【正文】 食安排，供參考。 四是禁食富于刺激性食物，如濃茶、辣椒等，同時(shí)應(yīng)盡量避免生冷食物。一般用量：每日食鹽 2 克或醬油 10 毫升。婦女懷孕后，體內(nèi)孕激素的含量增加。多食菜糧瓜果可獲得胡蘿卜素及維生素 C；豆類、花生及芝麻醬則可提供 B 族維生素；維生素 D 可以經(jīng)注射藥物及曬太陽獲得。 三宜增加難生素的攝入。鋅對(duì)幫助孕婦順利分娩有重要作用?？墒乖袐D出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，胎兒體內(nèi)應(yīng)有的貯備量不足。鈣攝入不足，可使孕婦牙齒松動(dòng)，甚至骨質(zhì)軟化，胎兒的骨骼、牙齒發(fā)育不良。如果條件許可，可食入適量的谷物食品的基礎(chǔ)上，每日的食品中最好有 1～ 2 個(gè)雞蛋， 250～ 500 克牛奶， 50～ 100 克瘦肉， 250～５００克牛奶，５０～１００克瘦肉， 100 克豆制品。蛋白質(zhì)不夠，可造成從懷孕、分娩到分泌乳汁一系列過程的障礙，胎兒的身長、體重及智力發(fā)育等都有可能受到影響。此外，孕婦多喝冷飲，多吃涼食，可出現(xiàn)胎動(dòng)不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動(dòng)，易使孕婦發(fā)生便秘。 十、不宜喝刺激性飲料：醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，孕婦飲酒后酒精可通過胎盤進(jìn)人胎兒體內(nèi)，直接對(duì)胎兒產(chǎn)生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形；有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。如果脂肪攝入不足，容易導(dǎo)致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低；對(duì)于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血、水腫和高血壓。 九、不宜長期素食：有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)“健美”，或由于經(jīng)濟(jì)條件限制，長期素食，這不利于胎兒的生長發(fā)育。大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí)，霉菌毒素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，可使母胎患肝癌、胃癌等。因?yàn)樵谌焉镌缙诘?23 個(gè)月，胚胎著床發(fā)育，胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段，霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。在這種情況下，如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽亢、氣機(jī)失調(diào)、氣盛陰耗、血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至引發(fā)流產(chǎn)或死胎等。 七、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品：孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加，心臟負(fù) 擔(dān)加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài)，加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。隨著胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細(xì)胞內(nèi)的酸堿度與母體逐步接近，受影響的程度會(huì)逐漸減小。 六、不宜嗜食酸性飲食：孕婦在妊娠早期可出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是孕期婦女特有的一種疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿，嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。 五、不宜過度咸食：有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴(yán)重。