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五星級(jí)酒店全面質(zhì)量管理方案-文庫(kù)吧資料

2025-01-29 00:14本頁面
  

【正文】 2公用物品隨意帶進(jìn)宿舍使用者 2違反酒店宿舍管理制度者 2在宿舍里酗酒鬧事、影響團(tuán)結(jié)和安定的 2犯有其他違紀(jì)性質(zhì)的行為 2圖書室內(nèi)服務(wù)意識(shí)差 沒有使用禮貌用語,微笑服務(wù)和有聲服務(wù) 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 1分 扣 3分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 3分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 1- 3 分 扣 2分 扣 1分 扣 1- 3 分 扣 1分 32 3衛(wèi)生要求不合格 3擅自離崗、脫崗 3員工投訴過多 3不按規(guī)定收費(fèi) 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 2分 行政辦質(zhì)量檢查扣分細(xì)則 The administration runs the detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination 分工不明確,職責(zé)不清,辦事拖拉 排班不當(dāng),導(dǎo)致工作跟進(jìn)不及時(shí) 會(huì)議紀(jì)要整理不及時(shí),完成不及時(shí) 對(duì)總經(jīng)理安排的會(huì)議通知不及時(shí),或通知不到位 對(duì)會(huì)議安排,包括場(chǎng)地、設(shè)施 、服務(wù)等跟辦不到位 儀容儀表不合規(guī)范 接聽電話不合規(guī)范 辦公時(shí)間在辦公室內(nèi)吃東西 工作時(shí)間打私人電話 下班后未關(guān)閉自己的工作電腦 下班后忘記關(guān)燈、鎖門 上班不準(zhǔn)時(shí),遲到或早退 辦公區(qū)域不整潔 1 對(duì)外部來文處理不及時(shí),導(dǎo)致工作被動(dòng) 1 對(duì)內(nèi)部文件處理不及時(shí),導(dǎo)致工作被動(dòng) 1 接到需向總經(jīng)理傳達(dá)的反饋意見匯報(bào)不及時(shí) 1 對(duì)資料及檔案管理混亂 1 遺失資料及檔案 1 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作不及時(shí) 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 1分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 5分 扣 2分 質(zhì)量檢查日?qǐng)?bào) Quality examination daily 受檢部門: 檢查時(shí)間: 星期: 質(zhì)檢員: 33 項(xiàng) 目 問題反映 處理辦法 跟進(jìn)責(zé)任人 員工禮貌禮儀、行為規(guī)范、儀容儀表 員工服務(wù) 技能技巧 環(huán)境衛(wèi)生 狀況 設(shè)備設(shè)施 物料情況 員工勞動(dòng) 紀(jì)律 安全運(yùn)行 情況 其 他 賓客反饋意見日?qǐng)?bào)表 Guests feedback the daily sheet of the suggestion 時(shí)間: 當(dāng)值大堂副理: 34 姓 名 國(guó) 籍 消費(fèi)類型(入住、用餐或其他) 反饋意見 (員工儀容儀表、服務(wù)技能、出品及服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、安全、設(shè)施設(shè)備及其他) 處理結(jié)果 注:此表每日 16: 00前由當(dāng)值大堂副理報(bào)質(zhì)檢部。梯內(nèi)地面不清潔 5大堂休息處茶幾不光亮,沙發(fā)表面有灰塵,擺放不整齊。s quality examination 儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn) 交接班不清楚,責(zé)任不明確,賓客留言未能及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)(轉(zhuǎn)交) 接待賓客不使用禮貌用語,不熱情主動(dòng),不注意語言技巧 客人交辦的事情沒有按時(shí)按質(zhì)完成 所轄區(qū)的公共衛(wèi)生不夠清潔,柜內(nèi)存放私人物品 站立姿勢(shì)不正,位置不當(dāng),精力不集中,與同事閑聊 各種表單、報(bào)表填寫模糊或錯(cuò)誤,上報(bào)不及時(shí) 不嚴(yán)格按操作程序進(jìn)行操作或技術(shù)不熟練 扣 1分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 2分 22 樓面、值臺(tái)、總機(jī)房等信息不通 客人使用信用卡或銀行支票結(jié)帳不認(rèn)真核查 1表單傳遞發(fā)生差錯(cuò),客人帳卡漏建 1挪用或擅借營(yíng)業(yè)款,情節(jié)輕微 