五星級(jí)酒店質(zhì)量管理巡查表-文庫(kù)吧資料
2025-07-06 17:21本頁(yè)面
【正文】 況（工作車(chē)擺放、物品櫥擺放、有無(wú)積塵、蛛網(wǎng)等）樓層配電室（有無(wú)堆積雜物、電閘盒工作狀況、各類(lèi)指示燈狀態(tài)等）樓層各類(lèi)標(biāo)識(shí)情況（有無(wú)缺失、破損、不規(guī)范等）質(zhì)量記錄填寫(xiě)情況崗位紀(jì)律其他檢查項(xiàng)目檢查結(jié)論事實(shí)陳述確認(rèn)人備注部門(mén)區(qū)域內(nèi) 容客房部客房中心到達(dá)時(shí)間當(dāng)班電話(huà)員姓名著裝情況名牌佩戴個(gè)人妝容電話(huà)員接聽(tīng)電話(huà)規(guī)范（態(tài)度、語(yǔ)言、技巧、效率等）客房倉(cāng)庫(kù)（各類(lèi)物品是否分類(lèi)擺放、整齊有序隔墻離地、有無(wú)過(guò)期物品等）配制樓層消毒水量杯情況（有無(wú)檢定標(biāo)識(shí)、有效期等）客房中心衛(wèi)生狀況（地面、臺(tái)面、電腦、電話(huà)等）聯(lián)網(wǎng)電腦有無(wú)異常情況顯示質(zhì)量記錄填寫(xiě)情況崗位紀(jì)律其他員工宿舍到達(dá)時(shí)間宿舍衛(wèi)生狀況宿舍安全狀況（有無(wú)漏水、停電等）住宿員工紀(jì)律情況有無(wú)特殊事項(xiàng)（員工連續(xù)幾天未歸、生病等）質(zhì)量記錄填寫(xiě)情況崗位紀(jì)律其他公共區(qū)域PA部到達(dá)時(shí)間到達(dá)時(shí)間客房樓層通道衛(wèi)生（樓梯臺(tái)、扶手、隔欄等）東樓大堂客用衛(wèi)生間狀況（地面、洗手盆臺(tái)面、鏡面、恭桶、皂液器、烘手器等）東樓殘疾人衛(wèi)生間狀況東樓大堂地面衛(wèi)生（有無(wú)污跡）東樓客用電梯轎廂內(nèi)衛(wèi)生（鏡框、扶手、地面等）東樓大堂裝飾品衛(wèi)生（有無(wú)浮塵、污垢等）東樓大堂側(cè)流水瀑處衛(wèi)生（樓梯扶手、隔欄、壁紙、池水有無(wú)污物等）東樓公用電話(huà)間（話(huà)機(jī)衛(wèi)生、便箋紙、筆、煙灰缸等）檢查項(xiàng)目檢查結(jié)論事實(shí)陳述確認(rèn)人備注部門(mén)區(qū)域內(nèi) 容客 房 部公共區(qū)域PA部客用通道（連廓）衛(wèi)生（地面、玻璃窗、花臺(tái)、煙灰筒等）多功能廳客用衛(wèi)生間狀況（地面、洗手盆臺(tái)面、鏡面、恭桶、皂液器、烘手器等）多功能廳自動(dòng)扶梯（樓梯）衛(wèi)生（扶手、階臺(tái)面等）多功能廳公用電話(huà)間（話(huà)機(jī)衛(wèi)生、便箋紙、筆、煙灰缸等）西樓大堂客用衛(wèi)生間狀況（地面、洗手盆臺(tái)面、鏡面、恭桶、皂液器、烘手器等）西樓大堂休息室（地面、沙發(fā)、煙灰缸等）西樓公用電話(huà)間（話(huà)機(jī)衛(wèi)生、便箋紙、筆、煙灰缸等）西樓大堂地面（有無(wú)污跡）西樓大堂裝飾品衛(wèi)生（有無(wú)浮塵、污垢等）各餐廳客用衛(wèi)生間狀況（西餐、中餐、宴會(huì)廳）（地面、洗手盆臺(tái)面、鏡面、恭桶、皂液器、烘手器等）各員工區(qū)域衛(wèi)生間狀況（便池干凈無(wú)異味、地面