經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略淺析初探畢業(yè)論文-文庫吧資料
2024-09-05 02:15本頁面
【正文】 度假為目的；三是以探親訪友、宗教朝圣、文化交流、地質(zhì)考察等為目的。 三 、我國經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略對策 （一） 關(guān)注社會(huì)需求，加強(qiáng)市場細(xì)分是經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略的制定基礎(chǔ) 企業(yè)在確定自己的目標(biāo)市場過程中，通常要經(jīng)歷三個(gè)階段 :一是市場細(xì)分，二是選擇目標(biāo)市場，三是確定市場定位。另外， 除了錦江之星、 毛家 快捷等少數(shù)幾家酒店連鎖建設(shè)了獨(dú)立銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)和電話中心 ，其他很多酒店都主要依靠專業(yè)的訂房中心和旅行社來銷售客房。由于資金、經(jīng)營者素質(zhì)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。 9 ，銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全 與國外品牌相比，國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌缺乏市場營銷的意識(shí)和手段。但是，國內(nèi)酒店學(xué)校的培養(yǎng)體系，幾乎都是圍繞單體酒店的運(yùn)營和管理來展開的，因此，具有連鎖酒店管理知識(shí)與技能的人才極為缺乏。在這樣的條件下，為了與對手充分競爭同時(shí)牟取更多的利潤，飯店經(jīng)營者希望利用價(jià)格策略贏得更多的消費(fèi)者，競相壓低價(jià)格是一個(gè)常用手段， 但 忽視了服務(wù)上的創(chuàng)新與發(fā)展，導(dǎo)致與國外的飯店行業(yè)服務(wù)差距越來越大。 由于近年來我國旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，致使飯店行業(yè)成為商家爭相進(jìn)入的投資領(lǐng)域。此外，家庭旅店、單位招待所為招來顧客，與經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)帄Z客源，惡性殺價(jià)，也對經(jīng)濟(jì)型酒店構(gòu)成嚴(yán)重威脅。過去 20 年里，豪華酒店投資過快、過熱，導(dǎo)致供應(yīng)過剩，競爭十分激烈。 但是在目前中國市場上還沒有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分。有限服務(wù)酒店屬于高檔次，經(jīng)濟(jì)酒店 屬 中檔，廉價(jià)酒店則屬于最低檔次。 （二）我國經(jīng)濟(jì)型酒店在營銷中存在的問題 1. 市場細(xì)分不完全 由于起步晚，很多酒店 對目標(biāo)市場的細(xì)分不夠細(xì)，導(dǎo)致了市場重疊。樹立經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷的新理念，制定正確的營銷策略對經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展是非常重要的。 二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷現(xiàn)狀和存在問題 （一）我國經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷現(xiàn)狀 經(jīng)濟(jì)型酒店在我國尚處于起步階段，國人對其尚有不少誤解，常常從短期現(xiàn)象做出不客觀的判斷，往往只看到其較高的回報(bào)率，卻未預(yù)料到同時(shí)存在高風(fēng) 險(xiǎn)，在目前市場形勢較好的情況下，對其預(yù)期過于樂觀，有人甚至認(rèn)為投資經(jīng)營經(jīng)濟(jì)型酒店，不必研究市場營 8 銷策略等問題，只要愿意投資，肯定就會(huì)盈利，這是很片面的。經(jīng)濟(jì)型酒店房價(jià)不高，但干凈、舒適、安全、實(shí)惠，以優(yōu)惠的房價(jià)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為最大賣點(diǎn)。 [3]這也是經(jīng)濟(jì)型酒店在人事管理方面的一個(gè)創(chuàng)新：即在這個(gè)勞動(dòng)力資源密集型的產(chǎn)業(yè)通過縮減人力進(jìn)行機(jī)構(gòu)精簡，同時(shí)根據(jù)市場需求 靈活 來進(jìn)行人才招聘。而高檔酒店往往以高級商務(wù)客人、高 收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場。中國經(jīng)濟(jì)型酒店的餐飲功能相對于國外稍強(qiáng)些，毛家酒店連鎖大多數(shù)分店提供近乎套餐式的簡易三餐，“錦江之星”則有可點(diǎn)菜的大餐廳，“ 7 天”也開始提供早飯，但比之星級酒店，則是大大簡化了。一般來說，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐 (Bed amp。沒有專門的商場，娛樂設(shè)施在經(jīng)濟(jì)型酒店中被全部略去。 但 它 以低廉的房價(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣點(diǎn) ,市場定位在大眾消費(fèi)者。