【正文】 茶、江西糙果茶、離蕊山茶、窄葉油茶是調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)的新種，柳葉毛蕊茶、細尖連蕊茶為江西新分布區(qū)，全緣紅山茶、毛籽紅山茶是六、七十年代在江西發(fā)現(xiàn)的新種。發(fā)掘整理江西省目前生產(chǎn)上主要油茶農(nóng)家品種有白皮中子、石市紅皮油茶、觀 音桃、三角楓、遂巾子、茅岡大果、珍珠子、二水桃、贛萍茶、紅皮霜降子等 10 余種。目前已收集山茶科山茶屬植物 4 個亞屬 22 個組中（按張宏達教授的分類系統(tǒng)） 15 個組的原種（含亞種、變種） 87 個、山茶花品種 350 個、油茶優(yōu)良農(nóng)家品種 42 個、油茶優(yōu)良單株及其品系（無性系、家系） 400 余號。同時還開展了山茶植物種 質(zhì)資源的離體保存技術(shù)研究并獲得初步結(jié)果。評選出的“贛無１”等 25 個高產(chǎn)無性系在 1990、 1996 年分別通過國家級鑒定，其各項經(jīng)濟指標和理化性狀均達到和超過全國良種評定標準，其中贛石 848 單產(chǎn)指標為 ，為全國 20 第一， 25 個高產(chǎn)無性系的品系平均畝產(chǎn)茶油達到 ，且高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品系可靠性好，增產(chǎn)幅度明顯，增產(chǎn)潛力大；選育油茶優(yōu)良類型 1 個（石市紅皮）、優(yōu)良農(nóng)家品種 10 個。入選無性系的平均產(chǎn)油為 ，鮮果出籽率為%，干出籽率為 %，種仁含油率為 %，鮮果含油率為 %，油酸平均含量 %，亞油酸平均含量 %。 （ 3）綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)方面 系統(tǒng)開展了油茶的撫育、施肥 、修剪及農(nóng)林間作等綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，基本摸清了油茶生長、發(fā)育規(guī)律，養(yǎng)分需求機理，油茶產(chǎn)量、油脂質(zhì)量、品種與環(huán)境之間的相互關(guān)系等，揭示了油茶高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的內(nèi)在機理，取得了一系列實用技術(shù)成果。 近年來，結(jié)合在研項目，又在如下方面取得創(chuàng)新性進展： ；應用RAPD 分子標記技術(shù)開展了油茶遺傳多樣性分析，應用 ISSR 分子標記技術(shù)建立了油茶優(yōu)良無性系分子 鑒別體系。 ，掌握了不同區(qū)域不同經(jīng)營水平平衡施肥的配比和關(guān)鍵技術(shù)措施，初步研制出具有區(qū)域和品系普適性的油茶專用有機肥以及和針對性復配營養(yǎng)增長劑和增產(chǎn)劑。 《有機油茶苗木繁育技術(shù)規(guī)程》《有機油茶有害生物防控技術(shù)規(guī)程》《有機油茶栽培技術(shù)規(guī)程》《有機油茶生產(chǎn)標準》等 ，對不同經(jīng)營水平，不同群體結(jié)構(gòu)的產(chǎn)量和品質(zhì)進行對比分析，探索高產(chǎn)優(yōu)良無性系的增長潛能，利用投入產(chǎn)出動態(tài)分析，綜合評價其效益，提出成本控制與最佳投入產(chǎn)出經(jīng)營模式。 2020 年由江西省科技廳組織規(guī)劃評審的 41 個優(yōu)勢科技創(chuàng)新團隊中，有 2個是江西省林業(yè)科學院牽頭組織的創(chuàng)新團隊，即“油茶等經(jīng)濟林資源培育與開發(fā)利用創(chuàng)新團隊”和“林木遺傳育種技術(shù)創(chuàng)新團隊”，本課題組負責人為油茶創(chuàng)新團隊的領(lǐng)軍人，成員為這二個創(chuàng)新團隊中的精英。 南昌大學： 在油脂加工中一直處于國內(nèi)領(lǐng)先位置，從茶油到烏枸子的開發(fā)一直和生產(chǎn)緊密結(jié)合在 一起，也是國內(nèi)最早進行微膠囊粉末油脂研究的單位之一。 2020 年申請“粗壯脈紋胞菌菌”（申請?zhí)?）和“粗壯脈紋孢菌發(fā)酵油茶餅粕生產(chǎn)動物飼料的方法” 的國家發(fā)明專利（申請?zhí)枮?） 。此外在茶油深度開發(fā)上，與江西省青龍高科技有限公司合作，已完成 “影響茶油品質(zhì)的影響因素研究”（ 江西省科技合同號07360001001063），對我國湖南、廣西、江西、福建等省主要茶油的營養(yǎng)和品質(zhì)進行了調(diào)查和評估；與江西省綠源油脂有限公司合作完成“活力營養(yǎng)平衡油（茶油）的研究”（ 贛科鑒字 2020 第 280 號），與湖北黃袍山保健食品有限公司合作 22 正在研發(fā)“孕婦專用營養(yǎng)強化平衡茶油”（南昌大學科技合同）。 