【正文】 一種營銷策略，這就說明了肯德基在中國的發(fā)展存在很大的局限性，它的產(chǎn)品永遠(yuǎn)不能滿足中國消費(fèi)者的根本需要，雖然肯德基的產(chǎn)品一直在適應(yīng)中國的消費(fèi)者，但是如果做出徹底的改變那就不叫肯德基了。尤其是一些上年齡的人。但是單從產(chǎn)品這個(gè)角度來說，它只能算作是一種改良，只能稱作是西方式的中餐，味，都不會(huì)改變中國人喜歡大米，白面的傳統(tǒng)。此次調(diào)查我們共回收有效問卷94份，其中男士占總?cè)藬?shù)的27%，女士占總?cè)藬?shù)的73%.，在這94人中，12歲以下的有6人，12~18歲的有16人，18~30歲的有65人，30歲以上有7人。在問卷發(fā)放過程中我們盡量選擇那些經(jīng)常吃快餐和喜歡吃快餐的消費(fèi)人群，在調(diào)查人員進(jìn)行了初步的判斷后決定是否發(fā)放問卷。此次去肯德基最大的想法就是時(shí)間觀念不太強(qiáng)，本來說九點(diǎn)半開始供應(yīng)午餐可是卻等到了十點(diǎn)左右，這使得大部分顧客等了好久有些抱怨。四五點(diǎn)的時(shí)候，準(zhǔn)備吃晚餐的人又涌進(jìn)來。到快十一點(diǎn)的時(shí)候店里快擠暴了，這個(gè)時(shí)候顧客的范圍又廣了，白領(lǐng)等等的階層也加入了，有些人都直接打包走了，因?yàn)槲蛔訉?shí)在很難等?？吹竭@么多人，我們忙采訪了幾位并讓他們做了下調(diào)查問卷，得知他們選擇KFC的原因基本是“冷氣夠冷，環(huán)境夠好，食物夠美，非常適合朋友吃飯”?？系禄┛吐〉赀@次我們是早上去的，基本上都是上班族，或者是家長帶著孩子來吃。KFC的套餐很豐富，有各種漢堡，薯?xiàng)l，雞塊全家桶等。我只好瞄準(zhǔn)一個(gè)快吃完的目標(biāo)在旁等著。培訓(xùn)課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)估、服務(wù)溝通、有效管理時(shí)間、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人力成本管理和團(tuán)隊(duì)精神等。我們還了解到肯德基在中國特別建有適用于當(dāng)?shù)夭蛷d管理的專業(yè)訓(xùn)練系統(tǒng)及教育基地——教育發(fā)展中心。7坦誠開朗，主張溝通、合作、反對(duì)口是心非、陽奉陰違。5倡團(tuán)隊(duì)精神，重視將功勞、榮譽(yù)和利益讓群體中的每一個(gè)分子都能得到分享。3尊重個(gè)人，保護(hù)員工的隱私，鼓勵(lì)他們積極的參與精神。對(duì)員工灌輸八個(gè)管理理念：1質(zhì)量一絲不茍。二 求企業(yè)的成長，他們強(qiáng)調(diào)“我們懂得不進(jìn)則退的道理”。在用餐過程中，只要有一處弄臟了，侍應(yīng)生很快會(huì)打掃得干干凈凈，連廁所的清潔衛(wèi)生，也搞得一絲不茍，這與國外不一樣的地方，國外的肯德基是快餐，地方都很小，基本上都是買了帶走，所以有的店甚至沒有座椅，但在中國從布局到燈光乃至洗手間等配套設(shè)施，事事替顧客想得周到，處處透著溫馨的氣息，讓客人感受到的是輕松享受地用餐，甚至可以在餐廳娛樂、做作業(yè)、談生意。一進(jìn)肯德基餐廳，就會(huì)給人以色彩亮麗、窗明幾凈、耳目一新的感覺，使就餐者身心愉悅，心情放松。優(yōu)雅的環(huán)境。2012賽季，500個(gè)參賽城市，33300余支參賽隊(duì)伍，176800余名參賽隊(duì)員。2010賽季，483個(gè)參賽城市，30100余支參賽隊(duì)伍，167800余名參賽隊(duì)員。2008賽季，400個(gè)參賽城市，24000 余支參賽隊(duì)伍，140000余名參賽隊(duì)員。這是國內(nèi)迄今為止，參加人數(shù)最多、規(guī)模最大、歷時(shí)最長的青少年三人籃球盛事。針對(duì)中學(xué)肯德基開展“三人籃球”運(yùn)動(dòng)，肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽由中國籃球協(xié)會(huì)與肯德基共同主辦，倡導(dǎo)健康生活理念，號(hào)召廣大青少年朋友們天天運(yùn)動(dòng)，健康一生，讓我們動(dòng)起來。中國有句老話叫“入鄉(xiāng)隨俗”，身為洋品牌的肯德基顯然深得要領(lǐng)，并將其運(yùn)用得很徹底。另外建議在漢堡類、雞肉卷類中增加蔬菜的種類和含量。除玉米沙拉以外還應(yīng)該開發(fā)各種水果沙拉、蔬菜沙拉。減少脂肪含量，補(bǔ)充人體必須的維生素。產(chǎn)品線的關(guān)鍵改變在于，增加了蔬果類產(chǎn)品，烹飪方式多元化等等。 他的這身白西裝，滿頭白發(fā)，及山羊胡子也成為了全國性的象征。在此期間, 山德士潛心研究炸雞的新方法，終于成功地發(fā)明了有十一種香料和特有烹調(diào)技術(shù)合成的秘方，其獨(dú)特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆, 秘方沿襲至今。從此以后，人們便將這套西裝與肯德基聯(lián)想在一。他創(chuàng)立肯德基的同時(shí)，他才是個(gè)66歲、月領(lǐng)105美圓的社會(huì)保險(xiǎn)金的退休老人，而今天肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖店。