haccp-果汁飲料-手冊文件全套(13個doc)果汁飲料18-19-食品飲料-文庫吧資料
2024-08-24 15:22本頁面
【正文】 管員每小時取一瓶樣做微檢； CCP3—— 充 填中心溫度 監(jiān)控 操作員品管員每小時一次檢測充填后飲料中心溫度。 品管員每小時取一瓶樣做微檢； 溫度計每年檢定。 若保持管接法有誤，立即停止生產(chǎn)調(diào)整接法，重新清洗滅菌再進(jìn)行生產(chǎn)。目測 UHT 殺菌機(jī)上溫度計及巡檢 UHT 殺菌機(jī)上保持管的接法。 制造品管主管負(fù)責(zé) CCP 點監(jiān)控效果的驗 證。 品管課品保組負(fù)責(zé) CCP 測量設(shè)備的檢定。 三 職責(zé)： 品管員、操作員負(fù)責(zé) CCP 點的操作執(zhí)行。 中國最龐大的下資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 1 頁 共 2
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