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥；出世后，患兒會(huì)囟門過早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、鼻梁前傾、主動(dòng)脈窄縮等，既不利于孩子的生長發(fā)育，又有損后代的容顏美。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受細(xì)菌、病毒感染，不利優(yōu)生。 三、不易高糖飲食：意大利比薩國家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠高血壓綜合癥或需要剖腹產(chǎn)的機(jī)會(huì)，分 別是血糖偏低組孕婦的3 倍、 7 倍和 2 倍。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟腎小球?yàn)V過功能的負(fù)擔(dān)。但是，孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并 影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營養(yǎng)失去平衡。 二、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)遲緩，乳汁分泌稀少。大量醫(yī)學(xué)研究資料還證實(shí)，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向，而且與長期高脂肪膳食有關(guān)。 ( 彭園 ) 孕婦飲食十大不宜 一、不宜高脂肪飲食：醫(yī)學(xué)家指出，脂肪本身雖不會(huì)致癌，但長期嗜食高 脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。到胎兒開始入盆后，孕婦會(huì)感到輕松而食量轉(zhuǎn)佳，此時(shí)應(yīng)注意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。如有水腫，飲食應(yīng)偏淡。妊娠 4－ 7 個(gè)月時(shí)，孕婦的食欲大增，胎兒生長也較快，故應(yīng)增加飲 食，除三餐外，有饑則食。妊娠頭３個(gè)月，由于胎兒生長較緩慢，此時(shí)的營養(yǎng)需要與平時(shí)差不多。因?yàn)椴煌氖称?，具有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質(zhì)攝入的過多或短缺，具體 地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到 1 斤主糧、 1 斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、 1 個(gè)雞蛋、 2 兩魚、肉或肝類、 2 兩豆制品，有可能再吃些豆?jié){和牛奶，則其所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)就可得到保證。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應(yīng)，影響營養(yǎng)攝入，更應(yīng)引起重視。孕婦需要比平時(shí)更多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養(yǎng)物質(zhì)。因此，為了提高 新生兒的身體素質(zhì)，孕婦必須講究營養(yǎng)。 孕婦飲食須講究 孕婦的營養(yǎng)關(guān)系到腹中胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育。 2 杯啤酒、或 1 杯葡萄酒為極限。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過 2 杯咖啡 或 3 杯半濃茶。 。 有醫(yī)學(xué)根據(jù)的飲食禁忌 A。 ？ 如果孕婦本身對(duì)蝦蟹有敏感，在懷孕期應(yīng)避免進(jìn)食，這是恐怕孕婦 對(duì)蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機(jī)會(huì)增加。 “發(fā)羊吊”？羊癇風(fēng)（癲癇的通稱）和羊肉是沒有關(guān)系的，而且羊肉含豐富維他命 B12和鐵質(zhì)，營養(yǎng)豐富，孕婦吃絕對(duì)有益無害。其實(shí)這些孕婦傳統(tǒng)禁忌有多少是對(duì)，多少是錯(cuò)的呢？還有，有哪些食物，是孕婦真正要敬而遠(yuǎn)之的呢？這里讓我們?cè)敿?xì)道來。