實(shí)際上，經(jīng)濟(jì)型酒店是一個(gè)舶來品的概念，其準(zhǔn)確的定義還需要中國旅 游行業(yè)的不斷摸索和著名品牌的發(fā)展實(shí)踐，才能逐漸明確。 （二）概念 經(jīng)濟(jì)型酒店 又稱有限服務(wù)酒店， 英文名為 Economical hotel 或 Budget hotel 與遍布大街小巷的社會(huì)旅館、招待所不同， 它 是一種新型的業(yè)態(tài)，是與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的，專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店設(shè)施。但居酒店業(yè)主體地位的高星級酒店因其前期投入高、維持酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的成本和費(fèi)用高，對酒店客源市場的這一變化反應(yīng)遲緩，多數(shù)不能提供價(jià)格合適的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品；而數(shù)量龐大的社會(huì) 酒 店、個(gè)體酒店由于服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、安全措施施 等也不盡人意，無法滿足這一要求。其中不乏大量工薪階層的旅游者和一般的公務(wù)商務(wù)人群，中等消費(fèi)的工薪階層 迅速 構(gòu)成了國內(nèi)旅游的主力軍。 從而使得 高檔次酒店供給的相對過剩，而滿足國內(nèi)旅游需求的低檔次酒店 卻 嚴(yán)重不足，進(jìn)而引起業(yè)內(nèi)消極發(fā)展的連鎖反應(yīng)。 一、經(jīng)濟(jì)型酒店概述 （一） 產(chǎn)生背景 由于我國旅游業(yè)是先發(fā)展入境旅游，后出現(xiàn)國內(nèi)旅游 的 ，作為旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的酒店業(yè)為了適應(yīng)國外客源需求也必然優(yōu)先發(fā)展高檔酒店，這就使我國的中、高檔酒店發(fā)展一直處于酒店業(yè)發(fā)展的主流。 經(jīng)濟(jì)型酒店在激烈中的競爭中要想取得較高的收益，就必須在營銷策略上下功夫， 成功的營銷是酒店生存和發(fā)展的根本。 為此 本文分析了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)生背景、概念及特點(diǎn)，探討了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷現(xiàn)狀和存在問題，最后，結(jié)合 深圳 毛家 成功的營銷之 道，歸 納出 經(jīng)濟(jì)型酒店 4Ps 營銷策略組合， 來 探索了我國經(jīng)濟(jì)型酒店在營銷策略的選擇上，可以采取的措施、應(yīng)吸收的經(jīng)驗(yàn)和得到的啟示，希望對經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營管理 能帶來 一定 的 幫助。在 競爭日益激烈的 酒店發(fā)展過程中 ,酒家也面臨著巨大的生存壓力。圖表整潔，布局合理，文字注釋必須使用工程字書寫，不準(zhǔn)用徒手畫 3）畢業(yè)論文須用 A4 單面打印，論文 50 頁以上的雙面打印 4）圖表應(yīng)繪制于無格子的頁面上 5）軟件工程類課題應(yīng)有程序清單，并提供電子文檔 1）設(shè)計(jì)（論文） 2）附件：按照任務(wù)書、開題報(bào)告、外 文譯文、譯文原文（復(fù)印件）次序裝訂 3）其它 3 目 錄 摘 要 .................................................................... 3 關(guān)鍵詞 .................................................................... 3 Abstract ................................................................. 4 Key words ................................................................ 4 一、經(jīng)濟(jì)型酒店概述 .................................................. 5 （一） 經(jīng)濟(jì)型酒店 產(chǎn)生背景 ............................................. 5 （二） 經(jīng)濟(jì)型酒店的概念 ............................................... 5 （三） 經(jīng)濟(jì)型酒店之“經(jīng)濟(jì)”特點(diǎn)概述 .................................... 6 ：小而專 ， 目標(biāo)市場明確 .......................................... 6 ：精簡高效 ...................................................... 6 3 經(jīng)營模式： 成本節(jié)約 ， 性價(jià)比高 ，適用連鎖經(jīng)營 .............................. 6 二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷
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