1對(duì)房費(fèi)或擔(dān)保金催收不及時(shí)或方法不當(dāng),致客人逃帳、漏帳 1總臺(tái)物品擺放雜亂無章,不整潔 1未做好已預(yù)訂賓客的記錄工作或記錄錯(cuò)誤 1未按規(guī)定操作電腦,未按規(guī)定程序接待賓客入住登記 1未做好 VIP接待的準(zhǔn)備工作, VIP 到店未將信息上報(bào)上級(jí) 1未做好賓客資料的整理和保管工作 1未做好大堂燈光開關(guān)工作 對(duì)歡迎牌、指示牌未仔細(xì)檢查,發(fā)生差錯(cuò)或擺放位置不當(dāng) 2未及時(shí)準(zhǔn)備好會(huì)議房卡、鑰匙或磁卡 2未掌握好房態(tài),預(yù)訂發(fā)生差錯(cuò) 2未做好會(huì)議或其他團(tuán) 隊(duì)預(yù)訂的排房工作 2各類有價(jià)證券發(fā)放錯(cuò)誤 2對(duì)客人的叫醒服務(wù)遺忘或發(fā)生誤時(shí) 2讓無關(guān)人員進(jìn)入總機(jī)房 2總機(jī)接轉(zhuǎn)時(shí)間過長(zhǎng),接轉(zhuǎn)錯(cuò)誤 2利用電話與人聊天 2未做好話務(wù)臺(tái)的保養(yǎng)工作 商務(wù)中心計(jì)費(fèi)、開票發(fā)生差錯(cuò),引起客人不滿 3商務(wù)中心打字服務(wù)錯(cuò)字率超過 5% 3未做好對(duì)電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)的清潔保養(yǎng) 3商務(wù)中心未及時(shí)將傳真等資料交給賓客 3未按財(cái)務(wù)有關(guān)制度,做好收銀工作 3未正確、及時(shí)做好各種報(bào)表工作 3表單傳遞出差錯(cuò),發(fā)生漏帳、錯(cuò)帳 3語言技巧不靈活,處 理不好賓客帳務(wù)答疑及有關(guān)索賠事宜 3商務(wù)中心電訊件發(fā)送不及時(shí),未做到當(dāng)天收件、當(dāng)天發(fā)送 扣 3分 扣 5分 扣 5分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 3分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 23 3未能準(zhǔn)確為賓客提供打字、復(fù)印、長(zhǎng)話預(yù)訂機(jī)票等服務(wù) 對(duì)工作區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備(電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)),管理不善,影響正常工作 4對(duì)無事進(jìn)入商務(wù)中心的酒店員工不及時(shí)勸阻 4總機(jī)未能熟記火警、盜警、市內(nèi)各大酒店電話,熟悉店內(nèi)各部電話號(hào)碼 4電話語氣不親切、語言不清楚,用語不規(guī)范 4未按規(guī)定手續(xù)做好賓客行李寄存,行李存交不及時(shí)發(fā)生差錯(cuò) 4未能主動(dòng)為賓客進(jìn)出提送行李 4團(tuán)隊(duì)行李送、收不及 時(shí),發(fā)生差錯(cuò) 4未按規(guī)范為進(jìn)出賓客拉門、問候 4儀表不端正大方、站立姿勢(shì)不正確 4大堂內(nèi)不文明行為(追逐、不聲喧嘩、爭(zhēng)吵、不文明坐姿等) 50、未能及時(shí)勸止大堂副理未能嚴(yán)格履行職責(zé),接待賓客投拆,記錄不詳細(xì),處理不及時(shí) 5當(dāng)班時(shí)巡視監(jiān)督檢查不到位,未能協(xié)調(diào)前廳各部工作 5發(fā)生電梯停機(jī)關(guān)人等情況未能及時(shí)做出處理。 第二十六條 本辦法由質(zhì)量檢查部負(fù)責(zé)解釋。 第二十五條 本辦法將在執(zhí)行過程中不斷修改、補(bǔ)充、完善。凡存在明 顯違紀(jì)違規(guī)事實(shí)而無理取鬧,拖延扣罰期限,拒絕在《扣罰單》或《員 工申訴結(jié)果通知書》上簽名的,由申訴裁定人對(duì)當(dāng)事人按《扣罰單》 上的扣分酌情實(shí)行加倍扣罰。 (二)不服質(zhì)檢部(員)扣罰的申訴程序 申訴人寫出申訴報(bào)告,詳細(xì)說明事件經(jīng)過及受罰情況,在接到“扣罰單”后三個(gè) 工作日內(nèi)將報(bào)告交其上級(jí)和部門經(jīng)理提出意見; 將部門已加注意見之《申訴報(bào)告》提交行政副總 或總經(jīng)理做 出裁定,處理意見一經(jīng)確定,交由質(zhì)檢部填寫《員工申訴結(jié)果通知單》,交申訴人及其所在部門簽名存查。 第八章 申訴程序 Chapter eight Appeal the procedure 第二十條 酒店任何員工有權(quán)對(duì)不合乎本辦法精神和酒店有關(guān)制度要求的扣罰提出異議,并按規(guī)定的渠道,在規(guī)定的期限內(nèi),書面反映事實(shí)、依據(jù)或理由和表達(dá)個(gè)人意見。 