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法賣給有興趣的餐廳。這個(gè)一直受人歡迎的產(chǎn)品，是上校經(jīng)歷了十年的調(diào)配，才得到了令人吮指回味的口感。當(dāng)他在肯德基州經(jīng)營加油站時(shí)，為了增加收入，他自己制作各種小吃，提供過路游客；生意由此緩慢而穩(wěn)步的發(fā)展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過往的游客，故肯德基州長于1935年封他為肯德基上校，以表彰他對(duì)肯德基州餐飲的貢獻(xiàn)。肯德基創(chuàng)始人Sanders上校。這些餐廳遍及80多個(gè)國家，從中國的長城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。本次市場調(diào)查的目的：肯德基在中國已經(jīng)很成熟，但在燕郊還很年輕，并沒有很好地打入燕郊市場，他的消費(fèi)人群也很少，為了更好的打入燕郊市場，并為以后肯德基在推出新口味和服務(wù)上面提供參考資料我們進(jìn)行了此次調(diào)查。這次調(diào)研我主要是調(diào)查燕郊地區(qū)我們以調(diào)查問卷和實(shí)地調(diào)研的形式發(fā)放調(diào)查問卷，通過觀察法在肯德基一些店里做實(shí)地調(diào)研。關(guān)鍵詞：肯德基 市場 消費(fèi)者 滿意度 中國本土化 餐廳裝飾前言肯德基在燕郊快速發(fā)展，至今已在市區(qū)及周邊地區(qū)發(fā)展十幾個(gè)分店，肯德基在燕郊受到大部分人的青睞，家庭成員，年輕情侶，白領(lǐng)，學(xué)生等成為肯德基的主要消費(fèi)人群。編號(hào)：時(shí)間：2021年x月x日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第36頁 共36頁目錄封面……………………………………………………………1目錄……………………………………………………………2摘要……………………………………………………………3關(guān)鍵詞…………………………………………………………3前言……………………………………………………………3市場調(diào)查目的…………………………………………………3市場調(diào)查、抽樣的方法及過程………………………………3二手資料收集…………………………………………………4實(shí)地考察………………………………………………………11問卷調(diào)查………………………………………………………11數(shù)據(jù)整理和分析………………………………………………11結(jié)論和建議……………………………………………………14感想與體會(huì)……………………………………………………16附錄一…………………………………………………………20附錄二…………………………………………………………22附錄三…………………………………………………………31附錄四…………………………………………………………33摘要：在當(dāng)今競爭激烈的社會(huì)下，想要一個(gè)企業(yè)發(fā)展并不是一件容易的事情，市場永遠(yuǎn)是在變化的，沒有誰永遠(yuǎn)主導(dǎo)地位，沒有永遠(yuǎn)的主導(dǎo)者，也沒有永遠(yuǎn)的追隨者，掌握市場是每一個(gè)企業(yè)都必須做的事情，針對(duì)這個(gè)問題，肯德基這樣一個(gè)連鎖經(jīng)營的店，在任何地方不可能都是一種營銷模式，具體事情，具體解決，針對(duì)燕郊這樣一個(gè)市場，肯德基該如何把握，如何發(fā)展得更好，本小組對(duì)此展開調(diào)查。本小組主要運(yùn)用實(shí)地觀察法和問卷調(diào)查法，對(duì)燕郊肯德基店的環(huán)境裝修和消費(fèi)者的意向做出調(diào)查，得到的基本結(jié)論是燕郊地區(qū)的肯德基店規(guī)模太小，店數(shù)太少，消費(fèi)者對(duì)服務(wù)態(tài)度還算滿意，食物種類也還能滿足，燕郊的肯德基店根本無法滿足學(xué)院街高校的需求，因此建議在海油大街開一個(gè)肯德基店。我們通過對(duì)肯德基的消費(fèi)者以及肯德基本身進(jìn)行調(diào)查調(diào)查，深入的了解燕郊地區(qū)肯德基消費(fèi)者對(duì)肯德基的看法。并根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析研究，審核問卷，匯總整理，統(tǒng)計(jì)分析。社會(huì)市場調(diào)查、抽樣的方法及過程：一、收集二手資料二，到各個(gè)KFC餐廳做實(shí)地觀察三，制作調(diào)查問卷并且在街頭進(jìn)行判斷抽樣問卷調(diào)查四，整理相關(guān)調(diào)查資料和結(jié)果五，總結(jié)本次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告二手資料收集：肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳，世界各地?fù)碛谐^11，000多家的餐廳。六十年前，Colonel Harland Sanders研發(fā)出由十一種香料組合而成的獨(dú)家炸雞配方，后來則發(fā)展成現(xiàn)在的肯德基。1890年出生的上校一生充滿著美國式成功的傳奇，他年輕時(shí)做過各行各業(yè)的工作，包括鐵路消防員、養(yǎng)路工、保險(xiǎn)商、輪胎銷售及加油站主