在冰箱里未烹調(diào)的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放置。仔細(xì)清洗生吃的蔬菜，同時(shí)要注意煮熟肉類食物 。每周使用洗滌靈清洗冰箱 。在未煮熟的肉類食物和沒有洗干凈的蔬菜中含有弓形寄生蟲。 的確有些食品可能含有對(duì)胎兒有害的細(xì)菌。當(dāng)母親喝上一兩杯開胃酒，感到很興奮的時(shí)候，胎兒也醉了。不過，請(qǐng)放心，如果每天只喝 1 升或 升的水，不會(huì)有患高血壓的風(fēng)險(xiǎn) 。 優(yōu)先可以選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水，還要想到經(jīng)常換牌子，這樣你可以吸收到各種礦物質(zhì)。比如，檢查是不是每升水中含有 毫克的氟 (這樣才能保證嬰兒有結(jié)實(shí)的牙齒 )，每升水中至少含有 50 毫克的硝酸鹽。不過 ，自來水是可以飲用的。那么，我們可以變通一下，觀察自己去衛(wèi)生間的次數(shù)也是可以的。那么，如何知道自己飲水的量是不是夠呢 ?我們可以觀察自己的排尿量，如果 24 小時(shí)內(nèi)排出 升的尿液，就說明你的飲水量是足夠的。 8 每天必須喝 升水 ? 實(shí)際上， 升的水量只是一個(gè)象征性的數(shù)字。但是，如果是真正的素食者，也就是不吃所有與動(dòng)物有關(guān)的食品的話，就很難保持膳食平衡。只是不吃肉的素食者還比較好辦，它可以從雞蛋和奶制品當(dāng)中攝入足夠的蛋白質(zhì)。需要注意的是，我們需要在懷孕前和懷孕初期，就開始補(bǔ)充葉酸，因?yàn)槟菚r(shí)正好是胚胎形成的時(shí)期。因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品。否則，如果我們盲目地?cái)z入自己本不需要的某種維生素或微量元素，可能會(huì)適得其反。 不過，無論是哪種情況，服用這些產(chǎn)品之前，一定要咨詢醫(yī)生的意見。此外，這些產(chǎn)品也適用于那些腸胃吸收有 問題的準(zhǔn)媽媽。它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設(shè)計(jì)的。在此還有一個(gè)小建議：最好選擇脫脂或半脫脂的奶制品，而不是含有豐富的飽和酸的全脂的奶制品或奶酪。當(dāng)然，我們并不是說孕婦因此就可以不吃奶制品。此時(shí)，一旦準(zhǔn)媽媽的機(jī)體中負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)磷和鈣含量的副甲狀腺發(fā)現(xiàn)了這一情況，它就會(huì)分泌一種荷爾蒙，這種荷爾蒙使腎臟產(chǎn)生維生素 D，從而提高 鈣的腸吸收率。 4 是否需要吃更多的奶制品 ? 是的。我們應(yīng)該使用各種類型的糖，同時(shí)只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。如果你再拒絕糖的攝入，胎兒就會(huì)低血糖 ! 像脂肪一樣，糖也有 所謂的好糖 (慢糖 )和壞糖 (快糖 )之分。在孕期，絕對(duì)不是拒絕糖的時(shí)候。 3 需要禁糖嗎 ? 我們應(yīng)該改變對(duì)糖的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí) !實(shí)際上，葡萄糖是生命中不可缺少的。如果在孕期的某個(gè)階段，胎兒缺乏 本應(yīng)該得到的某種脂肪，在以后的時(shí)間里是無法彌補(bǔ)的。我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪 (不飽和脂肪酸，如有名的歐米加 3)和壞脂肪 (飽和脂肪酸，比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪 )。 2 為控制體重，是不是不吃脂肪 ? 在懷孕階段尤其不應(yīng)該拒絕脂肪，因?yàn)橹緦?duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細(xì)胞膜的形成是必不可缺少的。這段時(shí)間，胎兒的體重增長比較緩慢，她的成長發(fā)育 主要是成型和組成器官。事實(shí)上，作為女人，我們有很好的生理基礎(chǔ)，我們的基因以及身體機(jī)能完全可以適應(yīng)懷孕的需要。 1 要不要吃雙倍的東西 ? 如果你膳食均衡，而且量比較合理的話，那你只需要繼續(xù)保持就可以了，沒有必要多吃。 幸運(yùn)的是，所有這些目標(biāo)都 能夠完美地調(diào)和。