第七章 業(yè)績(jī)考評(píng) Chapter seven The achievement checking and rate 第十八條 員工工作表現(xiàn)考評(píng) 員工月累積扣分達(dá) 10 分及以上,三個(gè)月內(nèi)取消調(diào)薪資格; 員工連續(xù)兩個(gè)月,月累積扣分均達(dá) 10 分及以上,工資下調(diào)一級(jí),三個(gè)月后,由所在部 門及人力資源部對(duì)其工作表現(xiàn)再做評(píng)估,確定是否可調(diào)回原級(jí)別; 員工連續(xù)三個(gè)月,月累積扣分均達(dá) 10分及以上,作為達(dá)不到工作要求,17 辭退處理; 員工連續(xù)三個(gè)月,月累積獎(jiǎng)分均達(dá) 10 分及以上,工資上調(diào)一級(jí)(行政級(jí)別不變)。情節(jié)嚴(yán)重者作違紀(jì)辭退處理; 對(duì)同一次違紀(jì)違規(guī)行為不重復(fù)扣分處罰。 第十七條 處罰執(zhí)行程序及 行政處分 輕微過失初犯,扣 15分;重犯,雙倍扣分;第三次再犯,給予書面警告,并扣 10分; 較嚴(yán)重過失初犯,口頭警告,扣 1030 分;重犯,給予書面警告,雙倍扣分;第三次再犯,三倍扣分,給予最后警告。 較嚴(yán)重過失(扣 1030分) ( 1) 委托他人或代人打卡; ( 2) 非職責(zé)所需,未得到相關(guān)部門負(fù)責(zé)人準(zhǔn)許而擅自進(jìn)入客房區(qū)域; ( 3) 未經(jīng)批準(zhǔn),利用職務(wù)之便,私自攜親友或他人進(jìn)店參觀非開放區(qū)域或進(jìn)行私人探訪 等; ( 4) 未經(jīng)批準(zhǔn)使用酒店對(duì)客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備; ( 5) 未經(jīng)批準(zhǔn)私配酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所或辦公場(chǎng)所鑰匙; ( 6) 因服務(wù)質(zhì)量問題而引起顧客投拆; ( 7) 慫恿客人或同事做出惡作劇行為; ( 8) 在客人或同事之間刺探隱私及搬弄是非、亂傳閑話、煽動(dòng)爭(zhēng)執(zhí), 擾亂酒店正常工作秩序; ( 9) 散播謠言或惡意中傷其他員工或損害酒店聲譽(yù); ( 10) 在酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所或辦公區(qū)域吵鬧滋事,擾亂正常秩序; ( 11) 因工作疏忽或不小心,造成酒店或賓客財(cái)物損壞或損失,金額在人民幣 500 元以上, 1000 元以下(需同時(shí)負(fù)賠償責(zé)任); ( 12) 在酒店內(nèi)藏有或意圖攜入酒類; 14 ( 13) 當(dāng)班時(shí)睡覺、帶醉上班或行為不檢; ( 14) 當(dāng)班 時(shí)擅離工作崗位; ( 15) 不尊重上司,不服從管理; ( 16) 對(duì)客人不禮貌及爭(zhēng)辯; ( 17) 超越職權(quán)范圍擅自作主,或無關(guān)本職工作事宜隨便作答造成損失或不良后果; ( 18) 違反崗位操作規(guī)程導(dǎo)致不良后果; ( 19) 工作時(shí)間消極怠工,拒絕接受培訓(xùn)和參加考核,或在培訓(xùn)期間不認(rèn)真、不虛心、不刻苦,達(dá)不到崗位要求; ( 20) 當(dāng)班期間發(fā)現(xiàn)酒店物品丟失、損壞,不上報(bào)或謊報(bào); ( 21) 沒有合理的解釋,不履行酒店指派的加班工作;或在職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)上級(jí)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)推諉不履行; ( 22) 未及時(shí)完成上級(jí)交辦的工作任務(wù); ( 23) 刁難或不配合其他同事的工作; ( 24) 帶情緒上崗并在顧客面前表露不滿情緒; ( 25) 未經(jīng)部 門主管批準(zhǔn)私自調(diào)休或自行換班; ( 26) 未經(jīng)許可擅自駕駛酒店的車輛或開動(dòng)任何機(jī)械設(shè)備; ( 27) 故意毀壞公物,例如涂污墻壁、電梯等; ( 28) 展示不道德的圖片、照片等; ( 29) 曠工一至兩天(每曠工一天扣三天工資); ( 30) 將員工工作證、制服或飯卡給予他人使用; ( 31) 在酒店內(nèi)擅自募集款項(xiàng); ( 32) 在規(guī)定的非吸煙區(qū)域吸煙; ( 33) 糾纏醫(yī)生索取病假或自行索藥; ( 34) 不配合酒店一年一度的體格檢查; ( 35) 拒絕按酒店要求提供個(gè)人資料; ( 36) 將食物、飲品或其它酒店物品放在更衣柜內(nèi); ( 37) 變相賭博; 另外,對(duì)管理人員(領(lǐng)班及以上級(jí)),較嚴(yán)重過失行為還包括: ( 38) 工作缺乏計(jì)劃性,管理混亂; ( 39) 因 服務(wù)質(zhì)量引起顧客投拆; ( 40) 打罵員工有辱員工人格; ( 41) 不服從上級(jí)管理人員工作分配或頂撞上級(jí)管理人員; ( 42) 不能按時(shí)完成日常工作任務(wù)且無合理解釋; ( 43) 未能及時(shí)完成上級(jí)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)且無合理解釋; 15 ( 44) 對(duì)職責(zé)范圍的工作相互推諉,拒不履行;
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