【摘要】1食品良好生產(chǎn)規(guī)范(goodmanufacturingpractice,GMP)?GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備,合理的生產(chǎn)過(guò)程,完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng),確保終產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。2?GMP的類(lèi)別?GMP大致可分為三種類(lèi)型:?1.由國(guó)家政府機(jī)構(gòu)頒布的GMP如美國(guó)FDA制定的
2024-08-29 00:48
【摘要】1食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生監(jiān)督2主要內(nèi)容一、序言二、影響我國(guó)食品衛(wèi)生安全工作的因素三、食品衛(wèi)生監(jiān)督制度四、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)五、食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系3一、序言?國(guó)內(nèi):–食品包裝材料–黃花菜事件食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)–特富龍事件包裝材料標(biāo)準(zhǔn)–
2025-01-11 02:52
【摘要】食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系及其應(yīng)用湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局陳永德一、基本概念標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化基本術(shù)語(yǔ)》()所述,它是對(duì)重復(fù)性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)綜合成果為基礎(chǔ),經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致,由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),以特定形
2025-01-11 02:49
【摘要】2020/9/18SanitationStandardOperationProcedure1僅供內(nèi)部員工訓(xùn)練專(zhuān)用衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)程序SSOP2020/9/18SanitationStandardOperationProcedure2僅供內(nèi)部員工訓(xùn)練專(zhuān)用SSOPSanitationStandardOperationPro
2024-08-20 17:56
【摘要】食品衛(wèi)生學(xué)輔助教材食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)用四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系陳一資2020--2020年制作一.肉品衛(wèi)生?(一)人通過(guò)食入或接觸病畜肉?而感染的常見(jiàn)人畜共患病?1。瘋牛病2。炭疽?3。鼻疽4??谔阋?5。豬丹毒6。結(jié)核?
2024-08-20 17:57
【摘要】下載食品衛(wèi)生學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室孫曉紅教授下載第十一章食品衛(wèi)生監(jiān)督管理第一節(jié)概述一.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的概念食品衛(wèi)生監(jiān)督:是國(guó)家的法定制度,是國(guó)家意志和權(quán)力的反映,它具有強(qiáng)制力和法律性、權(quán)威性和普遍約束性。
2025-05-16 20:42
【摘要】來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載解讀散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范汪百鳴合肥市衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》于2020年7月2日制定頒布于2020年1月1日實(shí)施來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載一、規(guī)范制定的背景來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載1、有利于加強(qiáng)
2024-08-20 18:38
【摘要】食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理?目的和意義?制定依據(jù)與原則要求?量化評(píng)分表的分類(lèi)?餐飲業(yè)衛(wèi)生許可量化評(píng)分表的適用范圍?衛(wèi)生許可審查量化評(píng)價(jià)與經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)價(jià)的區(qū)別?衛(wèi)生許可審查量化評(píng)價(jià)與經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)價(jià)在量化分級(jí)管理中所起的作用?量化評(píng)分表的使用說(shuō)明(大中型餐飲業(yè)衛(wèi)生許可量化評(píng)分表)目的和意義?
2024-08-20 17:53
【摘要】下載食品衛(wèi)生學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室孫曉紅教授下載第九章各類(lèi)食品的衛(wèi)生及其管理第一節(jié)糧豆、蔬菜、水果的衛(wèi)生及管理一.糧豆的衛(wèi)生及管理一)霉菌及霉菌毒素的污染常見(jiàn)污染糧豆的霉菌有曲霉、
【摘要】來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基礎(chǔ)教材質(zhì)量管理科Ⅰ.食品污染基本知識(shí)Ⅱ.清洗消毒基本知識(shí)Ⅲ.洗手的重要性目錄培訓(xùn)對(duì)象:現(xiàn)場(chǎng)操作工人及現(xiàn)場(chǎng)管理者來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載食品污染基本知識(shí)★食品污染分類(lèi)☆
2024-08-20 17:54
【摘要】食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系與實(shí)施要點(diǎn)衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心一、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的基本概念?食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品及其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工中可能引起疾病發(fā)生與發(fā)展的各種危害因素所作的技術(shù)規(guī)定,包括有毒有害物的限量、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、從業(yè)人員的健康及其管理要求等。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是公共衛(wèi)生政策的重要組成部分,是疾
2024-12-29 14:47
【摘要】加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理保障師生身心健康—談?wù)剬W(xué)校食品衛(wèi)生安全的現(xiàn)狀和要求常州市衛(wèi)生監(jiān)督所許強(qiáng)強(qiáng)2020.8.28食品衛(wèi)生安全是當(dāng)前社會(huì)普遍關(guān)注的大問(wèn)題。在黨和政府的高度重視下,我國(guó)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作近年來(lái)成績(jī)顯著,學(xué)校衛(wèi)
2024-08-22 17:13
【摘要】中國(guó)最大的管理資料下載中心(收集\整理.部分版權(quán)歸原作者所有)CAC食品衛(wèi)生通則導(dǎo)言人們有權(quán)利期望所食用的食品是安全和適于消費(fèi)的。食源性疾病和食源性損傷都是人所不愿的,甚至是致命的,而且也會(huì)帶來(lái)一些其他后果。食源性疾病的蔓延不僅會(huì)破壞貿(mào)易和旅游業(yè),而且會(huì)導(dǎo)致收益損失、失業(yè)甚至法律訴訟。食品腐敗不僅會(huì)造成浪費(fèi),使人們
2024-08-24 15:57
【摘要】中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14880-94Hygienicstandardfortheuseofnutritionalfortificationsubstancesinfoods中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部1994-02-22批準(zhǔn)1994-09-01實(shí)施1主題內(nèi)容與適用范圍
2024-08-24 12:49
【摘要】下載食品衛(wèi)生學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室孫曉紅教授下載第十章食物中毒及預(yù)防第一節(jié)食源性疾病與食物中毒一.食源性疾病一)概念:通過(guò)攝食進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的各種致病因子所引起的,通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的一類(lèi)
2025-05-16 20:40