肯德基投資開(kāi)店項(xiàng)目可行性分析報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2024-09-03 21:17本頁(yè)面
【正文】 食品品種。 ” 18 年來(lái)，正是由于創(chuàng)新在肯德基公司已成為員工們時(shí)時(shí)刻刻思考的課題，所以才有了不離不棄的消費(fèi)者?，F(xiàn)在，很多中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的食品已經(jīng)成了肯德基店的重頭產(chǎn)品，如早餐的玉米湯、素菜湯、玉米和老北京雞肉卷、蛋塔等，在其他國(guó)家沒(méi)有。他還強(qiáng)調(diào)，“所有的員工都要有發(fā)現(xiàn)的眼睛和心靈?！耙?yàn)槭袌?chǎng)是動(dòng)態(tài)的，人們對(duì)飲食健康的觀念也在變化。“不斷創(chuàng)新、勇?tīng)?zhēng)第一”一直是 KFC 追求的目標(biāo)。如今，一句廣告語(yǔ)：“肯德基出飯啦”讓越來(lái)越多的中國(guó)人走進(jìn)了 KFC 的大門(mén)。 五、 SWOT 分析法 Strengths【優(yōu)勢(shì)】 （ 1）品種多樣，堅(jiān)持“本土化”的產(chǎn)品更新，勇于創(chuàng)新。 既定的遠(yuǎn)景目標(biāo)，會(huì)直接影響企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)劃、人才管理、業(yè)績(jī)管理等各方面。即無(wú) 論怎樣擴(kuò)張，都需要穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)。所以其抗風(fēng)險(xiǎn)的能力是很脆弱的。因?yàn)椴惋嬤B鎖 業(yè)一旦創(chuàng)立了良好的企業(yè)形象，便能使所有的連鎖店共享由此帶來(lái)的效益。 肯德基的遠(yuǎn)景目標(biāo)是與其特許經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)相吻合的。另外，肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)機(jī)非常好。因而中國(guó)各大城市未來(lái)幾十年內(nèi)逐漸成熟的商圈數(shù)量將決定肯德基的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。這是建立在對(duì)中國(guó)的社會(huì)及其結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)、客戶的嚴(yán)密分析基礎(chǔ)上的。 雖然肯德基是第一次來(lái)到中國(guó)，但以其多年的全球數(shù)千家分店的拓展和跨國(guó)際的管理經(jīng)驗(yàn)，有足夠?qū)嵙θ骈_(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng)，達(dá)成遠(yuǎn)景目標(biāo)。 肯德基在中國(guó)的遠(yuǎn)景目標(biāo) 要將中國(guó)百勝餐飲建設(shè)成為全中國(guó)乃至全世界最成功的餐飲企業(yè) 。 肯德基的經(jīng)營(yíng)理念 肯德基采用的是精品化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化的經(jīng)營(yíng)策略，店面規(guī) 模不大但很緊湊，每一細(xì)節(jié)都精雕細(xì)刻，每一流程都已標(biāo)準(zhǔn)化。 另一方面，對(duì)于這家世界最大的雞肉餐館公司來(lái)說(shuō)，目前的中國(guó)場(chǎng)是完全陌生的。 四、內(nèi)部資源能力分析 肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的背景及現(xiàn)狀 1986 年 9 月下旬，肯德基公司開(kāi)始考慮如何進(jìn)入人口最多的中國(guó)市場(chǎng)。隨著現(xiàn)代科 技的不斷發(fā)展 某種程度上極大的滿足了消費(fèi)者的需求。土豆泥 薯片都是來(lái)自美國(guó)。隨著人均收入的增加 ,消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大改變。 社會(huì)環(huán)境分析 首先中國(guó)是個(gè)有悠久歷史文化的文化大國(guó)，有許多傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)、端午、清明、中秋等節(jié)日，這個(gè)時(shí)候親朋好友聚在一起，這就給肯德基到來(lái)了商機(jī)。永川的消費(fèi)水平也隨之得到了提高。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 中國(guó)經(jīng)濟(jì)處于歷史發(fā)展絕佳時(shí)期，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不斷完善，第一、二產(chǎn)業(yè)（農(nóng) 業(yè)和工業(yè)）的持續(xù)發(fā)展反哺第三產(chǎn)業(yè)勢(shì)頭良好，城鎮(zhèn)化速度明顯加快。此外，還規(guī)定對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除可以要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款 10 倍的賠償金。 （ 3） 《食品安全法》對(duì)企業(yè)原輔材料的采購(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品檢驗(yàn)都做出了嚴(yán)格規(guī)定，對(duì)不符合規(guī)定條件的企業(yè)不予許可。 三 .宏觀環(huán)境分析 政策環(huán)境分析 （ 1）蕪湖政府對(duì)入駐蕪湖的大型企業(yè)，實(shí)行稅收優(yōu)惠政策，對(duì)蕪湖 KFC 的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響：不僅降低了企業(yè)入住門(mén)檻，而且為 KFC 在蕪湖擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)鋪設(shè)了一條 “綠色通道 ”；有利于 KFC 實(shí)現(xiàn)多 元化經(jīng)營(yíng)模式。 特許經(jīng)營(yíng)是中國(guó)近年在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中大家十分關(guān)注的領(lǐng)域。 肯德基的發(fā)展還帶動(dòng)了幾百家國(guó)內(nèi)原料供應(yīng) 商的發(fā)展。 肯德基不僅為全國(guó)提供了 60000 多個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，而且是一所培養(yǎng)餐飲管理人才的大學(xué)。 2020 年 10 月發(fā)展到 500家， 2020 年 2 月達(dá)到 600 家， 11 個(gè)月以后的總數(shù)是 800 家。隨著公司管理經(jīng)驗(yàn)的逐漸豐富，員工隊(duì)伍的不斷壯大和經(jīng)營(yíng)體系的日趨完善，肯德基在進(jìn)入 21 世 紀(jì)后大大加快了成長(zhǎng)速度。與此同時(shí)成長(zhǎng)的是肯德基在中國(guó)廣大消費(fèi)者心目中的形象。 1996 年 6 月 25 日，肯德基中國(guó)第 100 家店在北京成立。以此為起點(diǎn)，肯德基開(kāi)始摸索，學(xué)習(xí)中國(guó)社會(huì)和市場(chǎng)，逐步打造具有中國(guó)特色的管理模式。 二、在中國(guó)的發(fā)展史 肯德基 (KFC)于 1987 年進(jìn)入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開(kāi)始了她在這個(gè)擁有世界最多人口的國(guó)家的發(fā)展史?？系禄苍谟《取⒍砹_斯和巴西等重要新興市場(chǎng)隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)快速發(fā)展?？系禄偛课挥诳系禄萋芬姿咕S爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上 80 多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)有 14000 多家肯德基餐廳，每天接待 1200 多萬(wàn)名顧客。主要出 售炸雞、漢堡、 薯?xiàng)l 、汽水等 西式快餐 食品。是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由 哈蘭 ................................................ 13 （ 2）蘇丹紅的影響 ...................................
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