǐng)域的優(yōu)秀人才進(jìn)行 協(xié)同 攻關(guān)， 培育一批適合不同 區(qū)域、 不同 經(jīng)營水平和不同發(fā)展目標(biāo) 的油茶良種，形成 包括油茶種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)，良種繁育技術(shù)，園藝化 高效栽培 技術(shù)，規(guī)?；瘶?biāo) 準(zhǔn)化經(jīng)營 技術(shù) ， 現(xiàn)代油茶精深加工 及綜合利用技術(shù)， 以及質(zhì)量安全控制技術(shù)等技術(shù) 體系，建成層次分明、效益顯著的試驗(yàn)示范基地，為 我省乃至全國 油茶產(chǎn)業(yè)工程提供系統(tǒng)、適用 、 先進(jìn) 和較完備 的技術(shù) 支撐 和示范 樣板。 亞林中心 ： 建有國家油茶科學(xué)中心栽培與良種繁育研究室、“北苗南繁”林木種苗基地、國家林業(yè)局植物新品種測(cè)試中心華東分中心、亞熱帶林木種質(zhì)資源庫、國家級(jí)森林生態(tài)定位站等多個(gè)科研基礎(chǔ)平臺(tái)；擁有科研實(shí)驗(yàn)和輔助設(shè)施 萬平方米，科 25 研儀器設(shè)備 261 臺(tái)（套）。該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托南昌大學(xué)，涵蓋南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院、中德食品工程中心和食品科學(xué)與工程系，設(shè)有食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站和教育部 “長江學(xué)者 ”特聘教授崗位，具有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)二級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程 4 個(gè)碩士點(diǎn)以及食品工程領(lǐng)域工程碩士和食品科學(xué)高師碩士學(xué)位授予權(quán)。在 油茶科技成果轉(zhuǎn)化上取得了豐碩成果，培養(yǎng)了一支懂技術(shù)善經(jīng)營的專業(yè)隊(duì)伍，積累了豐富的優(yōu)良油茶品種的繁育經(jīng)驗(yàn)。其研究成果為油茶林的可持續(xù)經(jīng)營提供了重要的理論依據(jù)和技術(shù)支撐。 一直以來南昌大學(xué)與青龍高科技有限公司合作，致力于茶油的精煉技術(shù)的創(chuàng)新，將青龍高科技有限公司的浸出工藝改造為國際水平的冷壓榨工藝，使之成為全國 茶油生產(chǎn)最大的、茶油品質(zhì)最好的企業(yè)之一。 21 ，初步篩選 出不同立地條件下油茶幼林套種農(nóng)作物及藥材的品類，并掌握了相應(yīng)的栽培技術(shù)。 在高產(chǎn)優(yōu)良無性系選育的基礎(chǔ)了，又開展了品質(zhì)選育， 以贛石 848 等 25個(gè)油茶高產(chǎn)無性系為試驗(yàn)材料，本著優(yōu) 中選優(yōu)的遺傳改良技術(shù)路線，以追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)為選育目標(biāo) ， 從 25 個(gè)參試無性系中篩選出 11 個(gè)高產(chǎn)、高品質(zhì)（高亞油酸含量）的油茶無性系。在江西省黎川縣首次發(fā)現(xiàn)栽培歷史達(dá) 70 多年大面積半野生狀態(tài)的長瓣短柱茶，在永修發(fā)現(xiàn)大片人工引種栽培并結(jié)實(shí)的紅山茶原始種（單瓣類型）。油茶科研成果及大面積示范推廣，中央電視臺(tái)、江西日?qǐng)?bào)等多家新聞媒體先后作了專題報(bào)道。 亞林中心 ： 承擔(dān)主要工作為雜交育種和繁殖技術(shù)，特別是油茶輕基質(zhì)育苗技術(shù)研究 。（江西省學(xué)術(shù)帶頭人計(jì)劃）） 13）調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂功能性粉末油脂 工業(yè)化生產(chǎn)。 5）與湖北黃袍山保健食品有限公司合作正在研發(fā)“孕婦專用營養(yǎng)強(qiáng)化平衡茶油 ”（南昌大學(xué)科技合同）。 ⑧江西 省科技廳、省林業(yè)廳重大科技招標(biāo)項(xiàng)目 《 高品質(zhì)油茶有機(jī)栽培及基地建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)研究 》。主要從事林業(yè)應(yīng)用基礎(chǔ)與開發(fā)研究，特別在林木種質(zhì)資源保護(hù)與利用、經(jīng)濟(jì)林木良種選育與豐產(chǎn)栽培、森林植物有效成分提取和利用、森林生態(tài)、森林保護(hù)、常綠闊葉林經(jīng)營與培 育、用材林定向培育、竹類培育與竹產(chǎn)品開發(fā)等學(xué)科有一定的優(yōu)勢(shì)和特色，已發(fā)展成為全省的林業(yè)科技中心、信息中心、分析測(cè)試中心和科技產(chǎn)業(yè)化示范基地，具備了良好的科研工作條件?，F(xiàn)有正式職工 18 人，按職稱分教授級(jí)高工 3 人、高級(jí)工程 師 4人、工程師５人、助理工程師 3 人、其他３人，按學(xué)歷分，研究生４人，本科６人，大專５人，其他３人。 合作單位 之二： 江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 專門從事高等林業(yè)教育和研究、科技成果轉(zhuǎn)化，已完成多項(xiàng)與本項(xiàng)目有關(guān)的研究和推廣項(xiàng)目。其中 126 項(xiàng)通過了成果鑒定，獲國家發(fā)明專利 2 項(xiàng)；國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)，二、三等獎(jiǎng)各 2 項(xiàng)；省部級(jí)一等獎(jiǎng) 3 項(xiàng)，二等獎(jiǎng) 21 項(xiàng)，三等獎(jiǎng) 32 項(xiàng)。