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育，同時(shí)我們又能夠精力充沛地面對(duì)分娩。在這里，我們搜集了孕媽咪們最關(guān)心的 10 個(gè)問題，讓營養(yǎng)學(xué)專家為我們答疑解惑。有些說法甚至已經(jīng)沿襲了兩三代人。有心臟病孕婦應(yīng)該少吃些鹽，在懷孕 16周后限制食鹽的攝入量，別超過 4~5 克。此外，味精的主要成分是谷氨酸鈉，易與鋅結(jié)合，導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅。孕婦每天水果食量不應(yīng)超過500 克，并且如香蕉、荔枝、葡萄等這些含糖量較高的水果盡量不要吃。 果汁和蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿卜汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質(zhì)。 像胡蘿卜、蘿卜和甘藍(lán)等根類蔬菜是維生素 B1 的豐富來源。 干果是鐵及其他微量元素的絕佳補(bǔ)充物。 橘子、橙子、黑莓、 山莓及香蕉都含有適量的葉酸。例如： 柑橘類、草莓、獼猴桃和 石榴，都富含維生素 C，有利于鐵的吸收。低溫冷藏的水果是在剛摘下來后數(shù)小時(shí)內(nèi)被冷藏起來的，因此，比超市里擺了一、二天的鮮果營養(yǎng)價(jià)值更高，更值得選擇。 所以孕婦在選擇 食物的時(shí)候要特別慎重，什么要多吃，什么要少吃，什么不能吃，都要細(xì)心了解后在選擇吃什么，怎么吃。如果孕婦大量食用山楂及其制品，容易導(dǎo)致流產(chǎn)。 孕婦飲食禁忌 女人懷孕后常伴有困倦、惡心、嘔吐、食欲不振等反應(yīng)，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸性甜可口，很多孕婦喜歡吃?！? 4. 產(chǎn)后，頭 10 天可以喝一些紅糖水補(bǔ)血養(yǎng)氣，但不要超過 10 天，因?yàn)榧t糖還有活血的功效，持續(xù)飲用會(huì)不利于惡露回收。 3. “孕婦的體重增加應(yīng)是緩慢的，一般說來，妊娠早期 (孕 1周至孕 12周 ),體重增加 至 ；妊娠中期 (孕 13 至 27周 ),平均每月增加１千克為宜；妊娠晚期 (28周至40 周 )平均每周不超過 。孕齡是從懷孕前的那次例假第一天算起，完整孕程是 40周＝ 280天。 5. 養(yǎng)成左側(cè)臥的睡覺習(xí)慣，這個(gè)姿勢(shì)能讓胎兒覺得很舒服，避免孩子缺氧，左側(cè)靜臥 2 小時(shí)還可以起到給孩子輸液的作用呢。還有，不要做“仰臥起坐”。 2. 頭三個(gè)月不要搓揉小腹部、胸部，這樣會(huì)刺激子宮收縮，有導(dǎo)致流產(chǎn)的危險(xiǎn)。 17. 孕期身體變化巨大，碰到困難也要給自己強(qiáng)烈心里暗示，要堅(jiān)強(qiáng)、要為了孩子著想。經(jīng)常到戶外呼吸新鮮空氣，空調(diào)房的污染還是很大的。 15. 孕期睡眠要充足，最好午睡 1～ 2小時(shí)。 14. 懷孕前 3 個(gè)月和后 3 個(gè)月胎兒都比較嬌弱，容易流產(chǎn)、早產(chǎn)，不要 ML。 12. 別讓自己生病 、著涼，放件外套在單位，隨時(shí)增減。 10. 嘔吐、惡心等早孕反應(yīng)一般從孕 6周開始至 12 周自然結(jié)束，做好心理準(zhǔn)備。至于電腦，只要控制上網(wǎng)時(shí)間，還是可以偶爾上。 8. 少看電視，書上說每天不要超過 ，電視機(jī)周圍缺乏陰離子，對(duì)健康不益。 6. 不接觸 洗衣粉等化學(xué)品，洗衣服的工作可以要求老公代勞。 4. 不用口紅、粉底、眼影的化妝品，不能燙染頭發(fā)，減少化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體危害。 2. 穿純棉內(nèi)褲，不要用護(hù)墊，不透氣、滋生細(xì)菌。特想吃什么、只要對(duì)健康有好處就弄來吃。玉米就不錯(cuò)，多喝豆?jié){。 11. 可用口含生姜片的方式防治孕吐，喝甘蔗汁也能舒緩。 9. 不要讓自己餓著，準(zhǔn)備些合適的零食，太平梳打餅干、開心果、水果、酸奶都是不錯(cuò)的選擇。 8. 【不能大量食用】： 久存的土豆含生物堿，其毒性可在母體殘存 2個(gè)月，傷害胎兒；菠菜含鐵并不多，但草酸太強(qiáng)，會(huì)影 響鈣、鋅吸收；八角桂皮花椒等熱性香料，容易造成便秘；另外海帶也寒性，不能大量食用，并且食用前最好洗凈后浸泡 24 小時(shí)并勤換水，消除海水污染造成的砷中毒；還有馬齒莧，興奮子宮；苡米滑胎；黑木耳活血，大量食用易流產(chǎn)；山楂及其制品會(huì)興奮子宮，大量食用會(huì)使子