【正文】 店的經(jīng)營計劃，擬訂單店經(jīng)營目標(biāo)，并組織落實。 手冊的更新 年度內(nèi)內(nèi)容調(diào)整以補(bǔ)充文件形式發(fā)布，補(bǔ)充 文件要求進(jìn)行編號管理，發(fā)放范圍及發(fā)放回收管理與手冊管理相同。 由公司店管部負(fù)責(zé)手冊的發(fā)放、更換和回收管理工作，并制作手冊領(lǐng)用記錄。 手冊適用人員：店經(jīng)理 手冊管理方法 由公司店管部負(fù)責(zé)組織每年一次的手冊修訂工作，并由經(jīng)營辦簽訂發(fā)行。 1 原創(chuàng)編輯： Jim Email:gxlzzjfoxmail :1148897305 2 目 錄 單店運(yùn)營管理手冊 ....................................................................................................................7 第一章 總則 ............................................................................................................................................................... 7 第二章 單店的組織結(jié)構(gòu) .......................................................................................................................................... 8 第三章 單店的日常運(yùn)作管理 ................................................................................................................................13 第一節(jié) 物料管理 ...................................................................................................................................................13 第二節(jié) 工時管理 ...................................................................................................................................................16 第三節(jié) 財務(wù)管理 ...................................................................................................................................................17 第四節(jié) 品質(zhì)管理 ...................................................................................................................................................20 第五節(jié) 服務(wù)管理 ...................................................................................................................................................23 第六節(jié) 環(huán)境管理 ...................................................................................................................................................25 第七節(jié) 保全管理 ...................................................................................................................................................27 第八節(jié) 設(shè)備管理 ...................................................................................................................................................28 第九節(jié) 分析與總結(jié) ...............................................................................................................................................29 第四章 人員管理 .....................................................................................................................................................30 第一節(jié) 人員招聘 ...................................................................................................................................................30 第二節(jié) 人員培訓(xùn) ...................................................................................................................................................33 第三節(jié) 薪酬與考核 ...............................................................................................................................................37 第五章 顧客管理 .....................................................................................................................................................38 第一節(jié) 顧客信息管理辦法 ..................................................................................................................................38 第二節(jié) 顧客投訴管理辦法 ..................................................................................................................................39 第六章 促銷管理 .....................................................................................................................................................41 第一節(jié) 市場信息管理辦法 ..................................................................................................................................41 第二節(jié) 促銷管理方法與程序 ..............................................................................................................................42 第七章 附則 .............................................................................................................................................................45 第八章 附件 主要表單 ..........................................................................................................................................45 表一 需求計劃 .......................................................................................................................................................46 表二 入庫單 ...........................................................................................................................................................47 表三 退換貨申請表 ...............................................................................................................................................48 表四 領(lǐng)料單 ...........................................................................................................................................................49 3 表五 收貨清單 .......................................................................................................................................................50 表六 對賬調(diào)節(jié)表 ...................................................................................................................................................51 表七 出貨清單 .......................................................................................................................................................52 表八 顧客滿意度調(diào)查表 .......................................................................................................................................53 表九 內(nèi)部招聘公告 ...............................................................................................................................................55 表十 應(yīng)聘申請表 ...................................................................................................................................................56 表十一 應(yīng)聘人員面試測評表 ............................