論哈爾濱經(jīng)濟型飯店的發(fā)展策略畢業(yè)論文-文庫吧資料
2025-07-04 22:37本頁面
【正文】 all？ A study of Bamp。第三，從需求主體上看，哈爾濱對商務經(jīng)濟型飯店的需求較多，也最有可能較早以連鎖的形式發(fā)展起來。通過對哈爾濱飯店業(yè)現(xiàn)狀進行的研究，從現(xiàn)階段飯店業(yè)的實際出發(fā)，為適應飯店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，可得出以下結(jié)論：第一，得益于國內(nèi)經(jīng)濟和旅游持續(xù)高速發(fā)展，哈爾濱作為東北三省地區(qū)重點城市，其旅游活動以及商務活動的增長必將刺激飯店業(yè)發(fā)展。7結(jié) 論哈爾濱作為黑龍江省的中心城市，應發(fā)揮領頭羊的作用，利用成本、價格優(yōu)勢和客源供給充足的優(yōu)勢，確立經(jīng)濟型飯店應有的產(chǎn)業(yè)地位；利用自身現(xiàn)有的資源，對經(jīng)濟效益差、地理位置好、符合經(jīng)濟型飯店改造標準的飯店進行積極改造；進一步細分市場，找準市場定位，規(guī)范服務，強化市場推廣。具體而言包括三方面：對客人的人文關懷為品牌的理念，這是品牌的靈魂；確立了市場定位和核心產(chǎn)品基礎上保持高質(zhì)量的一致性，這是品牌的基礎；具備數(shù)量積累和空間上規(guī)模擴張的條件，這是品牌成長的保證。品牌化對于飯店的重要性主要體現(xiàn)在：使企業(yè)快速進入市場并降低投資風險；富于品牌特殊的內(nèi)涵有利于企業(yè)差異化戰(zhàn)略的實施。首先是品牌建設的重要性，品牌能反映消費者的生活理念，現(xiàn)代意義的品牌是指消費者和產(chǎn)品之間的全部體驗。第三，經(jīng)濟型飯店的服務和市場研究。高校的組織機構(gòu)可以提供優(yōu)先的服務，采用符合經(jīng)濟運行的建筑設計和設備，充分發(fā)揮集團優(yōu)勢[8]。經(jīng)濟型飯店組織機構(gòu)高效的體現(xiàn)為部門設置少，或根本不設置部門。陳乃發(fā)(2003)認為在組織架構(gòu)方面，經(jīng)濟型飯店能否成功很大程度上取決于投資是否經(jīng)濟，經(jīng)營費用能否降低。胡永輝、張久明(2003)認為“中國經(jīng)濟型飯店是指體現(xiàn)中國文化特色的、是涉及各行各業(yè)的、各投資主體興辦的、三星級及三星級以下的、無星級的中檔次、中小規(guī)模的，是具有餐飲服務功能的、提供專業(yè)化服務的，是讓消費者花費不高、開支節(jié)約、獲得實惠、提供有限服務的經(jīng)濟類型的飯店[7]。在美國，所謂的經(jīng)濟型飯店是指有限服務的飯店，其最突出的特征有三個：一是客源對象、飯店檔次及收費價格屬于中低檔；二是服務有限，并非面面俱到，一般沒有餐飲服務，只提供大陸式簡單的免費早餐；三是在有限服務中體現(xiàn)各自的經(jīng)營特色和服務特色[7]。根據(jù)歐美標準，成型的經(jīng)濟型飯店標準主要有：只提供住宿，基本不提供餐飲，如近年來出現(xiàn)的Bamp。根據(jù)有關文獻資料，國內(nèi)學者對經(jīng)濟型飯店發(fā)展問題的研究主要有以下幾個方面：第一，經(jīng)濟型飯店的基礎理論研究。Megan Rowe (1998)對于經(jīng)濟型飯店經(jīng)營者來說，面對供大于求的行業(yè)形勢，要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘新的需求，實行細分市場戰(zhàn)略，力爭在競爭中保持顧客忠誠度，并采取多種營銷手段，如Marriott’s Fairfield
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