無(wú)水跡、沖水暢通無(wú)堵塞等）員工通道衛(wèi)生（地面有無(wú)污跡、煙蒂等）前庭院衛(wèi)生狀況（地面有無(wú)煙蒂、碎紙、雜物；地溝有無(wú)異物、花壇內(nèi)有無(wú)雜物等）后庭院衛(wèi)生狀況（有無(wú)建筑垃圾遺留、各餐廳窗外地面有無(wú)污物、垃圾收集點(diǎn)處有無(wú)散落垃圾等）清潔設(shè)備安全、衛(wèi)生狀況（拋光機(jī)、打磨機(jī)、抽洗機(jī)等外殼干凈無(wú)塵、電源線(xiàn)無(wú)裸露、機(jī)器開(kāi)啟正常等）清潔設(shè)備安全、衛(wèi)生狀況（拋光機(jī)、打磨機(jī)、抽洗機(jī)等外殼干凈無(wú)塵、電源線(xiàn)無(wú)裸露、機(jī)器開(kāi)啟正常等）質(zhì)量記錄填寫(xiě)情況崗位紀(jì)律其他檢查項(xiàng)目檢查結(jié)論事實(shí)陳述確認(rèn)人備注部門(mén)區(qū)域內(nèi) 容客房部洗衣房到達(dá)時(shí)間名牌佩戴個(gè)人妝容各工種操作規(guī)范(打號(hào)、去污、熨燙等)）洗衣房設(shè)備運(yùn)行情況（水洗機(jī)、烘干機(jī)、燙平機(jī)、空氣壓縮機(jī)等有無(wú)民常、溫度有無(wú)過(guò)高、機(jī)殼衛(wèi)生及內(nèi)部衛(wèi)生等）洗衣房環(huán)境衛(wèi)生狀況（地面有無(wú)污跡、水洗臺(tái)、去污臺(tái)處有無(wú)積水或殘留的去污藥劑等）洗衣房區(qū)域標(biāo)識(shí)情況（是否劃分待洗、合格區(qū)、待燙區(qū)等，有無(wú)明顯標(biāo)識(shí)）員工制服收發(fā)（服務(wù)態(tài)度、效率、外來(lái)洗衣存放等）對(duì)外洗衣門(mén)市工作情況（服務(wù)態(tài)度效率、外來(lái)洗衣存放等）服裝加工組工作情況（扒邊機(jī)、縫紉機(jī)外部衛(wèi)生、加工品的名稱(chēng)、數(shù)量等）質(zhì)量記錄填寫(xiě)情況崗位紀(jì)律其他檢查項(xiàng)目檢查結(jié)論事實(shí)陳述確認(rèn)人備注部門(mén)區(qū)域內(nèi) 容餐飲部咖啡廳到過(guò)時(shí)間著裝情況名牌佩戴個(gè)人妝容站位姿勢(shì)有無(wú)客人用餐迎/送客人服務(wù)用語(yǔ)使用情況服務(wù)態(tài)度服務(wù)效率巡臺(tái)情況（及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人需求，服務(wù)在先）BUFFE臺(tái)擺放情況（各類(lèi)菜肴、甜品是否足量、擺放是否美觀、器皿有無(wú)缺損等）餐廳衛(wèi)生狀況（地面有無(wú)雜物、渣子，如布是否平整、無(wú)皺折、無(wú)破洞、無(wú)污跡，杯具、刀叉有無(wú)污跡、班點(diǎn)等）吧臺(tái)情況（地面、水池有無(wú)污物，各類(lèi)酒店水、飲品擺放是否整齊，隔架是否干凈無(wú)塵，鮮榨果蔬汁是否衛(wèi)生等）后臺(tái)休息室情況（有無(wú)堆放雜物，地面臺(tái)面有無(wú)污跡等）質(zhì)量記錄填寫(xiě)情況崗位紀(jì)律其他
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