1996 年率先在國內(nèi)將微膠囊粉末油脂產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，微膠囊粉末油脂項目并先后被列為江西省高新技術(shù)開發(fā)示范點工程、國家級新產(chǎn)品計劃、國家重點火炬計劃，并在 1999 年獲國家科技進步二等獎。 在天然產(chǎn)物研究方面，南昌大學正在主持承擔的項目包括有國家自然科學基金、國家重點實驗室基金、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)示范項目 30 多項。 江西農(nóng)業(yè)大學 項目組 成員 自 1995 年 始 開展 國際合作項目 “毛竹筍用林養(yǎng)分變化規(guī)律及合理施肥研究 ”， “江西省主要紅壤類型養(yǎng)分變化對主要營林類型影響的研究 ”等養(yǎng)分管理方面的研究工作，并長期從事森林培育 、良種選育、闊葉樹、 毛竹林 、油茶林等豐產(chǎn)栽培以及 土壤地力維持和養(yǎng)分遷移、循環(huán)等多方位研究， 較深入地了解了有利于維持林 分生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)分平衡，增加林地凋落物，增肥改土，防止林地生產(chǎn)力降低和提高林分質(zhì)量的有效營養(yǎng)管理措施。其研究方法和思路可以為該項目研究提供借鑒和指導。隊伍 學歷層次高，學科結(jié)構(gòu)合理，有較好的前期研究基礎(chǔ)，具有扎實的理論基礎(chǔ)和豐富的 野外工作經(jīng)驗 ， 是一支思想活躍的年輕學術(shù)隊伍。 江西農(nóng)業(yè)大學林學院已建立起設(shè)備齊全，技術(shù)水平高的江西省 竹 資源利用重點實驗室，具有各種研究條件和分析手段，并擁有必要的儀器設(shè)備，基本滿足本研究要求。 江西省林業(yè)科技推廣總站： 該站在林業(yè)科技開發(fā)和技術(shù)推廣技術(shù)力量方面有較強優(yōu)勢 ,先后承擔了國家林業(yè)局 2020 年中試項目“油茶優(yōu)良無性系快速繁育及豐產(chǎn)技術(shù)”及國家林業(yè)局2020 年重點推廣項目“油茶優(yōu)良無性系快速繁育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣”、國家林業(yè)局 2020 年重點推廣項目“贛無 1 等油茶優(yōu)良無性系示范推廣”和 2020 年重點推廣項目“高品質(zhì)油茶新品系豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范”等，共指導建立采穗圃 1550畝，繁育圃 370 畝，推廣高品質(zhì)油茶面積 16 萬畝。 亞林中心： 亞林中心相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)勢：油茶繁殖和培育技術(shù)。 研發(fā)隊伍：亞林中心有國家油茶科學中心栽培與良種繁育研究室、油茶研究、油茶推廣部。由國家林業(yè)局批準，依托江西省林業(yè)科學院建立了國家油茶科學中心江西油茶種質(zhì)創(chuàng)新實驗室；由國家人力資源與勞動保障部批準建立了江西省林科院博士后工作站；由江西省科技廳批準依托江西省林業(yè)科學院建立了江西省油茶種質(zhì)資源保護與利用重點實驗室和江西省植物生物技術(shù)重點實驗室。 南昌大學 主要依托是 食品科學 與技術(shù)國家 重點實驗 室。本學科是全國僅有的兩個食品科學國家重點學科之一，也是 “211 工程 ”國家重點建設(shè)學科、江西省重點學科。 實驗室現(xiàn)有面積 17700m2，總固定資產(chǎn)投資 6000 多萬元，其中儀器設(shè)備價值 5458 萬元， 10 萬元以上大型儀器設(shè)備 88 臺（套）。 江西省林業(yè)科技推廣總站 ： 江西省共有各級林業(yè)科技推廣站 96 個，其中：省站 1 個、設(shè)區(qū)市級站 10個、縣級站 85 個。 在全省形成了健全的林業(yè)科技推廣體系，負責對全省的高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)推廣和示范林的建設(shè) ，面對林農(nóng)和企業(yè)提供技術(shù)指導和培訓，具備豐富實踐生產(chǎn)經(jīng)驗和指導生產(chǎn)能力。