肯德基投資開店項(xiàng)目可行性分析報(bào)告-在線瀏覽
2024-10-29 21:17本頁(yè)面
【正文】 1999 年根據(jù)全球著名的 AC 尼爾森調(diào)研公司在中國(guó) 30 個(gè)城市 16,677 份問卷調(diào)查顯示，最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的西式快餐 肯德 基，因其獨(dú)有的美食和品質(zhì)，被中國(guó)消費(fèi)者公認(rèn)為 “顧客最?；蓊櫟?”品牌，并在中國(guó)名列前十個(gè)國(guó)際著名品牌的榜首。 2020 年 11 月肯德基在中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)中第一個(gè)突破 400 家餐廳規(guī)模。 截止 2020年 9 月 25 日， 肯德基在中國(guó)餐廳總數(shù)達(dá)到了 4000 家 ，在中國(guó)餐飲業(yè)遙遙領(lǐng)先。每一年我們都投入大量資金和人力對(duì)員工進(jìn)行多方面、各層次的嚴(yán)格科學(xué)培訓(xùn)，使許多有志青年成為餐飲企業(yè)出色 的管理人才?？系禄膰?guó)際品質(zhì)管理體系幫助供應(yīng)商提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和管理水平，其中有的已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)知名企業(yè)?？系禄亲钕仍谥袊?guó)嘗試餐飲特許經(jīng)營(yíng)的模式的國(guó)際公司之一。 （ 2）交通運(yùn)輸部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn) 一步完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策的緊急通知》，肯德基的貨物是從成都的肯德基公司配送過來的原料，其中的產(chǎn)品都是需要冷凍車來完成，由于農(nóng)產(chǎn)品 “綠色通道 ”的出現(xiàn)，使得餐廳的后勤供應(yīng)可以以更快的速度實(shí)現(xiàn)，餐廳可以正常的營(yíng)業(yè)各種需要生鮮原料的產(chǎn)品，避免了缺貨的損失，也為節(jié)省運(yùn)費(fèi)以及裝卸搬運(yùn)費(fèi)等運(yùn)輸成本做出了貢獻(xiàn)，保證了餐廳產(chǎn)品的價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)，進(jìn)一步加大對(duì)違法的食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的處罰力度，規(guī)定了最低 2020 元，最高幾萬(wàn)元的罰款額度，同時(shí)還要承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任、行政處罰，嚴(yán)重的要處以刑事責(zé)任。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。特別是十二五、兩會(huì)對(duì)民生的持續(xù)注，都使得當(dāng)?shù)鼐用? 生活水平和收入水平不斷增高從而。加上永川作為渝西一顆璀璨的明珠，消費(fèi)潛力毋容置疑，經(jīng)濟(jì)欣欣向榮，政府在招商引資方面做了很多努力，各大快餐公司紛紛到來，其中 KFC（肯德基）首屈一指。且現(xiàn)在的上班族可以說是幾乎不吃早餐 ，肯德基根據(jù)這種現(xiàn)象推出早餐系列。恩格爾系數(shù)不斷減弱 ,中國(guó)的人均消費(fèi)水平有很大提高 餐順勢(shì)推出 技術(shù)環(huán)境分析 肯德基利用其先進(jìn)的技術(shù)及其嚴(yán)格科學(xué)的烹飪過程 不同于其他方法 需要用 11 種藥草和出生 7 周的雞。這么做 味道鮮美的食物吸引了不少消費(fèi)者。 且肯德基的原材料都是自己親自配備，獨(dú)一無二的秘方是的其領(lǐng)先于同行業(yè)的麥當(dāng)勞、必勝客等。但的那個(gè)是我國(guó)餐飲企業(yè)缺乏真正滿足大眾需的干凈的優(yōu)雅、實(shí)惠、服務(wù)規(guī)范的大眾便民餐飲；由于中餐的特殊性，餐飲企業(yè)很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化方面的要求；餐飲企業(yè)品牌建立過程存在著千篇一律、創(chuàng)新不足的現(xiàn)象；改革開放初期，餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，高素質(zhì)的管理人才嫉妒缺 乏?？系禄募兾鞣斤L(fēng)味不知道能不能為中國(guó)消費(fèi)者所接受；從中國(guó)不能匯出大量硬通貨利潤(rùn)，即使是中等水平的匯出也不大可能；最為關(guān)鍵的是，要打入中國(guó)市場(chǎng)就必須選擇一個(gè)特定的投資地點(diǎn)，而這又帶有很大的不確定性 肯德基通過把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當(dāng)時(shí)在中國(guó)沒有其他競(jìng)爭(zhēng)是進(jìn)入的最佳時(shí)機(jī)，決定暫時(shí)把北京作為肯德基進(jìn)入中國(guó)的首選城市。整潔的餐廳、真誠(chéng)友善的接待、準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)、優(yōu)良的設(shè)備、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品、快速迅捷的服務(wù)?？系禄袑?shí)力做這樣的遠(yuǎn)景目標(biāo)的。 肯德基的遠(yuǎn)景目標(biāo)是可行的。作為中檔快餐， 沒有一個(gè)成熟的商圈 將無法支持其日常運(yùn)轉(zhuǎn)所需客流量?；趯?duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的前景和發(fā)展勢(shì)頭的樂觀估算，肯德基預(yù)測(cè)它在中國(guó)會(huì)有一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。當(dāng)時(shí)的中國(guó)餐飲業(yè)，特別是特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè) 還遠(yuǎn)未成熟，作為第一家進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)巨頭，只要抓住時(shí)機(jī)努力發(fā)展，完 全能做到中國(guó)快餐業(yè)第一品牌。 作為特許經(jīng)營(yíng)業(yè)的肯德基與許多其他行業(yè)不同，其特點(diǎn) 是高度規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。但相應(yīng)的，一旦 任何一家店出現(xiàn)問題，就會(huì)使整個(gè)品牌受到影響?？系禄且谥袊?guó)不斷開拓新市場(chǎng)的，但既然是特許經(jīng)營(yíng)，就必須盡量規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保證 品牌不因擴(kuò)張而貶值，始終是品牌增值過程。兩者的結(jié) 合，都包含在肯德基要做中國(guó)餐飲業(yè)第一品牌的遠(yuǎn)景目標(biāo)里了。 很明顯，肯德基的遠(yuǎn)景目標(biāo)也預(yù)示著其“本 土化”策略的勢(shì)在必行，否則將無法滿足肯德基在中國(guó)快速成長(zhǎng)中人力資源短缺和原材料來源問題。 KFC 進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)多年，其精心烹制的美食由原來的炸雞、漢堡、蛋撻發(fā)展到后來的豆?jié){、油條。面對(duì)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，KFC 早已意識(shí)到，只有迎合中國(guó)人的味口，才能在中國(guó)得以持久發(fā)展。經(jīng)常參加中國(guó)肯德基店食品開發(fā) 的專家們對(duì)記者說：肯德基是把中國(guó)健康食品本土化開發(fā)問題當(dāng)做了首要問題來對(duì)待的?！碧K敬軾常說。過去，肯德基店的食品就是以美國(guó)式炸雞為主，這種單一且不健康的食品結(jié)構(gòu)曾遭到質(zhì)疑，我們就不斷的搞市場(chǎng)調(diào)研。而且我們?cè)谙M(fèi)者吃的過程中就把各種配料以及應(yīng)該如何健
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