并制定了林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《森林食品 產(chǎn)地環(huán)境通用要求》和《森林食品 質(zhì)量安全通則》。目前，國內(nèi)外學(xué)者對(duì)菜籽進(jìn)行水酶法提油研究比較多，如果將水酶法提取工藝應(yīng)用于茶油的提取，那么可以避免壓榨法和浸提法存在的不足，為茶油的加工開辟一新的技術(shù)路線，值得進(jìn)行研究。不同油茶品系間油脂品質(zhì)（即脂肪酸組成 ） 存在明顯差異，尋找并控制油茶油脂轉(zhuǎn)化基因，對(duì)油茶油脂品質(zhì)進(jìn)行改良具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。同時(shí)，圍繞油茶產(chǎn)量與生存環(huán)境的生態(tài)因子關(guān)系研究，人們期望從中找到油茶的最適生態(tài)條件以便于大面積栽培，取得了初步研究結(jié)果。 ⑶開展了油茶良種繁殖技術(shù)研究，主要是包括扦插、嫁接及組織培養(yǎng)等無性繁殖技術(shù)研究。 在農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)研制方面 取得明顯進(jìn)展， 有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的研究報(bào)告 呈 逐漸增多 10 的趨勢(shì)。 茶粕提取茶皂素、茶殼的綜合利用等技術(shù)上 更是僅處在起步階段。而其產(chǎn)值和效益為 菜籽油的數(shù)倍 。 項(xiàng)目實(shí) 施后年產(chǎn)值可達(dá) 億元 。 本項(xiàng)目還與《 江西省中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要 》中第九重點(diǎn)領(lǐng)域“生態(tài)與環(huán)境”的 優(yōu)先主題三十 “ 生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)與重建 ” 、 優(yōu)先主題三十一 “ 土地資源利用與水土流失綜合防治 ” 、 優(yōu)先主題三十二 “ 生態(tài)環(huán)境污染綜合防治 ” 、 優(yōu)先主題三十四 “ 鄱陽湖流域水環(huán)境安全 ”等等緊密關(guān)聯(lián) ，與鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)密切關(guān)聯(lián)。茶粕的高值化利用差，甚至作為廢棄物，既浪費(fèi)了資源又污染了環(huán)境。尚未建立一套完整的良種規(guī)?；瘮U(kuò)繁技術(shù)體系， 沒有真正意義上的油茶良種采穗圃。相關(guān)產(chǎn)品除食用精煉茶油外，還 開展了皂素提取、化妝品用油、按摩油等油茶深加工系列產(chǎn)品開發(fā)，相關(guān)產(chǎn)品已銷往韓國、日本及東南亞、歐洲等的國家。 第二，產(chǎn)權(quán)明晰，經(jīng)營放活，生產(chǎn)積極性高。全省 現(xiàn)有 油茶林面積 1130 萬畝， 占全國油茶面積近 1/4。 4 建議書編寫提綱 一 、 項(xiàng)目立項(xiàng)的必要性及需求分析 （一） 我省大力 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè) 具有特別重要的 意義和作用 油茶，又叫茶子樹，泛指山茶科山茶屬植物中種子油脂含量較高且具有栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物總稱。 □ 其他（請(qǐng)說明） 主要研究內(nèi)容（ 200 字以內(nèi)） 項(xiàng)目 圍繞 我省 油茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展中 關(guān)鍵性、制約性技術(shù)難題 ，采用自主創(chuàng)新、引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新及集成創(chuàng)新技術(shù)路線， 開展 油茶良種創(chuàng)新利用 與高效 繁育技術(shù)研究與 集成 示范、油茶園藝 化高效栽培技術(shù)研究與 集成 示范、茶油精加工及 副產(chǎn)物綜合利用技術(shù) 研究與 集成 示范 ，形成 相應(yīng) 技術(shù)和創(chuàng)新體系，建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶示范基地和茶油精深加工及副產(chǎn)物綜合利用生產(chǎn) 基地， 為油茶產(chǎn)業(yè) 升級(jí) 提供全面技術(shù) 支撐 和示范樣板 。 申請(qǐng)油茶技術(shù)專利 3～ 4 項(xiàng)，制（修）訂標(biāo)準(zhǔn) （技術(shù)規(guī)程） 2～ 3項(xiàng) 。 油茶是綜合利用價(jià)值極高，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)綜合效益極佳的樹種之一。 首先，江西自然條件優(yōu)越，林地資源豐富，栽培歷史悠久。江西已組建了“油茶等經(jīng)濟(jì)林資源培育與開發(fā)利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，擁有一批高水平的科技人員，取得了一系列實(shí)用技術(shù)成果，并得到中國林科院等單位的技術(shù)和人才支持。近幾年來， 由于 各種有利條件和因素 的 聚合，大力推進(jìn)了 我省 油茶產(chǎn)業(yè) 的 發(fā)展， 農(nóng)戶積極主動(dòng)種植油茶，企業(yè)紛紛投資油茶資源培育和精深加工， 我省 無論是資源培育還是加工利用都走在了全國的前列。 近幾年，雖建立了一些油茶高產(chǎn)示范林，推廣了 6 一些新品種新技術(shù)新成果，但整體上， 新品種栽培和低產(chǎn)林分改造多處于生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)階段 ，從林地耕作，水肥管理，到林分結(jié)構(gòu)和樹體結(jié)構(gòu)調(diào)控，均未達(dá)到 精準(zhǔn)化