建有 300 萬株油茶輕基質(zhì)苗木生產(chǎn)線，主要包括 2 條輕基質(zhì)罐裝生產(chǎn)線、溫室 4000 余平方米、工廠化組培車間 600 平方米、煉苗廠2020 平方米、蔭棚 10000 平方米。 欠缺條件及解決措施 （ 1）目前，油茶林地主要分散在農(nóng)戶手中，不便于規(guī)?；瘷C械化經(jīng)營 。解決措施：建立經(jīng)常性合作交流機制，多渠道、多方位爭取項目支持； （ 3） 政策支持力度不夠，長期以來資金投入不 足 。 三 、 項目目標及主要任務(wù) （一） 主要目標（項目目標的涵蓋范圍要與項目名稱相對應；目標應該明確具體，可考核；其目標在 3 年內(nèi)能夠完成。 具體目標 （ 1）形成油茶種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)體系。 （ 2）形成油茶良種高效繁育技術(shù)體系。 通過良種繁殖的技術(shù)創(chuàng)新和過程控制，在保證良種苗木品質(zhì)的前提下，降低生產(chǎn)成本15%20%。 總結(jié)篩選適應不同立地類型油茶園藝化栽培關(guān)鍵技術(shù)與 高產(chǎn)高效經(jīng)營模式 3－ 5 種， 制訂 相應技術(shù)規(guī)程， 建立核心示范基地 10000 畝， 油茶造林成活率達到 90%以上 ； 形成 適合于不同 立地條件和林分結(jié)構(gòu) 的 油茶低產(chǎn)林綜合改造 高效 復合模式 3－ 5 種， 建立核心示范基地5000 畝， 油茶林產(chǎn)量在原有基礎(chǔ)上平均提升 30%以上； （ 4） 形成茶油精制和副產(chǎn)物 高效利用技術(shù)體系。 （二） 研 究與開發(fā)任務(wù)與內(nèi)容（主要包括研究重點與開發(fā)內(nèi)容 ， 以及相應的考核指標。） 立足當前、著眼長遠， 針對 我省 油茶 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 過程 中 存在的 良種 化水平低、優(yōu)質(zhì)種苗供應嚴重不足， 栽培技術(shù)落后 、經(jīng)營管理粗放 ，精深加工技術(shù)不足 、產(chǎn)品附加值低、 缺乏市場競爭力等問題， 緊密結(jié)合我 省 “一大四小”工程、油茶產(chǎn)業(yè)工程， 以 提高 油茶 資源培育與 綜合 利用 效率與效益 為重點開展研究， 采用原始自主創(chuàng)新與應用成熟技術(shù)集成創(chuàng)新相結(jié)合的 途經(jīng)和方法， 聚合全省相關(guān)有優(yōu)秀人才和研究資源平臺進行攻關(guān)，形成 相應的技術(shù)體系 和創(chuàng)新體系，建立規(guī)?；?、標準化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶示范基地 和茶油精深加工及副產(chǎn)物綜合利用 示范 生產(chǎn)線 。 一、研究內(nèi)容 油茶良種 創(chuàng)新利用 和綜合評價 以我 省培育 并 經(jīng)國家和省級審（認）定的 “贛無”系列、“長林”系列、“贛州油”系列等 油茶良種為主體，同時引進省外經(jīng)國家審定的 油茶 良種在全省各主產(chǎn)區(qū)進行區(qū)域化試驗， 并集成應用配套栽培技術(shù)進行油茶良種高產(chǎn)示范，分別在上饒、 樟樹 、 武寧、 安福、于都等地 建立示范基地 ， 并通過示范和培訓，帶動油茶良種的進一步推廣應用。 油茶 育種新技術(shù)探索 與種質(zhì) 創(chuàng)制 運用常規(guī)育種和分子標記輔助育種技術(shù)相結(jié)合，實現(xiàn)對育種材料的早期鑒別， 縮短油茶育種程序，提高油茶常規(guī)育種效率。 油茶良種高效繁育 關(guān)鍵 技術(shù)研究 與集成示范 ①根據(jù)全省油茶生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展規(guī)劃（計劃）要求以及現(xiàn)有油茶良種 推廣 試驗 成果 ，研究提出省級中心采穗圃、種子園及繁育基地 與分區(qū)域采穗圃、種子園及繁育基地的規(guī)模和布局結(jié)構(gòu) 以及主要品種組成 ，形成合理的既能滿足當前需要又符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略要求的《油茶良種高效繁育體系規(guī)劃建議書》。 ③油茶良種高級專門采穗圃營建技術(shù)研究 針對目前專門的油茶優(yōu)良無性系 采穗圃 缺泛 以及從普通造林地采穗時無法保證穗條質(zhì)量的現(xiàn)狀，研究采穗圃的油茶無性系選擇、 合理 密度、 精準 施肥以及高效 管護等技術(shù)， 創(chuàng)新高級 專門采穗圃營建方式，形成采穗圃產(chǎn)量最高穗條質(zhì)量最好的經(jīng)營策略，并制定油茶優(yōu)良無性系采穗圃建 設(shè) 的技術(shù)標準。 