畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2025-03-07 22:34本頁(yè)面
【正文】 運(yùn)輸量大，在廠區(qū)道路的規(guī)劃上應(yīng)滿足生產(chǎn)、生活和消防疏散要求。其用地方案擬定為： 建筑物用地 本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)施主要由 分割環(huán)節(jié)、熟食加工 環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)、副產(chǎn)品整理環(huán)節(jié)、冷凍冷藏環(huán)節(jié)等組成，輔助性項(xiàng)目包括配電室、鍋爐房、水泵房、機(jī)修間、污水處理站、停車(chē)場(chǎng)、辦公、檢驗(yàn)以及為生產(chǎn)服務(wù)的生活配套設(shè)施。 － 2℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：空調(diào)車(chē)間。 設(shè)備選型及配置 根據(jù)上述設(shè)置方案，本項(xiàng)目制冷區(qū)域劃分： 8 － 40℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：凍結(jié)間 。 根據(jù)擬建項(xiàng)目產(chǎn)品方案，本項(xiàng)目工程擬按下述規(guī)模進(jìn)行建設(shè)： 畜禽分割間 及熟食品加工車(chē) 間 7 建筑 面積 3000 平方米，設(shè)計(jì)恒溫 20℃ 制冷車(chē)間 建設(shè)面積 500 平方米。 二、 建設(shè)規(guī)模 根據(jù) XX 市 XX 縣建 設(shè)條件及原料供應(yīng)能力，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定為建一個(gè)畜禽肉制品加工廠，最終形成肉制品加工、配送中心為一體的加工企業(yè)，計(jì)劃建成年產(chǎn)上百萬(wàn)噸各類肉制品。、 第三章 資金來(lái)源、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品銷售 一、 資金 來(lái)源 項(xiàng)目總投資 6000 萬(wàn)元，其中自有資金 4000 萬(wàn)元，由于本項(xiàng)目是屬于國(guó)家鼓勵(lì) 項(xiàng)目可申請(qǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款和融資共計(jì) 2021 萬(wàn)元。我國(guó)的肉類工業(yè)雖然在產(chǎn)量和加工水平上有了很大的提高，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距，如屠宰過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題，市民很難吃上放心肉；屠宰 設(shè)備老化、技術(shù)落后問(wèn)題嚴(yán)重制約了屠宰業(yè)的發(fā)展，也給產(chǎn)業(yè)的清潔衛(wèi)生帶來(lái)不良的影響，為了向市場(chǎng)提供衛(wèi)生、放心、質(zhì)優(yōu)的肉品，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，走工廠化是一條必由之路。 二、生產(chǎn)能力分析 肉類食品工業(yè)是新中國(guó)成立后發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，在國(guó)計(jì)民生中占有重要地位，對(duì)促進(jìn)畜禽生產(chǎn)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，繁榮穩(wěn)定城鄉(xiāng)市場(chǎng)，滿足人民 6 生活需要、保證經(jīng)濟(jì)建設(shè)與改革的順利進(jìn)行，發(fā)揮著重要作用。綠色、安全畜產(chǎn)品關(guān)系到人類的健康，是各國(guó)政府關(guān)注的問(wèn)題，也是畜牧業(yè)發(fā)展和占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的關(guān)鍵要素，食品安全已成為新世紀(jì)社 會(huì)性、世界性的重大課題。 目前肉類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，質(zhì)量及消費(fèi)安全問(wèn)題已擺上重要位置 ，國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)肉類食品的需求也進(jìn)一步從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高， “注水肉、瘦肉精 ”的出現(xiàn)，使人們的日常飲食將更多的注重健康與營(yíng)養(yǎng)?？紤]到民族飲食習(xí)慣，據(jù)有關(guān)資料預(yù)測(cè)， 2021 年我國(guó)年人均肉需求量可達(dá) 52 千克，其中豬肉 34 千克，牛羊肉 7 千克，禽肉 10 千克 ；到2021 年，全國(guó)人均肉需求量將達(dá)到 61 千克，其中豬肉 38 千克，牛羊肉 9千克，禽肉 13 千克。而在人們的日常生活中，肉類以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和純香的口味深受人們的喜愛(ài)，它與人民大眾的生活息息相關(guān)。國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展將促進(jìn)人民生活水平進(jìn)入小康，消費(fèi)性支出將越來(lái)越多。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的 2021 年我國(guó)人均 GDP已超過(guò) 2400 元的信息，這標(biāo)志著我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生重要變化，將向發(fā)展型、享受型升級(jí)。為盡快體現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)的總體效益，建議項(xiàng)目單位在一期工程建設(shè)完成后，應(yīng)盡快實(shí)施后續(xù)配套深加工項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的最佳優(yōu)化。但從敏感性分析表明，該項(xiàng)目對(duì)經(jīng)營(yíng)成本及銷售價(jià)格變化極為敏感，表明其抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱。項(xiàng)目符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和顯著的社會(huì)效益，其建設(shè)是可行的。 建設(shè)規(guī)模及目標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定為建一座 無(wú)公害畜禽肉制品加工廠，企業(yè)最終目標(biāo)形成各類畜 禽肉制品加工， 以及食品加工車(chē)間、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、配送中心為一體的肉制品加工企業(yè) ，建成一座生態(tài)園林式工廠 。本項(xiàng)目的建設(shè)，將通過(guò)產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)千家萬(wàn)戶 畜禽養(yǎng)殖 戶參與市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)，以市場(chǎng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)范高效養(yǎng)殖，通過(guò)品牌、科技及環(huán)保戰(zhàn)略，化 XX 畜禽資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，以促進(jìn)畜禽 產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。 （ 2）有利于變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí) XX 縣畜禽養(yǎng)殖 業(yè)近幾年來(lái) 得到各級(jí)政府的高度重視，強(qiáng)化了政策、資金的引導(dǎo)、扶持力度，加上 四川省農(nóng)業(yè)大省 優(yōu)勢(shì)， 畜禽養(yǎng)殖 業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展。原料肉由直接上市場(chǎng)逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費(fèi)為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費(fèi)等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費(fèi)為主的趨勢(shì)。 項(xiàng)目建設(shè)的理由 （ 1
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