制訂《江西省油茶良種高效繁育體系建設(shè)規(guī)劃》，建立油茶良種 采穗圃1000 畝 ，畝年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穗條 3 萬條以上 。 制（修）訂標準 1～ 2 個， 發(fā)表相關(guān)論文 5～ 8 篇 ， 培養(yǎng)油茶專業(yè)高級研究人員 1－ 2 人 ， 研究生 5～ 8 名， 培訓基層技術(shù)人員和林農(nóng) 1000 人次以上 。 一、研究內(nèi)容 油茶園藝化栽培技術(shù) 研究與 集成示范 29 根據(jù) 油茶生長發(fā)育與林地資源環(huán)境 要素的供需平衡規(guī)律及其對油茶產(chǎn)量的影響關(guān)系等的研究結(jié)果， 開展 林地 耕作 技術(shù)、水 肥 調(diào)控技術(shù)、樹體結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)、有害生物綜合防控技術(shù)等 關(guān)鍵 技術(shù) 研究 ， 形成系統(tǒng)配套的組合技術(shù)體系；研發(fā)油茶有機專用肥； 建立油茶園藝化栽培技術(shù)集成示范 基地 5000 畝。 油茶低產(chǎn)林產(chǎn)量提升技術(shù)集成示范 研究分析 我 省 油茶 低產(chǎn) 林 現(xiàn)狀 及低產(chǎn)成因 ，開展強化撫育、平衡施肥、高接換優(yōu)、逐步更 新 、 優(yōu)化 林分結(jié)構(gòu) 及樹體 等產(chǎn)量恢復提升 技術(shù)研究，進行 綜合配套技術(shù) 集成 示范，建立適合于不同 立地條件和林分結(jié)構(gòu) 的 高效 復合模式，形成不同模式下的油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)集成體系，建立 試驗 示范 基地 5000 畝。 建立新造林試驗示范基地 1 萬畝。 培訓人員 1000 人次以上。 一、研究內(nèi)容 茶油綠色高效加工和質(zhì)量安全控制技術(shù)研究 研究油茶原料前處理，茶油冷榨、水酶法、低溫分離技術(shù)研究，形成一套低溫制取、精煉工藝和質(zhì)量控制高品質(zhì)食用茶油的集成技術(shù) ，建立示范生產(chǎn)線 ；研究茶油質(zhì)量控制和安全生產(chǎn)技術(shù)，形成相應的質(zhì)量標準體系。 油茶 餅粕中茶皂素的綠色、高效和快速提取及其產(chǎn)品的開發(fā)技術(shù)研究 研究油茶餅粕中茶皂素的綠色、高效、快速提取和純化技術(shù)，開發(fā)以茶皂素為 主要成分的表面活性劑和生物農(nóng)藥 23 種，建立相應 產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全生產(chǎn)技術(shù)，形成相應的質(zhì)量標準體系。 茶殼制備活性炭 技術(shù) 與工藝優(yōu)化 探索以油茶殼為原料制備活性炭的的技術(shù)，開發(fā) 12 種不同活性要求（醫(yī)用和非醫(yī)用）的活性炭新產(chǎn)品。 茶皂素提取率大于 85%， 皂甙含量 92% 以上 ，建立 1 條年產(chǎn) 10 噸茶皂素生產(chǎn)線；開發(fā)以 茶皂素表面活性劑和生物農(nóng)藥 23 種； 建立年加工茶粕 5000 噸以上的綜合加工中試線 1 條， 建立年產(chǎn) 5000 噸茶粕畜禽或水產(chǎn)飼料生產(chǎn)線以及有機肥料生產(chǎn)線；產(chǎn)品指標符合國家標準。 制定相關(guān)標準 1～ 2 個 ， 申報專利 2～ 3 項，發(fā)表論文 8～ 10 篇 ， 培養(yǎng)研究生 4～ 8 人。 技術(shù)難點 和創(chuàng)新點 油茶 矮冠 型 新品種及超高產(chǎn)新品種選以及 特異新種質(zhì) 創(chuàng)制 ； 油茶良種高級專門采穗圃營建 新 技術(shù)； 油茶測土配方與 精準施肥技術(shù)體系 、林地 保墑 與 水分調(diào)節(jié)管理 技術(shù)體系的建設(shè) ； 新型冷榨茶油可控制的營養(yǎng)保健成分的選擇和含量界定 ； 功能性茶油新產(chǎn)品 開發(fā)； 高效液相色譜對多肽的分離純化；活性肽抗 氧化、降血壓、降血脂保健食品的中試生產(chǎn)； 油茶殼活性炭的活化溫度、活化時間、活性劑的用量的確立 ； 油茶餅粕禽畜飼料 和 有機肥料 的研發(fā) ， 茶油脂肪酸和脂肪酸衍生物表面活性劑和固化